İçkilər necə hazırlanır: reseptlər və yemək sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yayın istisi sizi evdə necə içki hazırlayacağınızı düşündürür. Neçə resept bilirsiniz? Təbii məhsullardan nə hazırlaya və sonra soyuducuda soyudulmuş uşaqlıqdan qeyri-adi və ya bəlkə də tanış olan təzə içkidən ləzzət ala bilərsiniz?

Biz nə qədər təravətləndirici evdə hazırlanmış içki bilirik?

İlk olaraq evdə hazırlanmış içkinin nə olduğunu xatırlayaq. Çox vaxt məşhur rus kvası ağla gəlir. Sonra əsl limondan hazırlanmış buzlu çay və limonad yadıma düşür. Susuzluqla mübarizə üçün faydalı olan adi buzlu su da var. Məlum oldu ki, bunlar mətbəximizdə hazırlaya biləcəyimiz bütün təravətləndirici içkilər deyil.

Baxışlar

Evdə müxtəlif maddələrlə içki hazırlamağı öyrənmək asandır. Əsas məqsəd yay istisində soyuducu maddələr üçün mümkün qədər çox müxtəlif reseptlər tapmaqdır. Öz gücünüzlə hansı içkiləri hazırlaya biləcəyinizi yoxlayın, bununla da bədəninizi və sevimli ailəmizin orqanizmini isti mövsümdə lazım olan iz elementləri ilə doldurun vəMaye ehtiyatları asandır. Haradan başlamaq lazımdır? Gəlin özünüz hansı içkiləri hazırlaya biləcəyinizlə tanış olaq.

Kvas hər şeyin başıdır

Ən məşhur kvasdan başlayaq. Ola bilsin ki, siz onun əsl reseptini unutmusunuz və mağazadan alınan qazlı məhsula üstünlük verirsiniz. Və ya bəlkə də özünüz ləzzətli kvas bişirməyin mümkün olduğunu təsəvvür etmirdilər. İçkinin necə hazırlanacağına dair suala cavab verməzdən əvvəl kvası təşkil edən bəzi maddələrin olduğundan əmin olmalısınız:

• yarım çörək, təbii ki, kvası daha "seçimli" və gözəl etmək üçün çovdar çörəyi lazımdır;
• yarım paket quru maya;
• üç litr qaynadılmış su;
• yüz iyirmi beş qram şəkər;
• kişmiş (bir ovuc).

Bişirmə üsulu

İlk dəfə hazırlayırsınızsa, evdə hazırlanmış içkinin necə hazırlanacağının ətraflı təsviri.

Kvas içkisi hazırlamaq üçün ilk addım çörəyi hazırlamaqdır. Çovdar çörəyinin dilimlərini sobada qızardın. Bu, yağdan istifadə etmədən edilir. Sadəcə hazırlanmış çörəyi bir çörək qabına səpin və qızarana qədər sobaya qoyun. Bəziləri hətta çörək dilimlərinin yüngül yanmasına dözürlər. Bu texnikanın içkini daha da maraqlı edəcəyinə inanılır.

Qabıqlar soyuyanda qabı doldurmağa davam edin. Bunu etmək üçün üç litrlik bir banka götürün. Evinizdə bu ölçüdə bankalar yox idisə, etməyinproblem. Bir emaye qab çox yaxşı olacaq. Çörək qabığını yeməyin dibinə tökürük və üzərinə qaynar su tökərək suyun temperaturu 38 ° C-ə düşənə qədər gözləyin. Bu, mayanın çox isti suda "bişirilməməsi" üçün lazımdır.

Maye təzə süddən bir az daha isti temperatura qədər soyuduqda gələcək kvasa maya və normanın yarısı şəkər əlavə edirik. Bu maddələri bir stəkan isti suda əvvəlcədən həll etmək daha yaxşıdır. Kavanozu qapaqlı bir içki ilə örtürük və iki gün isti yerdə buraxırıq. Günəşə qoymaq tövsiyə edilmir.

İki gündən sonra yaranan kvası süzüb, üzərinə qalan şəkəri və bir ovuc yuyulmuş kişmişi əlavə etmək lazımdır. Kvassı plastik şüşələrə tökürük (kişmişin hər bir qabda olmasına əmin olun) və soyudulması üçün soyuducuya göndəririk. İndi siz ölkəmizdə çox məşhur olan içkini necə hazırlayacağınızı bilirsiniz.

Evdə hazırlanmış limonad

Kvas, əlbəttə ki, yaxşıdır, amma bir gündən çox bişirmək lazımdır. Bəs susuzluq aradan qalxsa və soyuducuda istifadəyə hazır kvas yox idisə nə etməli? Sonra dadlı və sağlam evdə hazırlanmış limonad hazırlayın. Limondan içki hazırlamazdan əvvəl sizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• iki litr qaynadılmış su;
• iki limon;
• dörd- altı budaq nanə (nanə yoxdursa, eybi yoxdur);
• şəkər - 6-8 xörək qaşığı;
• buz - istədiyiniz qədər.

Limonad bişirmək

Limonları və təzə nanə budaqlarını yaxşıca yuyun. Sonra limonları çox incə doğrayındairələr, və əllərinizlə nanə göyərti yırtın. Kiçik yarpaqları tərk etmək olar, eyni zamanda onlar içki üçün dekor kimi xidmət edəcəklər.

Hazırlanmış nanə və limonları təmiz şüşə qaba (3 litr) qoyun. Reseptdə göstərilən bütün şəkəri bankaya tökün, yaranan qarışığı qaynar su ilə tökün. Əvvəlcə bir litr su tökün və şəkəri dairəvi hərəkətlərlə içkidə həll edin. Sonra suyun qalan hissəsini tökün və qarışdırın.

