Champs Elysees salatı: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Həyatın müasir ritmində hər kəs mümkün qədər sadə və asan hazırlanan yeməklər hazırlamağa çalışır. Yemək də iştahaaçan görünürsə, o, həm yeni başlayanlar, həm də təcrübəli aşpazlar arasında mütləq ən sevimli yeməklərdən birinə çevriləcəkdir. Və "Champs Elysees" adlı gurultulu ad altındakı yemək məhz budur: parlaq, rəngarəng və hazırlamaq çox asandır.

Yemək nədir

Bu salat pəhrizimizə bu yaxınlarda daxil olsa da, artıq digər yeməklər arasında qürur duymağı bacarıb. Bütün bunlar onun qeyri-adi görünüşü ilə bağlıdır. Axı onun “Yelisey çölləri” adlandırılması təsadüfi deyil. Görünüşünə görə salat onları çox xatırladır. Böyük bir düz boşqabda, bir-birindən kiçik mayonez yolları ilə ayrılan bir neçə dar çox rəngli sahələrə bənzəyir. Və inqrediyentlər nə qədər parlaq olarsa, salat bir o qədər rəngarəng görünür, ona görə də istəsəniz, o, şənlik süfrəsinin əsas yeməyinə çevriləcək, ondan kənara baxmaq sadəcə mümkün olmayacaq.

Lazımi inqrediyentlərin alınması

Champs Elysees salatının fotoşəkili ilə reseptin ətraflı nəzərdən keçirilməsinə keçməzdən əvvəl mağazaya getməli və orada bu yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentləri almalısınız. Evdə hazırlamaq üçün mayonez və ya komponentlər, toyuq yumurtası və sərt pendir almaq məcburidir. Ancaq hər kəs bu salatı öz yolu ilə hazırladığından, onun qalan komponentləri öz mülahizələri ilə seçilir. Siz həmçinin pomidor, təzə və ya konservləşdirilmiş xiyar, kələm, kolbasa və ya toyuq filesi, kartof, zeytun, kərəviz götürə bilərsiniz - istənilən sevimli məhsulu təhlükəsiz şəkildə salata əlavə etmək olar.

Ümumi Salat Resepti

Salat hazırlamaq variantlarının sayının onu hazırlayanlar qədər olmasına baxmayaraq, hələ də diqqət yetirməyə dəyər bu yeməyi yaratmaq üçün ümumi resept var. Beləliklə, Champs Elysees salatına ənənəvi olaraq daxildir:

• 150 qram sərt pendir;
• 3 yumurta;
• 150 qram mayonez;
• 200 qram kolbasa və ya 300 qram toyuq filesi;
• 100-150 qram istənilən digər tərəvəz.

Salat hazırlamaq üçün sadəcə olaraq bütün komponentləri hazırlamaq lazımdır (yumaq, qabığını soymaq, kəsmək) və sonra pendir və kolbasa (və ya toyuq) birinci qatını, ikinci qatına isə bütün digər komponentləri qoymaq lazımdır. paralel olaraq tərtib edilmişdir.

Tərəvəzlərin hazırlanması

Champs Elysees salatı reseptinin mühüm cəhəti tərəvəzlərin hazırlanmasıdır.ora girəcək. Təzə pomidor, təzə və ya konservləşdirilmiş xiyar, kələmdirsə, onda siz sadəcə onları yaxşıca yuyub sonra dilimlərə və ya kublara kəsə bilərsiniz. Ancaq salatı dəyişdirmək və orada kartof və ya çuğundur əlavə etmək istəyirsinizsə, onda bu məhsul əvvəlcə yumşaq olana qədər qaynadılmalı, sonra orta və ya böyük bir qızartma qabına sürtülməlidir. Tərəvəzləri salatda yığmaq üçün hazırlayarkən əsas odur ki, heç bir halda qarışdırılmamalı, fərqli boşqablarda yatmağa buraxılmalıdır.

Toyuqun hazırlanması

Reseptə uyğun olaraq "Şamplar Yeliseyi"nin hazırlanmasında vacib məqam toyuq ətinin salata kəsilmək üçün hazırlanmasıdır. Əlbəttə ki, adi ızgara toyuq götürsəniz, onu sadəcə kublara kəsib sakitcə hazır yemək üçün bir boşqaba qoya bilərsiniz. Ancaq toyuq filesi alsanız, əvvəlcə qaynadılmalıdır. Ətin yumşaq və sərt olmaması üçün suya qoyun və qaynayan kimi dərhal ocağı söndürün. 20 dəqiqədən sonra toyuq əti tamamilə hazır olacaq, ona görə də onu sərinləmək və sonra kiçik çubuqlara kəsmək qalır.

