Göbələk ilə qazanda ət - şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qazanda göbələkli ət axşam yeməyi üçün əla seçimdir. Adətən sobada bişirilir və kifayət qədər sayda resept tapmaq olar. Üstəlik, sadəcə dadlıdır. Kartof və ya digər tərəvəzlər adətən göbələk və ətə əlavə olunur, buna görə də yalnız sağlam deyil, həm də müxtəlifdir. Maraqlı təqdimat sayəsində qabların içində yemək uşaqlar tərəfindən sevilir.

Siz həmçinin sadəcə pomidor və bolqar bibəri ilə ət bişirməyi seçə bilərsiniz və ya ət tərkib hissəsinin bişirildiyi zərif və zəngin xama sousu hazırlaya bilərsiniz. Süfrəyə verərkən qabların içinə təzə otlar səpmək olar.

Kartof və göbələk ilə dadlı ət

Ətin bu versiyasını sobada göbələk ilə bir qazanda hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• üç yerkökü;
• on kartof kök yumruları;
• 300 qram istənilən ət, məsələn, toyuq;
• 150 qram xama;
• 300 qram göbələk;
• 150 qram sərt pendir;
• bitki yağı;
• bir dəstə təzə ot;
• duz və istiot;
• bir xörək qaşığı buğda unu;
• su.

Ət əvəzinə həm mal ətindən, həm də iki növ ətin birləşməsindən alınan qiymə ətindən də istifadə edə bilərsiniz. Bir qazanda göbələk ilə ət resepti heç də çətinləşmir.

Bişirmə resepti: təsvir

Əgər qiymə götürsəniz, o zaman əvvəlcə əridilir və tavada qızardılır. Sonra hər şey bütöv bir ət parçasını bişirməyə bənzəyir.

Ət təxminən iki santimetr qalınlığında kublara kəsilir. Tavaya bitki yağı tökün, parçaları bir neçə dəqiqə yüksək istilikdə qızardın. Xama bir stəkan su ilə seyreltilir, ət ilə bir tavaya tökülür. Duz və istənilən ədviyyat əlavə edin. Sousu qatılaşdırmaq üçün un da əlavə edilir. Heç bir topaq qalmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Hər şey qalınlaşana qədər qaynadın.

Kartofları kublar şəklində doğrayın. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür. Bütün duz, qarışdırın, xırda doğranmış göyərti əlavə edin.

Göbələklər yuyulur, dilimlərə kəsilir, tavada yarısı bişənə qədər qızardılır, kartofa əlavə edilir. Tərəvəz və göbələk qarışığı qablara qoyulur, sonra hər şey xama və ətlə örtülür. Qazanlara suyun yarısı əlavə edilir, üstünə pendir sürtülür və bir saat sobaya göndərilir. Eyni zamanda, temperatur 180 dərəcə saxlanılır.

Bu yemək müstəqildir. Qarnir, ət və sous var. Bununla belə, onu təzə tərəvəz salatı ilə müşayiət edə bilərsiniz.

Başqa dadlı seçim

Resept üçün sizə nə lazımdır? kartof,göbələk və ət. Bir keramika qabı seçmək daha yaxşıdır, sonra məhsulların dadı daha parlaq olacaq. Beləliklə, aşağıdakı inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlamalısınız:

• 300 qram mal əti;
• kartof - hər qabda bir;
• üç böyük soğan;
• bir yerkökü;
• bir bolqar bibəri;
• üç pomidor;
• duz, qara bibər və dəfnə yarpağı;
• beş şampinon;
• bir qazana bir xörək qaşığı yağ;
• bir dəstə istənilən yaşıllıq.

Əvvəlcə ətin marinadlanması lazımdır. Niyə bunu edirlər? Fakt budur ki, göbələk ilə qazanda ət tərəvəzdən daha uzun müddət bişirilə bilər. Nəticədə, sonuncu püre halına gələcək. Marinad isə ətin əvvəlcədən yumşaldılmasına kömək edir.

Bunun üçün soğanı yarım halqalara, əti isə orta ölçülü doğrayın. Bu maddələrə duz və istiot əlavə edin. Həm də bir neçə dəfnə yarpağı qırmağa dəyər, hər şeyi qarışdırın. Bu formada marinad bir saat dayanmalıdır. Siz həmçinin əti sadəcə yapışqan filmin altında döyə bilərsiniz və sonra kəsə bilərsiniz. Lakin marinadda o, daha zərif və ətirli olur.

Ətin tərəvəzlə bişirilməsi

Kartofun qabığı soyulur, iri parçalara kəsilir. Qalan maddələrdən fərqlənməlidir. Yerkökü yuyulur, soyulur və orta qalınlıqda dilimlərə kəsilir. Göbələklər dilimlərə kəsilir. Pomidorlar dilimlərə kəsilir. Bolqar bibəri toxumları və ayaqlarını təmizləyir, kublara kəsilir.

Qazanın dibinə bitki yağı tökün, mal əti ilə soğanı yayın. Üstünə kartof əlavə olunur, duz səpilir,göbələk qoyun. Növbəti təbəqə yerkökü və bolqar bibəridir. Bütün bu ətləri bir qat pomidor ilə göbələk ilə qazanlarda bağlayın. Yenidən duz və bibər əlavə edin. Qaynar su tökülür.

Soba 170 dərəcə qızdırılır və qablar içinə qoyulur. Əvvəlcə tərəvəzlərin yerləşməsi üçün qapaq ilə örtülmürlər. Sonra qapağın altında təxminən bir saat yarım bişirirlər.

Göbələk ilə qazanlarda ət dadlı və doyurucu olur. Ona tez-tez kartof və digər tərəvəzlər əlavə olunur. Bundan əlavə, belə bir yemək ət az olduqda əla çıxış yoludur. Xidmət və çox sayda inqrediyent sayəsində belə bir yemək masada sərfəli görünür. Hətta qonaqlar üçün də bişirə bilərsiniz. Lazım gələrsə, qablar keramika porsiya qəlibləri ilə əvəz edilə bilər və ən ekstremal vəziyyətdə adi bir boşqab da istifadə edilə bilər. Lakin bu halda xidmət daha pis olacaq.