2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Limonlu piroq inanılmaz dərəcədə zərif və zərif dadı olan ənənəvi Fransız desertidir. Bizim sahibələrimiz onunla çox yaxınlarda tanış oldular və o, dərhal çoxlarının sevimli yeməyinə çevrildi, baxmayaraq ki, başqa cür ola bilməzdi: xırtıldayan xəmir xəmirini, ləzzətli limon kremini və çırpılmış zülalların havalı təbəqəsini kim sevməz?
Bəziləri limonlu piroqu piroq, bəziləri isə tort adlandırır, amma hamı yekdilliklə etiraf edir ki, bu, təkcə dadlı və ətirli desert deyil, həm də əsl süfrə bəzəyidir.
Və daha bir vacib xəbər - belə bir yeməyi hazırlamaq olduqca sadə və tezdir. Gəlin başlayaq.
Tərkibi
Limonlu tort bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:
- xəmir xəmiri üçün: un - 250 qram, şəkər tozu - 50 qram, yağ - 100 qram, bir yumurta sarısı, bir çimdik duz;
- qaymaq üçün: süd - dörddə bir litr, şəkər qumu və kartof nişastası - hər biri 30 qram, üç yumurta sarısı, limon suyu (bir), 2 limonun qabığı;
- beze üçün: şəkər (qum) - 150 qram, şəkər tozu - 100 qram, yumurtatoyuq - 5 ədəd.
Qısa çörək xəmirinin hazırlanması
Lövhənin üzərinə unu ələkdən keçirib deşik açıb sarısı, şəkər tozu və soyudulmuş yağı qoyub xırda kublar şəklində doğrayın. Tərkibləri əllərinizlə qarışdırın, sonra qırıntılar əmələ gələnə qədər bıçaqla doğrayın, sonra xəmiri yoğurun. Bir az sirr: soyuq yağın tam əriməməsi üçün tez hərəkət etmək lazımdır, əks halda xəmir parçalanacaq.
Hazırlanmış kütləni təmiz parça ilə örtün və ya yapışqan filmə sarın və təxminən bir saat soyuducuda saxlayın.
Tortu bişirin
İndi tortu, daha doğrusu, onun əsasını bişirmək lazımdır. Xəmirdən yuvarlaq bir tort açıb kənarları büzməli formada qoyuruq. Artıq xəmiri kəsib üstünə perqament və ya xüsusi çörək kağızı qoyub pres qoyuruq (piroqun altlığı bişərkən şişməsin). Formanı sobaya qoyuruq, 180 - 190 dərəcə qızdırırıq və təxminən 15 dəqiqə orada saxlayırıq. Sonra onu çıxarırıq, presi kağızla çıxarırıq və eyni müddətə yenidən sobaya qoyuruq. Tort qızılı rəngdə olmalıdır.
Krem hazırlamaq
Südün içinə şəkər tökün, ocağın üstünə qoyun, qaynamasını gözləyin. Sarıları nişasta ilə qarışdırın və onlara 2 böyük qaşıq isti süd əlavə edin. Sonra bu qarışığı südün qalan hissəsi ilə birləşdirib qarışdıraraq odda saxlayırıq. Qaynayan kimi ocaqdan götürün, rəndələnmiş qabığı və limon suyunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Bezenin çalınması
Qalın köpükdəyumurta ağını şəkərlə çalın (tədricən qum əlavə edin). Yaranan kütləyə şəkər tozunu qoyun, taxta spatula ilə qarışdırın və iki eyni hissəyə bölün. Kremə bir hissə əlavə edin.
Limonlu piroq. Final Mərhələ
Çırpılmış zülallarla qaymağı yenidən atəşə qoyun ki, qaynasın. Sonra isti qaymağı xəmir tortunun üzərinə köçürür və üzərinə protein kütləsinin ikinci hissəsini əlavə edirik. Bu, bir xəmir şprisi və ya çanta ilə edilə bilər. Limon pastasını sobaya qoyuruq və beze xoş açıq qəhvəyi rəng əldə edənə qədər saxlayırıq. Tortu sobadan çıxarırıq. Soyuduqda, bir yarımdan iki saata qədər soyuducuya göndərin. İndi dadlı tortumuz hazırdır.
Tövsiyə:
Limonlu Piroq: fotoşəkilləri olan reseptlər
Limonlu pasta üçün bir çox reseptlərdən ən populyarını məqalə təqdim edir. Belə bir desert bişirməyə çalışın və aromanın özü bütün ev təsərrüfatlarını çay içməyə dəvət edəcəkdir. Çörək bişirmək üçün hər hansı bir xəmir götürə bilərsiniz: qısa çörək, biskvit və hətta maya
Əla desert - qozlu piroq
Bu gün biz qozlu piroqun necə hazırlanacağına baxacağıq. Bir çox insan bu deserti sevəcək. Xüsusilə qoz və ya fındıq sevənlər üçün. Bir neçə deserti nəzərdən keçirəcəyik. Bəziləri şokoladlı buzlanma ilə doldurulur
Müasir tort istənilən hadisə üçün ən yaxşı desertdir
Bu gün rahatlıqla bayram üçün desert hazırlaya bilərsiniz. Oğlanlar, qızlar və ya böyüklər üçün müasir tortları artıq almaq lazım deyil. Sadə bir reseptdən sonra, hər evdar qadının gücü altında bişirin
Limonlu çay: faydaları və zərərləri. Hamilə və laktasiya edən analar üçün limonlu çay mümkündürmü? Dadlı çay - resept
"Rahatlıq" sözü ilə hansı əlaqəniz var? Tüklü yorğan, yumşaq, rahat kreslo, maraqlı kitab və - bu mütləqdir - limonlu bir fincan isti çay. Ev rahatlığının bu sonuncu komponenti haqqında danışaq. O, əlbəttə ki, çox dadlıdır - limonlu çay. Bu içkinin faydaları və zərərləri bu məqalədə müzakirə olunacaq. Əvvəllər inanırdıq ki, çay və limon orqanizm üçün dəyərli məhsuldur və onlar qida rasionunuza daxil edilməlidir. Ancaq hər kəs onlardan istifadə edə bilərmi?
Şahmat Tortu istənilən bayram üçün mükəmməl desertdir
Ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirmək istəyirsiniz? Sonra onlar üçün orijinal və möhtəşəm Şahmat tortu hazırlayın. Bu yazıda orijinal incəlik üçün bir neçə resept təklif edirik