Kolbasa hazırlığı

Şemps Yelisey salatında toyuq əti kolbasa ilə əvəz edilərsə, onu qaba qoymaq üçün hazırlayın. Sevdiyiniz çiy hisə verilmiş kolbasa markası bu məqsədlər üçün ən uyğun gəlir. Bu vəziyyətdə, sadəcə plastik sarğıdan təmizlənməli və kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Əgər qaynadılmış kolbasa üstünlük verirsinizsə, onda bu halda onu kəsməzdən əvvəl kolbasa iki dəqiqə qaynadılmalı olacaq. Əsas odur ki, kolbasa bişirmə vaxtı ilə onu aşmayın, əks halda o, qaynayacaq və salat qoymaq üçün yararsız olacaq. Kolbasa bişirildikdə və soyuduqda, onu yalnız kiçik dilimlərə kəsmək qalır, ölçüsü doğranmış tərəvəzlərin ölçüsünə bərabər olacaqdır.

Xörənin birinci qatının yığılması

Champs Elysees salatının addım-addım fotoşəkili ilə reseptə nəzər salaraq, yeməyin əsas birinci qatını yaratmağa başlayaq. Əvvəlcə salatın yığılacağı boşqabın bütün altını rəndələnmiş pendirlə səpin, üçdə birini salatı bəzəmək üçün buraxın, sonra pendir mayonez toru ilə örtülür. Sonra, kolbasa pendirin üstünə qoyduq, üçüncü hissəsini mayonezlə örtüyümüz bəzək üçün buraxdıq. Birinci təbəqənin üçüncü pilləsi incə mayonezlə örtülmüş üç yumurta incə doğranmışdır. Bu, kahının birinci qatının yığılmasını tamamlayır.

Kahının ikinci qatının yığılması

Champs Elysees salatının müxtəlif fotoşəkillərinə diqqət yetirərək, yeməyin ikinci qatını yığmağa başlaya bilərsiniz. Burada hər şey mümkün qədər sadə şəkildə edilir. Yalnız bütün qalan komponentləri bir-birinə paralel yerləşdirmək lazımdır. Məsələn, dilimlənmiş xiyar götürün, sonra yeməyin kənarına qoyulur, onun yanında qalan bütün pendir, kolbasa pendirin yanına qoya bilərsiniz. Beləliklə, bu vaxta qədər hazırlaya bildiyimiz bütün inqrediyentləri bir-birimizin yanına qoyuruq.

Salatanı mayonezlə bəzəyin

Resept üzrə Yelisey salatının hazırlanmasında əsas məqamonun mayonezlə bəzədilməsidir. Burada mühüm rolu salata töküləcək konteyner oynayır. Bir qaşıq ilə mayonez götürsəniz, heç bir şəkildə işləməyəcək, sonra kahıdakı sahələr arasında yollar qoyun. Hər şey səhv çıxacaq. Buna görə də, salatı bəzəmək üçün mayonez ya xəmir torbasına köçürülməlidir, ya da dərhal bir bankada deyil, plastik qablaşdırmada satın alınmalıdır, ucu kiçik bir deşik etmək üçün qayçı ilə diqqətlə kəsilə bilər. Və nə qədər kiçik olsa, salatı mayonezlə bəzəmək bir o qədər rahatdır.

Sağlam evdə hazırlanmış mayonez bişirmək

Əgər "Şamplar Yeliseyi" adlı gözəl ad altında yeməyin nəinki dadlı və rəngarəng, həm də sağlam olmasını istəyirsinizsə, adi dükan mayonezinin əvəzinə hər kəsin edə biləcəyi evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etmək daha yaxşıdır. özbaşına bişirirlər. Bunu asanlaşdırın. Alın:

• 4 bildirçin və ya 2 toyuq yumurtası;
• üçüncü çay qaşığı duz;
• üçüncü çay qaşığı şəkər;
• qədər xardal;
• 100ml təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• limon suyu zövqünüzə görə.

Mayonez hazırlamaq üçün qaba yumurta, duz, xardal və şəkəri kombayn, blender və ya qarışdırıcının qabına qoyun və sonra bu inqrediyentləri döyməyə başlayın. Davamlı bir neçə dəqiqəlik döyülmədən sonra, döyülməsini dayandırmadan, yavaş-yavaş bitki yağı qaba nazik bir axınla tökməyə başlayın. Bu, mayonezin düzgün tutarlılığını verəcəkdir. Sonda sousa təzə sıxılmış limon suyu əlavə etmək qalır, hər birinin miqdarıdad hisslərinə diqqət yetirərək müstəqil şəkildə seçir. Belə mayonez salata daxil olduqda isə yeməyin dadı doymuş olacaq.

