"Tısbağa" tortu üçün ətraflı resept. yemək sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sevdiklərinizi dadlı, gözəl və eyni zamanda hazırlanması çətin olmayan desertlə sevindirmək istəyirsiniz? O zaman mütləq "Tısbağa" tortunun resepti ilə tanış olmaq lazımdır. Bu məqalədə biz başdan sona bütün prosesi təsvir edəcəyik, foto və video təlimatlarını təqdim edəcəyik və faydalı tövsiyələri paylaşacağıq.

"Tısbağa" haradan gəldi?

Evdə "Tısbağa" tortunun reseptini ilk kimin təklif etdiyini müəyyən etmək çətindir. Ancaq bu zəriflik 80-ci illərdə ən məşhurlardan biri idi. Xüsusilə uşaqlar üçün bir neçə bayram bu ləzzətli heykəlcik olmadan keçə bilməz.

Populyarlığa "Tısbağa" tortunun reseptinin nisbətən sadə olması da təsir edib. Desert qabığı biskvit və krem qatlarından hazırlanır. Eyni biskvit tortları baş və ayaqlara gedir. Krem ən çox xama istifadə olunur. Amma biz sizə daha birinin sirrini açacağıq - çiyələyin.

Tələb olunan alətlər

Tısbağa tortu reseptini hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı kimi alətlər lazımdır:

• Soba.
• Blender və ya qablı mikser.
• 200 ml şüşə.
• 2 dərin qab.
• Xörək qaşığı.
• Kiçik qazan.
• Çay qaşığı.
• Silikon yemək fırçası.
• Folqa və ya perqament kağızı.

Əsas Məhsullar

Evdə "Tısbağa" tortu üçün resept xəmir inqrediyentlərinin istifadəsini nəzərdə tutur, məsələn:

• Toyuq yumurtası - 6 ədəd.
• Buğda unu, yüksək dərəcəli - 2 stəkan.
• Şəkər - 1,5 stəkan.
• Kakao - 2 x.q. l. toz.
• Sirkə ilə söndürülmüş soda - 1,5 ç.q

Tısbağa tortu resepti - giləmeyvə kremi:

• Xama (25% yağlı) - 800q
• Qatılaşdırılmış süd - 200 q (təxminən yarım banka).
• Çiyələk - 300q

İndi xama - giləmeyvədən hazırlamaq daha asandır:

• Smetan (ən azı 25%) - 800q
• Dənəvər şəkər - 1,5-2 stəkan.

Tısbağa tortu reseptində buzlanma da var:

• Tünd şokolad - 100q
• Kərə yağı - 50q
• Təzə süd - 1/2 fincan.

Həqiqətən heyrətamiz desert üçün ən təzə və keyfiyyətli inqrediyentləri seçməyə çalışın:

• "Tısbağa" tortunun reseptinə görə məhsul üçün yüksək dərəcəli un lazımdır. Onu ələkdən keçirməyə tənbəllik etməyin.
• Ən yağlı xama almaq daha yaxşıdır. Bu uğursuz olarsa, adi (20%) xama üçün 100 q əlavə edinkərə yağı.
• Giləmeyvəli krem üçün ən təzə çiyələklərə üstünlük verilir.

Xəmirin hazırlanması

Və "Tısbağa" tortunun fotoşəkli ilə reseptini təqdim edirik. Xəmiri belə hazırlamağa başlayırıq:

1. Sobanı 200°-yə qədər qızdırın.
2. Yumşalmaq üçün kərə yağı soyuducudan çıxarın.
3. 6 yumurtanı mikser və ya blender qabına tökün, köpüklənənə qədər çalın.
4. Maşın işlək vəziyyətdə nazik bir axınla şəkər əlavə edin.
5. "Tısbağa" tortunun reseptinə uyğun olaraq, şəkər tozu tamamilə həll olunana qədər kütləni çalın.
6. Blenderin sürətini azaldın. Üzərində kiçik hissələrə un və kakao əlavə edin.
7. Sonuncu dəfə sönmüş soda əlavə edin (sirkə limon suyu ilə əvəz edilə bilər).

