Oruçlu, lakin dadlı - vegetarian kələm şorbası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vegeterian menyusunu seçməyiniz üçün saysız-hesabsız səbəblər ola bilər, lakin yenə də çətin ki, ləzzətli yeməklərdən imtina edərək dadsız yeməklərdən imtina etdiniz. Buna görə də, vegetarian kələm şorbasını tez və dadlı bişirmək üçün reseptlər və məsləhətlər faydalı olacaqdır. Əsas şeyi xatırlayın - hər bir evdar qadın kələm şorbasını özünəməxsus şəkildə hazırlayır və yemək üçün sadəcə ciddi bir resept yoxdur. Təsəvvürünüz və qeyri-adi şorba hazırlamaq üçün səmimi arzunuz ən yaxşı nəticələr əldə etməyə kömək edəcəkdir. Bunun üçün get!

Niyə vegetarianlar var?

Bu gün hər bir insan hansı qidalanma sisteminə riayət edəcəyini seçməkdə azaddır. Bəs niyə çoxları heyvani məhsullardan qaçmaq üçün çətin yolu seçirlər? Ət, balıq və süd olmadan dolğun həyat sürmək mümkündürmü? Bacarmaq! Üstəlik, yemək çox dadlıdır. Vegetarian yeməktez-tez ət yeyəndən daha qidalı, orijinal və müxtəlif olur. Yalnız bitki mənşəli qidalarla qidalanan sözdə vegeterianlar ciddi qida məhdudiyyətlərinə malikdirlər. Lakto-vegetarianlar süd məhsulları, lakto-ovo vegetarianlar isə yumurta yeyirlər. Həm də meyvəçilər var ki, müvafiq olaraq meyvələrə diqqət yetirirlər. Və əsasən taxıl məhsulları ilə qidalanan makrobiotiklər. Amma bunların hamısı faydalıdır və icazə verilən vegetarian kələm şorbası.

Kələm şorbası haqqında sevgi ilə

Rus mətbəxinin əsas ənənəvi yeməyi təbii ki, kələm şorbasıdır. Öz unikal dadı və onlarla yemək reseptləri ilə. Ənənəvi və quş əti və ya ət bulyonunda qaynadılır. Bəzən - balıq üzərində. Əvvəlcə kələm şorbası gil qablarda bişirilirdi, lakin bu gün onlar multivarka və ya adi sobaya keçdilər. Vegetarian kələm şorbası da dadlıdır və kifayət qədər dadlıdır, lakin onlar bişirmə vaxtı və tələb olunan maddələrin sadəliyi baxımından adi kələm şorbasını üstələyirlər. Yeməyin aşağı kalorili olması onu pəhriz menyusu üçün əvəzolunmaz edir. Bütün bişirmə prosesi dörddə bir saatdan çox çəkməyəcək.

Ailə dostu

Ailənizdə hamı vegetarian kələm şorbasını sevmirsə, o zaman yeməyi bir qədər dəyişdirmək olar. Unutmayın ki, yaxşı restoranlarda ilk yeməklər bir növ aperitifdir və buna görə də onlar ürəkaçan və qalın olmamalıdır. Ətirli bir bulyon və xoş bir yüngül şorba hazırlayındadmaq. Böyük bir şirkət üçün daha çox kələm və digər tərəvəzlərə ehtiyacınız olacaq. Bulyon üçün ət və ya quş əti qaynatmağa ehtiyac yoxdur. Dadı təzə tərəvəzlər verəcək, aroması birləşəcək. Unutmayın ki, ailənizi sevindirmək üçün şorba parlaq olmalıdır. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Dəfnə yarpağı əlavə etməyi unutmayın. Kiçik indulgensiyalar edə bilərsiniz və bulyona bir bulyon kubu əlavə edə bilərsiniz. Bu, şorbaya bir az daha çox kalori əlavə edəcək, lakin dadı daha zəngin olacaq.

Sənə nə lazımdır?

