Şahmat Tortu istənilən bayram üçün mükəmməl desertdir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tort istənilən bayramın əsas bəzəyidir. Əlbəttə ki, bir şirniyyat mağazasında ailə bayramı üçün desert sifariş edə və ya ala bilərsiniz. Ancaq özünüz etmək asandır. Daha ucuz, daha sağlam və dadlı olacaq!

Ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirmək istəyirsiniz? Sonra onlar üçün orijinal və möhtəşəm Şahmat tortu hazırlayın. Bu yazıda biz orijinal delikates üçün bir neçə resept təqdim edirik.

Qısa tortlar üçün biskvit

Şahmat tortu bişirmək çox asandır. Onun bir parçasını kəsməyə müqavimət göstərmək daha çətindir. Səbirli olub gözləməlisiniz, çünki biskviti islatmaq üçün vaxt lazımdır. Yaxşı olar ki, bayramdan əvvəl axşam desert bişirib, soyuducuya qoyun və ertəsi gün bu ləzzətli yeməkdən həzz alın.

Ona görə başlayaq. Tortların hazırlanması ilə başlayırıq. Ağ biskvit üçün 3 yumurta götürüb dərin bir qaba parçalayın. Ağları sarısından ayırmağa ehtiyac yoxdur! Yumurtaların içinə bir az duz töküb mikserlə əvvəlcə aşağı, sonra isə yüksək sürətlə çalın. Tədricən 100 qram şəkər əlavə edin (4 yemək qaşığı). Ən azı 5 dəqiqə çırpın. Sulu bir kütlə almalısınız. Bura bir çay qaşığı əlavə edin.qabartma tozu və kiçik hissələrə 100 qram süzülmüş un əlavə edin. Bir daha hər şeyi tez çırpın. Xəmir hazırdır!

İndi yuvarlaq formanı götürüb perqamentlə örtün və ya dibini bitki yağı ilə yağlayıb un səpin. Xəmiri tökün, bir spatula ilə düzəldin və təxminən yarım saat 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirin. Biz də şokoladlı tort hazırlayırıq, amma artıq 80 qram un götürürük. Xəmirə iki xörək qaşığı kakao əlavə edin. Bişirin və tamamilə sərinləyin. Şahmat tortu böyük bir şirkət üçün hazırlanırsa, siz hər rəngdən bir tort deyil, iki tort bişirə bilərsiniz.

İndi soyudulmuş biskvit götürürük, üzərinə daha kiçik diametrli boşqab qoyub kontur boyu kəsirik. İki qat çıxdı. Biskvitin ikinci dairəsinə ondan da kiçik bir boşqab qoyub onu kəsdik. Bir tortdan üç dairə ilə bitməlisiniz: ikisi çuxurlu və biri bərk. Bu prosesi bütün tortlarla edirik. Sonra onları tünd və açıq dairələri növbə ilə dama taxtası şəklində qatlayırıq.

Emprenye və krem

Keksləri hopdurmaq üçün 50 mililitr su və bir qaşıq spirt lazımdır. Xəmirin rənginin dəyişməməsi üçün başqa maye (çay, likör) qəbul etməmək daha yaxşıdır. Kremi hazırlayırıq. Bunu etmək üçün 450 qram yumşaldılmış kərə yağı döyün, ona 720 mililitr qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Nəticədə kütlə yaxşıca qarışdırılır.

Tort yığılması

Biskvitli tortların üzərinə hopdururuq və bir az dincəlirik. İndi yığmağa başlaya bilərsiniz. Ağ və tünd dairələrdən ibarət olan hər bir tort kremlə yaxşıca bulaşmışdırvə növbəti, alternativ rənglərlə örtün. Beləliklə, bütün təbəqələri qoyduq. Üst və yanlar diqqətlə kremlə yağlanır. Tortu şahmat taxtası şəklində damcı şəklində hazır şokoladlı buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz, onu dairə və mərkəzə qoyun. Şirniyyatı bir neçə saat soyuducuda saxlayın ki, kremlə yaxşı doysun.

