Alma ilə kələm güveç: yemək variantları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alma ilə bişmiş kələm bütün ailə üçün mükəmməl şam yeməyidir. Nahar vaxtı ət yeməkləri üçün əla yan yemək olacaq. Kələm aşağı kalorili məhsuldur, vitamin və minerallarla zəngindir.

Yemək kalorisi

Alma ilə bişmiş kələmin kalorisi azdır. Az miqdarda günəbaxan və ya kərə yağı yeməyi ağır və yağlı etməyəcək.

100 qrama görə kalori	proteinlər	yağlar	karbohidratlar
53 kkal	1, 1 g	2 g	7, 2g

Pəhriz saxlayanlar müstəqil yemək kimi kələm yeyə bilərlər. Məhsulu yağ əlavə etmədən bişirməyə icazə verilir.

Qazanda resept

Alma ilə kələm güveç məşhur sağlam yemək reseptidir. Yemək ürəkaçan, ucuz və dadlı çıxır. Qızardılmış kələm gözəl bir kölgəyə malikdir. Belə yemək hətta bayram süfrəsində də öz layiqli yerini tuta bilər.

Tərkibi:

• kələm - 500 q (tercihen qırmızı);
• turş alma - 3 əd;
• 1 böyük kök;
• tomat pastası - 20q;
• bitki yağı - 2 x.q. l.;
• duz, istiot - dadmaq.

Üst yarpaqları sərt olduğu üçün bişirərkən istifadə etməyin. Kələm başı sıx, xırtıldayan seçilir.

Kələmi qazanda necə bişirmək olar:

1. Kələmi yuyun, yarpaqlara bölün və xırda doğrayın.
2. Kökləri soyun, qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Almaların qabığını soyun və düyünləyin. İncə zolaqlara kəsin və ya rəndələyin.
4. Tavaya yağ tökün, kələmi qoyun və bir az qızardın.
5. Kök və alma əlavə edin, az odda 10 dəqiqə bişirin.
6. Tomat pastası, duz və ədviyyatlar yayın. Yaxşı qarışdırın.
7. 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. l. təmiz su, başqa 30-40 dəqiqə qaynamaq.

Alma ilə bişmiş hazır kələm parlaq narıncı rəngə və zəngin dada malikdir. Yemək ət üçün garnitür ola bilər və ya tam yemək ola bilər.

Multikvaridə resept

Yavaş ocaqda alma ilə bişmiş kələm bişirmə prosesini izləməməyə imkan verir. Yemək şirəli, ətirli olur.

Tələb olunan məhsullar:

• təzə kələm - 1 kiçik çəngəl;
• alma (yaşıl, turş) - 3 əd.;
• kiçik yerkökü;
• yağ - kiçik parça;
• duz, istiot;
• yaşıl soğan.

Kərəviz bişmiş kələmə təravət verir. Hazır yeməyi bəzəyirlər, əvvəlcədən incə olmalıdırdoğrayın.

Alma ilə bişmiş kələm reseptini nəzərdən keçirin:

1. Qabın dibinə az miqdarda yağ tökülür.
2. Kələm xırda doğranır, yavaş sobaya qoyulur və "Pişirmə" rejimində təxminən 5–10 dəqiqə qızardılır.
3. Köklərin qabığı soyulur, qaba sürtgəcdən sürtülür.
4. Almaların qabığı soyulur və toxumları çıxarılır. Kiçik kublara kəsin.
5. Tərəvəzləri kələm üzərinə yayın, 100 ml su tökün.
6. Duz və istiot əlavə edin.
7. "Söndürmə" rejimində yarım saat bişirin.

Sərv etməzdən əvvəl isteğe bağlı olaraq kələmin üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan səpin. Yeməyi həm isti, həm də soyuq yemək olar.

Kök resepti

Alma və yerkökü ilə bişmiş qırmızı kələm qeyri-adi və parlaqdır. Yemək tez yüngül və doyumlu yemək hazırlamaq istəyən insanlar üçün uyğundur.

