Dadlı və sağlam südlü sufle

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Südlü sufle bişirmək hər kəsin səlahiyyətindədir. Məhsulun ətri və görünüşü aşpazın təxəyyülündən və yaradıcılığından asılıdır. Evdə südlü sufle hazırlamaq olduqca sadədir. Bunun üçün hər kəs üçün əlçatan məhsullar tələb olunacaq. Məqaləmizdə yemək hazırlamaq üçün müxtəlif variantlara baxacağıq.

Südlü sufle. Fotoşəkilli resept

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• litr süd (orta yağlı);
• 10 toyuq yumurtası;
• əlli qram kərə yağı;
• vanil şəkər (bir paket);
• şəkər tozu (üç yüz qram + 2 xörək qaşığı);
• qram 120-130 un.

Bişirmə

1. İlkin olaraq unu və tozu (üç yüz qram) böyük bir qazanda qarışdırın.
2. Sonra altı yumurta sarısı, kərə yağı (yumşaldılmış) əlavə edin. Kütləni bir çəngəl ilə qarışdırın. Hamarlanana qədər çırpın.
3. Sonra qaz sobasını orta istiliyə yandırın. Yaranan qarışığı oraya qoyun. Sonra nazik bir axınla süd əlavə edin. Eyni zamanda, bir çırpma ilə aktiv şəkildə işləyin. Bu kütləni bir qaynadək gətirin.
4. Sonra istiliyi minimuma endirin. Beləliklə, kütləni iyirmi dəqiqə dayandırın. Eyni zamanda onu daim qarışdırmağı unutmayın.



5. Ocaqdan götürdükdən sonratencere, vanil şəkər əlavə edin. Sonra qarışdırın.
6. Sonra qarışığı ələkdən süzün. Bu yolla siz topaqlardan qurtula biləcəksiniz.
7. Sufle soyuduqdan sonra. Onu prosesdə qarışdırın.
8. Sonra qalan sarıları kütləyə əlavə edin. Sonra qarışdırın.
9. Ayrı bir qab götürün. İçində zülalları (altı yumurtadan) iki osh qaşığı ilə döyün. l. tozdan sabit bir köpük əldə edin.
10. Aldığınız kütləni hazır südlü sufleyə tökün. Hərtərəfli qarışdırın. Bunu hamar hərəkətlərlə edin.
11. Sonra formanı götürün, yağla yağlayın, toz və un səpin.
12. Kütləni içinə qoyun. İyirmi dəqiqə bişirin. Bundan sonra on dəqiqə sərinləyin və sonra xidmət edin.

Resept 2. kəsmik ilə sufle

İndi başqa bir sufle reseptini nəzərdən keçirin. Belə bir desert səhər yeməyinə və ya günorta qəlyan altısına əla əlavə olacaq.

Şəkili yuxarıda göstərilən südlü sufle hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yarım stəkan süd;
• 400 qram kəsmik;
• 400 ml xama;
• 100 qram şəkər;
• iki sənət. l. şəkərli meyvələr;
• iyirmi qram jelatin;
• üç sarısı.

Desertin hazırlanması prosesi

1. İlk olaraq jelatini ilıq suda isladın. Bu, şişməsi üçün edilir. Bu proses təxminən on beş dəqiqə çəkəcək.
2. Ağları sarısından ayırın. Sonuncunu şəkərlə ovuşdurun.
3. Sonra kütləni başqa bir qaba tökün, su banyosuna qoyun.
4. Eyni südü tökün, davam edinbişirmək. Kütlənin yanmasının qarşısını almaq üçün onu daim qarışdırın.
5. Sonra qabı ocaqdan çıxarın, üzərinə artıq şişmiş jelatin əlavə edin. Son əlavə olunan komponent tamamilə həll olunana qədər kütləni qarışdırın. Sonra soyumağa icazə verin.
6. Bu zaman kəsmiki ələkdən keçirin. Ona xama əlavə edin. Kütləni qarışdırın. Oraya doğranmış şəkərli meyvə atın.
7. Yumurta kütləsinə kəsmik əlavə edin. Qarışdırın. Sonra südlü sufle jelatinlə on dəqiqə dayanması üçün buraxın.
8. Bu zaman qəlibləri hazırlayın, su ilə nəmləndirin. Üzərlərinə südlü sufle yayın. Bir neçə saat soyuducuya göndərin. Süfrəyə verməzdən əvvəl nanə yarpaqları, meyvə parçaları və ya şokoladla bəzəyin.

