Tərəvəzli vegetarian makaron: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vegetarian makaron təkcə inanılmaz dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Tərkibində müxtəlif tərəvəzlər var. Buna görə də onu vaxtaşırı ət yeməyənlərin pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur.

Badam südü versiyası

Bu resept hazır krem sousu ilə verilir. Badam südü, undan və bir neçə əlavə inqrediyentdən ibarətdir. Məhz bu sous sayəsində resepti aşağıda müzakirə olunacaq vegetarian makaron xoş dad və qaymaqlı tekstura əldə edir. Ailənizi bu yeməyi qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram istənilən makaron.
• 3 xörək qaşığı keyfiyyətli zeytun yağı.
• 4 diş sarımsaq.
• 4 xörək qaşığı un və ya kök tozu.
• 450 mililitr şəkərsiz badam südü.
• 6 xörək qaşığı maya.
• Dörddəbir stəkan tərəvəz pendiri
• Yarım çay qaşığı sarımsaq tozu
• Duz və ədviyyatlar.

Prosesin təsviri

Makaron azca duzlu qaynar su ilə bir qazana batırılır və təlimata uyğun olaraq qaynadılır.istehsalçı. Bundan sonra, onlar bir süzgəcə atılır, lazımsız mayenin boşalmasını gözləyin və qapaq ilə örtün.

Qızdırılmış zeytun yağı ilə yağlanmış dərin tavada qabığı soyulmuş sarımsaq dişlərini yayın və orta odda qızılı rəng alana qədər qovurun. Ayrı bir qabda ox tozu (və ya adi un), duz, ədviyyatlar, qidalı maya və vegan pendirini birləşdirin. Sarımsaq tozu və badam südü də oraya göndərilir.

Hər şey blenderlə yaxşıca çalınır və tavaya tökülür. Sousu az odda bişirin, hərdən qarışdıraraq yanmasın. Sos qalınlaşdıqda, əvvəllər qaynadılmış makaron qoyulur, yumşaq qarışdırılır və bir neçə dəqiqə qızdırılır. Hazır vegetarian makaron isti verilir. Arzu edilərsə üzərinə doğranmış göyərti səpilir.

Pomidor sousu variantı

Bu sağlam və asan yeməyin dərin zəngin dadı var. O, hətta yeniyetmənin də heç bir problem olmadan öhdəsindən gələ biləcəyi son dərəcə sadə texnologiyaya uyğun hazırlanır. Dadlı bir vegetarian tomat pastası hazırlamaq üçün kifayət qədər səbr və müəyyən bir məhsul dəsti lazımdır. Bu dəfə mətbəxinizdə olmalıdır:

• 210 qram makaron.
• Badımcan.
• 30 qram parmesan.
• Zucchini.
• 90 qram təzə dondurulmuş qulançar, yaşıl noxud və bolqar bibəri.
• 210 mililitr pomidor sousu.
• 90 qram kərə yağı.
• Duz və ədviyyatlar.
• 60mililitr zeytun yağı.

Fəaliyyət alqoritmi

İlk olaraq makaron hazırlamalısınız. Onlar diqqətlə duzlu qaynar su ilə doldurulmuş bir tencereye batırılır və tenderə qədər qaynadılır. Yanğına sərf olunan vaxt çeşiddən asılıdır və həmişə qablaşdırmada yazılır. Bundan sonra bişmiş məhsullar süzgəcə atılır ki, onlardan artıq maye çıxsın.

Təzə dondurulmuş qulançar və yaşıl noxud zeytun yağı ilə yağlanmış qızdırılan tavaya qoyulur. Onlar yüngülcə qızardıldıqdan sonra qalan tərəvəzlər və pomidor sousu onlara əlavə edilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və zucchini və badımcan yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qaynamaq. Sonra onlar əvvəlcədən bişmiş makaron ilə birləşdirilir və sanki yarım dəqiqə qızdırılır. Tərəvəzlə bu şəkildə hazırlanan vegetarian makaron isti verildikdə xüsusilə yaxşıdır. Ailəvi şam yeməyi üçün əla seçim olacaq. Süfrəyə verməzdən əvvəl səxavətlə sürtgəcdən keçirilmiş parmesanla səpilir və təzə göyərti ilə bəzədilir.

