Pis xəmir: fotoşəkillərlə addım-addım reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insan yağsız xəmirin nə olduğunu, zəngindən nə ilə fərqləndiyini bilməklə maraqlanır. Məqaləmizdə bu və digər maraqlı suallara cavab verəcəyik. Bu cür məhsulların nümunələrini də verəcəyik. Beləliklə, yalnız yağsız xəmirlərin nə olduğunu öyrənməyəcəksiniz. Müxtəlif məhsullar üçün reseptlər də icmalımızda tapıla bilər. Bu delikatesləri evdə tez və asanlıqla bişirə bilərsiniz.

Pis xəmirlər. Bu nədir? Xüsusiyyətlər

Qəzəbli xəmirlər arıq olanlardan daha gözəl və tüklü olur. Həmçinin, ikinciyə yağ, marqarin, yumurta və süd əlavə edilmir. Buna görə o, arıq sayılır. Reseptləri aşağıda müzakirə olunacaq xoşagəlməz xəmirlər daha asandır. Bu xəmir yemək üçün istifadə olunur:

• çörək;
• pizza əsasları;
• vareniki.

Bu xəmirdən yağsız xəmirlər də (bulka, peçenye) hazırlanır. Bədən üçün daha faydalıdır, eyni zamanda daha az kalorilidir.

Beləliklə, yağsız xəmirdən hansı xəmirin hazırlandığını öyrəndik. Onun hazırlanması üçün reseptlər aşağıda təqdim olunacaq.

Kukilər

Belə peçenyelər hətta dadlıdırtərkibində yumurta, yağ və xama olmamasına baxmayaraq. Orucluq zamanı belə şirin şeylər çox istəniləcək.

Belə çıxır ki, peçenye çox dadlıdır, əlavə olaraq, cüzi limon dadı var. Fotoşəkili yuxarıda təqdim olunan belə xoşagəlməz xəmirlər bitki və ya yaşıl çayla yaxşı gedir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki yüz qram un;
• şəkər tozu və su (hər biri 3 xörək qaşığı);
• bir çimdik duz;
• iki sənət. yemək qaşığı bitki yağı;
• bir çimdik soda;
• ½ sənət. xörək qaşığı limon qabığı;
• vanillin (bıçağın ucunda).

Yalın olmayan peçenyelərin hazırlanması prosesi

1. Əvvəlcə limonu yuyun. Qabıqları incə sürtgəcdən keçirin.
2. Sonra ora toz əlavə edin.
3. Sonra bitki yağı, su tökün. Sonra duz əlavə edin. Qarışdırın.
4. Sodanı limon suyu ilə qaytarın. Sonra onu qalan inqrediyentlərə əlavə edin.
5. Sonra unu əlavə edin. Sonra xəmir yoğurun.
6. Sonra masanın üzərinə un səpilir. Xəmiri yarım santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yayın.
7. Xəmiri peçenye ilə kəsdikdən sonra. Sonra bir çörək qabına düzün. Yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Bu müddət ərzində peçenyelər qızardılmalıdır.

Çörək

Məşhur ləzzətli xəmir, əlbəttə ki, çörəkdir. Bu məhsulların tərkibində heç bir maya, süd və ya yağ yoxdur. Hazır məhsul bizə tanış olan "kərpic" şəklində çıxır. Ancaq düzgün tərkib sayəsində belə çörəkçilik zərər vermirrəqəm. Belə çörəyi təzə və dadlı muffinlərdən imtina edənlər yeyə bilər.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir çay qaşığı duz və soda;
• stəkan qatıq;
• bir çimdik şəkər;
• iki sənət. qaşıq küncüt toxumu;
• iki yarım stəkan un.

Çörək hazırlanması: addım-addım təlimat

1. Çörək bişirəndən çörəyi götürün. İçinə kefir tökün. Orada şəkər, soda və duz əlavə edin.
2. Sonra üstünə süzülmüş un səpin.
3. Sonra küncüt əlavə edin.
4. Sonra qəlibi yenidən çörək maşınına göndərin. Sonra on dəqiqə "Yoğurma" rejimini seçin. Sonra "Pişirmə" rejimini qırx dəqiqə təyin edin.
5. Məhsulun hazırlığını yoxladıqdan sonra. Bunu etmək üçün taxta çubuq və ya diş çubuğundan istifadə edin. Məhsul hələ hazır deyilsə, daha on dəqiqə "Pişirmə" rejimini seçin.

Mannik

Əgər siz dadlı şirin xəmirlərə maraq göstərirsinizsə, o zaman mannikə diqqət yetirin. Belə bir məhsul sulu və zərifdir. Mannik həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• stəkan su və irmik;
• yarım stəkan şəkər, kişmiş və qoz;
• yüz qram un;
• bitki yağı (təxminən 150 ml);
• 3 xörək qaşığı kakao;
• ¼ ç.q vanil şəkəri.

Manna resepti

1. Dərin bir qab götürün, içinə şəkər, vanil şəkər və irmik qarışdırıntaxıl.
2. Yaranan qarışığı su ilə tökün. Yaxşı qarışdır. Sonra təxminən bir saat yarım dayanmağa buraxın. Bu, taxılın şişməsi üçün edilir.
3. Sonra kütləyə yağ əlavə edin. Sonra hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın.
4. Sonra unu süzün.
5. Xəmirə əlavə edin. İçinə kakao tökün. Kütləni qarışdırın. Yaranan xəmirdə topaqlar olmamalıdır. Konsistensiya maye xama kimi olmalıdır.
6. Sonra xəmirə kişmiş və qoz (doğranmış) əlavə edin. Sonra kütləni qarışdırın.
7. Bir çörək qabı götürün. Onu yağla yağlayın. Xəmiri oraya qoyun. Diqqətlə hamarlayın. Sonra əvvəlcədən qızdırdığınız sobaya qoyun. Təxminən əlli dəqiqə.
8. Hazır məhsulu qəlibdən çıxarın. Tel çarxda sərinləyin. Pudra ilə səpin. Sonra masaya xidmət edin. Xoş iştahalar!

