Dadlı və faydalı qarabaşaq şorbası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qarabaşaq şorbası hazırlamaq üçün müxtəlif üsullar var. Məqaləmizdə onları nəzərdən keçirəcəyik. Hazırlanma mərhələləri təsvir ediləcək bəzi yeməklər vegeterianların xoşuna gələcək. Digərləri isə əsl ət yeyənləri cəlb edəcək.

Birinci resept. Göbələk şorbası

Bu seçim heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etməməyi üstün tutanlara müraciət edəcək. Qarabaşaq şorbası taxıl və göbələk əsasında hazırlanacaq. Tərəvəzlər bu yeməyi tamamlayacaq.

Qarabaşaq şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 280 qram təzə şampinonlar (baxmayaraq ki, qurudulmuşlardan da istifadə edə bilərsiniz);
• 3 böyük kartof;
• 2 orta boy soğan və eyni sayda yerkökü;
• 6 bənd. qaşıq günəbaxan yağı;
• dəfnə yarpağı (2 ədəd);
• 2 xörək qaşığı. qaşıq qarabaşaq yarması;
• 3 litr su;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz.

Xörək bişirmək: addım-addım təlimat

1. Göbələkləri yaxşıca yuyun. Sonra onları kublara kəsin.
2. Göbələkləri yağda onlardan maye tamamilə buxarlanana qədər qovurun. Eyni zamanda, şampinonların qabığı qızılı rəngə çevrilməlidir.
3. Kartofu yuyun. Sonra, əlbəttə ki, təmizləyin. Sonra kiçik parçalara kəsin.
4. Kökləri yaxşıca yuyun, qabığını soyun. Bir rəndəyə sürtün. Sonra soğanı soyun, incə doğrayın.
5. Eyni zamanda odun üzərinə böyük bir qazan su qoyun, qaynadək. Sonra kartofu atın. Yeməyi zövqünüzə görə duz edin. On dəqiqə orta istilikdə bişirin.
6. Sonra soğanı və kökü əvvəlcədən isidilmiş tavada on dəqiqə qızardın. Prosesə müdaxilə etməyi unutmayın.



7. Sonra, qızartmanı kartofla birlikdə tavaya göndərin. Orada taxıl və göbələk atın. Sonra hərtərəfli qarışdırın.
8. Eyni bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin. Tencereyi örtün, istiliyi azaldın və başqa on üç dəqiqə bişirin. Yeməyi sadəcə göyərti və ya xama ilə vermək olar.

Resept 2. Bulyon şorbası

Biz yeməyin başqa variantını təqdim edirik. Belə bir yemək bulyon üzərində hazırlanır. Bu ürəkaçan və ətirli çıxır. Şorba nahar üçün idealdır. Odur ki, bu yeməyi ailəniz üçün bişirdiyinizə əmin olun.

Şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 böyük kök;
• 5 xörək qaşığı. qaşıq qarabaşaq yarması;
• bir soğan;
• 1 körpə kartof;
• 50 ml bitki yağı;
• 2 litr ət suyu.

Qarabaşaq şorbası resepti

1. İlk öncə kartofu yuyun, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.kublar.
2. Bulyonu əvvəlcədən qaynadın.
3. Sonra yenidən qaynamaq üçün sobaya qoyun. Sonra kartofu ora göndərin, bişirsinlər.
4. Taxılları bir neçə suda yuyun. Bundan sonra, bulyona təmiz qarabaşaq yarması göndərin. Bir az qaynamağa icazə verin.
5. Yerkökü yuyun və soyun. Soğanı da təmizləyin. Sonra tərəvəzləri doğrayın.
6. Tava götürün, bitki yağı tökün. Üzərinə yerkökü və soğanı yumşalana qədər qovurun. Tərəvəzlərin yanmasına imkan verməyin, əks halda şorba acı olar.
7. Bulyonun qaynadılmasından təxminən on beş və ya iyirmi dəqiqə keçdikdə, ona qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin. Hazırlanana qədər hər şeyi birlikdə bişirin. Əlbəttə ki, yeməyi bibər və duzlamağı unutmayın. Bişdikdən sonra qablara tökün. Masaya xidmət edin. Xoş iştahalar.

Üçüncü resept. Qarabaşaq toyuq şorbası

Demək olar ki, hər gün şorba yeyirik. Bu yeməkləri müxtəlif üsullarla bişirmək olar. Dadlı, eyni zamanda sadə bir şey bişirmək istəyirsinizsə, bu yeməyə diqqət yetirin. Toyuq ilə qarabaşaq yarması şorbası uşaqlar üçün sağlam bir yeməkdir. İstifadə olunan taxıl asan həzm olunur və eyni zamanda qidalıdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 kartof (böyük ölçülü);
• böyük soğan;
• şüyüd (dadmaq üçün);
• 300 qram toyuq;
• 1 böyük kök;
• dəfnə yarpağı (bir neçə şey);
• 200 qram qarabaşaq yarması;
• duz (dadmaq üçün);
• çəkilmiş bibər (dadmaq üçün);
• 2-4 yemək qaşığı. qaşıq bitki yağı.

Qarabuğda ilə xörək bişirmək

1. İlk öncə qazanı su ilə doldurun. İçinə toyuq qoyun. Qazanı atəşə qoyun. Su qaynayan kimi köpük əmələ gəlir, onu dərhal çıxarın. Daha sonra bişirmək üçün buraxın.
2. Soğanı soyun, kublara kəsin.
3. Kök axar suyun altında yuyulmalıdır. Sonra qabığını soyun və orta sürtgəcdən keçirin.
4. Sonra tava götürün, bitki yağı ilə yağlayın. Üzərində soğan qızardın. Sonra yerkökü əlavə edin.
5. İndi bir kartof götürün, yuyun və qabığını soyun, kiçik kublara kəsin.
6. Qara yarmasını yaxşıca yuyun. Sonra kərələri yağsız tavada beş dəqiqə qızardın.
7. Toyuq ətini bulyondan çıxarın, ondan bütün sümükləri çıxarın. Sonra yenidən qazana göndərin. Sonra bulyonu istiot edin, duz əlavə edin.
8. Qızardılmış yerkökü və soğanı qazana əlavə edin.
9. Oraya qarabaşaq və kartof göndərin. Yeməyi başqa on dəqiqə bişirin. Sonra qapaq ilə örtün və söndürülmüş sobada təxminən on beş dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Otlar ilə isti verilir.

Nəticə

İndi siz qarabaşaq yarması ilə şorba bişirməyi bilirsiniz. Gördüyünüz kimi, bir çox variant var. Bir neçəsinə baxdıq. Özünüz üçün ən uyğununu seçin və yaxınlarınız üçün yemək bişirin. Sağlam yemək bişirməkdə uğurlar!