Tərkibi:

• qırmızı kələm - 1 çəngəl;
• 4 şirin alma;
• kök - 2 böyük;
• bir lampa;
• yağ - 20 q;
• duz, ədviyyatlar.

Kələmin daha şirin olması üçün bişirərkən bir xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Almalar qırmızı sortları seçir.

Addım-addım bişirmə:

1. Kələmi xırda doğrayın, istəsəniz şəkər səpin və əllərinizlə azca əzin.
2. Kökləri soyun, nazik zolaqlara kəsin. Koreya salatları üçün sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Almaların qabığını soyun. Kublara kəsin.
4. Soğanı soyun. xırda doğrayınkublar.
5. Kərə yağı tavaya qoyun və əridin.
6. Kələm səpin. Yüngül qızardın.
7. Qalan tərəvəzləri tökün.
8. Duz və ədviyyat əlavə edin.
9. 5 xörək qaşığı tökün. l. su və ən azı 45 dəqiqə zəif odda bişirin.

Hazır yeməyi dəmləyin. Otlar və göyərti ilə səpərək isti xidmət edin.

Kartoflu resept

Kartof yeməyi daha dadlı və yumşaq edir. Kələm və alma ilə birlikdə qeyri-adi dad əldə edilir.

Tərkibi:

• kələm (istənilən) - 500 q;
• 2 lampa;
• kartof - 5 əd.;
• qırmızı alma - 2 ədəd;
• bitki yağı - 30 ml;
• duz, ədviyyatlar.

Addım-addım bişirmə:

1. Kələmi yuyun. Kiçik zolaqlara doğrayın.
2. Soğanı soyun. Yarım halqalara kəsin.
3. Kartofu yuyun və soyun. Kiçik kublara kəsin.
4. Soyulmuş alma. Kobud sürtgəcdə doğrayın.
5. Tavaya yağ tökün, kələm əlavə edin və yumşalana qədər qovurun.
6. Qalan inqrediyentləri əlavə edin. Duz və istiot.
7. 50 ml təmiz su tökün və 40 dəqiqə zəif odda bişirin.

Kartof və kələm yumşaq olmalıdır. Alma yeməyə turşluq qatacaq.

Şirin və turş kələm

Xörəyin tərkibindəki soya sousu və gavalı onu yumşaq və dadlı edəcək. Kələm alma və gavalı ilə şirindir.

Üçün məhsullaryeməklər:

• ağ kələm - 1 kiçik çəngəl;
• yaşıl alma - 2 əd.;
• gavalı - 10 əd;
• soya sousu - 35 ml;
• soğan - 1 əd.;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• duz;
• bibər.

Addım-addım bişirmə:

1. Kələmi kiçik zolaqlara kəsin. Dərin bir qaba qoyun, soya sousunu tökün və qarışdırın. 15 dəqiqə buraxın.
2. Qavalıların üzərinə qaynar su tökün.
3. Almaların qabığını soyun. Kiçik kublara kəsin.
4. Soğanı soyun. Yarım halqalara kəsin.
5. Tavaya yağ tökün. Soğanı əlavə edin və yüngülcə qızardın.
6. Kələm, alma və gavalı əlavə edin.
7. Duz və istiot ilə ədviyyat. İstəyirsinizsə dəfnə yarpağı əlavə edin.
8. Qapaq bağlı olaraq az miqdarda su tökün.
9. Yarım saat zəif odda bişirin.

Belə kələm ət üçün garnitür kimi verilə və ya müstəqil yemək kimi istehlak edilə bilər. Piroqlar və küftələr üçün əla içlik olacaq.

Alma ilə bişmiş kələm məşğul insanlar üçün əla həlldir. Yemək tez hazırlanır, bahalı maddələr tələb etmir. Alma ilə kələm qarnir, pirojnaları, köftələri doldurmaq üçün uygundur. Yeməyin kalorisi azdır, şəkər xəstələri və arıqlayanlar üçün icazə verilir.