Qarağatlı tort: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Giləmeyvəli xəmir həmişə həm uşaqların, həm də kifayət qədər hörmətli böyüklərin gözlərini və mədəsini sevindirir. Xəmirin şirinliyi içlikdə bir az turşluqla birləşdirildikdə dad xüsusilə maraqlı olur. Bu baxımdan, qarağat pastası ideal seçim olardı - giləmeyvə açıq və çox cazibədar bir aromaya malikdir və özü də, məsələn, zoğal kimi çox turş deyil. Çörəkçilikdə həm qırmızı, həm də qara növlərdən istifadə edə bilərsiniz - dad, əlbəttə ki, fərqli, lakin eyni dərəcədə xoş olacaq. Və qarağat pastası bişirmək üçün yayı gözləmək lazım deyil. Dad hissləri üçün ona həm mürəbbə, həm də dondurulmuş giləmeyvə qoya bilərsiniz.

Tez qarağatlı tort

Gəlin mürəbbə, marmelad və ya mürəbbə istifadə edən seçimlə başlayaq. Bir stəkan lazımdır. Mürəbbə bir yumurta, bir stəkan süd və bir çay qaşığı soda ilə döyülür. Yavaş-yavaş un tökdükdən sonra iki yarım stəkan. Xəmir homojen olduqdan sonra bulaşmış formaya tökülür və bərabər qızarana qədər sobaya qoyulur. Bitmiş qarağat pastası qaymaq və ya qatılaşdırılmış südlə yağlana bilər, üzərinə şəkər tozu səpilir və ya giləmeyvə ilə bəzədilə bilər. Siz də belə yeyə bilərsiniz.

Başqa tez tort

Belə sadə bir xəmirlə belə qarışmağı sevməyənlər hazır puf, tercihen mayasız ala bilərlər. İş parçasına düzbucaqlı bir forma verməyə çalışaraq, çox nazik olmayan dörddə bir kiloqram xəmir yayırıq. Yarım stəkan qarağat mürəbbəsi iki xörək qaşığı nişasta ilə qarışdırılır. Xəmir təbəqəsinin yarısı bu qarışıqla yağlanır, ikinci yarısı ilə örtülür. Kenarlar bir-birinə yapışır, gözəllik üçün onlar bir çəngəl ilə basılır - buruq bir halqa alırsınız. Bir çörək qabı perqamentlə yayılır, bir az su ilə səpilir, üzərinə bir pasta qoyulur, yumurta ilə yağlanır və xaşxaş toxumu səpilir. Bu şəkildə hazırlanan qarağatlı tort sobada gizlədilir və saatın üçdə birindən sonra çay içməyə başlaya bilərsiniz.

Kefir resepti

Tez bir desert hazırlamaq istəyirsinizsə, ancaq xəmiri özünüz hazırlayın və giləmeyvə bütöv olsun, qarağatlı kefir piroqu seçin. Onun üçün iki yumurta bir yarım stəkan adi şəkər və bir çanta vanil ilə döyülür. Qarışığa bir stəkan kefir əlavə olunur, sonra çörək pudrası ilə bir kilo un üçdə biri. Çırpıldıqdan sonra biskvit kimi qalın xəmir alınmalıdır. Bir stəkan qarağat ilə qarışdıra bilərsiniz və ya giləmeyvə qatı edə bilərsiniz: yağlanmış formanın dibinə bir az xəmir tökün, qarağat tökün və üzərinə tökün.qalıq. Fırında qırx dəqiqə və delikates hazırdır.

Qarağatlı Piroq

Ləzzət naminə bir az sındırmaqdan çəkinməyənlər üçün resepti daha çox diqqət və əlavə inqrediyentlər tələb edən, lakin tamamilə ləzzətli ləzzətlə icraya ləzzət verən qarağatlı piroq bişirməyi təklif edirik. Başlamaq üçün yumşaq, lakin sıx bir xəmir yoğrulur. 150 qram kərə yağı eyni miqdarda şəkər və bir paket vanilin ilə sürtülür. Taxıllar cırılmağı dayandırdıqda, bir çanta qabartma tozu ilə birlikdə süzülmüş iki sarısı və bir yarım stəkan un təqdim olunur. Xəmir istədiyiniz vəziyyətə qədər yoğrulur və forması bağışlanır. Yanları düzəltdiyinizə əmin olun. Doldurma üçün dörd sarısı yarım stəkan şəkərlə döyülür, yarım kiloqram kəsmik püresi və iki yemək qaşığı nişasta ilə qarışdırılır. Ayrı-ayrılıqda, bir çimdik duz ilə, zülallar çırpılır və çox diqqətlə kütləyə daxil edilir. Testə uyğun olaraq paylanır. Qara qarağat bütöv və ya kartof püresi şəklində istifadə edilə bilər (sonra sadəcə giləmeyvələri qarışdırıcı ilə doğrayın). O, kəsmik kütləsinin üstünə qoyulur. Yığılmış qarağat tortu bir saat sobaya qoyulur və kəsilmədən əvvəl soyudulmalıdır.

