Sağlam tam buğda peçenyesi: Ən yaxşı yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tam buğda ununun faydaları son vaxtlar daha çox qeyd olunur. Buğda dənələrinin bir dəfə üyüdülməsindən sonra əldə edilən məhsul, yüksək dərəcəli undan fərqli olaraq, maksimum faydalı maddələr, vitaminlər, minerallar və mikroelementləri saxlayır. Tam taxıl unu bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, bədəndə xolesterolun sorulmasını və fermentasiya proseslərini dayandırır. Evdə ondan təkcə sağlam çörək deyil, həm də ənənəvi şirin xəmirləri asanlıqla əvəz edə bilən peçenye hazırlanır.

Pəhrizli tam buğda peçenyesi

Bu pəhriz, aşağı kalorili peçenyenin kalori miqdarı ənənəvi qənnadı məmulatlarından demək olar ki, bir yarım dəfə aşağıdır. Məhsullar üçün xəmir bağırsaqların fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən tam taxıl və yulaf unun qarışığından hazırlandığından bu, sağlam çörək bişirmə variantlarından biridir.

Tam buğda biskvitləri aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Birincibir ovuc kişmiş qaynar su ilə tökülür, qurudulur və əzilir. Sonra ona bir xörək qaşığı şəkər və yağ, darçın və vanilin (hər biri ½ çay qaşığı) əlavə edilir.
2. Yulaf ezmesi (40 q) və tam taxıl unu (110 q) inqrediyentlərin qalan hissəsinə müdaxilə edir.
3. Soda 4 xörək qaşığı qaynar suda həll edilir, sonra xəmirə əlavə edilir.
4. Bir xörək qaşığı istənilən meyvə püresi ən son əlavə edilir.
5. Yoğurulmuş xəmir 10 hissəyə bölünür, bundan sonra onlardan əl ilə məhsullar hazırlanır.
6. Peçenye 180 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirilir.

Bu miqdar 10 tam taxıl unu edir.

Tam Buğdalı Kəsmik Peçenye Resepti

Bu peçenye asanlıqla sağlam xəmir kimi təsnif edilə bilər. Onu hazırlayarkən yalnız tam taxıl unu istifadə olunur, minimum yağ və şəkər, lakin kəsmik kimi bir çox sağlam məhsuldur.

Addım-addım tam buğda unu peçenyeləri aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. 200 q az yağlı kəsmik və 1 yumurta mikserlə çalınır.
2. Kərə yağı (180 q) əridilməlidir, şəkər (80 q), bir xörək qaşığı bal, qabartma tozu (1 çay qaşığı) və 1 portağal qabığı əlavə edilməlidir.
3. Xəmirin kəsmik hissəsini qaymaqlı hissə ilə birləşdirin, tam taxıl unu (200 q) əlavə edin.
4. Xəmiri yoğurun, masanın üzərinə açıb məhsulun qəliblərindən istifadə edərək kəsin.
5. Çərəzləri 20 dəqiqə 175 dərəcədə bişirin.

Çıxar5 mm qalınlığında xəmir üçün peçenye. Məhsullar yaxşı qalxır və olduqca yumşaq və çox dadlıdır.

Sağlam tam taxıllı yulaf peçenyesi

Aşağı Kalorili Kəpəkli Yulaf Peçenyeləri aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Yulaf ezmesi (1,5 st.) və bir stəkan tam taxıl unu bir qabda qarışdırılır. Quru inqrediyentlərə şəkər (0,5 x.q), qabartma tozu və darçın (hər biri 1 çay qaşığı) əlavə edilir.
2. Yoğurt (60 ml), bir ovuc kişmiş, bir yumurta və 2 xörək qaşığı bitki yağı başqa bir qabda qarışdırılır.
3. Quru inqrediyentlər yaş inqrediyentlərlə birləşdirilərək bir az yapışqan xəmir alınır.
4. Xəmiri yaş əllərlə formaya salın (təxminən 40 ədəd) və çörək qabına düzün.
5. Tam taxıllı unlu yulaflı peçenyelər 190 dərəcədə 12 dəqiqə bişirilir. Belə bir məhsulun kalori miqdarı 50 kkal təşkil edir.

Ətirli tam buğda unu biskvitləri zirə ilə

Bu peçenyeni pəhriz adlandırmaq olar. Hazırlanması üçün aşağı kalorili maddələr, minimum miqdarda şəkər və ətirli kimyon istifadə olunur. Nəticə dadlı və sağlam tam buğda peçenyesidir.

Bişirmə resepti belədir:

1. Çərəzlər üçün bütün quru inqrediyentləri bir qabda birləşdirin: tam buğda unu (220 q), qabartma tozu (½ ç. qaşığı), ondan bir çimdik duz, qəhvəyi şəkər və ya şəkər tozu (50 q), kimyon (1) qaşıq).
2. Əlavə etquru maddələr zeytun yağı (70 ml). Qırıntılar əldə etmək üçün çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
3. Ayrı qabda yumurtanı südlə (1 xörək qaşığı) çalın və qalan inqrediyentlərə əlavə edin.
4. İndi siz sıx xəmir yoğurmalı, süfrəyə yaymalı və kəsiklərdən istifadə edərək məhsullar düzəltməlisiniz.
5. Çərəz vərəqini 10 dəqiqə sobaya göndərin və 200 dərəcədə bişirin.

Tam Buğdalı Şokoladlı Peçenye Resepti

Bu asan hazırlanan peçenyenin əsas məqamı tam buğda unudur. Bu tərkib hissəsi sayəsində çörək bişirmək təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Tam buğdalı biskvitlər aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. İlk öncə eyni miqdarda şəkərlə yumşaq kərə yağı (100 q) mikserlə çalınır.
2. Bir neçə dəqiqədən sonra qaymaqlı kütləyə 1 yumurta sürülür.
3. Ayrı qabda quru inqrediyentlər qarışdırılır: tam buğda unu (200 q), qabartma tozu (1,5 çay qaşığı), bir az duz və tünd şokolad parçaları (100 q).
4. Yumurta-yağ qarışığına quru inqrediyentlər əlavə edilir. Yumşaq xəmir yoğrulur və 15 dəqiqə soyuducuya göndərilir.
5. Xəmir kiçik toplar halına salınır (20 əd.), çörək qabına düzülür və ovuc içi ilə yastılaşdırılır.
6. Peçenye əvvəlcədən isidilmiş sobada 170 dərəcədə 20 dəqiqə bişirilir.

Soyudulmuş peçenyeləri çörək qabından çıxarın və iki həftəyə qədər möhürlənmiş qabda saxlayın.