Meksika qəlyan altısı. Maraqlı Meksika Reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Meksika qəlyan altıları bütün dünyada bu yeməkləri tərifləyən kifayət qədər maraqlı və qeyri-adi inqrediyentlər dəstini birləşdirir. Bundan əlavə, materialda müxtəlif mürəkkəblikdə bir neçə ənənəvi resept nəzərdən keçiriləcəkdir. Onların hər biri üçün evdə özünüz asanlıqla bişirə bilərsiniz.

Quacamole

Meksikalı avokado qəlyan altısıdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazımdır:

• 1 avokado;
• yarım əhəng;
• 1 pomidor;
• yarım soğan;
• bir dəstə cəfəri;
• duz.

Bişirmə

Başlamaq üçün qeyd etmək lazımdır ki, lazım olduqda əhəng limonla əvəzlənir. İndi siz Meksika qəlyan altısını hazırlamağa başlaya bilərsiniz:

• Avokadonu 2 yarıya bölün.
• Sümüyünü ondan çıxarın. Əti bıçağın ucu ilə mesh ilə kəsin.
• Bir çay qaşığı ilə pulpanı çıxarın, ayrı qaba qoyun. Qabıq atmaq olar.
• Bundan dərhal sonra əhəng suyunun yarısını avokadonun üzərinə tökün vədərhal qarışdırın. Bunu mümkün qədər tez edin ki, ət qaralmasın.
• İndi yeməyin içini çəngəllə əzin. Düzgün bir yulaf əldə etmək lazım deyil.
• Pomidor kiçik kvadratlara kəsilir və pulpaya qədər qatlanır.
• Cəfərinin saplarını doğrayın. Qalanını incə doğrayın.
• Soğanın yarısını göyərti ilə eyni şəkildə emal edin.
• Hər şeyi duz edin və yaxşıca qarışdırın.
• Qalan əhəng suyunu əlavə edin. Dadı yoxlayın. Lazım gələrsə, daha çox duz əlavə edin.

Dana əti fajita resepti

Bu yemək qeyri-müəyyən şəkildə şawarmanı xatırladır. Yalnız maddələr və hazırlıq baxımından daha mürəkkəbdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo mal əti;
• 250 qram yaşıl bolqar bibəri;
• 250 qram qırmızı bolqar bibəri;
• 100 qram soğan;
• 150 mililitr pomidor suyu;
• acı bibərin yarısı;
• 5 ml xardal;
• bitki yağı;
• duz;
• tələb olunan sayda tortilla.

Klassik mal əti fajita reseptini necə tətbiq etmək olar?

Bişirməzdən əvvəl ətin marinadlanmasını nəzərə alın. Buna görə də onunla başlamağa dəyər:

• Ayrı qabda pomidor suyu və xardalı qarışdırın.
• Acı bibərin qabığını soyun və toxumlarını çıxarın. Sonra blenderdə əzmək və ya xırda doğramaq olar. Əvvəllər hazırlanmış qarışığa əlavə edin. Qarışdırın.
• Dana ətini yuyun. İncə və uzun zolaqlara kəsin. Onları dərin bir qaba köçürün.
• Əvvəldən hazırlanmış sousu töküb iki saat soyuducuda marinatlayın.
• Soğanın qabığını soyun. Onu orta qalınlıqda yarım halqalara kəsin.
• Bibərləri yuyun. Sapları çıxarın. Meyvələri yarıya bölün. Onlardan toxumları çıxarın. Qalan pulpa nazik zolaqlara kəsin.
• Tavanı yağla yağlayın və qızdırın. Tərəvəzləri üzərinə qoyun və 8 dəqiqə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın.
• Bundan sonra onları ayrı qaba köçürün. Əti tavaya qoyun. Xırtıldayana qədər qızardın.
• Bundan sonra ora marinaddan tərəvəz və sousu qaytarın. Qarışdırın və 3 dəqiqə qızardın.
• Tortillaları, əlavələri və sousları ayrıca xidmət edin.

Tacos

Sonra biz evdə dolmaların reseptini təhlil edəcəyik. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 8 tortilla;
• 150 qram mal əti;
• 1 şirin bibər;
• 2 acı bibər;
• ampul;
• 1 pomidor;
• bir dəstə cəfəri;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 əhəng;
• 2 xörək qaşığı. qaşıq zeytun yağı;
• duz, şəkər, çili, keşniş və quru otlar.

Bu yeməyi necə bişirmək olar?

