Karamel və şokoladda meyvələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İstənilən sahibə hazırlanmış desertin təkcə dadlı deyil, həm də gözəl olmasını təmin etməyə çalışır. Desertləri bəzəmək üçün ən çox yönlü variantlardan biri ənənəvi olaraq karamel və şokolad məhsulları hesab olunur. Bunu özünüz etmək üçün, əgər peşəkar bir qənnadı deyilsinizsə, karamel və ya şokolad fiqurları çox çətindir. Bununla belə, siz meyvə və giləmeyvələrin karamelləşdirilməsi və şokoladlaşdırılmasını həyata keçirə bilərsiniz. Bu məqalə karamel və şokoladda ən sadə və məşhur iki meyvə reseptini təqdim edir.

Universal Karamel Deserti

Ən çox yayılmış karamelləşdirmə reseptlərindən biri isti karamellə səxavətlə örtülmüş meyvə və giləmeyvədir.

Əsas Məhsullar

• 100-150q şəkər;
• 100ml su;
• fərdi seçimdən asılı olaraq müxtəlif meyvə və giləmeyvə (məsələn, qovun, papayya, armud, ananas, banan, çiyələk) - 1-2 meyvə.

Qeyd edək ki, meyvələri karameldə bişirmək 15-20 dəqiqə çəkəcək.

Bişirmə üsulu

1. İlkin mərhələdə meyvələr yaxşıca yuyulmalıdır,toxumları çıxarın və onlardan soyun, üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin.
2. Əgər biz bərk meyvələrdən (məsələn, armud və ya qovun) istifadə etməkdən danışırıqsa, o zaman onlar əvvəlcə az miqdarda kərə yağında qızardılmalıdır.

Bilmək lazımdır! Meyvələri karameldə bişirmək üçün yemək kimi teflon örtüklü tavadan istifadə etməyin. Ən adi tava və ya tava götürmək daha yaxşıdır.

1. Meyvələr hazır olduqdan sonra isti şərbətin hazırlanmasına keçə bilərsiniz. Şərbət üçün şəkər töküb su ilə tökmək lazımdır ki, alt qatı bir az örtsün.
2. Şəkər qəhvəyi olana qədər qaynadılmalıdır.

Diqqət! Karamel tam qatılaşa bilməməsi üçün vaxtaşırı bir neçə damcıda ona su əlavə etmək lazımdır.

1. Şərbətin hazır olduğunu göstərən cəhətlərdən biri də azca yandırılmış şəkər qoxusunun alınmasıdır. Yüksək keyfiyyətli karamelin əsas göstəricisi şərbətli konsistensiyadır.
2. Meyvələrin karameldə bişirilməsinin son mərhələsində şərbət meyvə ilə birləşdirilməlidir. Giləmeyvə və meyvələri şərbətli konteynerə batırmaq və ya meyvə dilimlərinin üzərinə tökmək olar.

Xörəyi isti badam və ya hindistan cevizi səpilmiş qablarda servis etmək olar. Təzə meyvələri ilıq suda isladılmış quru meyvələrlə əvəz etmək olar.

Təkili olmayan armud şokoladlı desert

Dadlı desert üçün başqa bir seçim şokoladlı armuddur. Yeri gəlmişkən, armud yerinə, olduğu kimikarameldə meyvə resepti, siz istənilən digər meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz - alma, portağal, banan və hətta giləmeyvə.

Tələb olunan Tərkibi

• 100 q istənilən şokolad;
• 2 orta ölçülü armud;
• 150 q çirkləri olmayan qaymaqlı dondurma;
• ¼ litr su;
• bir az yağ.

Bişirmə alqoritmi

1. Əvvəlcə tavaya su tökün (kifayət qədər dərin olmalıdır) və üzərinə şəkər əlavə edin.
2. Meyvələr soyulmalı və 20 dəqiqə qaynadılmalıdır.
3. Selülo yumşaqlaşdıqdan sonra armudlar çıxarılmalı və bir qədər soyudulmalıdır.
4. Sonra şokoladı mümkün qədər kiçik parçalara ayırmalısınız.
5. Şokoladı armudun bişdiyi şərbətin içinə atın və tam həllini gözləyin.

Vacib! Yanan və acı dadın qarşısını almaq üçün meyvələri karameldə bişirin və şokolad mümkün qədər yavaş odda olmalıdır.

1. Qarışıq 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra üzərinə kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. Dondurma iki eyni hissəyə bölünməli və xüsusi hazırlanmış qaba qoyulmalıdır.
3. Dondurma ilə bir qabda armudun quyruğunu yuxarıya qoyun.
4. Bütün yeməyi şokoladla tökün və isti xidmət edin.

Kokos lopaları, qoz-fındıq və kişmiş qaba əlavə olaraq xidmət edə bilər. Əgər armudun şirin sortlarının istifadəsindən danışırıqsa, qaynadıqdan sonra,onları limon suyunda yüngülcə isladın.