Ən yaxşı hava peçenye reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün hava peçenyeləri üçün yüzlərlə resept var. Biz sizə ən yaxşısını söyləyəcəyik, xırtıldayan qabıqlı ən zərif peçenyelərin hazırlanmasının sirlərini açacağıq və sizi ev şəraitində kulinariya şah əsəri yaratmağa ruhlandırmağa çalışacağıq.

Evdə bişirməyin mağazada alınan peçenyelərə nisbətən üstünlükləri

Biz hamımız bir fincan aromatik çay və ya qəhvə içməyi sevirik. Ağzınızda əriyən ən zərif hava peçenyelərindən həzz almaq necə də gözəldir! Əllə hazırlanmış peçenyelər xüsusilə dadlı görünür, çünki ruh ona sərmayə qoyulur. Evdə bişirmənin əsas üstünlüyü ən təbii kompozisiya və kimyəvi əlavələrin olmamasına mütləq inamdır. Axı, yalnız siz kukilərin hazırlanması prosesinə nəzarət edir və yalnız ən yaxşı məhsullardan istifadə edirsiniz.

Evdə hazırlanmış peçenyelərin mühüm üstünlüyü onun kalorili məzmununa nəzarət etmək qabiliyyətidir. Axı, hətta rəqəminizi seyr edərkən, hələ də bəzən bir neçə peçenye yemək istəyirsiniz. Evdə peçenye bişirmək qərarına gəlsəniz, bu məqalə sizin üçündür.

Air Cookies

Bu xırtıldayan biskvitlərin resepti olduqca sadədir və çətin tapılan inqrediyentlərə ehtiyac yoxdur. Reseptin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, olduqca sadə və tez hazırlanır. Qonaqlarınız artıq qapıda olsa belə, onu bişirə bilərsiniz.

Bu heyrətamiz havadar peçenyeləri on iki porsiyaya bərabər miqdarda bişirmək üçün hazırlayın:

• 8 yumurta ağı;
• 300q şəkər tozu;
• 300q süzülmüş un (buğda);
• 2 çay qaşığı qabartma tozu.

Soyuq yumurta ağını şəkər tozu ilə bərkiyənə qədər çalın. Orta gücdə bir qarışdırıcı ilə ən azı on dəqiqə lazımdır. Yumurtalar bir müddət isti otaqda yatırsa, bu effekt əldə edilməyəcək. Növbəti addım qabartma tozunu əlavə etməkdir. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra unu əlavə etməyə başlaya bilərsiniz. Onun yaxşı süzülməsi çox vacibdir, çünki oksigenli un havalı peçenyelərin açarıdır.

Xəmir qalın və yapışqan olana qədər unu zülal-şəkər köpüyünə yavaş-yavaş çırpın. Fırın 180 dərəcə qızdırılarkən peçenyemizi formalaşdırmağa başlayırıq. Bunun üçün hazırlanmış çörək qabını çörək kağızı və ya xüsusi perqamentlə düzün. Xəmirdən kiçik diametrli toplar əmələ gətiririk, vaxtaşırı əllərimizi suda isladırıq.

Xəmirin əllərinizə yapışmasını istəmirsinizsə, qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz. Və ya bir az daha un əlavə edin, bir qat xəmir yayın və peçenye kəsicilərdən istifadə edərək peçenyeləri kəsin. Bütün xəmir əmələ gəldikdən sonra bişirmə prosesinə başlaya bilərsiniz. Cəmi 15 dəqiqə çəkirbelə ki, peçenyelər çöldə xırtıldayan qabıq, içərisində isə zərif özək əmələ gələnə qədər bişirilir. İstəyirsinizsə, hazır hava peçenyelərinə şəkər tozu və ya kakao səpə bilərsiniz. Belə peçenyeləri bir qalaya qoyub qaranlıq sərin yerdə qoysanız kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər.

Fotolu hava peçenyesi üçün ən dadlı resept

Bu resept bir az daha çox inqrediyent və vaxt tələb edəcək. Ancaq mənə inanın, buna dəyər! On porsiya dadlı tüklü peçenye bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 400q süzülmüş un (buğda);
• 200q nişasta;
• 300q kərə yağı;
• 200 q şəkər;
• 2 yumurta;
• 2 çay qaşığı limon qabığı;
• 10 çay qaşığı sevimli mürəbbəniz.

Elə isə gəlin xəmir yoğurma prosesinə başlayaq. Bunu etmək üçün kərə yağını göstərilən şəkərin yarısı ilə döyün. Çırpmağı dayandırmadan iki sarısı və limon qabığını əlavə edin. Ayrı bir qabda unu və nişastanı hamarlanana qədər qarışdırın və qarışdırmağı dayandırmadan tədricən yağ-yumurta qarışığına tökün.

Hazır xəmirdən iki çay qaşığı həcmdə toplar əmələ gətiririk. Hər bir topu əvvəlcə qalan zülallara, sonra şəkərin istifadə olunmamış hissəsinə yuvarlayın. Bitmiş topları bir-birindən bir neçə santimetr məsafədə əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Hər bir topda diqqətlə barmağınızla kiçik bir çuxur düzəldin - bu sevimli mürəbbə və ya mürəbbə üçün konteyner olacaq. Çörək qabını boşluqlarla birlikdə əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk və 180 dərəcə istilikdə on beş dəqiqə bişiririk. Hazır peçenyeləri soyudun və deşikləri mürəbbə və ya mürəbbə ilə doldurun.

İlhamınız üçün foto

Bu bölmədə biz havalı peçenye fotosu ilə iştahınızı açacağıq. Sadəcə o xırtıldayan qabığa və havalı peçenye toxumasına baxın! Mən, həqiqətən, mümkün qədər tez sınamaq istəyirəm!

Sağlam peçenye maddələri

Əgər siz nəinki dadlı, həm də sağlam hava peçenyeləri bişirmək istəyirsinizsə, o zaman çox sadədir. Onun tərkibinə sevimli qurudulmuş meyvələri, şəkərli meyvələri və ya qoz-fındıqları əlavə etmək kifayətdir. Bunun sayəsində siz nəinki sağlam peçenye əldə edəcəksiniz, həm də evdə hazırlanan xəmirlərin çeşidini əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirəcəksiniz. Yenə də yadda saxlamaq lazımdır ki, peçenye çox miqdarda yağ və karbohidrat ehtiva edən kifayət qədər yüksək kalorili məhsuldur, ona görə də onları həddindən artıq miqdarda istehlak etməməlisiniz.