Belə məşhur yeməyin yaradılması uzun və kifayət qədər mürəkkəb prosesdir. Bu halda, aşağıdakı addımların ardıcıllığına ciddi şəkildə əməl etməyə dəyər:

• Soğanı soyun və nazik zolaqlara kəsin, duz, şəkər və quru otlar qarışığı səpin.
• Şirəsi əlavə edinəhəng yarısını kəsin, qarışdırın və marinat etmək üçün 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
• Bu vaxt təzə pomidorun üzərinə qaynar su tökün. Dərini ondan çıxarın və yarıya bölün. Toxumları kəsin və qalan pulpanı incə doğrayın.
• Acı bibərlərdən biri, toxumlarını və digər əlavə bağırsaqları çıxarın. Qalanını bıçaqla incə doğrayın.
• İstilik st. bir qaşıq zeytun yağı. Orada bibər və pomidorun pulpasını qoyun. Şəkər və quru otlar ilə duz əlavə edin. Kifayət qədər isti deyilsə, bir az çili əlavə edin.
• Hər şeyi qarışdırın və çox qalın sous alınana qədər qovurun.
• Göyərtiləri incə doğrayın və sıxılmış turşu soğanla birləşdirin.
• Bir diş sarımsağı xırda doğrayın və üzərinə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
• Əti ətçəkən maşında emal edin.
• Qalan bibəri içindən çıxarın və sousdan bir az böyük doğrayın.
• İstilik st. bir qaşıq zeytun yağı.
• Kıyılmış əti bibərlə orta odda 20 dəqiqə qızardın.
• Göstərilən vaxtdan 15 dəqiqə keçən kimi - bir çimdik duz əlavə edin. Nəm tamamilə buxarlanana qədər bişirməyə davam edin. Sonra içindəkiləri otaq temperaturuna qədər soyudun.
• İndi hər tortillaya iki xörək qaşığı qoyun. bibərli qızardılmış ət qaşıqları.
• Otlar və sarımsaq ilə bir xörək qaşığı duzlu soğan əlavə edin.
• Sonra pomidor sousunu əlavə edin.
• Keksi yarıya qatlayın. Doldurmanın bərabər paylandığına əmin olun.
• Bu Meksika məzəsini dərhal təqdim etmək yaxşıdır.

Quesadilla

Bu, Meksikadan çox yayılmış qəlyan altıdır. Bu, demək olar ki, sendviçə bənzəyir. Klassik quesadilla resepti pendir doldurulmasının mövcudluğunu nəzərdə tutur. Bütün digər komponentlər öz istəyi ilə dəyişdirilə bilər. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• 300 qram sərt pendir;
• bir dəstə cilantro;
• 5 buğda tortillası;
• 4 avokado;
• 1 əhəng;
• 1 çili;
• 1 pomidor;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• duz.

Reseptin icrası

Bu yeməyi hazırlamaq çox vaxt tələb etmir. Nə etməli:

• Avokadonun qabığını soyun və doğrayın. Pulpanı böyük parçalara ayırın və ayrı bir qaba qoyun.
• Əhəng suyunu içinə sıxın. Şlam bərabər tutarlılığa gələnə qədər çəngəl ilə əzin.
• Biberdən toxumları çıxarın. Pomidorla birlikdə kiçik parçalara kəsin.
• Avokadonun pulpasına hər şeyi əlavə edin. st tökün. bir qaşıq zeytun yağı. Bir çimdik duz tökün, qarışdırın və nəticədə yaranan sousu 30 dəqiqə buraxın.
• Kişnişi xırda doğrayın.
• Pendiri qaba sürtgəcdən keçirdikdən sonra göyərti ilə qarışdırın.
• Tava qızdırın. Üzərinə bir tortilla qoyun və 1 dəqiqə qızdırın.
• Çöndürün və bir tərəfinə pendir içliyi qoyun.
• Vərəfin digər yarısını örtün və pendir əriyənə qədər bişirin. Daha əvvəl hazırladığınız sousla xidmət edin.

Burito

Meksika burritosu bütün dünyada tanınan yeməkdir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 2 qaynadılmış toyuq göğsü;
• 1 şirin bibər;
• 2 təzə pomidor;
• bir banka duzlu şampinonlar;
• 3 kiçik qırmızı soğan;
• bir dəstə cəfəri;
• 2 diş sarımsaq;
• 3 yemək qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
• 150 qram yarı bərk pendir;
• 6 tortilla;
• 2 xörək qaşığı. qaşıq ketçup;
• st. qaşıq mayonez;
• duz və istiot.

