Qurudulmuş meyvələr niyə faydalıdır: növləri, xüsusiyyətləri və rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Quru meyvələrin faydalı xassələri pəhriz qidalanma və ya tibbi menyuya riayət dövründə istifadə edilməsinin əsas səbəblərindən biridir. Növbəti məqalədə ən sağlam qurudulmuş meyvələrdən bir neçəsinin faydaları, eləcə də ümumi zərərləri nəzərdən keçiriləcək.

Vacib seçim qaydaları

Ən faydalı quru meyvələri almazdan əvvəl bəzi məqamlara diqqət yetirməlisiniz. Onlara əməl etməklə bədənə zərər verə biləcək malların alınmasından özünüzü qorumuş olacaqsınız. Aşağıda bu məsləhətlərin siyahısı verilmişdir.

• Düzgün işlənmiş məhsul cəlbedici görünüşə malik deyil. Hansı qurudulmuş meyvələrin faydalı olduğunu başa düşmək üçün rənginə və toxumasına diqqət yetirin. Düzgün emal edildikdə, müalicə qaranlıq, çox qırışlı və bir az tozla örtülməlidir.
• Əgər onlar çox parlaq və parlaqdırsa, istifadə etməzdən əvvəl onları otaq temperaturunda 25 dəqiqə suda saxlamalı, sonra su ilə yaxşıca yuyun.
• Satın almadan əvvəl bütövlüyünə diqqət yetirin. Çatlamış quru meyvələr xarab olur. Qoxuya da diqqət yetirin. Əgər sənbenzin və ya tüstü iyi gəlir, belə bir məhsul almaqdan çəkinmək daha yaxşıdır.
• Şəffaf qablaşdırmada qurudulmuş meyvələrə üstünlük verməyə çalışın. Bu, məhsulu qablaşdırmadan çıxarmazdan əvvəl onun keyfiyyətini qiymətləndirməyə imkan verir.
• Ananas, papaya və qarpız kimi meyvələr qurudulmuş meyvələr deyil. Onlar şəkərli meyvələr sinfinə aiddir, çünki qurudulmazdan əvvəl şəkərləmə prosesindən keçirlər.
• Quru meyvə kompotunun faydalı xassələri daha az dərəcədə orijinal məhsullarla eyni keyfiyyətlərlə təmsil olunur. Həm də nəzərə almağa dəyər ki, içkinin hazırlanması üçün seçilmiş məhsulların qaynar su ilə sadə isladılması tələb olunur. Onlarla yeməklər qapaq ilə örtülür və infuziya üçün çıxarıldıqdan sonra.
• Budaqlı məhsullar almaq daha yaxşıdır. Bu, qurudulmuş meyvələrin daha faydalı xüsusiyyətlərini saxlamasına imkan verir.
• Kişmiş alarkən giləmeyvələrin bir-birinə yapışmamasına diqqət yetirin. Əks halda, onlar çoxlu qida əlavələri ilə emal olunublar və orqanizmə zərər verə bilərlər.

İndi isə keçək ən faydalı quru meyvələr siyahısına.

İncir

Bu məhsulun faydası pəhriz lifinin yüksək məzmunundadır. Onların arasında yüksək qan təzyiqi ilə bağlı problemlər üçün son dərəcə faydalı olan çoxlu kalium var. Əncirin digər faydalı keyfiyyəti onun bağırsaq hərəkətliliyinə müsbət təsiridir.

Quru meyvə qadınlar üçün necə faydalıdır? Zərif cinsin sağlamlığında mühüm rol oynayır. Lif və mineralların olması səbəbindənƏncir qadın orqanizminə müsbət təsir edir, mədə-bağırsaq traktının işinə kömək edir. Xüsusilə hamiləlik dövründə əvəzolunmazdır.

Əncir seçərkən bej və hətta açıq qəhvəyi rəngdə olan məhsula üstünlük verin. Onun səthi tutqun olmalıdır və toxuması yumşaq olmalıdır.

Həmçinin qurudulmuş meyvələrin son istifadə tarixini və ya keyfiyyətsiz emalını göstərən aşağıdakı işarələrə diqqət yetirin:

• duzlu və ya turş dad;
• quru çatlamış səth;
• sərt tekstura.

Hansı quru meyvələrin ən sağlam olduğunu anlamağa davam edək.

Quru ərik

Bir çoxlarının bu kateqoriyada ən sevimli məhsul növü. Qurudulmuş meyvələr sağlamdırmı? Bəli, mütləq. Onun əvəzedici xüsusiyyətləri ilə başlamağa dəyər. Çox vaxt pəhriz pəhrizinə riayət edən insanlar quru ərikdən şirniyyat və digər şirniyyatları əvəz etməyə imkan verən məhsul kimi istifadə edirlər.

Tərkibi haqqında da unutmayın. Çox miqdarda A vitamini sayəsində quru ərik saçları və dərini səliqəyə salmağa kömək edir. O, həmçinin C vitamini və kalium və dəmir kimi mineralları doldurmağa kömək edir.