Beləliklə, təzə kələmdən vegetarian kələm şorbası hazırlayırıq. Fotoşəkillə addım-addım resepti həyata keçirmək çox asandır və siz də gənc nəslə belə bir alqoritm əsasında yemək bişirməyi öyrədə bilərsiniz. Lenten şorbası xüsusilə isti yay havası üçün, yüngül və eyni zamanda doyurucu yemək istədiyiniz zaman aktualdır. Kiçik bir qazan üçün yarım kələm çəngəlinə, 4 kartofa, 4 kiçik pomidora, 2 böyük soğana və 1 orta kökə ehtiyacınız olacaq. Qızartmaq üçün bitki yağı, dəfnə yarpağı, duz, göyərti və ədviyyat hazırlayın. Əvvəlcə tərəvəzlər seçilməli, yuyulmalı və təmizlənməlidir. Yalnız bundan sonra şorbanın hazırlanmasına birbaşa keçə bilərsiniz.

Proses başladı

Təzə kələmdən vegetarian kələm şorbası hazırlamağa başlayırıq. Əvvəlcə kələmi yuxarı yarpaqlardan azad edirik. Kartof və soğan kublara kəsilməlidir. Pomidorları qaynar su ilə qaynadırıq və üstündə çarpaz bir kəsik edirik. İndi pomidorları soymaq asandıraşağı gəl. Pulpa xırda doğrayın. Yerkökü sürtgəcdən keçirə və ya üzüklərə kəsilə bilər. Kələm bir açı ilə nazik zolaqlara kəsilməlidir. Sonra bir boşqaba qoyulmalı və barmaqlarınızla yüngülcə əzilməlidir ki, kələm suyu versin. Təzə kələmdən vegetarian kələm şorbası qızartmadan bişirilə bilər, lakin onunla daha şirəli və dadlı olacaq. Tavaya yağ tökün, rəndələnmiş yerkökü, pomidor və soğan əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, qızardın və dəmlənməsinə icazə verin. Bu vaxt, kələm suyu bir tencerede qaynar. Biz oraya dəfnə yarpağı və ədviyyat göndəririk. Sonra, yerkökü və kartof üzüklərini qoyun. Əsas tərkib hissəsinin artıq olması ilə təzə kələmdən vegetarian kələm şorbası daha dadlı olur. Resept tərəvəzləri iki mərhələdə əlavə etməyə imkan verir ki, kifayət qədər yer olsun. Axı, qızdırıldıqda onların həcmi azalır.

Süfrəyə verilir

Xörəyin hazırlıq dərəcəsini kələmlə müəyyən edin. Əgər dişlərdə xırdalamırsa, deməli hazırdır. Bəzi insanlar yalnız sərt tərəvəzləri sevirlər, çünki bu sual hər kəs üçün deyil. Ümumilikdə bu dadlı, ətirli və çox yay şorbasının hazırlanması 15-20 dəqiqə çəkir. İndi süfrədə yeməyin orijinal xidmətini etmək vaxtıdır. Plitələrdə tərəvəzli kələm şorbası verin. Fotoşəkilli bir resept şəxsi evdə hazırlanmış yemək kitabınızı gözəl göstərəcək, lakin eyni maddələr siyahısına sadiq qalmayın. Dadmaq üçün şorbanı süfrəyə verərkən qızardılmış balqabaq ləçəkləri, doğranmış qoz-fındıq və ya sarımsaq krutonları ilə bəzəyə bilərsiniz. Dadlıdır və fiqur üçün zərərli deyil. Əgər ailə üzvləriniz kələm şorbasını xama və ya mayonezlə yeməyə öyrəşibsə, o zaman az yağlı mayonez sousundan istifadə edin.və ya təbii qatıq, limon suyu və xardal əsasında evdə hazırlanmış mayonez. Təcrübəli aşpazların məsləhəti - xidmət etməzdən əvvəl kələm şorbası dəmlənməlidir. Orta hesabla infuziya müddəti üç saata qədər ola bilər.