3 yabanı giləmeyvə pastası reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Wildberry Pie tez-tez yayda hazırlanan dadlı və sağlam desertdir. Bu tortun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, içlik üçün meşədən seçdiyiniz istənilən mövsümi giləmeyvə götürə bilərsiniz.

Sobada yabanı piroq

Birinci resept heç də mürəkkəb deyil, lakin giləmeyvələrin zəngin rəngi və qəfəs dekorasiyası torta mürəkkəb görünüş verəcək. Beləliklə, gəlin vəhşi giləmeyvə tortunun necə hazırlanacağına baxaq.

Baza üçün inqrediyentlər:

• 2, 5 stəkan buğda unu;
• çay qaşığının ucunda duz;
• 6-8 xörək qaşığı sərin su;
• 1 stəkan doğranmış kərə yağı.

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• stəkan şəkər;
• 1/4 fincan tapioka və ya qarğıdalı nişastası;
• duz;
• bir stəkan suyun üçdə biri;
• üyüdülmüş darçın isteğe bağlıdır;
• stəkan qaragilə;
• bir stəkan moruq;
• bir stəkan çiyələk;
• 3/4 fincan böyürtkən;
• 2 xörək qaşığı ərinmiş və soyudulmuş kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı təzə limon suyu.

Bişirmə:

1. Unu və duzu qarışdırın. Onlara doğranmış kərə yağı əlavə edin və xəmiri xırdalanana qədər yoğurun. Tədricən su əlavə edin ki, xəmir sıxılanda dağılmasın. Bütün kütləni iki hissəyə bölün ki, biri digərindən bir qədər böyük olsun. Plastik qaba qoyun və ya yapışqan filmə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.
2. İndi doldurmağa başlayın. Böyük bir qazanda şəkər, duz, qarğıdalı nişastası, su və darçın əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın. Qaragilə əlavə edin, qaynana qədər gözləyin. 2 dəqiqə və ya içlik qalınlaşana qədər bişirin və qarışdırın. Soyumağa buraxın.
3. Sobanı 200°-yə qədər qızdırın. Moruq, çiyələk, böyürtkən və limon suyu ilə tavaya yumşaq bir şəkildə əlavə edin. Xəmirin böyük hissəsini götürün (səthi unlamağı unutmayın). Xəmirin dibini doldurması və kənarlarından bir qədər hündür olması üçün tavanızın ölçüsünə qədər açın. Əlavələr əlavə edin.
4. Xəmirin kiçik hissəsini zolaqlara kəsin və içlikdən üstünə düzün ki, qəfəs şəkli alınsın. Üzərinə şəkər səpə bilərsiniz. 10 dəqiqə bişirin.
5. Temperaturu 170°-ə endirin. Sobanızdan asılı olaraq 45-50 dəqiqə və ya daha uzun müddətə buraxın. Yer qabığının qızılı qəhvəyi rəngə çevrilməsi və doldurmanın qabarmağa başlaması lazımdır. Bundan sonra sobanı söndürə bilərsiniz. Bu yabanı giləmeyvə pastası isti və ya soyuq verilə bilər. Eyni dərəcədə dadlı olacaq.

Wildberry Krem Pendirli Piroq

Tez və ləzzətli resept, yalnız xəmir xəmirinin əsasını bişirmək üçün lazımdır.

Tərkibi:

• pirojna üçün xəmir (hazır ala və ya əvvəlki reseptdəki kimi edə bilərsiniz);
• 400q çiyələk;
• ½ fincan qaragilə;
• 3/4 stəkan şəkər;
• 1 xörək qaşığı l. tapioka və ya qarğıdalı nişastası;
• kiçik limon;
• 200g mascarpone və ya digər yumşaq krem pendir;
• 2/3 fincan az yağlı xama;
• dadmaq üçün vanil.

Bişirmə:

1. Xəmiri yuvarlayın, formaya salın. Qatın üstünə perqament səpin, üzərinə bir ovuc lobya yayın ki, xəmir şişməsin. Baza əvvəlcədən 200oC-yə qədər isidilmiş sobada təxminən yarım saat bişirin. Tamamilə soyudun (1 saat soyuducuda).
2. Çiyələyin yarısını yarıya bölün.
3. Orta bir qazanda ½ stəkan şəkər, qarğıdalı nişastası, sıxılmış limon suyu, doğranmış çiyələk və göyərti birləşdirin. Orta istilik üzərinə qoyun və daim qarışdırın. Qatılaşdıqda qazanı ocaqdan çıxarın.
4. Kiçik bir qabda yumşaq krem pendir, xama, qalan şəkər və vanili birləşdirin. Çırpıcı və ya mikserdən istifadə edərək qarışığı hamarlanana qədər döyün.
5. Soyudulmuş xəmir əsasını kalıbın altına qoyun. Krem pendir və xama ilə üstünə qoyun.
6. Qalan çiyələkləri giləmeyvə qarışığına əlavə edin və yumşaq bir şəkildə örtün. Sonra bu qarışığı krem pendir və xama üzərinə tökün.
7. İndi yabanı giləmeyvə pastası soyuducuda bir neçə saat, bütün gecə üçün daha yaxşıdır. Siz onu alanda olacaqhazır.

giləmeyvə və alma ilə britaniya tortu

Soba üçün Wildberry pastası reseptləri Böyük Britaniyada da sevilir. Burada giləmeyvələrin şirin dadı alma notu ilə bəzədiləcək.

Tərkibi:

• qısa çörək xəmiri, əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi;
• 450q soyulmuş alma;
• 2 cədvəl. qaşıq limon suyu;
• 4-6 cədvəl. qaşıq soyuq su;
• 40q təzə böyürtkən və ya qarışıq yabanı giləmeyvə;
• 100 q şəkər (yarım stəkana ekvivalent);
• 25q kərə yağı;
• sərlənmə üçün süd.

Bişirmə:

1. Xırda xəmiri soyuducuya qoyun və doldurmağa başlayın. Alma, limon və su ilə qazanı atəşə qoyun və yumşalana qədər qaynadın. Bişmiş almalara şəkər və böyürtkən əlavə edin. Bundan sonra, demək olar ki, dərhal tavanı istidən çıxarın. Kərə yağı əlavə edin və soyumağa buraxın.
2. Xəmirin yarısını götürüb öz formasına uyğun bükün. Soyudulmuş, bişmiş alma və böyürtkən qarışığını xəmirin üzərinə qoyun.
3. Qalan xəmirdən piroq üçün "qapaq" etmək lazımdır. İncə yuvarlayın, içliyin üstünə qoyun və kənarlarını möhkəm sıxın. Dekorasiya üçün barmaqlarınızla kənarları sıxa bilərsiniz - dalğalı bir haşiyə alırsınız.
4. Xəmir fırçası ilə tortun üstünə süd çəkin və 20-25 dəqiqə bişirin.
5. qaymaq, yağ kremi və ya dondurma ilə isti və ya soyuq xidmət edin.

Faydalı məsləhətlər

• Mümkünsə, qarğıdalı nişastası yerinə tapyoka istifadə edin - daha dadlı və daha sağlam olacaq.
• Təzə giləmeyvə yoxdursa, dondurulmuşları əlavə edə bilərsiniz. Dondurduqdan sonra artıq suyu boş altmağı unutmayın.
• Tavanı kərə yağı ilə yağlayın, irmik və ya çörək qırıntıları səpin - beləliklə tortunuz mütləq yanmasın.
• Pirojkalara yumurta ağı sürtmək olar - beləliklə onlar xüsusi parıltı əldə edəcəklər.