Xalça

Bu cür iyrənc xəmirlər tez-tez masada görünür. Axı, onu bişirmək olduqca sadədir. Orucluq zamanı istifadə edə bilərsiniz. Həmçinin, bu şirin tort fiqurunuza zərər verməyəcək.

Ümumiyyətlə, zəncəfilli çörək zəngin xəmir hesab olunur. Ancaq bu reseptdə sizə yenilməz bir məhsulu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Ancaq belə bir piroqun tərkibinə yumurta, xama, quru meyvələr, ədviyyatlar və təbii ki, qoz-fındıq daxil edilməməsinə baxmayaraq, burada hələ də əlavə olunur.

Kulinariya biznesində nə qədər peşəkar olsa da, hər qadın belə bir tort hazırlaya bilər.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki sənət. l. kakao və eyni miqdarda bal (may);
• qərənfil;
• bir stəkan şəkər vəsu;
• kişmiş, qoz-fındıq (hər biri yarım stəkan);
• darçın;
• iki stəkan un;
• bitki yağı (yağlamaq üçün 1 x.q + xəmir üçün yarım stəkan);
• ch. soda qaşığı;
• vanil.

Zəncəfil çörək yaratma prosesi

1. İlk olaraq kiçik bir qazanda suyu qızdırın. Sonra ona şəkər və bal əlavə edin.
2. Bitki yağı tökdükdən sonra. Qarışığı qızdırın. Proses zamanı qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qızdırın.
3. Baza soyuduqca kişmişi su ilə doldurun (isti). Bu, onun buxarlanması üçün edilir.
4. Qozları doğradıqdan sonra.
5. Sonra kütləyə ədviyyatlar, soda və kakao əlavə edin. Xəmiri yaxşıca qarışdırın.
6. İndi unu əlavə etməyə başlayın (ələyin). Bunu tədricən edin.
7. Sonra xəmiri qoz-fındıq, kişmiş ilə birləşdirin.
8. Sonra yağlanmış formanı götürün. Xəmiri içinə tökün.
9. Qırx dəqiqə bişirmək üçün təyin edin. Taxta çubuqla hazırlığı yoxlayın.
10. İstəyən hazır məhsulu mürəbbə ilə yağlayın. Tortun üzərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz, qlazurlayın.

Strudel

Qonaqlar başqa hansı ləzzətli xəmirləri bəyənəcək? Məsələn, kərə yağı və yumurtasız strudel. Məhsul alma sayəsində çox şirəli və ətirli olacaq. Bu ləzzətli xəmir çay süfrəsi üçün idealdır. Strudel hazırlamaq asandır. Lakin məhsulun yaradılması prosesi təxminən iki saat çəkəcək.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• beş alma;
• 220 qram un;
• 150ml su;
• bir çimdik duz;
• fındıq (isteğe bağlı);
• dörd yemək qaşığı. l. bitki yağı (onlardan biri xəmirə daxil olur);
• darçın;
• bir xörək qaşığı limon suyu (xəmir üçün) + iki qaşıq (alma üçün);
• şəkər tozu;
• beş qram limon qabığı.

Strudel bişirmək: addım-addım təlimat

1. Böyük bir qab götürün. İçinə unu süzün. Suya tökün. Limon suyu (1 xörək qaşığı), duz və bitki yağı əlavə edin.
2. Sonra xəmiri yoğurun. Yumşaq olmalıdır. Xəmir yapışqandırsa, bir az un əlavə edin.
3. Sonra xəmiri yapışqan filmlə sarın. Bir saat soyuducuya qoyun. Sonra xəmir daha elastik olacaq.



4. Xəmiri soyuducudan çıxarmazdan iyirmi dəqiqə əvvəl içliyi hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün almaları axan suyun altında yuyun. Onlardan dərini kəsin. Sonra nüvələri və sapları kəsin. Sonra meyvəni nazik dilimlərə kəsin.
5. Sonra almalara limon suyu əlavə edin. Üzərinə darçın və qabığı tökün. Şəkərsiz almalarınız varsa, dilimləri şəkərlə səpin. Sonra maddələri qarışdırın. İstəyirsinizsə, içlikə qoz-fındıq (blenderdə doğranmış) əlavə edin.
6. Xəmiri soyuducudan çıxardıqdan sonra. İki hissəyə bölün.
7. Sonra onu yuvarlanan sancaqla açın.
8. İçliyi qatın yarısına yayın.
9. Sonra boş yerləri yağla yağlayın. Sonra rulonu diqqətlə yuvarlayın.
10. Sonra yağlayınkərə yağı.
11. Sonra strudeli perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Fırına göndərin. Əlli dəqiqə bişirin. Hazır məhsulu şəkərlə səpin.

Nəticə

İndi pis xəmirin nə olduğunu bilirsiniz, məqalədə bunun nümunələrini nəzərdən keçirdik. Bu cür məhsulların hazırlanması üçün reseptləri ətraflı təsvir etdik. Ümid edirik ki, məlumat sizin üçün maraqlı və faydalı oldu. Sizə yemək hazırlamaqda uğurlar arzulayırıq və yeməyinizdən həzz alın!