Şahmat taxtası tortu (bişirilmir)

Biskvit bişirməkdən qorxanlara peçenyedən şahmat taxtası tortu hazırlamağı məsləhət görmək olar. Resept üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• şirin peçenye - 200 qram;
• istənilən yağ tərkibli kəsmik - 450 qram;
• yağ - 100 qram;
• ağır krem - 450 qram;
• toz - 100 qram;
• jelatin - 20 qram;
• süd - 50 qram;
• südlü şokolad çubuğu;
• bir çimdik vanil.

İlk olaraq peçenyeləri xırda doğrayın və otaq temperaturunda kərə yağı ilə qarışdırın. Sökülə bilən bir forma götürün və içindəki gələcək kulinariya şah əsəri üçün yaranan bazanı bərabər paylayın. Kremi mikserlə güclü şəkildə çalın. Jelatini su ilə tökün. Şişərkən kremi hazırlayın.

Əələnmiş şəkər tozunu, qaymağı və bir çimdik vanilini ələkdən ovuşdurulmuş kəsmikə tökün. Qarışdırın. Şişmiş jelatini sobada həll edin, ocaqdan götürün, süd və kəsmik qarışığını əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və kütləni iki hissəyə bölün. Şokoladın ¾ hissəsini su banyosunda əridin, sərinləyin və ayrılmış hissələrdən birinə əlavə edinkrem. İki xəmir torbası hazırlayın və birinə tünd kütlə, digərinə isə ağ doldurun.

Bu mərhələdə siz deserti yığmağa başlaya bilərsiniz. Peçenye bazasına dairəvi bir az ağ krem çəkin, sonra onu tünd kəsmik kütləsi qatı ilə və s. ilə sonuna qədər çevirin. Şahmat taxtası kimi bir neçə belə təbəqə düzəldin. Şirniyyatı soyuducuya qoyun və krem sərtləşənə qədər buraxın. Qalan sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla səpərək xidmət edin. Siz hətta şübhə edə bilməzsiniz - bu, çox dadlı və zərif "Şahmat" tortudur!

Quş albalı ilə çörək bişirməyi sevənlər üçün

Bir çoxları kimi quş albalı ilə desertlər, beləliklə siz bu dadlı giləmeyvə ilə Şahmat tortu bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Hazırlanması asandır.

İki stəkan üyüdülmüş quş alçasını eyni miqdarda qaynar südlə tökün, soyudun və dərin bir qaba köçürün. Bura iki stəkan şəkər tökün, altı yumurta qırın, bir paket kərə yağı, qabartma tozu, üç stəkan un əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq və üç hissəyə bölürük, 3 tort bişiririk. Krem üçün xama şəkərlə çalınır və bu kütlə ilə 2 soyudulmuş qat örtülür. Üçüncü tortu kvadratlara kəsib, dama taxtası şəklində üstünə qoyuruq. Ağ parçalar üçün nəzərdə tutulmuş yerlər şəkərli xama ilə doldurulur.

Evdə hazırlanmış tortlar asandır

Heç bir şey sizi ətirli və dadlı ev desertləri kimi şadlandıra bilməz. Heç bir mağazada evdə hazırlanmış tortlarla müqayisə oluna bilməz!

Bəs niyə belə oldu? Xüsusilə o vaxtdanEvdə hazırlanmış yeməklərin hazırlanması çox az vaxt tələb edir. Yalnız reseptə dəqiq əməl etmək vacibdir, sonra hər şey nəticə verəcəkdir. Şahmat tortu hazırlamaq sizin üçün çətin olmayacaq. Məqalədə təqdim olunan fotoşəkillər, şübhəsiz ki, desert haqqında fikir əldə etməyə kömək edəcəkdir.