Üçüncü resept. Giləmeyvə ilə sufle

Bu delikatesi hazırlamaq asandır və çox sağlamdır. Şirniyyat uşaqlar tərəfindən həzz alınacaq. Südlü sufle çox zərifdir. Əgər onu qalınlaşdırmaq istəyirsinizsə, bu reseptdə göstəriləndən daha çox (iki dəfə) jelatin əlavə edin.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki yüz qram kəsmik;
• 100 qram istənilən giləmeyvə;
• üç xörək qaşığı xama və eyni miqdarda şəkər;
• jelatin (on qram);
• 200 ml süd.

Addım-addım desert resepti

1. İlk olaraq jelatini südlə doldurun (soyuq olmalıdır). Beş dəqiqə şişməsinə icazə verin.
2. Sonra meydana gələn qarışığı olan tava kiçik bir atəşə qoyun. Qızdırın. qədər bişirinjelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Qarışığın qaynamadığından əmin olun. Sonra onu kənara qoyun.
3. Bu arada bir qabda xama ilə kəsmik və şəkər birləşdirin. Hamarlanana qədər doğrayın. Qarışdırmaq üçün blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
4. Alınan kütləyə süd qarışığını əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sonra giləmeyvə əlavə edin. Artıq kütləni qaşıqla qarışdırın.
5. Sufledən sonra qəliblərə tökün. Üç saat soyuducuya qoyun, daha yaxşısı - on iki. Südlü sufle təqdim etməzdən əvvəl onu bəzəməyi unutmayın. Bunun üçün rəndələnmiş şokolad və ya sevimli giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Dördüncü resept. Agar-aqar ilə sufle

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 130 ml süd (orta yağlı);
• beş qram agar-aqar;
• yumşaldılmış kərə yağı (qram 100);
• xörək qaşığı limon suyu;
• 380 qram şəkər;
• əlli ml qatılaşdırılmış süd;
• 3 dələ.

Südlü sufle: desert hazırlamaq üçün addım-addım təlimat

1. Bir qab götürün. İçində kərə yağı və qatılaşdırılmış südü hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Sonra qazanı götürün. İçinə şəkər tökün. Sonra südü qazana tökün.
3. Yaranan kompozisiyanı qaynadək gətirin. Sonra dərhal qarışdırın. Sonra yanğını minimuma endirin. Şəkər tamamilə əriməlidir.
4. Aqar-aqar əlavə edildikdən sonra su ilə qarışdırılır. Qarışığı qaynadək gətirin.
5. Şirəni içinə tökün. Qarışdırın. Yanğından çıxarınkütlə.
6. Yumurta ağını zirvəyə çatana qədər blenderlə çalın.
7. Aqar şərbətini nazik şəkildə tökdükdən sonra. Kütləni döyün. Nəticə etibarı ilə o, tanış kremaya bənzəməlidir.
8. Qatılaşdırılmış süd və yağ qarışığını əlavə etdikdən sonra. Sonra hər şeyi yenidən çırpın. Sonra yaranan kütləni əvvəlcədən hazırlanmış qəliblərə tökün. Təxminən bir saat soyuducuda saxlayın.

Nəticə

Sağlam desert yaratmaq üçün müxtəlif variantlara baxdıq. Ümid edirik ki, bəzilərini bəyənəcəksiniz və evdə belə bir yemək hazırlaya bilərsiniz.