2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pike həmişə Rusiyada ən məşhur balıqlardan biri hesab edilib. Müxtəlif üsullarla hazırlanır. Bu gün hər evdar qadının və hər həvəskar balıqçının öz resepti var. Balığın kulinariya dəyərini qiymətləndirmək çətindir. Bəzi yemək sirlərini bilirsinizsə, ondan çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bunlar zəngin balıq şorbası, zərif kotletlər, iştahaaçan pate və əlbəttə ki, ətirli başlardır. Bu balığın demək olar ki, hər bir hissəsi heyrətamiz yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Pike başları
Resepti aşağıda təqdim olunacaq sarımsaqlı pike başları rus mətbəxinin yeməyidir. Qeyd etmək lazımdır ki, onun uzun tarixi var. Onun köklərini kral ziyafətləri günlərində tapmaq olar, burada əsas yeməklərdən biri sarımsaqlı pike başları idi. Bu gün resept, əlbəttə ki, bəzi dəyişikliklərə məruz qalmışdır. Lakin onları kardinal adlandırmaq olmaz.
Bir çox insan Leonid Qaydayın əfsanəvi yaradıcılığını xatırlayır, burada baş qəhrəman kral süfrəsindəki yeməkləri məmnuniyyətlə sadalayır və sarımsaqlı pike başlarını xatırladır. Bəs niyə bu qeyri-adi yeməyi bişirməyəsiniz?
Klassik
Bişirmək üçün sizə ən standart məhsullar dəsti lazımdır. Bunlar 8 baş pike, bir orta soğan, iki kiçik yerkökü, cəfəri kökü, ədviyyatlar, kartof və bir baş sarımsaqdır. Balıq hazırlamaqdan başlayaq. Gillləri və gözləri başlardan çıxarırıq. Bundan sonra, onları qaynar su ilə diqqətlə yandırmalısınız. Sonra onları yuyub soyuq su ilə doldururuq. Palçıq qoxusundan xilas olmaq üçün bu prosedur mütləq həyata keçirilməlidir. Yalnız bundan sonra resepti mütləq bəyənəcəyiniz sarımsaqlı pike başları həqiqətən ətirli olacaq. Tavanı başları ilə atəşə qoyduq. Ona ədviyyat və duz, doğranmış yerkökü və doğranmış soğan əlavə edin. Cəfəri kökünü də qoyuruq.
Pike başlarını tam bişənə qədər bişirin. Sonra tava ocaqdan götürülür və üzərinə xırda doğranmış sarımsaq əlavə edilir. Konteyneri bir qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə buraxın (5-7). Bu müddət ərzində yeməyi dəmləmək lazımdır və resepti gördüyünüz kimi çox sadə olan sarımsaqlı pike başları qurmanların onları çox sevdiyi ləzzəti əldə edəcək.
Gözəl masa tərtibatı
Məhsulu təkcə dadlı bişirmək deyil. Yeməyə gözəl şəkildə xidmət etmək də lazımdır ki, sadəcə ona baxmaq iştaha səbəb olsun. Yenə də sarımsaqlı pike başları (bu məqalədə bir fotoşəkil ilə resept görə bilərsiniz).kral süfrəsindən ləzzət. Onları diqqətlə tavadan çıxarırıq və bir qaba köçürürük. Kartofları təsadüfi şəkildə düzün. Başları tökün və zəngin və ətirli bir bulyon ilə bəzəyin. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi göyərti ilə bəzəmək olar.
Sobada pike başları
Sobada balığın bu hissəsindən daha da iştahaaçan yemək bişirmək olar. Bişirmək üçün 5 baş pike, bir stəkan qoz (soyulmuş), 5-6 soyulmuş sarımsaq, iki soğan, sirkə, ədviyyat, duz və dəfnə yarpağı ilə bir az seyreltilmiş bir stəkan su götürün. Başları yuyuruq, gillləri və gözləri çıxarırıq. Sonra onları qaynar su ilə yandırın və duz, ədviyyat və sarımsaq qarışığı ilə ovuşdurun. Başları folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Üzərinə doğranmış soğan əlavə edin. Folqanı bağlayırıq ki, heç bir deşik qalmasın. Pike başlarını sarımsaq ilə bişirmək. Fırındakı resept mütləq öz pərəstişkarlarını tapacaqdır. Yeməyin bişirilməsi təxminən 30-40 dəqiqə çəkir.
