Alma jeli necə bişirilir

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

İndi yaydır, müxtəlif giləmeyvə və meyvələrin vaxtıdır. Qışda onların miqdarı məhdud olduğundan, bu zaman vitaminləri ehtiyatla yığmaq tövsiyə olunur. Bu meyvələrdən biri də almadır. Demək olar ki, hər bir ərazidə ən azı bir alma ağacı tapa bilərsiniz. Alma müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, həzmi normallaşdırır və qanda xolesterinin səviyyəsini saxlayır. Yaxşı, onsuz olduğu kimi, toxunulmazlığı artırırlar! Yayda almalar darıxır, şirin-turş dadı yuxuda görməyə başlayır, qışa qədər insan almanın yanına belə yaxınlaşmır. Ancaq alma yoxa çıxmır, çünki bu universal bir meyvədir! Onlardan mürəbbə, kompot və hətta jele hazırlaya bilərsiniz! Alma jeli həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilən çox zərif bir içkidir. Xüsusilə isti dövrdə heç kim sərin jele dadmaqdan çəkinmir. Alma jeli üçün bir çox reseptdən birini nəzərdən keçirin. Bunu etmək əslində çox asandır!

Tərkibi

Alma jeli hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Alma. Neçə porsiya bişirmək istədiyinizdən və nədən asılıdıriçki konsentrasiyası.
• İçməli su - 1 litr.
• Qarğıdalı nişastası. 0,5 kq almadan jele hazırlayacağınızı nəzərə alsanız, o zaman 50 qram nişasta lazımdır.
• Şəkər - dad üstünlüklərindən asılı olaraq 100-150 qram.
• İstənilən mürəbbə (istəyə görə).

Hansı almanı seçmək

Alma jeli üçün, prinsipcə, istənilən meyvə götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, onlar çox turş deyil. Məsələn, Antonovka alma çeşidini götürsək, onlar yalnız payıza qədər yetişirlər, yazın sonuna qədər onlar turş olurlar və əlbəttə ki, turş həvəskarı deyilsinizsə, onlardan istifadə etmək sadəcə mümkün deyil. Alma yoxdursa, bazarda ala bilərsiniz. Ümumiyyətlə, evdə hazırlanmış meyvələrdə daha çox vitamin var, orada hər şey təbiidir. Yayda bazarda öz bağlarından alma satan nənələrə tez-tez rast gələ bilərsiniz, ona görə də onları götürmək daha yaxşıdır.

Meyvələrin hazırlanması

Jelli hazırlamaq üçün əvvəlcə almaları hazırlamalısınız. Əvvəlcə onları kirdən təmizləmək üçün isti su ilə yuyulmalı, sonra qurudulmalıdır. Növbəti addım almaları doğramaqdır. İnsanların fərqli üstünlükləri və zövqləri var, ona görə də yalnız onlara etibar etmək lazımdır. Nüvəni çıxarmaq daha yaxşıdır, tender jele istifadə edərkən belə bir kobud element rast gəlsə, hər kəs xoşuna gəlməyəcək. Əgər almaları jeledən qaşıqla çıxarıb əla dadından həzz alaraq yemək istəyirsinizsə, onda meyvələri kiçik kublara kəsə bilərsiniz. Meyvə parçalarını jele içində hiss etmək istəyirsinizsə, böyük dilimlərə də kəsə bilərsiniz.

Bişmiş jele

Suyu odun üzərinə qoyun, qaynayana qədər gözləyin. Su qaynadıqdan sonra alma əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra şəkər və ya mürəbbə və şəkər əlavə edin. Fakt budur ki, mürəbbə əlavə etmədən almadan alınan jele ağ olur. Bu, heç bir şəkildə dadına təsir göstərmir, lakin uşaqların xoşuna gəlməyə bilər. Boyalardan da istifade ede bilersiz tebii ama cem qatsaniz yaxsi olar! Birincisi, gözəl bir rəng verəcək, ikincisi, ləzzətlərin birləşməsi! Çiyələk və ya böyürtkən mürəbbəsi istifadə etmək yaxşıdır, onlar alma kimi bir meyvə ilə yaxşı gedirlər. 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra meyvəni meydana gələn kompotdan çıxarıb ələkdən ovuşdura bilərsiniz. Bunu etmək lazım deyil, lakin zəngin dadı olan, eyni zamanda daha vahid və ahəngdar görünən bu alma jelisidir.

Almaları ələkdən keçirdikdən sonra yenidən kompotun içinə əlavə edin. Jelimizin nəhayət çıxması üçün ona qatılaşdırıcı, adətən nişasta əlavə etməlisiniz. İstifadə olunan nişastanın miqdarı sizin seçiminizdən asılıdır. Daha qalın jele sevirsinizsə, daha çox istifadə etməlisiniz. Onu jeleyə əlavə etmək üçün əvvəlcə nişastanı hazırlamaq lazımdır. Nişastamızı az miqdarda soyuq su ilə tez qarışdırmaq lazım olan bir növ qab almaq tələb olunur. Bundan sonra, artıq hazırlanmış həll alma jele əlavə edilə bilər. Daimi qarışdıraraq kiçik hissələrə əlavə etməlisiniz. İndi yalnız gözləmək qalır! 5 dəqiqə gözləyirik və yanğını söndürürük. Hərtərəfli qarışdırın və sərinləyin. Heç bir haldaqaynasın.

İsti yoxsa soyuq jele?

Jelli həm isti, həm də soyuq içə bilərsiniz. İsti yay havasında soyuq içki özünəməxsus və incə dadı ilə sizi istidən xilas edəcək, soyuq qışda isə isti içki sizi isitəcək.

Nə əlavə etmək olar

Jeldə şəkər tozu və ya xama əlavə edə bilərsiniz. Çox gözəl görünəcək, dadı isə özünəməxsus olacaq. Siz həmçinin jele ilə əla kombinasiya olan zefir tipli zefir əlavə edə bilərsiniz!

Ona görə ümumiləşdirək. Biz cem və nişastadan jele bişirməyi öyrəndik, əslində bu unudulmuş, lakin çox dadlı içki hazırlamaq üçün çox az inqrediyent tələb olunur. Belə bir jele qarşısında heç kim müqavimət göstərə bilməz! İçki yaxşı vitamin mənbəyidir və onun hazırlanmasına cəmi 15-20 dəqiqə vaxt lazımdır! Yayda alma hazırlasanız, o zaman özünüzü və ailənizi bütün il boyu jele ilə əzizləyə bilərsiniz!