2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Mal əti dili xoş özünəməxsus dadı və zərif əti üçün çoxları tərəfindən sevilir. Bir çox yolla hazırlana bilər: güveç, bişirmək, siqaret çəkmək. Əla şorba, ədviyyat, qovurma, salat hazırlayır. Lakin onun ən heyrətamiz keyfiyyəti odur ki, o, öz-özünə yaxşıdır - sadəcə qaynadılmış dil, lazımsız ədviyyatlar və "zəng və fitlər" olmadan.
O, kolbasanı tamamilə əvəz edəcək, dilli sendviçlər isə daha faydalı olacaq, çünki o, yüksək B vitaminləri və dəmirlə zəngin qidalı protein məhsuludur. Təəccüblü deyil ki, o, delikates kimi təsnif edilir.
Evdar qadınların çoxu qaynadılmış dildə bişirməkdə tərəddüd edir, bunun çox əziyyətli olacağını gözləyir. Ancaq necə deyərlər, yalnız bir dəfə cəhd etmək lazımdır və hər şey o qədər də qorxulu olmayacaq. Demək lazımdır ki, demək olar ki, bütün yeməklərin hazırlanması üçün dilin qaynadılması lazımdır. Belə kiƏsas odur ki, bu xüsusi prosesə yiyələnsin.
Beləliklə, müstəqil yemək kimi və ya dadlı qəlyan altılar və isti yeməklər üçün əsas olaraq qaynadılmış mal əti dili lazımdır. Resept çox sadədir.
Məhsullardan bütün dil, iki soğan, istiot, duz və dəfnə yarpağı alırıq. İstəyə görə kök, cəfəri kökləri, sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Əvvəlcə dilin təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün dili bir neçə saat isladın. Bu müddətdən sonra dərinin səthindəki bütün kirləri bıçaqla çıxarırıq və sürtürük. Sonra soyuq suda yaxşıca yuyun.
İndi bir qazan götürməlisən. Bütün dilin bişirilməsi tövsiyə olunur, buna görə qabı tamamilə içərisinə sığdırmaq və su ilə örtmək üçün götürülməlidir. Tava dili və su ilə atəşə qoyuruq, qaynamağa icazə verin, qazı azaldın və tərəzi çıxarmağa başlayırıq. Köpük qalmadıqda, konteyneri qapaq ilə örtün və bişirməyə davam edin. Təxmini bişirmə vaxtı dilin ölçüsündən və inəyin yaşından asılı olaraq 2 ilə 3 saat arasında dəyişir.
Bu zaman soğanı və digər tərəvəzləri və ədviyyatları əlavə etmək qərarına gəlsək doğrayın. Təxminən 30 dəq. hazır olana qədər qabı açın, yenidən tərəzi çıxarın, bişmiş tərəvəz və ədviyyatlar, duz və istiot qoyun. Qapaqla örtün və qalan yarım saat odda saxlayın.
Haşlanmış dil hazır olanda onu qaba və ya böyük boşqaba qoyun. Təmizləyərkən özünüzü yandırmamaq üçün sərinləyin, sonra dərini çıxarın və yağları kəsin vədigər lazımsız təhsil.
Sadə bir məzə istəyiriksə, qaynadılmış dili kolbasa kimi doğrayın, göyərti ilə bəzəyin və xren ilə süfrəyə verin.
Bundan əlavə, müxtəlif salatlar, qəlyan altılar və hətta isti yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Biz isə uzun müddət klassik yeməyə çevrilmiş məşhur mal əti dilini hazırlayacağıq.
Dildən əlavə bulyon, qaynadılmış kök və bir yumurta, konservləşdirilmiş noxud, cəfəri və şüyüd, jelatin hazırlamaq lazımdır.
Dil qaynadıqdan sonra çıxan bulyondan istifadə edə bilərsiniz, sadəcə onu süzmək lazımdır, sonra üzərinə jelatin əlavə edib bir saat dəmləmək lazımdır. Bundan sonra, atəşə qoyun və jelatin tamamilə həll olunana qədər saxlayın, lakin qaynatmayın.
