Meksika burrito resepti foto ilə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə Meksika mətbəxi asan, sərfəli və ən əsası - orijinal və dadlıdır. Mətbəxdəki təcrübələr hər hansı bir ailənin gündəlik pəhrizini əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirə bilər. Əsas odur ki, yeni şeylərdən qorxmayın və sevgi ilə bişirin.

Burritonun tarixi

Burito qəlyan altı üçün əla olan doyumlu Meksika yeməyidir. Müxtəlif içliklər istənilən qurmanı təəccübləndirə bilər, əsas odur ki, düzgün dad seçin.

Bu yeməyin yaranma tarixi az məlumdur, onun başlanğıcının çoxdan İspaniyada meydana gəldiyinə inanılır. Ancaq son görünüşünü və dadını Meksikada əldə etdi. Meksika ehtiras və müxtəlif zövqlər ölkəsidir, taleyi heç də asan deyil. Əfsanələrdən birində deyilir ki, "burrito" adı meksikalıların Amerika ərazisinə köç etdiyi dövrdə yaranıb.

Meksikada həyat təhlükəli oldu, insanlar çayı keçərək qonşu dövlətin ərazisinə keçdilər. Ancaq amerikalıların mətbəxi yeni qonaqların vərdişlərini və ehtiyaclarını ödəyə bilmədi, onlara çox ləzzətsiz göründü. Bu nöqtədə Meksikadan olan qohumlar hazır məhsulları Rio Brava boyunca köçürməyə başladılar. Daşınan məhsullarBurrito adlı eşşəkdə qoca. Yerə qənaət etmək üçün tərəvəz və ət adi qablardan imtina edərək qarğıdalı tortlarına bükülürdü.

Burito adını eşşəyə borclu olan yeməkdir, onu görəndə insanlar sevinib qışqırdılar: “Burito gəlir”

Meksika mətbəxinin xüsusiyyətləri

Meksika mətbəxi əsrlər boyu formalaşıb, ölkədə yaşayan hindlilərin, eləcə də tarixin müəyyən dövründə fateh kimi çıxış edən ispanların yeməklərinin xüsusiyyətlərini özündə cəmləyib.

Meksikanı qarğıdalı tortillas (pita çörəyinə bənzəyən yastı çörək), tərəvəzlər (əsasən pomidor), paxlalılar və çili bibəri olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Ət yeməkləri arasında meksikalılar donuz və quş ətinə üstünlük verirlər. Milli mətbəx ləzzət, kəskinlik və müxtəlif ədviyyatlarla zəngindir. Hazır xörəklərin parlaqlığına biganə qalmaq mümkün deyil.

Burito, demək olar ki, vizit kartı ölkəsi hesab olunur. Hər bir Meksika restoranının menyusunda bu yemək var. Ən məşhurları ət və ya tərəvəz ilə Meksikalı burrito reseptləridir. Hər kəs bu ekzotik ölkəyə baş çəkə bilmirsə, o zaman evdə milli yemək bişirmək olduqca mümkündür.

Evdə qarğıdalı tortillaları bişirilir

Meksika xalqının adət-ənənələrinə tam riayət etmək üçün burritonun hazırlanması içliyi bükəcək qarğıdalı tortilla ilə başlamalıdır.

Mexican Burrito Tortilla Tərkibi:

1. Qarğıdalı unu - təxminən 400-500 qram.
2. Duz - bir çay qaşığından bir az az.
3. Zeytun yağı - bir neçə xörək qaşığı.
4. Qızdırılmış su (isti, lakin isti deyil) - 300 ml.

Bişirmə prosesi:

1. Ayrı qabda unu və duzu qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qarışığı yoğurmağa davam edərək zeytun yağı əlavə edin.
2. Sonra xəmiri yoğuraraq tədricən ilıq suya tökmək vacibdir. Əllərə yapışmağı dayandırana qədər yoğrulur.
3. Daha sonra qab xəmirin yarım saat çatdığı isti yerə qoyulur.
4. Hazır xəmirdən kiçik yuvarlaq tortlar hazırlanır, yaxşı qızdırılan tavada hər tərəfi bir neçə dəqiqə qızardılır. Qızartma yağsız baş verir.
5. Hazır tortlar bir neçə gün soyuq yerdə saxlanmalı, istifadə etməzdən əvvəl onları qızdırmaq lazımdır.

Mayasız qarğıdalı tortilla içlik üçün əla əlavədir, o da öz növbəsində ləzzət və ədviyyatlarla doldurulacaq.

Ənənəvi burrito resepti

Klassik Meksika burrito resepti istənilən evdar qadın üçün əlçatandır, burada müasir mağazanın rəflərində tapmaq çətin olmayan məhsullardan istifadə edilir.

Tələb olunan maddələr:

1. Bir neçə tortilla, 5 ədəd götürün.
2. Toyuq döşü - 5 ədəd.
3. Yay.
4. Şirin bibər.
5. Yetişmiş pomidor.
6. Xiyar.
7. Bəzi göbələklər (şampinonlar kömək edəcək).
8. rəndələnmişsərt pendir.
9. Ədviyyatlar (dadmaq üçün duz, istiot və başqaları).
10. Zövqə görə sous (bəzən mayonez).

Meksika burrito resepti sadədir:

1. Toyuq filesi əvvəlcə qaynadılmalı, soyudulmalı və parçalara kəsilməlidir. Quşu duz və ədviyyatlarla səpin, ədviyyatlı yemək almaq istəyirsinizsə, o zaman çili bibəri edəcək.
2. Göbələklər həm də termal emal, sərinləmək və incə doğramaq üçün vacibdir. Bütün tərəvəzləri incə doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri ayrı bir qabda qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin (istədiyiniz sous istifadə olunur).
4. İçlik tortun üzərinə bərabər paylanır və içinə bükülür. Belə rulonlar əvvəlcədən isidilmiş sobaya 10-15 dəqiqə göndərilir.