Belə müxtəlif qida maddələri quru meyvələri ürək və qan damarları üçün faydalı edir.

Mağazada məhsul seçərkən hər bir meyvənin səthinə diqqət yetirin. Çox cəlbedici olmamalıdır və həmişə tutqun olmalıdır. Yalnız parlaq və gözəl nümunələr tapsanız, onlardan yan keçin. Çox güman ki, onlarçox kimyəvi maddələrlə müalicə olunur. Əgər bir neçə variantınız varsa, belə bir məhsulu aldıqdan sonra onu 15 dəqiqə isti suda saxladığınızdan əmin olun, sonra krandan su altında yuyun.

gavalı

Məhsulun tərkibində mədə-bağırsaq traktının işini səliqəyə salmağa kömək edən, həmçinin mədə altı vəziyə müsbət təsir göstərən çoxlu lif və pektinlər var. Qara gavalı həmçinin vitamin və mineralların tədarükünü artırmağa kömək edir, məsələn:

• С;
• A;
• B vitaminləri;
• kalium;
• dəmir;
• maqnezium.

Belə zəngin tərkib bu məhsulu çəki izləyənlər arasında son dərəcə populyar edir.

Onu da qeyd etmək yerinə düşər ki, gavalı yalnız saf formada deyil, həm də müxtəlif yeməklərdə əlavə dad artırıcı kimi istifadə oluna bilər ki, bu da onların faydalılıq səviyyəsini artırmağa kömək edir. Qurudulmuş gavalı giləmeyvə desertlərə, eləcə də müxtəlif salatlara, ciddi yeməklərə və sağlam içkilərə əlavə edilə bilər.

Kişmiş

Məhsul son dərəcə populyardır və yemək hazırlamaqda demək olar ki, hər yerdə istifadə olunur. Tez-tez müxtəlif xəmirlərə, ət yeməklərinə, taxıllara, süd məhsullarına və salatlara əlavə olunur. Bu qurudulmuş meyvə nəyə faydalıdır?

Yüksək miqdarda tiamin ehtiva edir, bu vitamin B_{1 kimi də tanınır. Tərkibində anemiyaya kömək edən dəmir də var. Bütün digərlərinə,kişmiş fruktoza və qlükoza ilə zəngindir. Bu komponentlər ağır fiziki işdən sonra orqanizmin bərpasında mühüm rol oynayır.}

Ümumiyyətlə qurudulmuş üzüm yüksək təzyiqi tənzimləmək üçün son dərəcə faydalıdır. Böyük miqdarda vitamin və mineralların olması dişləri sağlam saxlamağa kömək edir və görmə səviyyəsinin azalmasına imkan vermir. Və təbii ki, kişmiş tərkibinə görə sabit vəziyyətini saxlayaraq sinir sisteminə əvəzsiz faydalar verir.

Qurudulmuş alma meyvələri

Təzə və qurudulmuş almalar ən məşhur və ucuz dəmir mənbələrindən biridir. Həmçinin, məhsul xolesterol səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən böyük miqdarda lif ehtiva edir.

Almadan qurudulmuş meyvələrin hazırlanmasının mənfi tərəfini qeyd etmək lazımdır. Ən əsası susuzlaşdırma prosedurundan sonra C vitamini çatışmazlığıdır. Bu baxımdan quru meyvələr yeyərkən təzə almaları pəhrizinizdən tamamilə çıxarmamalısınız.

Nəzərə almaq lazımdır ki, qurudulmuş almanı özünüz bişirirsinizsə, onda qabığı ilə etmək lazımdır. Böyük miqdarda antioksidant olduğu üçün bədən üçün də faydalıdır.

Bu məhsulun quru meyvələri sağlamdırmı? Qurudulmuş almalar aşağıdakı vəziyyətlər üçün əladır:

• anemiya üçün faydalıdır;
• sabit oksigen nəqli üçün tələb olunur;
• aşağı hemoglobin səviyyəsi ilə əlaqəli müxtəlif xəstəliklərdə də vacibdir;
• kömək edinaşağı xolesterol;
• həzm sisteminin düzgün işləməsi üçün son dərəcə vacibdir.

Armud

Onlar alma və hətta kişmişdən az populyar deyil. Qurudulmuş armud müxtəlif üzvi turşularla zəngindir. Onların tərkibində çoxlu miqdarda pəhriz lifi, C vitamini, həmçinin qlükoza və fruktoza var.

Qeyd etmək lazımdır ki, armudun qurudulmuş meyvələri praktiki olaraq maksimum miqdarda antioksidant ehtiva edən yeganə meyvələrdir. Bu ürək sağlamlığını qorumaq üçün vacibdir. Məhsulun tərkibində arbutin adlı təbii antibiotikin olmasını da qeyd etmək lazımdır.