Bişirmənin sonunda folqanı açıb başları qızartmaq olar. Kartof və ya qaynadılmış düyü yan yemək kimi verilə bilər, bişmiş və ya təzə tərəvəz və göyərti də uyğun olacaq. Və unutmayın ki, bu yeməyin gözəl təqdimatı da çox vacibdir. Balıq delikateslərinin pərəstişkarları müxtəlif versiyalarda hazırlanmış pike başlarını yüksək qiymətləndirəcəklər. Siz hətta balıq tutarkən belə bu yeməkdən ləzzət ala bilərsiniz, sonra o, ədviyyatlı tüstü qoxusu alacaq.
Tövsiyə:
Distillasiya zamanı moonshine-də "başları" və "quyruqları" necə ayırmaq olar?
Alkoqolun bahalaşması və keyfiyyətinin aşağı düşməsi, eləcə də mağaza məhsulları ilə zəhərlənmə hallarının artması ilə əlaqədar insanlar evdə dəmlənməyə və onun xüsusiyyətlərinə daha çox maraq göstərib. Bu məqalədə moonshine-də "başları" və "quyruqları" necə ayırmaq olar
Sarımsaqlı qızardılmış kartof. Kartof tortu. Qızartmaq üçün kartofu necə seçmək olar?
Qızardılmış kartofun xoş ətri və təsvirolunmaz dadı var. Bu yeməyi demək olar ki, hər bir mətbəxdə tapmaq olar, bunun sadə izahı var - kartof tez və asanlıqla bişirilir. Məqalədə sarımsaq ilə qızardılmış kartof üçün iki resept, həmçinin keyfiyyətli kartof seçmək üçün bəzi məsləhətlər veriləcəkdir
Sarımsaqlı qızardılmış midye: menyunuz üçün asan resept
Adi isti qəlyan altılar cansıxıcı olanda siz təxəyyülünüzü işə salmalısınız. Menyunuzu şaxələndirmək olduqca sadədir, əgər bu barədə düşünürsünüzsə və görünüşdə ekzotik bir şey bişirirsinizsə, amma əslində sadə və əlverişlidir. Sarımsaqlı midye haqqında danışırıq. Bu yemək həm iştahaaçan məzə, həm də tam hüquqlu ikinci yemək ola bilər, əgər adekvat bir yan yemək seçsəniz. Bu gün sizə sarımsaqlı midye reseptini izah edəcəyik ki, reseptorlarınızı təəccübləndirə biləsiniz
Sarımsaqlı baget hazırlamaq üçün resept
Hamımız mağazadan isti sarımsaqlı baget aldıq və ondan həzz aldıq. Onun qiymətinin eyni qiymətdən qat-qat yüksək olduğunu, lakin doldurulmadan olduğunu görmüsünüzmü? Çox qənaət edə və evdə çörək bişirə bilərsiniz. Bu yazıda onu necə bişirmək barədə danışacağıq, inanılmaz bir sarımsaq ləzzəti əldə etməyi öyrənəcəyik, yeməyin faydaları və zərərləri haqqında danışacağıq, həmçinin faydalı yemək məsləhətləri verəcəyik
Pike kürüsünün duzlanması üçün resept. Fotoşəkilli addım-addım resept
Özünə hörmət edən hər bir balıqçı pike kürüsünün duzlanması reseptini bilir. Bilməyən hər kəs üçün sizə xəbər verməkdən məmnun olarıq. Düzgün duzlandıqda, gözəl bir kəhrəba rənginə sahib olacaq. Bu məhsulun kalorili məzmunu adi qırmızı və qaradan çox aşağıdır. Bütün bunlar ona görədir ki, pike arıq balıqdır
