Çin qızardılmış əriştə: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çin qızardılmış Chow mein əriştəsini çox vaxt Çinli evdar qadınlar mətbəxlərində bişirirlər. Yemək bişirmək üçün sadə reseptlər və böyük dad sayəsində klassik hala gəldi. Aclığı yaxşı qarşılayır. Bundan əlavə, yeməyi orijinal kulinariya alətləri tələb etmədən tez hazırlanır. Çin üslubunda qızardılmış əriştə tərəvəz, dəniz məhsulları və ya ət məhsulları ilə tamamlanır. İstənilən əlavə maddələrlə əriştə yaxşı gedir. Yemək bişirmək çox vaxt tələb etmir, bu da təbii ki, Çindən kənarda yeməklərin yayılmasına kömək etdi.

Çin qızardılmış toyuq əriştəsi

Bu yeməyin məşhur və ən məşhur variantlarından biri toyuq əriştəsidir. İndi biz bu yeməyi dadacağıq. Sadəcə əvvəlcə onu bişirmək lazımdır. Çin qızardılmış əriştə üçün inqrediyentlər:

• bir toyuq budu;
• yarım soğan;
• bir az təzə çili (təxminən yarım çay qaşığı);
• iki xörək qaşığı soya sousu;
• təzə şampinonlar - 50 qram;
• bir böyük pomidor;
• bir neçə diş sarımsaq;
• yumurta əriştəsi - 200 qram;
• soya sousu.

Addım-addımfəaliyyət bələdçisi

Və qızardılmış əriştə üçün resept:

1. Toyuq budunun dərisini çıxarın. Sümükləri də kəsmək lazımdır: yemək üçün bizə yalnız pulpa lazımdır. Ayaqların kəsilməsi prosesində alınan əti orta ölçülü kublara kəsin.
2. Soğanı xırda doğrayın, sarımsağı isə xüsusi preslə əzin.
3. İndi isə dərin qalın dibi olan tava götürüb içinə bitki yağı qızdırmaq lazımdır. İçinə ət, sarımsaq və soğan qoyun. Toyuq yarı bişənə qədər davamlı qarışdıraraq qızardın.
4. Göbələkləri boşqablara doğrayın və tavaya əlavə edin. Biz də ora dörddə bir çili bibəri (toxumu təmizlənmiş və xırda doğranmış) göndəririk.
5. Pomidoru istədiyiniz kimi doğrayın. Əsas odur ki, çox böyük dilimlər və parçalar olmamalıdır.
6. Toyuq ətinə hər şeyi əlavə edib qovurmağa davam edin. Tava içindəkiləri dadmaq üçün duz edin. Əlinizdə quru zəncəfil varsa, əladır. Onu da bişmiş yeməyinizə əlavə edin. Zövqə görə üyüdülmüş qırmızı bibər səpin.

Bişirmə əriştə

Qızardılmış əriştə almadan əvvəl onları hələ də qaynatmaq lazımdır. Bu məhsulun bişirmə prosesi, çox güman ki, heç bir çətinlik yaratmayacaq. Üstəlik, bunu yumurta əriştəsinin qablaşdırmasında oxumaq olar. Adətən bu sadə əməliyyat on dəqiqədən çox çəkmir.

Reseptdə təklif olunan miqdarda soya sousunu toyuq və tərəvəz ilə tavaya tökün. Bütün məhsulları onunla qarışdırın və normal olmasına əmin olmaq üçün dadına baxın.yeməyin duzluluğu. Tavanın içindəkilər sizə bir az quru (şirəli deyil) görünürsə, üç xörək qaşığı qaynar su əlavə edin.

Bişmiş əriştələri süzgəcdə təmizləyin və sonra tərəvəz və ət qarışığına köçürün. Yenidən qarışdırın ki, sous əriştə üzərində bərabər paylansın. İndi onu süfrəyə verə bilərsiniz. Dərin qablarda yeməklərə küncüt toxumu və xırda doğranmış yaşıl soğan səpərək xidmət edin.

Zucchini ilə əriştə

Tərkibində balqabaq olan yeməklərin pərəstişkarları zucchini ilə qızardılmış əriştə reseptindən məmnun qalacaqlar. Yemək üçün lazım olan inqrediyentlər:

• bir balqabaq;
• 300 qram donuz əti;
• qırmızı şirin bibər - bir parça;
• 200 qram əriştə (əriştə yerinə vermişel qəbul etmək olar);
• təzə zəncəfil - kiçik bir kök parçası, qoz böyüklüyündə;
• bir kiçik çili;
• bir neçə diş sarımsaq;
• yaşıl soğan - kiçik dəstə;
• soya sousu - təxminən üç-dörd yemək qaşığı;
• yarım çay qaşığı limon otu tozu (isteğe bağlı).
• zeytun və ya günəbaxan yağı;

Pişirmə texnologiyası

1. Donuz ətini zolaqlara kəsin.
2. Zucchini kiçik zolaqlara doğrayın.
3. Şirin bibəri yeyilməz elementlərdən (toxum, sap) soyun və kiçik kublara kəsin.
4. Sarımsağı preslə əzin, zəncəfil və çili bibərini də əzin.
5. Tavadabitki yağı yaxşıca qızdırın və üzərinə donuz ətini qızılı rəng alana qədər qızardın.
6. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri ətə daxil edin, duzlamağı unutmayın. Tərəvəzləri ətlə təxminən dörd dəqiqə bişirin və sonra onlara soya sousu əlavə edin. Sousu təqdim etdikdən sonra nə çıxdığını dadmağı unutmayın. Bəlkə yeməyin əlavə bir çimdik duzuna ehtiyacı var. Bişirilmənin bu mərhələsində siz həmçinin qabın içinə limon otu tozu ilə ədviyyat edə bilərsiniz.
7. Bu resept üçün əriştə yarı hazır olana qədər ən adi üsulla əvvəlcədən qaynadılır və soyuq su ilə yuyulur.
8. İndi əriştələri donuz əti ilə tərəvəz qarışığına qoyun və diqqətlə bütün inqrediyentləri yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
9. Tavaya bir az qaynar su əlavə edin və içini yüksək odda bişirin. Bütün su buxarlanana qədər davam edin, proses təxminən dörd-beş dəqiqə çəkəcək.
10. Bütün maye buxarlananda, yemək tamamilə yeməyə hazır olacaq. Qızardılmış əriştələri qablara bölün və üzərinə yaşıl soğan və küncüt səpin.