Chemerges nədir və onu necə bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pomidor sousları bəlkə də ən çox yönlü və populyardır. Onların hazırlanması çox vaxt çəkmir və dadı sadəcə qeyri-adi olur. Bu yanacaqdoldurma məntəqələrindən biri haqqında və müzakirə ediləcək. Chemergesin nə olduğunu eşitməmisinizsə, məqaləmizi oxumağınızdan əmin olun.

Pomidor seçimi

Sousu hazırlamaq üçün ən yaxşısı yetişmiş, ətli pomidorları seçməkdir. Onlar sarğıya zəngin bir dad verəcəklər. Bu vəziyyətdə, çatlamış və ya bir qədər yumşaq meyvələrdən qorxmayın. Onların hamısı istilik müalicəsinə məruz qalacaq və hər halda vahid bir tutarlılıq əldə edəcəkdir. Şirin dadı olan gavalı pomidoru ən yaxşısıdır.

Amma kif və ya çürük iyinin olması artıq belə tərəvəzlərdən xilas olmaq üçün bir səbəbdir. Axı xarab olmuş qidalar insanlar üçün son dərəcə təhlükəli olan müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Asan resept

Birinci resept sərf olunan vaxt baxımından sadə və sürətlidir. Sizə lazım olacaq inqrediyentlər:

• yetişmiş pomidor - 1 kq;
• ədviyyatlı horseradish kökü - 70-80q;
• təzəsarımsaq - 5-6 diş;
• süfrə duzu - 4 ç.q;
• dənəvər şəkər - 2 ç.q

Çemergesin nə olduğunu bilmirsinizsə, amma həmişəkindən daha zərif teksturalı sous almaq istəyirsinizsə, o zaman pomidorların üzərinə qaynar su töküb qabığını çıxara bilərsiniz və yalnız bundan sonra başlaya bilərsiniz. yemək.

Beləliklə, pomidorlar xren və sarımsaqla birlikdə blender və ya ətçəkən maşınla doğranır. Nəticədə kütlə bir tencerede qızdırılmalıdır. İlk baloncuklar görünən kimi sousa şəkər və duz əlavə edin. Hər şey sanki 5 dəqiqə aşağı istilikdə birlikdə bişirilir. Soyuduqdan sonra sous istifadəyə hazırdır.

Onu həm soyuducuda plastik qabda, həm də bükülmüş steril bankalarda zirzəmiyə və ya zirzəmiyə göndərə bilərsiniz.

Daha çox tərəvəz

Özünüzdən Chemergesin nə olduğunu soruşduqda, rəyləri və reseptləri öyrəndikdən sonra, onunla artıq tanış olduğunuzu başa düşəcəksiniz. Oxşar souslara horseradish və adjika daxildir.

Chemerges sousunun ikinci variantı onu təkcə pomidordan deyil, həm də müxtəlif tərəvəzlər əlavə etməklə bişirməyi nəzərdə tutur. Bəlkə də buna görə yuxarıda göstərilən bütün sousları xatırladır. Sizə lazım olacaq məhsullar aşağıdakılardır:

• təzə pomidor - 3 kq;
• kök - 3 ədəd;
• soğan - 0,6 kq;
• şirin bibər, bolqar - 3 əd.;
• quru cəfəri - 1 xörək qaşığı. l.;
• qırmızı və qara üyüdülmüş bibər - 1,5 ç.q. hər biri;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• duz - 1,5 osh qaşığı. l.;
• konsentratlı sirkə 70% - 1,5 st. l.

Pomidorların qabığını soymaq olmaz, çünki onlar uzun müddət bişiriləcək və qabığı istənilən halda yumşaq və görünməz hala gələcək. Onları böyük kublara kəsib dərin bir tavaya qoymaq lazımdır. Bolqar bibəri kimi soğanı doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Bütün bu tərəvəzləri tavaya göndərin. Orada duz, şəkər və iki növ üyüdülmüş bibər tökün. Sousu daha az ədviyyatlı etmək üçün qırmızı bibər paprika ilə əvəz edilə bilər.

Chemerges iki saat aşağı istilikdə bişirilir. Bəzən qarışdırmaq lazımdır. Bu müddətdən sonra cəfəri və sirkə əlavə edilir, bundan sonra qarışıq daha 30 dəqiqə bişirilir.

Bu qəlyan altı qış üçün ən yaxşı şəkildə bükülür, həm də soyuducuda uzun müddət saxlanılır. Əsas odur ki, sousu ilk dəfə hazırladıqdan sonra onun dadına baxmağa əmin olun. Dequstasiya optimal dadı müəyyən etməyə və yeməyin ədviyyatlılığını, turşuluğunu və ya şirinliyini dəyişməyə qərar verməyə kömək edəcək.

Nə üçün uyğundur?

İndi siz Chemerges-in nə olduğunu, onun hazırlanma reseptini və əsas tərkib hissəsinin seçilmə qaydalarını dəqiq bilirsiniz. Amma bu ədviyyatlı və ətirli sarğıdan necə istifadə etmək sizə bağlıdır.

O, kartof püresi qarnirını yaxşı tamamlaya bilər. Amma onu ət və balıq yeməkləri üçün sous kimi də istifadə etmək olar. Təbii ki, pomidor dadı ət üçün daha uyğundur. Beləliklə, ləzzətli steyk hazırladıqdan sonra soyuducudan bir banka Chemerges almağı unutmayın.