Sulu kefir keksi: ən yaxşı reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Qonaqlar artıq qapının astanasında olduqda və onlara çay təklif edəcək heç bir şeyiniz yoxdursa, tez və asan xəmir xörəkləri köməyə gələcək. Sulu kefir keksi, hər evdar qadının soyuducusunda mütləq olacaq ən sadə maddələrdən hazırlanır. Kefir və xama üzərində sobada və yavaş ocaqda sulu kekslər hazırlamaq üçün reseptlər məqaləmizdə təqdim olunur.

Möhtəşəm keks hazırlamağın xüsusiyyətləri və sirləri

Evdar qadınların tort hazırlayarkən qarşılaşdıqları əsas problem tortların formanı sobadan çıxardıqdan dərhal sonra düşməsidir. 2 dəqiqə ərzində havalı tortun yastı torta çevrilməsi çox xoşagəlməz haldır.

Aşağıdakı sirlər sizə dadlı tüklü keks hazırlamağa kömək edəcək:

1. Keksin tüklü olması üçün onun xəmiri havadar olmalıdır. Bunun üçün ilk növbədə yumurtaları şəkərlə tam həll olunana qədər yaxşıca çalın və bundan sonra qalan inqrediyentləri sulu ağ kütləyə əlavə edin.
2. Yüklü tortun ikinci sirri, tozu yalnız ilıq turş südə əlavə etməklə soda və kefirin reaksiyasını gücləndirməkdir.içmək. Bu iki inqrediyent əvvəlcə qarışdırılaraq qarışdırılır və yalnız sonra xəmirə əlavə edilir.
3. Hazır tortun havada düşməməsi üçün çörək qabını sobadan çıxarmağa tələsməmək lazımdır. Hazır tort orada daha 7-10 dəqiqə saxlanmalıdır.
4. Kekk daha yaxşı oturur və ortası deşik olan yuvarlaq tavada daha yaxşı bişirilir.

Təqdim olunan sirlər sayəsində siz 100% möhtəşəm və dadlı keks hazırlaya biləcəksiniz.

Kefirdə qozlu dəbdəbəli keks

Qoz kefirdə sulu xəmirlərə yaxşı əlavə olacaq. Bildiyiniz kimi, bu faydalı məhsulu gündəlik qida rasionunuza daxil etmək tövsiyə olunur. Bəs niyə bu dəfə evdə hazırlanmış tortunuza qoz-fındıq əlavə etməyəsiniz.

Addım-addım bişirmə aşağıdakı kimidir:

1. Yumurta (2 əd.) bir stəkan şəkərlə ağ rəngdə çalınır.
2. Şirin yumurta kütləsinə kefir (1 xörək qaşığı) və qabartma tozu (2 çay qaşığı) əlavə edilir.
3. Kütlə qarışdırılır, bundan sonra içinə bitki yağı (½ xörək qaşığı) əlavə edilir və süzülmüş un (2 xörək qaşığı) tökülür.
4. Hazır xəmirə qoz (fincan) əlavə edilir.
5. Xəmir yağlanmış formada tökülür, dərhal sobaya 60 dəqiqə göndərilir. İstilik temperaturu 180 dərəcə təyin edilməlidir.

Lüks keks diş çubuğu ilə hazır olub-olmaması yoxlanılır. Soyuduqdan dərhal sonra xəmirləri hissələrə ayırıb süfrəyə vermək olar.

Kefir üzərində kəsmikli tort

Kefir və kəsmikBu tüklü tort hazırlamaq üçün məhsulların mükəmməl birləşməsidir. Pişirmə eyni zamanda havadar, tender, ətirli olur. Qonaqlarınız bu mükəmməl, tüklü keks üçün sizi tərifləyəcəklər.

Bişirmə aşağıdakı kimidir:

1. Yumurta (4 əd.), bir stəkan şəkər və kəsmik (180 q) çalmaq üçün mikserdən istifadə edin.
2. Bir stəkan ilıq kefirdə bir çay qaşığı soda azaldın və bir qaba yumurta-kəsmik kütləsi tökün.
3. Vanil və un əlavə edin (2 x.q)
4. Son olaraq, istəsəniz banan tikələri əlavə edə bilərsiniz.
5. Xəmiri yağlanmış qaba qoyun.
6. Keksi sobada 1 saat 200 dərəcədə bişirin.

Sobada kişmişli tüklü tort resepti

Klassik resept üzrə cupcake kişmişlə hazırlanır. Əgər nədənsə bu tərkib hissəsi sizə uyğun gəlmirsə, onu asanlıqla ərik qurusu, şokolad, albalı və s. ilə əvəz edə bilərsiniz.

Lüks kişmiş tortu aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanır:

1. Bir stəkan şəkərlə yumurta (2 əd.) mikserlə köpük halına gətirilir.
2. Sulu ağ kütləyə bir stəkan kefir və bitki yağı (½ xörək qaşığı) əlavə edilir.
3. Ardından un (350 q) və qabartma tozu süzülür.
4. Mikserlə yoğrulmuş xəmirə buxarlanmış kişmiş əlavə edilir.
5. Forma yağlanır, xəmir tökülür.
6. Keks 190 dərəcədə 40 dəqiqə bişirilir.
7. Tortu soyuduqdan sonra kəsib xidmət edin. Əks haldaəks halda parçalanacaq.