Vegetarian salat variantı

Əgər siz artıq ailənizi kolbasa və ya toyuq ilə "Champs Elysees" salatı ilə bəsləmisinizsə, onda heç bir qeyd olunmuş inqrediyentlərin olmayacağı yeməyin variantını bişirə bilərsiniz. Bu halda sizə 100 qram pendir, 2 yumurta, 50 qram yaşıl soğan, 1 kök, 1 çuğundur və 2 kartof lazımdır. Yerkökü, çuğundur və kartof qaynadılmalı, qabığı soyulmalı və sonra orta bir qızartma qabına sürtülməli və qablarda düzülməlidir. Yaşıl soğanı doğrayın və kənara qoyun. Sonra bişdikdən sonra iki hissəyə - zülal və sarıya bölünməli olan yumurtanı qaynatın, sonra zülalları və sarıları incə doğrayın, müxtəlif boşqablara düzün. Salatın yığılmasına hazırlığın son hissəsində sərt pendir və kartofu rəndələyib boşqablara düzmək qalır.

Hazırlıq mərhələsini başa vurduqdan sonra salatı birlikdə yığmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, yeməyin veriləcəyi boşqabın altına sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir qoyun, dərhal mayonezlə nazik bir mesh ilə örtün. Sonra kartofu eyni şəkildə yayırıq, mayonezlə də yağlayırıq. Biz salatı bəzəməyə və üzərində mayonez yolları olan sahələr yaratmağa davam etdikdən sonra. Yalnız bu dəfə salat ortadan bəzədilməlidir, burada qırıntılara doğranmış sarısı bərabər bir zolaqda yayırıq. Sonra, sarısının hər iki tərəfinə sürtgəcdən keçirilmiş çuğundur zolaqlarını qoyun. Çuğundur zolaqlarından sonra protein qırıntılarının ağ zolaqları gəlir. Arxadaiki gözəl tarla rəndələnmiş yerkökü onlarla gedir və doğranmış yaşıl soğan bütün bu əzəməti tamamlayır. Sonda bizim üçün qalan yalnız mayonezdən standart şəkildə nazik cığırlar çəkməkdir ki, bu da bizim işıqlı sahələrimizi ayıracaq, salata daha da estetiklik qatacaq.

Pişmiş yumurta ilə Yelisey Çempionatı

Daha çox müxtəliflik istəyirsinizsə, o zaman ev təsərrüfatlarının və qonaqların məhkəməsinə eyni salatın adi salatdan fərqli olan variantını təqdim edə bilərsiniz. O, bu yeməyi daha da ətirli və doyumlu edəcək. Bu halda bizə lazımdır:

• 2 toyuq yumurtası;
• 100 qram sərt pendir;
• yarım qutu zeytun;
• 2 orta kartof;
• 3 diş sarımsaq;
• 150 qram təzə gənc kələm (arzu edilərsə, konservləşdirilmiş kələm ilə əvəz edilə bilər);
• 1 təzə və ya konservləşdirilmiş xiyar;
• 100 qram mayonez;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Champs Elysees-in bu versiyasını hazırlamaq üçün ilk öncə qaynadılmış yumurtaları bişirməlisiniz. Bunun üçün yumurtaları iki qaşıq su, istiot və duz ilə yaxşıca çalın. Bundan sonra nazik qaynadılmış yumurtalar bişirilir, sonra onları soyudub bükmək və kiçik rulonlara kəsmək lazımdır.

Sonra, salata düzmək üçün kartof hazırlayırıq, bunun üçün çiy kartofu orta sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara kəsin, sonra bitki yağında qızardın.hazırlıq. İstiot, duz öz istəyinizlə. Sonra təzə kələm xırda-xırda doğranır, presdən sıxılmış sarımsaqla qarışdırılır, duz və azca əzilir ki, şirə versin. Kələm konservləşdirilmişdirsə, ondan artıq mayeni boş altmalı, lazım olduqda doğramalısınız. Hazırlıq mərhələsinin sonunda yalnız zeytun və xiyarları kiçik kublara və ya qırıntılara doğramaq və pendiri orta bir qızartma qabına sürtmək qalır. Təbii ki, hər bir inqrediyent qarışdırılmamaq üçün hazırlıq mərhələsində ayrıca boşqaba qoyulur.

Son mərhələdə salatı bir yerə yığmaq qalır. Burada, salatın digər varyasyonlarından fərqli olaraq, heç bir alt təbəqə olmayacaq, sadəcə bütün komponentlər, aralarında mayonez yolları olan sahələr kimi, bir-birinin yanında qoyulur. Qızardılmış yumurta rulonlarından salat yığmağa başlayırıq, onlar tam ortada olacaq və onların yanında kələm, qızardılmış kartof, xiyar, zeytun və pendir sahələri olacaq. Və təbii ki, hər bir belə sahənin sərhədi mayonezdən istifadə etməklə çəkilir. Salat rəngarəng görünür və bayram süfrəsində verilir.

Bu xörək mütləq qonaqların diqqətini cəlb edəcək, ona görə də onu orijinal süfrə ilə qohum və dostlarını təəccübləndirmək istəyən hər kəs üçün hazırlamaq tövsiyə olunur. Bundan əlavə, salat əsasən təzə tərəvəzlərdən istifadə edilərsə, sağlam, aşağı kalorili olur.