Haşlanmış dili, yumurtanı və kökü doğrayın, ətir üçün qəliblərə qoyun, üzərinə yaşıl noxud, şüyüd və ya cəfəri əlavə edin, əvvəlcə soyumağa qoyduğumuz jelatin bulyonu tökün və soyuducuya qoyun.
Demək lazımdır ki, dilin uşaqların və hamilə qadınların menyusuna daxil edilməsi tövsiyə olunur. Mal əti dilinin pəhriz qidası kimi təsnif edilməsi boş yerə deyil. Onun kalorili məzmunu çox yüksək deyil, üstəlik, tərkibində çoxlu vitaminlər, sink və dəmir var. Xolesterol səviyyələri əsasən hazırlanma üsulundan asılıdır. Beləliklə, qaynadılmış dildə 100 qram məhsulda 100 mq-dan çox olmamalıdır.
Tövsiyə:
Qaynadılmış balıq: resept. Qaynadılmış balıq yeməkləri
Eyni məhsulun həm son dərəcə faydalı, həm də son dərəcə zərərli ola bilməsi təəccüblüdür. Hamısı yeməyin necə hazırlandığından asılıdır. Məsələn, adi bir balıq, dəniz və ya çayı nəzərdən keçirin - fərq azdır. Əgər onu qızardırsınızsa, onda bədəni çox miqdarda kanserogenlə doldurun və qaynadılmış balıq sizə zəngin və zəngin vitamin kokteyli verəcəkdir. Belə bir fərq haqqında bilsəydiniz, hansı variantı seçərdiniz?
Bir yumurtada nə qədər kalori var: çiy, bərk qaynadılmış və yumşaq qaynadılmış, yağda qızardılmış və yağsız
Toyuq yumurtası nəinki yeyinti sənayesində geniş istifadə olunan, həm də əhali tərəfindən aktiv şəkildə istehlak edilən ən sərfəli heyvandarlıq məhsuludur. Yumurta adətən xəmir və şirniyyatlara əlavə edilir, salat və kokteyllərdə istifadə olunur, həm də tamamilə müstəqil yemək kimi istehlak edilir. Əgər rəqəminizə əməl edirsinizsə və pəhrizinizi tənzimləyirsinizsə, o zaman yalnız yumurtada neçə kalori olduğunu deyil, həm də bişirmə üsulunun məhsulun enerji dəyərinə necə təsir etdiyini bilməlisiniz
Sərt qaynadılmış, yumşaq qaynadılmış və torbalara qoyulmuş yumurta
Sərt qaynadılmış yumurtadan daha asan nə ola bilər? Bu ənənəvi hikmət yanlışdır. Fakt budur ki, təzə toyuq yumurtalarını qaynatmaq üçün üç yol var və onların hər biri çox incə yanaşma tələb edir. Yalnız bu halda yaxşı nəticə əldə edəcəksiniz
Qaynadılmış donuz əti: yemək reseptləri. Qaynadılmış donuz əti üçün hansı ət lazımdır? Donuz əti üçün əti necə marinatlamaq olar
Qaynadılmış donuz əti sobada bişmiş yağlı ət parçası olan əsl kulinariya şah əsəridir. Hazır, belə bir yemək hər hansı bir bayram masasını bəzəmək və ya pivə və ya hər hansı digər spirt növü üçün qəlyan altı kimi əladır. Beləliklə, şirəli qaynadılmış donuz əti üçün bir neçə sadə reseptə, eləcə də bişirmə xüsusiyyətlərinə baxaq
Evdə qaynadılmış donuz ətinin bişirilməsi: üsullar və reseptlər
Buzhenina - ətirli ədviyyatlarla bişmiş marinadlanmış təzə donuz əti. Bu yeməyin demək olar ki, mükəmməl ət dadı var. Satın ala və ya özünüz hazırlaya biləcəyiniz bütün kulinariya məhsulları arasında qaynadılmış donuz əti fərqlənir. 100% təbii, təzə, sulu və gözəldir