Xörək bişirilir

Ümumiyyətlə yemək kifayət qədər sadə və tez hazırlanır. Tərkibi emal etmək üçün ən çox vaxt tələb olunur:

• soğanı soyun və yarım halqalara kəsin;
• qaynadılmış toyuq filesi və kiçik kublara kəsilmiş pomidor;
• orta ölçülü parçalara kəsilmiş şirin bibər;
• xırda doğranmış sapsız cəfəri;
• sarımsaq dişlərini doğramaq lazımdır;
• pendir orta rəndədə işlənir;
• sonra bitki yağı ilə tavada qızdırın və üzərinə soğanı qovurun;
• yumşaldıldıqdan sonra sarımsağı əlavə edin və 3 dəqiqə qovurmağa davam edin;
• buraya toyuq filesi əlavə etdikdən sonra daha 3 dəqiqə bişirməyə davam edin;
• onu göbələklə izləyin, hər şeyi qarışdırın və eyni müddət ərzində yenidən qızardın;
• indi bolqar bibəri əlavə edin, daha 3 dəqiqə və ya bibər yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin;
• ardınca bir az duz və qara bibər;
• kubik pomidorları daxil etdikdən sonra,qarışdırın və 3 dəqiqə daha bişirin;
• son mərhələdə cəfəri tökülür, hər şey yenidən qarışdırılır və əlavə 3 dəqiqə qaynamağa buraxılır;
• sonra qarışığı bir az soyumağa buraxın;
• tortilla və əlavələr xidmətə hazırdır.

Avokado və feta pendirli salsa

Meksika qəlyan altısının daha bir maraqlı versiyasını nəzərdən keçirək. Bunun üçün tələb olunacaq:

• 4 pomidor;
• yarım qırmızı soğan başı;
• 2 diş sarımsaq;
• iki avokado;
• st. xörək qaşığı doğranmış cəfəri;
• 150 qram Feta pendiri;
• 3 yemək qaşığı. xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi;
• 2 xörək qaşığı. qaşıq zeytun yağı;
• yarım çay qaşığı quru oregano;
• duz.

Qəlyan altıların hazırlanması

Bu yeməyin çox tez hazırlandığını qeyd etmək lazımdır. Etməli olduğunuz şey:

• pomidorları kiçik kublara kəsin;
• hər iki diş sarımsağı əzin;
• soğanı xırda doğrayın;
• qabıqda olan avokadonu bıçaqla kvadrat formada doğrayın, sonra içini qaşıqla ehtiyatla çıxarın;
• feta pendiri də kiçik kublara kəsilir;

• tərəvəz və meyvələri ayrıca qaba qoyun, orada doğranmış cəfəri əlavə edə bilərsiniz;
• tərkiblərə zeytun yağı, sirkə və oregano əlavə edin, hər şeyi yumşaq qarışdırın;
• bundan sonra pendiri qoyun, azca qarışdırın və 4 saat soyuducuya qoyun;
• sonra sadəcə qəlyan altını çipsli süfrəyə verin.

Meksika donuz əti tortlets

Son maraqlı Meksika məzə resepti. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 1, 5 stəkan buğda unu;
• 150 qram kərə yağı;
• 3 toyuq yumurtası;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş çili bibəri;
• 300 qram qiymə donuz əti;
• yarım dəstə yaşıl soğan;
• 150 qram çedar pendiri;
• bir stəkan 33% yağlı krem;
• körək qəlibi.

Tartletləri necə bişirmək olar?

Bu resept iki seçim təqdim edir: mağazadan alınmış hazır tartletləriniz var və ya onları özünüz bişirəcəksiniz. İkinci halı nəzərdən keçirək:

• un, kərə yağı 1 toyuq yumurtası və yarım çay qaşığı duz birləşdirin, hər şeyi aşağı sürətlə mikserlə qarışdırın;
• Muffin qabını kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə un səpin;
• xəmiri stolun üzərinə açıb eyni ölçüdə 20 dairəyə bölün;
• blankları qəlibə bükün və yanlarına basaraq bir növ səbət düzəldin;
• soğanı xırda doğrayın;
• pendiri orta sürtgəcdən keçirin;
• sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın;
• qiymayı orta istilikdə yarısı bişənə qədər qovurun, yarım çay qaşığı çili və dörddə bir qaşıq duz əlavə edin;
• qalan yumurtaları qaymaq və duzla bir qabda çırpın;
• qiyma, pendir və soğanı qəliblərə qoyun, hər şeyi yumurta qarışığı ilə yuxarı kənarına qədər doldurun;
• öncədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin;
• tartletlər qızarana kimi 10 dəqiqə soyumağa buraxın, isti xidmət edin.