Makaron, düyü, tərəvəz, pendir ilə sobada ət güveçləri. Fırında kartof və ət güveçini necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada bişmiş ət güveçləri bu gün gündəlik süfrəmizin tez-tez qonağı olur. Və bu təəccüblü deyil. Bu yeməklər nəinki çox tez hazırlanır, həm də dadlı və qidalıdır. Bundan əlavə, onların hazırlanması üçün istənilən festivaldan və ya sadəcə dünənki şam yeməyindən sonra qalan bir çox məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.

Əsas qaydalar və bişirmə məsləhətləri

Sobada ət güveçləri çox tez bişirilir. Adətən yarım saatdan çox deyil. Bunu xatırlamaq lazımdır və heç vaxt "bir az daha dayansın - daha dadlı olacaq" prinsipindən istifadə etməməlisiniz. Olmayacaq. Nəticədə quru, yanmış yemək ala bilərsiniz. Odur ki, sobada ət güveçləri kimi yeməkləri necə bişirəcəyinizi öyrənərkən bunu unutmayın.

Adından da göründüyü kimi, bu yeməyin əsas tərkib hissəsidirətdir. Çox vaxt qiymə ət güveç hazırlamaq üçün istifadə olunur. Hazır yoxdursa, ancaq özünüz etmək üçün çox tənbəlsinizsə, toyuq və ya donuz filetosunu sadəcə incə doğraya bilərsiniz. Böyük parçaları götürmək tövsiyə edilmir, çünki onlar sadəcə yaxşı bişirilmir. Ancaq hələ də məhz belə ət (və ya məsələn, bayram süfrəsi üçün nəzərdə tutulmuş yeməyi) götürmək arzusundasınızsa, o zaman bu tikələri və həmişə hər iki tərəfdə döymək üçün vaxt tapmağa çalışın.

Əlavələrə gəlincə, burada tamamilə hər hansı bir yemək uyğundur: kartof və ya kartof püresi, makaron, tərəvəz, düyü, hətta hər hansı bir dünənki sıyıq. Tez-tez reseptlər əlavə tərkib hissəsi kimi pendirdən istifadə etməyi təklif edir. Ancaq, bir qayda olaraq, sobada pendirli ət güveç hazırlanırsa, bu iki inqrediyentdən əlavə, həmişə üçüncüsü var - hamısı eyni makaron, kartof və s. Hətta qarabaşaq yarması da hazırlamaq üçün mükəmməldir. belə bir yemək.

Burada, bəlkə də, və bütün əsas qaydalar. Sonra isə gəlin praktik hissəyə keçək və sobada kartof-ətli güveç bişirmək yollarını söyləyək - evdar xanımlarımızın ən çox yayılmış və xüsusilə sevimli yeməyi.

Rus tipli ətli güveç

Belə sadə, lakin çox dadlı bir yemək hazırlamaq üçün sahibə yığmalıdır: kartof (on ədəd kifayət edəcək), dörd orta yerkökü, eyni miqdarda soğan, altı yüz qram (donuz və mal əti qarışığı xoş gəlmisiniz) kıyılmış ət, iki yemək qaşığı xama və dörd - mayonez, hər hansı bir sərt pendir parçası (yüz qram),bir neçə diş sarımsaq və bir xörək qaşığı ketçup.

Razılaşaq: hər bir evdar qadın ədviyyat və duza ehtiyac olduğunu bilir. Ancaq hər kəs reseptlərin tövsiyə etdiyi məbləğə uyğun deyil. Buna görə də daha çox qeyd etməyəcəyik. Kimin xoşuna gəlirsə, duz və istiot.

Bişirmə

Prinsipcə, hər şey sadədir. Kartofları təmizləyirik, yuyuruq, dilimlərə kəsirik. Biz yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtürük, soğanı özbaşına doğrayırıq. Yağlanmış formada kartofun yarısını birinci qat, üstünə qiymə, sonra soğan və yerkökü ilə yayırıq. İstəyirsinizsə, son iki inqrediyent qızardıla bilər, amma sonra yeməyi daha yüksək kalorili olacaq. Qalan kartof dilimləri ilə hər şeyi bağlayın. Biz sousu hazırlayırıq: bir stəkan qaynadılmış suyu xama, ketçup və mayonezlə qarışdırın, orada doğranmış sarımsaq əlavə edin. Yeməyimizi tökürük və iki yüz dərəcə istilikdə yarım saat sobaya göndəririk. Bundan sonra sobanı açın, yeməyi çıxarın, güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yenidən 10 dəqiqə qoyun.

İstəsəniz, resepti bir az dəyişdirə bilərsiniz: çiy kartof əvəzinə hazır kartof püresi götürün.

Belədir. Tez, sadə və sonunda biz ləzzətli doyurucu yemək alırıq.