Kefirdə sulu şokoladlı keks

Kekksin zəngin şokolad dadı orijinal fondanla tamamlanır, bunun sayəsində sadə xəmir özlüyündə desertə çevrilir.

Sobada sulu tort aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Dərin qabda xəmir üçün bütün quru inqrediyentlər birləşdirilir və yaxşıca qarışdırılır: bir stəkan un və şəkər, bir çay qaşığı soda və 50 q kakao tozu.
2. Ayrı qabda yumurta, 30 ml bitki yağı və kefiri (1 x.q) köpüklənənə qədər çalın.
3. Tədricən quru inqrediyentlər, sözün əsl mənasında bir qaşıq maye kütləyə daxil edilir. Silikon spatula ilə xəmiri yoğurun.
4. Hazırlanan xəmir yağlanmış formada düzülür və 40 dəqiqə (180 dərəcə) sobaya göndərilir.
5. Tüklü tort soyuduqca fudge hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün qalın dibi olan bir qazanda kakao, şəkər, xama (hər biri 2 xörək qaşığı) və bir az kərə yağı (20 q) qızdırılır. Sousu kütlə qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq odda saxlamaq lazımdır.
6. Soyudulmuş tortu qəlibdən çıxarın və isti pudra tökün.

Şişmiş Mürəbbəli Tort Resepti

Soyuducuda yeyilməmiş mürəbbəniz qalıbsa, ondan sadə tort hazırlayın. Belə xəmir xörəkləri öz dadı və əzəməti ilə mütləq razı qalacaq.

Bir tort hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Bir stəkan mürəbbəyə bir çay qaşığı soda əlavə edin, qarışdırın və kütləni 5-15 dəqiqə saxlayın.dəqiqə.
2. Bir müddət sonra kütlə köpüklənməyə başlayacaq. Bundan sonra kefir (1 x.q.), Şəkər (½ st.), və un (2 x.q.) əlavə edə bilərsiniz.
3. Xəmiri qarışdırın və əgər mürəbbə kifayət qədər qalın deyilsə, bir az daha un əlavə edin.
4. Qalıbı yağla yağlayın və içinə xəmiri tökün. Konsistensiya pancake kimi olmalıdır.
5. Keksi standart temperaturda (180 dərəcə) 45 dəqiqə bişirin.

Proq üçün istənilən mürəbbə uyğun gəlir. Bununla belə, böyürtkən və ya qarağat mürəbbəsi əlavə edilməklə bişirmək daha zəngin dad və rəng əldə edəcək.

Lüks keks: multivarka resepti

Yavaş ocaqda bişmiş tort daha dadlı və tüklü deyil. "Pişirmə" rejimində hazırlanır, yaxşı yaraşır, lakin qabıq solğun olur, soyudulmuş tortu şəkər tozu ilə səpməklə düzəldilə bilər. Yavaş ocaqda məhsulları bişirərkən siqnaldan sonra cihazın qapağını daha 10 dəqiqə açmamaq vacibdir. Bu halda xəmirlər yerə düşməyəcək və siz kefirdə həqiqətən möhtəşəm keks əldə edəcəksiniz.

Yavaş ocaqda tort hazırlamaq resepti belədir:

1. Bir stəkan şəkər yumurta ilə (3 əd.) köpük halına gətirilir.
2. Bir stəkan kefirə bir çay qaşığı soda əlavə edilir. Mayalanmış süd içkisi köpüklənməyə başlayan kimi yumurta kütləsinə tökülür.
3. Ərinmiş kərə yağı (100q) əlavə edin.
4. Son olaraq un əlavə edin (təxminən 2 stəkan). Hazır xəmirin tutarlılığı maye olacaq. O, mikser çırpıcısından damlamalıdır.
5. İndi xəmiri yağlanmış qaba töküb düzmək olarbişirmə rejimi "Pişirmə".
6. Kekk 60 dəqiqəyə hazır olacaq.

Smetan və şokoladlı tüklü keks resepti

Tuşlu süd demək olar ki, həmişə bişmiş məhsulları yaxşıca yüksəldir. Xəmir və kefir, mayalanmış bişmiş süd və xama hazırlamaq üçün əladır. Əsas odur ki, son məhsulun yağ tərkibi çox yüksək olmasın. Bu şərtə uyğun olaraq, çox dadlı və tüklü keks əldə edəcəksiniz.

Pişirmə resepti aşağıdakı addım-addım təlimatları tələb edir:

1. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi əvvəlcə 4 yumurta və şəkəri (1 x.q.) köpük halına gətirin.
2. Sonra bu sulu kütləyə 15% yağlı xama (200 ml), qabartma tozu (1 ½ ç. qaşığı), 50 q nişasta və 350 q un əlavə edilir.
3. Xəmir seyrək çıxmalıdır, konsistensiya pancakekindən azdır.
4. Hazır xəmirə şokolad damlaları və ya tünd şokolad parçaları (70 q) əlavə edilir.
5. Keks yağlanmış qabda 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirilir.