Kəsmikli balqabaq: bişirmə xüsusiyyətləri və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmikli balqabaq çoxlu maraqlı və dadlı yeməklər hazırlamağa imkan verir. Bu iki maddə aşağı kalorili reseptlər üçün əladır. Balqabaq hipoalerjenikdir və uşaqları qidalandırmaq üçün uygundur.

İnqrediyentləri necə seçmək olar

Zucchini gənc, nazik dəri və yumşaq toxumları ilə seçmək daha yaxşıdır. Onlar daha sürətli və yumşaq olurlar.

Bişirmək üçün kəsmik həm taxıl, həm də yumşaq üçün uyğundur. Bu, sahibənin üstünlüklərindən asılıdır. 1-5% yağlı kəsmik seçmək daha yaxşıdır.

Təzə göyərti yeməyə parlaqlıq qatacaq və ləzzət birləşməsini daha ədviyyatlı edəcək. Gənc sarımsaq ədviyyat əlavə etməyə kömək edəcək.

Yastı tortlar

Zucchini yumşaq bir dadı var, ona görə də onlardan ən çox çoxkomponentli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kəsmikli köftələr sahibənin istəyindən asılı olaraq şirin və ədviyyatlı ola bilər.

Bişirmək üçün tələb olunan inqrediyentlər:

• Gənc balqabaq - 500 qram.
• 5% yağlı kəsmik – 100 qram.
• 2 yumurta.
• Yaşıl.
• Buğda unu - 30 qram.
• Zeytun yağı.
• Ədviyyatlar, duz.

Blinçin reseptikəsmik ilə balqabaq:

1. Göyərtilər yuyulur və xırda doğranır.
2. Balqabaq qabığı soyulur və toxumları çıxarılır. Orta rəndəyə sürtün və artıq suyu sıxın.
3. Zucchini-yə ədviyyatlar və kəsmik əlavə edilir, qarışdırılır.
4. Yumurtalar ayrıca çırpıcı və ya mikserlə duz ilə çalınır.
5. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır və süzülmüş un əlavə edilir.
6. Xəmir xama kimi olmalıdır, tavaya yayılmamalı və çox maye olmamalıdır. Lazım gələrsə, daha çox un əlavə edin.
7. Tava zeytun yağı ilə yağlanır və qızdırılır.
8. Xəmiri qaşıqlayın və hər pancake hər iki tərəfi qızılı olana qədər qızardın.

Səriyə verməzdən əvvəl qaba göyərti səpilir və üzərinə xama tökülür. Pancake üçün sarımsaq sousu və ya ketçup hazırlana bilər.

Casery

Daha az kalorili bir xörək hazırlamaq istədiyiniz zaman ona balqabaq əlavə edilir. Bu onu daha yüngül və havadar edəcək. Sobada kəsmikli balqabaqlı güveç çox tez bişirilir.

Güveç üçün inqrediyentlər:

• Gənc balqabaq - 300 qram.
• 2 yumurta.
• 5% yağlı kəsmik - 200 qram.
• 80 qram buğda unu.
• Duz, şəkər.

Kəsmik ilə balqabaqlı güveç necə bişirilir:

1. Balqabaq qabığı soyulur və rəndələnir. 10 dəqiqədən sonra artıq suyu sıxın.
2. Kəsmiyi azca yoğurun, yumurta və duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Unu süzün, xəmirə əlavə edin.
4. Qarışıq rəndə ilə birləşdirilirbalqabaq.
5. Bişirmə qabı yağla yağlanır və xəmir tökülür, bərabər yayılır.
6. Fırın 180 dərəcə qızdırılıb.
7. Güveç təxminən bir saat bişirilir, sonra soyudulur.

Servis verməzdən əvvəl qaba xama və ya qatılaşdırılmış süd səpilir.

Kəsmikli balqabaq rulonları

Xörəyin bişirilməsi xüsusi bacarıq tələb etmir və bir saatdan çox çəkmir. Balqabaq rulonları bayram süfrəsi üçün əla məzədir.

Tələb olunan maddələr:

• Orta ölçülü gənc balqabaq.
• 1% yağlı kəsmik - 250 qram.
• Kök - 1 ədəd
• Təzə xiyar - 1 ədəd
• Salat göyərti.
• Bolqar bibəri - 1 əd.
• Günəbaxan yağı.
• Yaşıllar - 1 kiçik dəstə.

Necə bişirilir:

1. Tərəvəzlərin qabığı soyulur və uzun zolaqlar etmək üçün Koreya sürtgəcində doğranır.
2. Baqabaq yaxşıca yuyulur. Uzun nazik dilimlərə kəsin.
3. Tavaya bir az günəbaxan yağı tökün və balqabağı hər iki tərəfə qızardın.
4. Yaşıllıqlar incə doğranıb kəsmiklə qarışdırılır. Bir az duz əlavə edin.
5. Kəsmik qarışığı balqabaq dilimlərinin üzərinə yayın, üstünə kahı yarpağı və tərəvəz samanları qoyun. Rulonlara yuvarlandı.

