Hansı qidalarda daha çox sink var?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sağlam və gümrah qalmaq üçün insanın orqanizmində kifayət qədər vitamin və minerallar olması lazımdır. Sink ən vacib iz elementlərindən biridir. İnsan bu əvəzolunmaz mineralı özü istehsal edə bilər, lakin onun miqdarı açıq şəkildə kifayət deyil. Aptekdən multivitaminlərin və tərkibində bu mikroelement olan pəhriz əlavələrinin qəbulu heç də həmişə yaxşı nəticə vermir. Ona görə də insan qidada sink qəbul etməlidir.

Faydalı iz element

Sink immunitet sisteminə təsir edir, antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir, həzm traktının fermentlərinin istehsalında iştirak edir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Müəyyən hormonların, bir sıra zəruri fermentlərin istehsalı üçün lazımdır və bədənin reproduktiv funksiyasında iştirak edir. Bu mikroelement yaxşı maddələr mübadiləsini, toxumaların bərpasını, hematopoez və qan tədarükünü təşviq edir. Bədənin hormonal, qan dövranı, sümük, immun sistemləri də arzulayırehtiyac duyduqları qədər sink alın.

Bu element şəkərli diabet xəstələri üçün vacibdir, çünki insulin istehsalı üçün lazımdır. İdmançılar sinklə zəngin qidaları da istehlak etməlidirlər, çünki əzələlərin normal işləməsi bu elementin mövcudluğundan asılıdır. Qadınlara gözəl görünmək üçün bu mineral lazımdır. Dırnaqların, saçların və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Tərkibində sink olan məhsulların müntəzəm istifadəsi ilə kişi potensialı artıra bilər. Bu mineral spermatozoidlərin fəaliyyətinə də təsir edir, bu da vacib ola bilər. Uşaqların böyüyən bədəni sinkdən də təsirlənən sümüklərin düzgün inkişafı və böyüməsi üçün vacibdir. Uşaqların pəhrizinin hazırlanmasına çox məsuliyyətlə yanaşmaq və onların bütün lazımi maddələri almasını təmin etmək lazımdır. Bunun üçün hansı qidalarda daha çox sink olduğunu bilməlisiniz.

Sink çatışmazlığının təhlükəsi nədir

Bu iz elementinin olmaması insan sağlamlığı üçün çox xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər. Qidalardan və ya dərmanlardan az miqdarda əlavə sink olarsa, aşağıdakı patologiyalar inkişaf edə bilər:

• anemiya;
• immunitetin zəifləməsi;
• yaddaşın pisləşməsi;
• yorğunluq;
• depressiv vəziyyət;
• görmə itkisi;
• reproduktiv funksiyanın pozulması;
• saç tökülməsi;
• dəri səpgiləri;
• allergiyanın görünüşü.

Erkən qocalmanın səbəblərindən biri də sink çatışmazlığıdır. Bu mineralxüsusilə uşaqlarda bütün orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruridir. Uzunmüddətli çatışmazlığı ilə zehni və fiziki gerilik yaranır.

Bu mineralı haradan əldə edə bilərəm

Sink həm heyvan, həm də bitki mənşəli qidalarda mövcuddur. Bu vegan insanlar üçün çox vacibdir. Xoşbəxtlikdən, indi hansı qidaların tərkibində sink olduğu haqqında məlumat sərbəst mövcuddur, buna görə də ət və dəniz məhsulları bitki dünyasında əvəz edilə bilər. Çiy yeyənlər pəhrizlərinə xüsusi diqqət yetirməlidirlər.

Qidalarda sinkin miqdarı kəskin şəkildə dəyişir. Meyvə və tərəvəzlər ümumiyyətlə onunla zəngin deyil. Ancaq hər hansı bir qidalanma prinsipi ilə bədəni normal gündəlik sink dozası ilə təmin etmək mümkündür, çünki bu iz elementini ehtiva edən məhsulların siyahısı olduqca böyükdür. Tərkibində:

• ət;
• sakat;
• quş;
• dəniz məhsulları;
• bəzi tərəvəzlər, meyvələr və giləmeyvə;
• taxıl.

Ən sinklə zəngin qidalar

Ən çox hallarda mineralların çatışmazlığını doldurmaq üçün dərmanlar təyin edilir. Ancaq bu iz elementinin olmaması ilə pəhrizinizi tənzimləyə bilərsiniz. İstiridyə, midye, lobster, mal əti qaraciyəri və quzu yüksək miqdarda sink ehtiva edən qidalardır. Kiçik bir porsiya istiridye bu mineralın gündəlik qəbulunu təxminən iki dəfə artırmaq üçün kifayətdir ki, bu da 25 mq-dan çox olmamalıdır. Dəyər balığı, midye və dənizdən demək olar ki, geri qalmayınkələm (kelp).

Sink mal əti, mal qaraciyəri və quzu ətində bir qədər azdır, lakin yenə də onlarda bu faydalı elementin tərkibi artır. Onlar hinduşka əti və toyuq döşləri, ördək və toyuq ürəyi və qaraciyəri, donuz əti qaraciyəri, qaynadılmış mal əti dili kimi bəzi sakatatlarla zəngindir.