Sonra biz sizə sobada ət güveçini makaronla necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.

Tənbəl Lazanya

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdırmakaron var idi (lələklər bu vəziyyətdə mükəmməldir), ancaq mütləq bərk buğdadan, hər növ qiymə ətindən (toyuq və ya hinduşka götürə bilərsiniz - təxminən yarım kiloqram), pomidor (dörd şey), yerkökü, soğan və şirin bibər (hər biri bir şey). Siz həmçinin bir stəkan qaymaq (südlə əvəz edə bilərsiniz), yağ (otuz qram), üç yemək qaşığı un yığmaq lazımdır. Və göyərti - deyək ki, reyhan götürün. Amma cəfəri ola bilər. Və ya hər ikisi.

Bişirmə prosesi

rəndələnmiş yerkökü və təsadüfi doğranmış soğandan qovurma hazırlayın. Sonra ona qiymə əlavə edin, on dəqiqə qızardın. Qaynadın (yarım bişənə qədər tələb olunur - bu əvəzolunmaz şərtdir) lələkləri. Ayrı bir qabda əvvəlcə pomidorları qızardın, sonra onlara əlavə edin - bir dəqiqə - doğranmış bibər. İsti süddən / qaymaqdan, yağdan, undan sousu hazırlayırıq. Duz əlavə etməyi unutmayın (yadınızdadır?).

Və formanı aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat doldurmağa başlayırıq: makaronun yarısı + sousun yarısı + qiymənin yarısı + tam miqdarda bibər və pomidor + makaronun qalan hissəsi + qiymə ət + qalan sous. Hər şeyi iki yüz dərəcədən çox olmayan bir temperaturda sobada yarım saat bişirmək üçün göndəririk.

Sobada düyü ilə ətli güveç necə bişirilir

Və sadə və çox tez hazırlanır. İki stəkan suda bir stəkan yuyulmuş düyü qaynatmaq lazımdır. Dörd yüz qram qiymə ətini bir təsadüfi doğranmış soğan ilə qızardın. Düyü (soyudulmuş) iki yumurta ilə qarışdırın. Kalıbı götürün, yağla yağlayın, düyünün yarısını qoyun,sonra - bütün kıyılmış ət, qalan irmik ilə örtün. Yüz doxsan dərəcə temperaturda yarım saat bişirin.

Bu, ən asan reseptdir. Pendir güveç istərdinizmi? Buyurun! Fırına qoymazdan əvvəl üzərinə səpin. Daha kəskin sevirsən? Kıyılmış ətə ketçup əlavə edin. Təcrübə. Hər halda, çıxışda dadlı yemək alacaqsınız.

Tərəvəzli ət güveçini sobada necə bişirmək olar?

Bəli, eyni - tez və asan. Toyuq göğsü, soğan, pomidor, şirin bibər, kartof və badımcan götürürük - hər biri dörd. Əti kiçik parçalara kəsin. Kiçik mavi olanlar və kartof - dairələrdə. Pomidorlar - adi parçalar. Sonra bütün bunları yağlanmış formada qat-qat yayırıq: ət, soğan+kartof+balaca göy+bibər və pomidor. Qızardılmış pendirlə səpin, üstünə gözəl yaşıl noxud səpə bilərsiniz - istəsəniz. Sonra hər şeyi mayonezlə yağlayırıq. Belə bir yemək sobada qırx dəqiqə hazırlanır. Optimal temperatur yüz səksən dərəcədir.

Tərəvəzli ətli güveçləri sobada bişirərkən müxtəlif üsullarla təcrübə edə bilərsiniz. Təklif etdiyimiz reseptə əsasən, tərəvəz tərkibi sahibənin istədiyi kimi dəyişdirilə bilər. Siz balqabaq, gül kələm, hətta hazır dondurulmuş tərəvəz qarışıqları-yarımfabrikatları götürə bilərsiniz.

Və nəhayət

Əgər həqiqətən vaxtınız yoxdursa və ya mətbəxdə qarışmaq istəmirsinizsə, minimum inqrediyentlərlə dadlı güveç hazırlaya bilərsiniz. dən qovurma hazırlayınyerkökü və soğan, sonra orada qiymə əlavə edin (prinsipcə yarım kiloqram kifayət edəcək. Hamısını bir qəlibə qoyun, iyirmi dəqiqə sobaya qoyun. Nəticədə, böyük bir kotlet alacaqsınız.. Onu sobadan çıxarıb üzərinə pomidor dilimləri ilə örtüb səxavətlə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpmək lazımdır. Sonra beş-on dəqiqə sobaya qayıdın. Ancaq özünüz görəcəksiniz. Pendir əriyəndən sonra biz yeməyin hazır olduğunu güman etmək olar.

Əla iştaha!