Şampinyon variantı

Bu yüngül və dadlı yemək bazar günü ailəvi nahar və ya romantik şam yeməyi üçün idealdır. Göbələk ilə vegetarian makaron hazırlamaq resepti müəyyən maddələrin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, əvvəlcədən alış-verişə gedin. İki porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Bir neçə kiçik balqabaq və badımcan.
• Spagetti.
• 10-12 göbələk.
• 2 baş soğanyay.
• Bir cüt rəngli bolqar bibəri.
• Duz və ədviyyatlar.

Pişirmə texnologiyası

İlkin mərhələdə tərəvəz etmək lazımdır. Yuyulmuş və qabığı soyulmuş badımcanlar xırda-xırda doğranır, üzərinə duz vurulur və otaq temperaturunda qısa müddətə buraxılır. Bu, onlarda mövcud olan acılıqdan xilas olacaq. Bütün digər tərəvəzlər yuyulur və doğranır. Soğan və bibər kublara, göbələklər dilimlərə, balqabaq nazik zolaqlara kəsilir.

Bu şəkildə hazırlanan tərəvəzlər bitki yağında qızardılır. Əvvəlcə tavaya bolqar bibəri düzülür, üç dəqiqədən sonra üzərinə balqabaq və yuyulmuş badımcan əlavə edilir. Bütün bunlar təxminən dörddə bir saat ərzində aşağı istilikdə bişirilir.

Soğan və göbələk ayrı tavaya göndərilir və bişənə qədər qızardılır. Sonra tərəvəzlər ümumi bir qabda birləşdirilir, qarışdırılır və bir dəqiqədən çox qızdırılır. Bundan dərhal sonra onlara qaynadılmış makaron əlavə olunur. Bu şəkildə hazırlanmış vegetarian makaron yaxşıdır, çünki onun tərkibinə istənilən tərəvəz əlavə edilə bilər. Məsələn, zucchini qulançar ilə əvəz edilə bilər.

Zeytun variantı

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya uyğun hazırlanmış xörək orta dərəcədə ədviyyatlı və kəskin dada malikdir. Tərkibində təzə deyil, günəşdə qurudulmuş pomidor olduğu üçün maraqlıdır. Fotoşəkilli resepti aşağıda görünən qidalı və ətirli vegetarian makaron əldə etmək üçün əvvəlcədən öz soyuducunuzda yoxlama aparmalısınız.çatışmayan komponentləri satın almaq ehtiyacı. Bu halda, əlinizdə olmalıdır:

• 250 qram makaron.
• Kiçik bir banka zeytun və qara zeytun.
• Yarım stəkan günəşdə qurudulmuş pomidor.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• 3 tam qaşıq yaxşı zeytun yağı.

Əməliyyat ardıcıllığı

Tərəzi süzülmüş su ilə doldurun, içinə bir az xörək duzu atın və sobaya göndərin. Maye qaynadıqdan dərhal sonra makaron ona batırılır, istiliyi azaldın və bişənə qədər bişirin. Sonra spagetti süzgəcə atılır və qalan suyun boşaldılması üçün buraxılır.

Bu arada, qalan məhsulları hazırlamağa vaxt ayıra bilərsiniz. Günəşdə qurudulmuş pomidorlar dərin bir qaba qoyulur, qaynar su ilə tökülür və on dəqiqə buraxılır. Onlar buxarlanarkən, zeytun və zeytun etmək lazımdır. Kavanozlardakı bütün duzlu su onlardan boşaldılır və sümüklər çıxarılır.

Buxarlanmağı bacaran pomidorlar sudan çıxarılır və bir qabda zeytun, zeytun və doğranmış sarımsaq mixəkləri ilə birləşdirilir. Hər şey intensiv şəkildə qarışdırılır, yüksək keyfiyyətli bitki yağı ilə ədviyyat edilir və blenderdə əzilir. Sosun ən vahid tutarlılığa sahib olmasını təmin etmək vacibdir. Bundan sonra, qaynadılmış makaron ilə birləşdirilir və yumşaq qarışdırılır. Zeytun-pomidor sousunda bu şəkildə bişmiş vegetarian makaron isti halda xüsusilə dadlıdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl adətən təzə otlarla bəzədilir.