Amerika Şokolad Çipli Peçenye Məsləhətləri və Bişirmə Prosesi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokoladlı peçenye getdikcə populyarlaşır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onu sevirlər. Və burada sirr sadə hazırlıqda və inanılmaz daddadır. Şokoladlı peçenye zərif, xırdalanmış və yüngüldür, heç bir şirin dişi laqeyd qoymur.

Klassik şokoladlı peçenye

Tələb olunan maddələr:

• 150q şokolad damcıları;
• 400q yüksək keyfiyyətli un;
• duz (dadmaq üçün);
• 130q kokos yağı;
• 2 çay qaşığı çörək soda;
• 2 çay qaşığı şəkər qamışı, vanil;
• 250q dənəvər şəkər;
• bir yumurta.

Bişirmə prosesi:

1. Tələb olunan qabda şəkər, duz və vanili qarışdırın.
2. Kərə yağı və unu qarışığa əlavə edin, çırpıcı ilə qarışdırın.
3. Sonra yumurtanı qarışıma töküb əllərinizlə xəmir yoğurun.
4. Şokolad parçalarını hazır xəmirə yumşaq bir şəkildə əlavə edin və silikon spatula ilə qarışdırın.
5. Xəmiri üç santimetr diametrdə kiçik toplara yuvarlayın.
6. Bir çörək qabını perqamentlə örtün.
7. Topları taxınbir çörək qabı pulsuz qaydada, lakin öz aralarında deyil. Onları bir az aşağı basa bilərsiniz.
8. Çərəzləri 15-20 dəqiqə bişirin.

Fındıqlı Milad peçenyeləri

Tərkibi (15 ədəd üçün):

• 400q şokolad damlaları və ya parçaları;
• 450q yüksək keyfiyyətli un;
• 150q incə üyüdülmüş qamış şəkəri;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 100q ərinmiş kərə yağı və ya kokos yağı;
• 50q körpə alma püresi;
• duz (dadmaq üçün);
• 1-2 toyuq yumurtası;
• 250q orta üyüdülmüş qoz.

Bişirmə təlimatları:

1. Ələn unu soda və ya qabartma tozu ilə qarışdırın.
2. Alma püresi, şəkər, duz, yağı bir qabda qarışdırıcı və ya çırpıcı ilə çalın. Sonra davamlı çalaraq qarışıma yumurta əlavə edin.
3. Sonra unu qaba əlavə edib hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Xəmirə şokolad damlaları və qoz əlavə edin, yumşaq qarışdırın.
5. Toplar yaratmaq üçün dondurma çömçəsindən istifadə edin və onları çörək qabına sərbəst qoyun.
6. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 16 dəqiqə bişirin.
7. Kuki kənarın ətrafında qaraldıqda, lakin mərkəzdə yumşaq qaldıqda hazırlanacaq.

Şokolad damcılarının analoqları

Əgər nədənsə mağazalarda qənnadı damcıları tapa bilmirsinizsə, onun yerinə şokolad parçalarından istifadə edə və ya belə damcıları özünüz hazırlaya bilərsiniz. Şirniyyat damcıları yalnız peçenyelərin hazırlanmasında deyil, həm də müxtəlif desertlərdə, evdə hazırlanmış tortlarda istifadə edilə bilər.

Alış-verişə və damcı hazırlamağa vaxt yoxdursa, sadə şokolad çubuğunu blenderdə və ya əllə əzmək olar, parçaların ölçüsü müstəqil olaraq müəyyən edilir. Əla dad süd və tünd şokolad və ya ağ və südlü şokoladın birləşməsindən gəlir.

Evdə şokolad damcıları

Onları özünüz necə hazırlamaq olar? Şokolad damcılarının resepti olduqca sadədir və yemək hazırlamaq təcrübəsi tələb etmir.

Məhsul Siyahısı:

• 120q südlü şokolad;
• 2 xörək qaşığı qlükoza siropu;
• 60q kokos yağı;
• yarım çay qaşığı vanil;
• xəmir qolu;
• perqament və ya çörək kağızı.

Bişirmə prosesi:

1. Kokos yağını tavada qızdırın.
2. Yağ qaynamazdan əvvəl ocaqdan götürülüb soyudulmalıdır.
3. Şokoladı əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun.
4. Yağı lazımlı butulkaya tökün və üzərinə soyudulmuş şokolad, vanil və şərbət əlavə edin.
5. Bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər blenderlə qarışdırın və 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
6. Kütlə bir xəmir torbasına köçürülməlidir və damcıları perqamentin üzərinə sıxın. Bunu istənilən ardıcıllıqla və damcıların sıx düzülüşü ilə edə bilərsiniz.
7. Doldurulmuş perqamenti nimçəyə köçürdükdən sonra yarım saat dondurucuya qoymaq lazımdır.

Şokolad damcıları hazırdır!Saxlama zamanı müşahidə edilməli olan yeganə şey otaq temperaturunda damcıların qalmamasıdır. İstifadədən dərhal əvvəl onları dondurucudan çıxarın, əks halda əriyəcəklər.