2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Məşhur ləzzət - öküz yumurtası - Şərqdə xüsusi hörmət və populyarlıq qazanır. Onlar ayrı bir yemək kimi hazırlanır: qızardılır, qrildə və ya sobada bişirilir. Onların əsasında salatlar da hazırlanır. Bəzi ərəb ölkələrində isə öküz yumurtaları ənənəvi plov üçün bəzək kimi verilir. Bu ləzzət yeməyin ən üstünə qoyulur və evdə hamıdan çox hörmət edilən qonağa verilir.
Buğa yumurtası bişirməyi öyrənmək asandır. Bu məhsul hazırlanarkən çox iddiasızdır. Əvvəlcə onları təmizləmək lazımdır. Bunun üçün yuyulmuş yumurtaların qabığında iti bıçaqla təxminən 3 mm dərinlikdə kəsik edilir. Məhsulu kəsdikdən sonra əllərinizlə içəriyə çevrilməlidir, bundan sonra mərkəzi nüvə qabıqdan ayrılır. İnək yumurtasının qabığı çox sərt olduğu üçün yeyilmir. Daxili içlik isə əksinə, yumşaq və şirəli olur.
Soyulmuş iribuynuzlu heyvan yumurtaları adətən portağal kimi altı dilimə kəsilir. Yenidən yuyulurlar. Müəyyən bir reseptə görə mal-qara yumurtalarını bişirməzdən əvvəl onlar istilik müalicəsinə məruz qalmalıdırlar. Zərifliyi qısa müddətə qaynatın - 5-7dəqiqə.
Buğa yumurtaları bişmə prosesində ölçü və çəkisini xeyli itirir, çünki istilik müalicəsi zamanı onlardan artıq maye çıxır. Buna görə də, qonaqları ləzzətlə müalicə etmək istəyirsinizsə, öküz yumurtalarını necə bişirəcəyinizə qərar verərkən, onları altı ədəd, heç də az olmayan miqdarda yığın.
Qaynadılmış yumurta axan suyun altında yuyulmalı və sonra seçilmiş reseptə uyğun olaraq bişirilməlidir. Ən məşhur üsullar məhsulun qızardılmasına əsaslanan üsullardır. Öküz yumurtalarını tavada bişirməzdən əvvəl onları nazik zolaqlara kəsə bilərsiniz və ya əvvəlcə hazırlanmış dilimlər şəklində qovura bilərsiniz. Son yeməyin dadına o qədər də təsir etməyəcək.
Tavada öküz yumurtaları 10-15 dəqiqədən çox olmayan müddətə qızardılır. Pişirmə sonunda ədviyyatlarla ədviyyat edilməlidir. Zirə, keşniş, qara bibər və kəklikotu yeməyin kəskin dadını mükəmməl şəkildə vurğulayır. Ancaq, prinsipcə, ətlə yaxşı gedən hər hansı bir ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz. İnək yumurtalarını soğanla birlikdə yağda qızartmaq olar və ya bişmənin sonunda tavaya doğranmış sarımsaq əlavə etmək olar. Bu, necə deyərlər, hər kəs üçün deyil.
Qızardılmış iribuynuzlu yumurtanın dadı eyni üsulla hazırlanmış böyrəklərə bənzəyir. Ancaq sonunculardan fərqli olaraq, praktiki olaraq heç bir qoxu yoxdur. Bu, onların hazırlanmasını xeyli asanlaşdırır.
Bəs marinaddan istifadə edərək öküz yumurtalarını bişirmək necə dadlıdır? Yeri gəlmişkən, onları daha yumşaq edir, bu da bəzi gurmelərə səbəb ola bilərnarazılıq. Ancaq əsas yeməkdən əvvəl marinad edilmiş mal-qara yumurtaları da inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Marinadlar ən mürəkkəbdən ən sadəə qədər müxtəlif üsullarla istifadə edilə bilər. Məsələn, portağal suyu və ya quru ağ şərab iribuynuzlu yumurtaları nəzərəçarpacaq dərəcədə yumşaldır. Onları bir gecədən bu mayelərdən birində islatmaq kifayətdir, səhər isə qızartmağa və ya bişirməyə başlayın.
Buğa yumurtası tərəvəz, düyü yeməkləri və makaronla yaxşı gedir. Belə bir incəlik demək olar ki, yüz faiz zülaldan ibarət olduğundan, kişi potensialını artırmaq üçün gözəl vasitə hesab olunur.
Tövsiyə:
Qurma yeməyi necə bişirmək olar. Aşpazların məsləhətləri və hikməti
Əhval-ruhiyyə yüksəldikcə, yemək intizarında qarnını sevindirən kimi növbəti restoranın menyusundan fotolara baxmaq kifayətdir. Məsələ heç də yeməyin nədən hazırlanmasında deyil, necə təqdim edilməsindədir, çünki biz əvvəlcə gözümüzlə yeyirik. Restoranlarda yeməklərin nəfis şəkildə təqdim edilməsinin sirri nədir, bunu evdə təkrarlamaq mümkündürmü?
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Öküz quyruğu necə bişirilir: reseptlər
Öküz quyruğu nədir? Belə bir populyar olmayan karkas parçasının resepti inanılmaz və çətin bir şey kimi görünür, amma həqiqətən belədir? Bəli, quyruğu bişirməkdə bəzi nüanslar var: bu, bədənin ən hərəkətli hissələrindən biridir, buna görə də burada ət çox sərt və sinirlidir. Lakin hələ də
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
