Pendirli donutların bişirilməsi: ətraflı resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün biz pendirli donutların necə bişirilməsinə baxacağıq: bunun üçün hansı maddələr lazımdır, həmçinin addım-addım hərəkətlər və məsləhətlər. Bundan əlavə, donutların hazırlanmasının digər orijinal üsullarına mütləq diqqət yetirəcəyik.

Tələb olunan Tərkibi

Pendirli donutlar üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• orta yağlı kəsmik - 300 q;
• şəkər - 6 osh qaşığı. l.;
• bərk pendir - 300q;
• qabartma soda - 1/3 osh qaşığı. l.;
• şəkər tozu - 150 q;
• duz - 1/3 osh qaşığı. l.;
• buğda unu - gözlə;
• toyuq yumurtası - 2 əd.;
• günəbaxan yağı (və ya zeytun) - gözlə alınır.

Proporsiyaları “gözlə” göstərilən inqrediyentlər müəyyən növ xörəklərin və ya müəyyən sayda dönərlərin üzərinə qızartmaq üçün lazım olan miqdarda əlavə edilir. Bu və ya digər tərkib hissəsinin miqdarını artırarkən, digərlərinin miqdarını mütənasib olaraq artırın.

Az yağlı kəsmikdən istifadə etməyin, çünki o, topa düzgün yuvarlanmayacaq. 10-15% kəsmik seçmək yaxşıdıryağ tərkibi və ya daha yüksək.

Tələb olunan inventar

Pendirli donutları hazırlamaq üçün bizə incə torlu ələk, dərin boşqab, böyük düz boşqab, yastı qab, 2 kifayət qədər dərin kasa, nimçə lazımdır. Həmçinin bir xörək qaşığı, çay qaşığı və çəngəl hazırlayın.

Reseptə uyğun olaraq kəsmik ilə pendirli dönərlərin bişirilməsi

Addım 1. Dərin bir qaba 300 q kəsmik qoyun. Bir çəngəl ilə hərtərəfli yoğurun. Qızardılmış pendir əlavə edin. Sonra inqrediyentlərdə göstərilən miqdarda şəkər, soda və duz əlavə edin. Homojen bir kütlə alınana qədər hərtərəfli qarışdırın, süzülmüş unu paralel olaraq tökün. Əvvəlcədən bir ələkdən süzmək daha yaxşıdır. Xəmir orta qalınlıqda olmalıdır.

Addım 2. Sobanı yandırın. Yağı tavaya qoyun və sobaya qoyun. Ayrı bir dərin konteynerə təxminən 200 q un tökün. Bir kaşığı kəsmik və pendir kütləsi yığırıq. Əllərinizlə kiçik bir top düzəldin. Onu buğda ununda yuvarlayın və kiçik bir qat un səpilmiş böyük düz bir boşqaba qoyun. Kəsmik kütləsi bitənə qədər təkrarlayın.

Addım 3. Dərin yağın temperaturunu yoxlayın. Bunu etmək üçün, çörək qırıntılarını yuvarlayın və yağı ilə bir qızartma qaba endirin. Çörəyin ətrafında çoxlu sayda kiçik baloncuklar görünsə, o zaman dərin qızardılmış pendir donutlarına başlaya bilərsiniz. Topdan sonra topu qabın altına atın. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Döngələri vaxtında çevirmək vacibdir ki, yanmasın.

Addım 4. Pendirli donutları böyük bir nimçəyə qoyun, ilkin olaraqkağız dəsmal ilə örtün. Kağız artıq yağı udacaq.

Masaya pendirli donutlar verilir

Bu şirniyyat növü (yaxud qəlyan altılar, hər kəs bunu fərqli adlandırır) həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə təqdim edilə bilər. Pendirli donutların iki növü var:

ilıq donutları rəndələnmiş pendirlə səpin (pendir bir az ərisin) və xama və ya ev kremi ilə süfrəyə verin;

şəkər tozu səpin və üzərinə qaymaq və təzə giləmeyvə (mavi, böyürtkən, moruq) əlavə edin

Əlbəttə, siz öz xidmət üsulunuzu tapa bilərsiniz, məsələn, bir qaşıq dondurma və nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.

Aşbaz Məsləhətləri

İşləri yaxşılaşdırmaq üçün bu ipuçlarına əməl edin:

Dadı artırmaq üçün kəsmik kütləsinə vanil şəkəri, kokos siropu və ya darçın əlavə etmək olar. Bundan əlavə, bəzi aşpazlar doğranmış qoz-fındıq və ya incə doğranmış quru meyvələr əlavə edirlər. Hər şey zövq seçimləri və fantaziya uçuşu ilə məhdudlaşır

Əgər az yağlı kəsmik seçilirsə, onu digər inqrediyentlərə əlavə etməzdən əvvəl incə torlu ələkdən keçirtmək daha yaxşıdır. Buğda unu ilə də etmək daha yaxşıdır. Bu, unu daha tüklü etməyə, həmçinin qablaşdırmada ola biləcək artıq zibildən qurtulmağa imkan verir

Donutları tavada qızardarkən zərif günəbaxan yağından istifadə edin, o, köpüklənmir, həmçinin açıq-aşkar qoxuya malik deyil

Digər yollaryemək

Resept dərin qızartmadan istifadə edərək donutların necə hazırlanacağını izah edir, lakin siz pendirli dönərləri sobada və ya yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz.

Əvvəlcə yavaş ocaqda bişirmə prosesini nəzərdən keçirin. Qabın içinə yağ tökün və birincisi olmadıqda “Qızartma” və ya “Qızartma” rejimini yandırın. Yağı 1-2 dəqiqə qızdırırıq. Bundan sonra, bir neçə topu qaba endirin, dərhal qarışdırın ki, yuxarı qalxsın. Fry donuts 7 dəqiqədən çox olmamalıdır. Onlar qızıl rəng almalıdırlar. Qızartma zamanı dönərlər böyüyür, buna görə də bunu nəzərə alıb bir neçə top qızartmalı və hamısını birdən atmamalısınız.

Sobada pendirli donuts bişirəndə proses eyni qalır. Bir çörək qabına kərə yağı və ya zeytun yağı ilə səxavətlə yağlanmış perqament qoyun. Üzərinə dönər qoyuruq ki, şişəndə bir-birinə dəyməsin. Fırını 200 dərəcə qızdırırıq və sobanın gücündən asılı olaraq donutları 7-10 dəqiqə qızartmaq üçün göndəririk. Yeməyin hazırlığını 5 dəqiqədən sonra yoxlaya bilərsiniz, həmçinin dönərləri bir tərəfdən digər tərəfə çevirə bilərsiniz ki, bərabər qızarsınlar. Özünüzü yandırmamaq üçün əvvəlcədən isidilmiş soba ilə diqqətli olun.

Xam donutlar dadlı, lakin çox yüksək kalorili desertdir, çünki tərkibində yağ, pendir və kəsmik var. Həm də bişirmə üsulundan asılı olmayaraq çox miqdarda yağda bişirilir: dərin qızardılmış, sobada və ya yavaş ocaqda. Buna görə də, qəlyan altı ilə daşınmamalısınız, 1-də 5 ədəddən çox olmamalıdırqidalanma mütəxəssislərinin tövsiyə etdiyi kimi porsiyalar.

Pendir topları dadlıdır, həqiqətən dadlıdır! Çoxlarının sevdiyi desert hazırlamaqla sevdiklərinizi və qonaqlarınızı sevindirin.