Armud qurudulmuş meyvələri aclıqla mübarizə aparmaq üçün əla olduğundan, onlar yalnız əsas yeməklər arasında qəlyan altı kimi deyil, həm də pəhriz pəhrizinə riayət edərkən köməkçi məhsul kimi istifadə edilə bilər.

Quru meyvənin nə faydası var? Ümumiyyətlə, qurudulmuş armudun faydalı xüsusiyyətləri bunlardır:

• ürəyin işini qorumaq və saxlamaq;
• mədə altı vəzi xəstəliklərində kömək;
• qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir;
• armuddan qurudulmuş meyvələr yemək daha yaxşı həzmə səbəb olur.

Qurudulmuş və ya qurudulmuş albalı

Bu qurudulmuş meyvə, bağırsaqlara faydalı olan pektinlərin yüksək tərkibinə görə məşhurdur. Məhsul həm də ən yaxşı beta-karoten kimi tanınan güclü antioksidantların tərkibində şəksiz liderdir.

Bunu unutmaalbalıdan hazırlanmış qurudulmuş meyvə müxtəlif vitamin və minerallarla son dərəcə zəngindir, həmçinin maqnezium və kob alt ehtiva edir.

Quru meyvənin nə faydası var? Qurudulmuş albalı quru meyvələrinin ümumi faydaları aşağıdakılardır:

• pektik maddələr bağırsaq hərəkətliliyinin normallaşmasına kömək edir;
• qanın laxtalanmasını normallaşdırmağa kömək edir, beləliklə bütün qan dövranı sistemini qaydasına salır;
• qan laxtalanmasının qarşısının alınmasında əvəzolunmazdır.

Qurudulmuş qovun meyvələri

Məhsul orqanizm tərəfindən əla həzm olunduğuna görə pəhriz qidası üçün əladır. Qurudulmuş qovun bir çox vacib xüsusiyyətini də qeyd etmək lazımdır - bir çox digər quru meyvələrdən fərqli olaraq, emaldan sonra təzə formada olan bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Tərkibində çoxlu sayda faydalı mikroelementlər və amin turşuları var. Tərkibində həmçinin belə vacib komponentlər var:

• fol turşusu;
• B qrupunun vitaminləri;
• lif;
• kalium;
• natrium;
• beta-karoten;
• həmçinin qurudulmuş qovun çoxlu C vitamini saxlayır.

Məhsulun faydalarından danışarkən aşağıdakı faydalı xüsusiyyətləri qeyd etmək lazımdır:

• böyük miqdarda lifin olması həzm proseslərini səliqəyə salmağa kömək edir;
• həmçinin bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır;
• vitamin C immuniteti gücləndirir;
• əsəblərə müsbət təsir edirsistem;
• ürək-damar sistemi üçün son dərəcə yaxşıdır;
• anemiya, böyrək daşları və qəbizlik kimi xəstəliklər üçün vacibdir.

Tarixlər

Məhsul tez-tez şirniyyat və şirniyyat üçün faydalı əvəzedici kimi istifadə olunur. Tərkibində çoxlu sayda müxtəlif vitamin və minerallar var. Onların arasında:

• vitamin B_6;
• fol turşusu;
• manqan;
• maqnezium;
• kalsium;
• polifenollar.

Məhsulun fruktoza baxımından son dərəcə zəngin olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Buna görə də, bu elementə qarşı dözümsüzlüyünüz varsa, onu istifadə etməkdən imtina etmək lazımdır.

Xurmanın faydalı xüsusiyyətləri bunlardır:

• çox miqdarda vitamin hesabına sinir sistemini gücləndirir;
• normal ürək funksiyasını saxlamaq üçün son dərəcə vacibdir;
• immun sistemini dəstəkləməyə kömək edin.

Qurudulmuş Manqo Meyvələri

Yüksək keyfiyyətli təzə manqolar mağazalarda az olduğu üçün onların qurudulmuş variantından istifadə etməyə dəyər. Üstəlik, xam məhsulun bütün faydalı xüsusiyyətlərini də özündə saxlayır. Manqo quru meyvəsinin tərkibində:

• yüksək pəhriz lifi;
• vitamin A;
• vitamin C;
• vitamin E;
• antioksidantlar.

Quru meyvənin orqanizmə nə faydası var? Fayda:

• həzm sisteminin işini normal vəziyyətə gətirirsistem;
• bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır;
• ürək-damar və sinir sistemlərinin sabit işləməsi üçün vacibdir.

Rəylər

İnternetdə müxtəlif istifadəçilərin rəylərinə müraciət etsək, qurudulmuş meyvələrin istifadəsi və orqanizm üçün faydaları ilə bağlı ən məşhur şərhlərdən bəzilərini qeyd edə bilərik. Onların siyahısı aşağıda verilmişdir:

• quru meyvə pəhrizi olduqca sağlam və çox təsirlidir;
• aclığa qalib gəlməyə böyük kömək edir;
• orqanizm üçün xeyirlidir;
• olduqca bahadır, çünki qurudulmuş meyvələrin özləri olduqca baha ola bilər.