rəndələnmiş piroq

Bu reseptə uyğun hazırlanmış xəmir də maraqlıdır. İki yarım stəkan unu bir qaşıq qabartma tozu ilə bir qaba ələyin. Orada yumşaldılmış kərə yağı da qoyulur (200 qramlıq paket). Ayrı-ayrılıqda iki yumurta və bir stəkan şəkərlə birləşir. Onları döymək lazım deyilsadəcə qarışdırın. Hər iki kütlə birləşdirilir və plastikliyə qədər yoğrulur. Xəmir yarıya bölünür, plastik torbalarda gizlənir və bir saat dondurucuya qoyulur. Forma perqamentlə yayılır, toplardan biri sürtgəclə içinə sürtülür, giləmeyvə (bir stəkan yarım) xəmir qatına yayılır, şəkər və nişasta oyanır (hər ikisi 2-3 qaşıq gedəcək). Xəmirin ikinci hissəsi üstünə sürtülür və qarağat pastası sobaya əlli dəqiqə qoyulur. O, təxəyyülünün ən yaxşısını bəzəyir. Siz başqa heç nə edə bilməzsiniz - və çox dadlı və gözəldir.

Sitrus fantaziyası

Unutmayın ki, giləmeyvə və meyvələr bir-biri ilə heyrətamiz şəkildə birləşdirilir. Portağal-qarağat pastası bişirməyə çalışın - fotoşəkili olan bir resept bu işdə sizə kömək edəcəkdir. Bir yarım üzlü stəkan şəkər bir paket yumşaq kərə yağı ilə üyüdülür. Ayrı-ayrılıqda, dörd yumurta beş yemək qaşığı süd ilə bir stəkanda döyülür və şəkər-yağ qarışığına bir çanta vanil şəkəri və bir portağal qabığı əlavə olunur. Qarışdırdıqdan sonra un (yarım kilodan bir qədər az) qabartma tozu ilə tökülür. Qalın, lakin axıcı xəmir yoğurun. Ona bir stəkan qarağat əlavə edilir və bərabər paylanır. Xəmir qəliblərə düzülür və spatula ilə düzəldilir. Başqa bir stəkan giləmeyvə üstə çökür. Qarağat pastası bişirilərkən (təxminən qırx dəqiqə çəkəcək), buzlanma hazırlanır: demək olar ki, tam bir stəkan şəkər tozu dörd yemək qaşığı portağal suyu ilə son vahidliyə qədər döyülür. Tort soyuduqdan sonra tərkibinə sürtülür və islanması üçün buraxılır.

Yavaş ocaqda qarağatlı tort

Onun çox orijinal resepti var. Bir stəkan qarağat bərabər həcmdə şəkərlə tökülür və çörəkçilik rejimində saatın üçdə birinə qızdırılır. Bir az mürəbbə alacaqsınız, lakin sıx giləmeyvə ilə. Soyuduqda içinə üç yumurta sürülür, içinə yarım stəkan az yağlı (10%) xama tökülür və gələcək xəmir yoğrulur. Sonra bir qaşıq soda tökülür; köpürməyə başlayanda - altı xörək qaşığı un. Xəmir nəhayət qarışdırılır və qaba tökülür. Taymeri 65 dəqiqəyə təyin edir, bişirmə rejimi seçilir. Əksər piroqlardan fərqli olaraq, onu çevirmək lazım deyil - hər halda mükəmməl bişəcək. Artıq hazır formada olan qarağat pastası səxavətlə şəkər tozu ilə səpilir və artıq giləmeyvə və badam lopaları ilə bəzədilir.