Sulu hindi küftəsi: dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Souslu türk küftəsi souslu dadlı ət yeməyidir. Ən yaxşısı makaron, kartof püresi və ya qaynadılmış taxıl ilə verilir. Özü də hinduşka əti pəhrizdir. Bu səbəbdən uşaqlar üçün belə küftə çox vaxt hazırlanır. Bununla belə, böyüklər zərif ət, ətirli sous və gözəl təqdimatdan da məmnun olacaqlar.

Pomidor sousu ilə dadlı köftələr

Pomidor sousu ilə incə hinduşka küftələri bişirmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 500 qram qiymə;
• iki soğan;
• 500ml ehtiyat;
• bir neçə dilim bayat çörək;
• 50 qram tomat pastası;
• 25 qram kərə yağı;
• 130 ml süd;
• bir-iki xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Çörək ilıq süddə isladılır. Kıyılmış ət sıxılmış çörəklə qarışdırılır, xırda doğranmış soğan əlavə edilir. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Özünüzü duzla məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Formalaşdırmakiçik küftələr. Kərə yağı tavada əridin, küftələri yüngülcə qızardın. Sonra tavadan çıxarılırlar.

Üzərinə bir az un qovrulur, tomat pastası əlavə edilir, qarışdırılır. Sonra bulyonu tökün, qarışdırın. Dadmaq üçün mövsüm.

Türkiyə küftələri təqdim olunur. Onları sous ilə təxminən beş dəqiqə bişirin.

Ləzzətli ət topları

Bu yeməyə xama əlavə edilir. Bu, qalın, lakin yumşaq bir sous əldə etməyə imkan verir. Sos ilə dadlı hinduşka küftələri hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 200 qram hinduşka filesi;
• bir neçə dilim ağ çörək;
• 100 ml xama, nə qədər yağlı olsa, o qədər yaxşıdır;
• 70ml süd;
• bir yumurta;
• 50 ml kərə yağı.

Çörək südlə tökülür, bir az qalır. Parçaları sıxın. Əti bir neçə dəfə sürüşdürün, bir çörək əlavə edin. Yumurta və duz əlavə edin. Kiçik küftələr düzəldin.

Tavanı yağla yağlayın, topları qoyun, yarısına qədər su ilə doldurun. Təxminən on beş dəqiqə bişirin. 100 ml su qaynadın, isti saxlamaq üçün sərinləyin. Onu xama ilə qarışdırın. Su tavadan qaynayanda xama əlavə edin. Qapaq ilə örtün. Daha on beş dəqiqə sous ilə hinduşka küftələrini bişirin. Topları çevirdikdən və eyni miqdarda daha çox saxladıqdan sonra.

Krem və ispanaqlı küftə

Türkiyə reseptləri bəzən müxtəlifliyi ilə heyran qalır. Bu haldagözəl və çox orijinal sousda bişirilən yumşaq ət topları alınır.

Belə bir yemək üçün götürməlisiniz:

• 500 qram hinduşka filesi;
• dörd dilim bulka;
• iki soğan;
• 100 ml süd;
• bir yumurta;
• 100 qram ispanaq;
• sarımsaq mixək;
• çay qaşığının üçdə biri muskat;
• 250 ml krem;
• bir dəstə cəfəri.

Çörək süddə isladılmalıdır. Bir soğan soyulur, kiçik kublara kəsilir və bitki yağında yüngülcə qızardılır. Bir qarışdırıcıda hinduşka filetosunu soğan ilə doğrayın. Islatılmış çörək əlavə edilir.

Yumurtanı çalın, qiyməyə əlavə edin. Bibər və duz ilə səpin. Dəyirmi toplar düzəldin, bitki yağında hər tərəfdən qızardın. Sonra qapaq ilə örtün və hazır vəziyyətə gətirin.

Soğanın ikinci başı soyulur, kublara kəsilir. Bir parça yağda yüngülcə qızardılmış, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Cəfəri və ispanaq yuyulur, nəmdən sarsılır, incə doğranır. Soğan və sarımsaq ilə tavaya əlavə edin. Ağır kremə tökün, kütləni bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın, başqa bir neçə dəqiqə qaynatın. Dadı duzla tənzimləyin.

Sous bir qədər soyudulur, sonra blenderlə kəsilir ki, kütlə vahid olsun. Üzərlərinə küftə tökürlər.

Ədviyyatlı Sos

Souslu hinduşka küftələri üçün bu resept böyüklərin xoşuna gələcək. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• 500 qram qiymə;
• bir yumurta;
• bir neçə xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• qədər təzə, kiçikdoğranmış reyhan;
• ç.q. kimyon, qurudulmuş keklikotu və Dijon xardalının hər biri;
• bir-iki çimdik qırmızı bibər, sarımsaq duzu, üyüdülmüş qara bibər.

Sous üçün sizə lazım olacaq:

• hər hansı pomidor sousu;
• 250 qram göbələk;
• 120 qram mozzarella pendiri;
• bir neçə təzə reyhan yarpağı;
• bir az qurudulmuş oregano;
• qırmızı bibər lopaları.

Lazım gələrsə acı bibərin miqdarını azalda, sous yerinə tomat pastası götürə bilərsiniz.

Köftələrin souslu bişirilməsi prosesi

Kıyılmış ətin içinə yumurta çalınır, kraker və ədviyyatlar əlavə edilir. Hərtərəfli qarışdırın. Topları formalaşdırın. Onları bir çörək qabına qoyun. İki yüz dərəcə istilikdə on beş dəqiqə bişirin. Çörək qabından asanlıqla çıxarıla bilməsi üçün onu yağla yağlayın.

Sousu hazırlamağa başlayın. Tavanı qızdırın, sousu tökün. Ədviyyatlar, incə doğranmış göbələklər və mozzarella əlavə edin. Kütləvi qalınlaşmağa başlayana qədər qızdırın, qarışdırın. Hazır köftələri sousa qoyun, qarışdırın. Fesleğen yarpaqları ilə bəzəyin. Daha bir neçə dəqiqə isindikdən sonra isti xidmət edin.

Ləzzətli hinduşka filesi küftələri tamamilə fərqli üsullarla bişirmək olar. Kimisi onları tavada qızardır, kimisi bişirir. Bununla belə, hər ikisi dadlı sousu sevir. Beləliklə, pomidor sousları ilə bişirilir, sarımsaq və ya bibər əlavə edilir, qaymaq və ya xama ilə buxarlanır. Hər iki variant da çox zərif, şirəli olur. Bu yeməyi sadə yeməklərlə tamamlayınyan yeməklər, qalın sous tökülür.