Snack şənlik süfrəsi və gündəlik istifadə üçün əladır.

Doldurulmuş balqabaq

Xörək kəsmik, göyərti və sarımsaqla doldurulması sayəsində ədviyyatlı və dadlıdır.

Tərkibi:

• Gənc balqabaq.
• 5% yağlı kəsmik - 200 qram.
• Yaşıllar - 1 dəstə.
• Sərt pendir - 80 qram.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz və ədviyyatlar.

Kəsmikli balqabaq resepti:

1. Zucchini üzüklərə kəsilir, nüvəsi çıxarılır.
2. Sarımsaq və göyərti xırda doğranıb kəsmiklə qarışdırılır.
3. Pendir qaba sürtgəcdən sürtülür.
4. Bişirmə vərəqi yağla yağlanır və balqabağı yayılır.
5. Hər halqaya kəsmik içlik qoyulur və üstünə pendir səpilir.
6. Fırın 180 dərəcə qızdırılıb.
7. Sobada 40 dəqiqə kəsmik ilə balqabaq bişirin.

Sərv etməzdən əvvəl göyərti və istiot səpin.

Çəkmə

Xörək bayram süfrəsini bəzəyəcək və qonaqları təəccübləndirəcək. Sobada kəsmikli balqabaq üçün bu resept bir çox evdar qadının xoşuna gələcək.

İlk öncə lazımi inqrediyentləri hazırlayın:

• Nazik qabığı olan gənc balqabaq.
• 5% yağlı kəsmik - 200 qram.
• Yumurta - 1 ədəd.
• Duz və ədviyyatlar.
• Yaşıllar - 1 dəstə.
• Pendir kiçik bir parçadır.
• sous: soğan, kök, zeytun yağı.

Bişirmə prosesi:

1. Balqabaq yaxşıca yuyulur və uzununa iki hissəyə kəsilir. Ortası bir qaşıq ilə çıxarılır. Sonra zucchini 2 dəqiqə qaynar suya batırılır. Bu, onları daha yumşaq və şirəli edəcək.
2. Pendir rəndələnir.
3. Kəsmik xırda doğranmış ilə qarışdırılırgöyərti və yumurta, duz və ədviyyat əlavə edin.
4. İçlik hər "qayığa" qoyulur və üzərinə pendir səpilir.
5. Sousu hazırlayın: zeytun yağında xırda doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qızardın. Qarışığa xırda doğranmış balqabaq mərkəzləri əlavə edilir.
6. Sorusu çörək qabına yayın. “Qayıqlar” yuxarıda yerləşdirilib.
7. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır və yarım saat ərzində çörək qabı qoyulur. Pendirin yanmamasını təmin etmək vacibdir.

Kəsmikli squash "qayıqları" isti verilir.

Qaymaqlı souslu bişmiş balqabaq

Tərəvəz və kəsmikdən hazırlanan yemək pəhrizdir. Balqabaq fiquruna baxan insanlar üçün uyğundur.

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• Bir cavan ilik.
• Yumurta - 1 ədəd.
• 200 q kəsmik.
• 2 diş sarımsaq.
• Dadmaq üçün yaşıllar.
• 200 ml ağır krem.
• Duz.
• Zeytun yağı.

Bişirmə:

1. Balqabaq soyulur və iri, ən azı 5 sm enində halqalara kəsilir. Hər bir hissədən nüvə çıxarılır.
2. Bişirmə vərəqi yağla yağlanır və balqabaq üzükləri düzülür.
3. İçlik üçün kəsmik, xırda doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti qarışdırılır. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və ya blenderlə döyün.
4. İçliyi balqabaq halqalarına yayın.
5. İçlik: yumurta və duz ilə qarışdırılmış təbii qatıqla əvəz edilə bilən qaymaq.
6. Çörək qabı əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyulur. Bişmiş balqabaqtəxminən 30 dəqiqə.

Sərv etməzdən əvvəl yeməyi təzə otlarla səpilir.

Şişmiş xəmir

Bişmiş balqabaq dadlı və doyumlu yeməkdir. Onları bişirmək bacarığı olmadan hazırlamaq asandır.

Tərkibi:

• Zucchini - 2 ədəd
• 80 qram xama.
• Kəsmik - 1 paket (200 qram).
• Sərt pendir - 50 qram.
• Xardal.
• Duz, ədviyyatlar.

Güveç necə hazırlanır:

1. Zucchini soyulur və nazik halqalara kəsilir.
2. Bişirmə vərəqi yağla yağlanır.
3. Pendir rəndələnir.
4. Xardal və ədviyyatlarla qarışdırılmış xama.
5. Güvəni qat-qat yayırıq: balqabaq üzükləri, kəsmik, içlik.
6. Üstünə rəndələnmiş pendir səpin.
7. Bişirmə vərəqini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl güveç parçalara kəsilir və üzərinə xırda doğranmış göyərti səpilir. Yeməyin üzərinə xama və ya təbii qatıq tökə bilərsiniz.