Alınan kütlə qalın xama bənzəməlidir.

Bişmə tortları

Biz fotoşəkillə "Tısbağa" tortunun reseptini təhlil etməyə davam edirik. İndi xəmiri biskvitli tortlara çeviririk:

1. Bir çörək vərəqini perqament kağızı və ya folqa ilə örtün və səthi yağla fırçalayın.
2. Xəmiri çay qaşığı ilə yaymaq daha yaxşıdır. 6 xarakterik uzunsov tort hazırlayın - onlardan dördü pəncələr, daha 2-si baş və quyruq olacaq.
3. Tortlar tam bişənə qədər bişirilir. Hər oyun üçün təxminən 6-8 dəqiqə çəkir.

Smetan bişirilir

"Tısbağa" tortunun klassik reseptinə görə xama istifadə olunurkrem. Başlarkən:

1. Blender qabına və ya dərin qaba xama və dənəvər şəkər qoyun.
2. Kütlə yüksək sürətlə homojen bir hava halına gələnə qədər çırpılır.

Kərə yağı ilə xama yağ əlavə etsəniz, o zaman əvvəlcə çırpılır. Sonra tədricən şəkər tozu əlavə edilir və sonda - xama.

Bişirmə giləmeyvə kremi

Tısbağa tortu resepti həmçinin giləmeyvə kreminin istifadəsini nəzərdə tutur:

1. Giləmeyvələri yuyun, kağız dəsmallarda qurudun.
2. 2/3 hissə çiyələk, hamarlanana qədər əzin. Qalan giləmeyvələri incə doğrayın.
3. Smetan və qatılaşdırılmış süd blender qabına göndərilir. Tədricən sürəti artıraraq, maddələri qalınlaşana qədər döyün. Kütlə sulu olmalıdır.
4. İndi püresi və giləmeyvə parçaları əlavə edin. Yavaşca qarışdırın.

Bişirmə şirəsi

"Tısbağa" tortunun reseptinin təsvirini foto ilə davam etdiririk. İndi şaxta növbəsi:

1. Südü bir qazana tökün və yavaş atəşə qoyun.
2. Şokoladı kiçik parçalara ayırın, kiçik hissələrlə konteynerə batırın.
3. Daim qarışdırmağı və kütlənin dibinə yapışmamasına diqqət yetirməyi unutmayın.
4. Şokoladlar əridikdən sonra qarışığı ocaqdan götürün, kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər çalın.
5. Şaxtanı otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxın.

Keksin yığılması

Tısbağa tortu reseptinin son nöqtələri:

1. Qoyundaha yaxşı hopdurulması üçün krem ilə konteynerdə hələ də isti tortlar. Əlbəttə, pəncələr, baş və quyruqda gedəcəklər istisna olmaqla.
2. Tortlardan qabığın birinci qatını yayırıq. Üstünə qaşıqla bir qat krem çəkin.
3. Tısbağanın ətraflarını, quyruğunu və başını yanlara bağlayırıq.
4. Sonra ikinci qat tortkek - o, artıq çevrəsi daha kiçikdir və yenə kremdir.
5. Beləliklə, qabığın diametrini kiçildərək bütün tortları düzün, üzərlərinə krem sürməyi unutmayın.
6. Keksin üstü əlavə olaraq kremlə örtülür, bundan sonra "qoşmaq" üçün soyuducuya göndərilir.
7. Sonra tısbağanın qabığının, gözlərinin, burnunun, caynaqlarının naxışı şirlə çəkilir (ucu kəsilmiş çantadan).
8. Keks 1-1,5 saat soyuducuya qaytarılır.

Hamısı budur, deserti dadmaq olar. İndi uşaqlıqdan sevimli yeməyinizi necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Təcrübələriniz və xoş iştaha ilə uğurlar!