Üstünü üstü açıq, evdə hazırlanmış limonad dəmləmək üçün süfrəyə buraxın, nanəli limon dadını və vitaminlərini suya köçürür. Qırx dəqiqədən sonra içki hazırdır. Sadəcə olaraq soyuducuda soyuda bilərsiniz, ancaq stəkanlara buz töküb limonad töksəniz daha gözəl və təravətli olar.

Boyasız təbii tərxun

İçki üçün bir ot lazımdır, bunun sayəsində tərxun ikinci adını - "tərxun" almışdır. Və burada evdə hazırlanmış tərxun təşkil edən daha bir neçə inqrediyentin siyahısı:

• tarragon (aka tərxun) - əlli qram təzə otlar;
• limon - bir parça;
• şəkər - yüz iyirmi qram;
• su - yeddi yüz mililitr.

Biz necə bişirəcəyik

Tərxunu yuyun və xırda doğrayın. Limonu yuyun və ondan suyu və qabığını toplayın (yuxarı sarı dəri). Limon suyu və doğranmış tərxun göyərtilərini blender qabına qoyun. Kompozisiyanı yumşaq bir vəziyyətə gətirin.

Bir qazana şəkər tökün və su ilə doldurub həll edin. Su və şəkərdən şərbət hazırlayın. Şərbət qaynayan kimi,içinə yarma qoyun və daha iki dəqiqə bişirməyə davam edin. Hazır bulyonu sobadan çıxarın və səkkiz saat dəmləmək üçün buraxın (gecələr içki hazırlamaq rahatdır).

Göstərilən vaxtdan sonra ot və limon hissəciklərini təmizləmək üçün tərxunu süzün. İstəyirsinizsə, ortaya çıxan tərxun soyuq qaynadılmış su ilə bir az seyreltilə bilər. Konsentrat şüşəsini soyuducuya qoyun. O hazırdır. Siz stəkanlara buz töküb dadmağa başlaya bilərsiniz.

Buzlu çay

Və bir az da evdə hansı içki hazırlamaq çətin deyil. Məsələn, çay. Gözəl soyuq yay çayının bir çox variantı artıq ixtiraçı evdar qadınlar tərəfindən icad edilmişdir.

Əhəng və ətirli yaşıl alma ilə yaşıl çay əsasında hazırlanmış təravətləndirici içki "Sea Breeze" sizi laqeyd qoya bilməz.

Və inqrediyentlərin siyahısı:

• üç paket yaşıl çay;
• bir dəstə təzə nanə;
• bir-üç xörək qaşığı şəkər, içkinin şirinlik səviyyəsi daha az və ya daha çox şəkər əlavə etməklə tənzimlənə bilər;
• bir yaşıl alma - orta;
• yarım əhəng, siz əhəngi limonla əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra dadı və ətri bir az daha az doymuş olacaq;
• qaynar su - bir yarım litr.

Soyuq Dəniz Breeze bişirilir

1. Yaşıl çay paketlərini çox isti su ilə tökün, lakin qaynar su ilə deyil. Qaynadılmış çaydan üç dəqiqə dayansa daha yaxşıdır, o zaman temperatur ən uyğun olacaq.
2. Çay sağoldəmlənmiş, qalan maddələri hazırlamağa davam edin. Nanəni kəsin (böyük). Biz almanı kublar şəklində və ya istədiyiniz kimi doğrayacağıq - fərq etməz.
3. Dəmlənmiş çaydan paketləri çıxarın, bütün çay yarpaqlarını qabların içinə yaxşıca sıxın. Şəkəri isti çayda həll edin.
4. Əhəng də kəsilir, lakin nazik dairələrdə olur ki, meyvə təravətləndirici çaya bütün ətir və dad verir.
5. Hazırlanmış şirin çay bankasına nanə, əhəng dilimləri və ya dilimləri qoyun və üzərinə alma kubları əlavə edin.
6. Nəticədə içkini qapaq ilə örtün, otaq temperaturunda tamamilə soyumasını gözləyin. Sonra içki ilə qabları bir saat soyuducuya qoyuruq. Buzlu "Sea Breeze" çayı verin.

Buzlu çay "Evdə Hazırlanmış"

Əlinizdə əhəng, nanə və ya başqa inqrediyentlər olmadan belə evdə içki hazırlaya bilərsiniz. Aşağıdakı reseptə uyğun olaraq əla susuzluğu yatıran buzlu çay əldə edilir.

İnqrediyentlərin tərkibi olduqca sadədir:

• iki litr qaynar su;
• dörd kisə qara çay, giləmeyvə və ya meyvə aromalı çay qəbul etsəniz, içki daha maraqlı olacaq;
• bir çay qaşığı limon turşusu;
• dadmaq üçün şəkər.

Bir içki üçün şəkərin miqdarını hesablamaq çətindirsə, iki litrlik bankaya üç yemək qaşığı ilə başlayın. Sonra şəkər qəbulunu şəxsi zövq seçimlərinizə uyğunlaşdırın.

Təravətləndirici çay texnologiyası

Biz adətən çay dəmlədiyimiz kimi çay paketlərini qaynar su ilə dəmləyəcəyik. Hazıriki litrlik şüşə qaba çay tökün. Ayrı bir qabda şəkəri isti suda və limon turşusunda həll edin. Qarışığı çay yarpaqlarına tökün (çantaları özləri çıxardıqdan sonra). Banka demək olar ki, boyuna qədər qaynar su tökün. Çay tamamilə soyuyana qədər otaq temperaturunda açıq dayanmasına icazə verin. Sonra çay qabını ən azı bir saat soyuducuya qoyun. "Evdə hazırlanmış" buzlu çay verin.

Beləliklə, evdə öz sərinləşdirici içkilərinizi hazırlamaq asandır.