Göbələk, qoz-fındıq (fıstıq, badam, qoz, püstə), balqabaq toxumu, xaşxaş, təzə və qurudulmuş maya, küncüt, kakao tozu, mərcimək və ya lobya kimi paxlalılar sinklə zəngindir. yumurta sarısında.

Gündəlik pəhriz üçün

Əgər adi həyatda insan hər gün istiridyə yemirsə, bu heç də o demək deyil ki, o, qiymətli iz elementi almayacaq. Sink gündəlik qida rasionunda daha çox tanış olan qidalarda da var. Bu mikroelementin kifayət qədər miqdarı çay balıqlarında, zeytun yağında, pomidorda və kartofda olur. Tərkibində hər cür çuğundur, soğan və sarımsaq, soyulmuş və qəhvəyi düyü, quş əti, dovşan əti, qarabaşaq və arpa yarması, noxud və yaşıl noxud, soya, qulançar, turp, gül kələm, brokoli, qara çörək var.

Adi ağ kələm bu mikroelementin tərkibində kolrabi kələmindən bir qədər aşağıdır. Süfrədə gündəlik olması lazım olan göyərti də sink çatışmazlığını doldura bilər. Horseradish, cəfəri onu böyük miqdarda yığa bilər. Bu element kahı, şüyüd, reyhan, cilantro, arugula, ispanaq və kərəvizdə mövcuddur.

Ən çoxekzotik sink tədarükçüləri

Müxtəlif dad birləşmələrini sevənlər quzu əti, cücərmiş buğda dənələri, zəncəfil kökü, hanımeli, şam qoz-fındıqlarını sınaya bilərlər. Və tamamilə qeyri-adi sink mənbəyi ağcaqayın qönçələri və yarpaqlarının infuziyasıdır. Bu içki kifayət qədər çox ehtiva edir.

Son zamanlar məşhur olan paxlalı kəsmik tofunun tərkibində sink də var. Rhubarb kökü və tərxun orqanizmə bu mineralın gündəlik tələbatının 3%-ni gətirəcək. Hindistancevizi bananlardan on qat daha zəngindir, lakin hətta gündəlik tələbatın yalnız kiçik bir hissəsini təşkil edir. Ancaq bir ovuc qurudulmuş qarpız toxumu orqanizmə bu mikroelementə olan gündəlik tələbatın demək olar ki, 70%-ni verəcək.

Şirin sevənlər üçün şad xəbər

Sitrus meyvələri (limon, qreypfrut, portağal), alma, armud, qovun, əncir, gavalı, şaftalı, həmçinin moruq, qaragilə, moruq, qarağat, albalı, bağ çiyələyi və xurmada bu mikroelement daha azdır. heyvan mənşəli məhsullara nisbətən, lakin yenə də onun miqdarı gündəlik tələbatı doldurmaq üçün kifayətdir.

Sink şirniyyat kimi təsnif edilən qidalarda olur. Balın tərkibində şirin dişin ləzzəti üçün bu element var, o, şirniyyat da daxil olmaqla şokoladda da olur. Bir adi tünd şokolad çubuğu böyüklərdə bu minerala olan gündəlik tələbatın yarısından çoxunu ödəyəcək. Hər kəsin sevimli dondurma və yoqurtunda kifayət qədər az sink var.

Asimilyasiya xüsusiyyətləri

Sink bədənimiz tərəfindən nazik şəkildə sorulurbağırsaqlar, üstəlik, alınan məbləğdən təxminən üçdə biri bir insanın xeyrinə gedir. Ən yaxşı udma üçün ona bir neçə amin turşusu və vitamin (əsasən A və B6 vitaminləri), həmçinin sitratların köməyi lazımdır. Uğurlu qarşılıqlı əlaqə üçün bədəndə mis və dəmir olmalıdır. Tərkibində təbii protein olan məhsullar da sinkin udulmasına kömək edir. Bu funksiyanı qoz-fındıq və soya lobyası yerinə yetirə bilər.

Ancaq qida ilə birlikdə gələn sinklərin heç də hamısı yaxşı sorulmur. Alkoqol, kofein, duz və şəkər onu bədəndən çıxarır. Süd isə onun həzminə mane olur. Diuretiklərin və ya bitki mənşəli infuziyaların istifadəsi sinki spirtlə bərabər şəkildə çıxarır. Bədəndə yaşa bağlı dəyişikliklər onun udulmasını da pozur, buna görə də yaşlı insanlar çox vaxt bu elementin gizli çatışmazlığını tapırlar.

Amma sinkin artıqlığı da insan sağlamlığına yaxşı heç nə gətirməyəcək. Gündəlik doza aşıldığında, zəhərlənə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, allergik reaksiyalar və orqanizmin intoksikasiya əlamətləri əsasən qida əlavələrinin və ya multivitamin preparatlarının həddindən artıq dozası ilə özünü göstərir.

Bu mineral süfrələrimizdə o qədər də nadir qonaq deyil. Balanslaşdırılmış pəhriz ilə qidalardakı sink miqdarı bədəni lazımi gündəlik qəbulla təmin etmək üçün kifayətdir. Sağlam qidalanmaq, pis vərdişlərdən uzaq olmaq və aktiv olmaq sizi uzun illər sağlam saxlayacaq.