Hazır yemək sizi qeyri-adi dad kombinasiyası ilə sevindirəcək. Əgər ona çili bibəri əlavə edilərsə, o zaman qəlyan altı ədviyyatlı, xiyar isə şirəlilik, toyuq filesi isə yaxşılaşmağınıza imkan verəcək.

Kıyılmış ət və lobya ilə burito resepti

Başqa bir məşhur resept var - Meksika qiyməsi burrito. Dadı tamamlamaq üçün ona lobya əlavə etmək adətdir.

Doğru yemək üçün sizə lazım olacaq:

1. 5 qarğıdalı tortillası.
2. 300 qram qiymə (hansı ətdən istifadə etmək, sahibə qərar verir).
3. Yay.
4. Sarımsaq.
5. Konservləşdirilmiş lobya.
6. Bir az xama.
7. Dadmaq üçün yaşıllar.
8. Dadmaq üçün ədviyyatlar.

Bişirmə addımları:

1. Soğan və sarımsağı xırda doğrayıb tavada qızardın. Bunu izləyinyemək yanmasın və soğan şəffaf olsun.
2. Tavaya qiymə, ədviyyat və xırda doğranmış göyərti əlavə edin. Kıyılmış ət tamamilə bişənə qədər qızartmağa davam edərək hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Ətdə heç bir parça qalmaması və hər şeyin yaxşıca qarışdırılması arzu edilir.
3. Sonunda konservləşdirilmiş lobya əlavə edilir (marinadın süzülməsi məsləhətdir). Hər şey yaxşıca qarışdırılır və təxminən 5-10 dəqiqə daha bişirilir.
4. Qabaqcadan isidilmiş tortların üzərinə xama sürtülür, üstünə isti içlik qoyulur. Hər şey bükülür və qonaqlara verilir.

Ət və lobya yeməyə əlavə doyma verəcək, belə bir resept ev təsərrüfatlarını və ya qonaqları təəccübləndirə bilər.

Vegetarian Burrito

Qeyri-ət, vegetarian yemək həvəskarları üçün tərəvəzlərlə dolu məşhur Meksika burrito resepti (şəkilli) var.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Qarğıdalı tortları.
2. Bolqar bibəri.
3. Pomidor.
4. Yaşıl lobya.
5. Qaşmış düyü (toxluq verəcək).
6. Dadmaq üçün ədviyyatlar.
7. Zeytun yağı.
8. Təzə göyərti.

Bişirmə prosesi sadədir:

1. Bütün tərəvəzlərin toxumları tamamilə təmizlənir və kiçik parçalara kəsilir.
2. Tərəvəzləri qızdırılmış tavada zeytun yağı ilə 7-10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra tərəvəz qarışığına bir neçə qaşıq qaynadılmış düyü əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və ədviyyat və göyərti əlavə edin.
3. Tavanı ocaqdan götürüb içliyi buraxınsoyudun.
4. Hər tortillanı tərəvəzlə doldurun, rulonla bükün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 5-10 dəqiqə qoyun.

Hazır yemək vegetarian mətbəxini sevənləri sevindirəcək, eyni zamanda onların ac qalmasına imkan verməyəcək. Meksika burrito reseptinə istənilən əlavə inqrediyentlər əlavə edilə bilər, hamısı dad üstünlüklərindən asılıdır.

Şirin Burrito

Yemək bişirərkən təxəyyülünüzü və təcrübənizi işə salmaq lazımdır. Ən orijinal yeməklər belə yaranıb və yaradılır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar bu orijinal Meksika burrito reseptini bəyənəcəklər.

Tərkibi:

1. Qarğıdalı tortları.
2. Albalı mürəbbəsi (təzə giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz).
3. Darçın.
4. Kərə yağı.

Desertin hazırlanması addımları:

1. Hər tortu mürəbbə ilə yaxşıca yayın və təzə giləmeyvə əlavə edin. Onlardan zərflər düzəldin ki, bişirmə zamanı içlik sızmasın.
2. Hər burritonun üstünü yağlayın və darçın səpin.
3. Hər şeyi çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun.

Hazır yeməyi bir az soyumağa icazə verin və orijinal desert kimi xidmət edə bilərsiniz.

Klassik burrito üçün salsa sousu

Ənənəvi Meksika burrito reseptinə qayıdaraq, evdə asanlıqla Meksika üçün başqa bir əlamət olan xüsusi salsa sousu hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

1. Lime.
2. Yetişmiş pomidor.
3. Qırmızı yay.
4. Çili bibəri (toxumsuz).
5. Cilantro.
6. Duz və qara bibər.

Bişirmə prosesi:

1. Əhəng qabığını rəndələyin və içinə təxminən 2 xörək qaşığı suyu sıxın.
2. Pomidorları qaynar su ilə qızardın və qabığını soyun. İncə doğrayın və əhəng qabığına və suyuna əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Kişniş, istiot və soğanı xırda doğrayın. Hər şeyi qarışdırın və zövqünüzə görə ədviyyat əlavə edin.
4. Hərtərəfli qarışdırın - sous hazırdır.

Salsa əksər Meksika yeməkləri ilə verilir. Siz asanlıqla sousun ədviyyatını özünüz tənzimləyə bilərsiniz.