Yulaflı kvas: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təxminən 16-cı əsrdən bəri kvas slavyan xalqlarının pəhrizində var. Bu turş içki uzun müddət həzmi və su-duz mübadiləsini yaxşılaşdıran milli rus məhsulu hesab edilmişdir. Fermentasiya edilmiş çovdar, buğda, arpa, yulaf, tərəvəz səməni, meyvə doldurucuları əlavə edilməklə hazırlanmışdır. Yulaf kvası orqanizmə ən böyük fayda gətirir. Əsl canlı içkinin resepti nəsildən-nəslə ötürülür.

Zaman keçdikcə populyarlığını itirməyib və soydaşlarımız tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur. Ticarət şirkətləri bazara alıcılar arasında tələbat olan kvas adlı hazır içki təqdim edirlər. Sadəcə təbii iy vermir. Tipik olaraq, belə məhsulun tərkibi süni rənglər, əlavələr, rəngi, dadı və ətrini yaxşılaşdıran ləzzətlərlə zəngindir.

Burada danışmağın heç bir faydası yoxdur. Təəssüf ki, bir çox insan təhlükəli konservantların mövcudluğuna mane olmur. Yemək reseptlərinin çox mürəkkəb və vaxt aparan olduğunu düşünürsənsə, dərindən yanılırsınız. Təqdim olunan material fikrinizi tamamilə dəyişəcək. Sadə bir təlimatdan sonra özünüz öyrənəcəksinizşəfalı və canlı içki hazırlayın.

Möcüzəvi məhsulun müalicəvi gücü

Qeyd edək ki, yulaf jeli, yulaflı kvas amin turşuları, təbii minerallar, nişasta və vitaminlərlə zəngin iki sağlam içkidir. Onların hazırlanmasının mahiyyəti demək olar ki, eynidır - fermentasiya prosesinə əsaslanır. Yalnız jele üçün kefirdən istifadə etmək arzu edilir. Bişirməyin sonunda onu təzə göyərti, sarımsaq ilə dəyişmək və sonra okroşkaya əlavə etmək olar.

Hər iki içki alternativ tibb tərəfindən tanınıb. Xüsusilə yulaf ezmesi. Faydaları praktikada sınaqdan keçirilmiş və bir çox elm adamı tərəfindən təsdiq edilmişdir. Bu taxıl məhsulu təbii turşularla zəngindir, onun tərkibində balanslaşdırılmış zülallar, mikroelementlər və karbohidratlar var.

Mayalanma zamanı müalicəvi effekt güclənir. Təəccüblü deyil ki, əcdadlarımız kvassı həyat verən, demans, yuxusuzluq və yorğunluğu aradan qaldıran xammal adlandırıblar. Elmi cəhətdən sübut edilmişdir ki, məhsulun müntəzəm istifadəsi bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır, şirənin turşuluğunu artırır, yığılmış radikallardan və toksinlərdən yumşaq bir şəkildə təmizləyir. Təbii xammallar orqanizmin müdafiəsinə faydalı təsir göstərir, sinir uclarını əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir.

O, mükəmməl şəkildə canlandırır, doldurur və enerji ilə doldurur. Healers ürək-damar patologiyaları üçün vasitəni uğurla istifadə edir. Yulaf dənələrindən və ya lopalarından hazırlanmış içkinin köməyi ilə kapilyarları gücləndirmək, xolesterini, qan şəkərini sabitləşdirmək və təzyiqi normallaşdırmaq mümkündür. Çatışmazlıq halında istifadə etmək tövsiyə olunur.vitaminlər və minerallar, xüsusilə pəhriz zamanı, əməliyyatdan və ya uzun sürən xəstəlikdən sonra.

Həkimlərin fikrincə kvas bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir. Eksperimental tədqiqatların nəticələrinə görə, içkinin patogen mikroorqanizmləri (tif, paratif basilləri) dayandırdığı aşkar edilmişdir. Hipertansif xəstələr, diabet xəstələri, metabolizmi pozulmuş xəstələr üçün kompleks müalicəyə daxildir.

Məlum olduğu kimi, bu faydalı içkinin bir çox üstünlükləri var, bundan əlavə, o, xoş dada malikdir, susuzluğu mükəmməl yatırır və mövcud inqrediyentlərdən hazırlanır. Sonra yulafdan kvas hazırlamaq üsulunu təsvir edəcəyik.

Ən yaxşı ev reseptləri

Klassik seçim, soyuq ilk yeməkləri geyinmək üçün uyğundur. Tələb olunan Tərkibi:

- yarım litrlik qab çiy yulaf (taxıl);

- 50-100 q dənəvər şəkər və üç litrlik şüşə.

Resepti hətta təcrübəsiz evdar qadınları belə sadəliyi ilə sevindirəcək yulaflı kvas həzm sistemini mükəmməl tonlayır və təmizləyir. Taxılları yaxşıca yuyuruq, bir konteynerə tökürük və soyuq süzülmüş su ilə doldururuq. Qaynamaq lazım deyil. Üstünü cuna ilə örtün, fermentasiya üçün qaranlıq yerdə 4 gün buraxın. Kəskin bir içki almaq istəyirsinizsə, birinci hissəni boş alta və eyni miqdarda şəkər əlavə edərək təmiz su ilə doldura bilərsiniz.

Daha üç gün də toxunmuruq. İçki nə qədər uzun müddət fermentləşsə, bir o qədər turş olacaq. Yayda bişirirsinizsə, maye qalınlaşa və jele çevrilə bilər. Qorxma - yarısını tökün vəşirin su ilə seyreltin. Bu fenomenin qarşısını almaq üçün xammalı zirzəmidə saxlamaq məsləhətdir (isti havalarda).

Yulaf və baldan kvas

Daha sağlam içki istəyirsiniz? Sonra şəkəri bal ilə əvəz edin. Daha az dadlı olmayacaq. Kvas bir az fərqli hazırlanır:

- iki xörək qaşığı (masa) maya;

- yulaf dənələri - 350 qram;

- yüz qram təbii bal;

- üç litr su.

Taxılları yuyun, blenderdə əzin və ya qarışdırın. Qaynar su ilə doldurun, iki saat sobaya göndərin. Hazır taxıl süzülməlidir, ortaya çıxan buludlu mayeyə bal və maya əlavə edin, bir parça ilə örtün və bir gün buraxın. Soyuducu rəfində saxlayın. Evdə hazırlanmış yulaf kvası xoş dada, yüksək faydalılığa və aşağı kalorili məzmuna malikdir.

Quru meyvələrlə resept

Emosional yorğunluq, xroniki yuxusuzluq, zəif iştah üçün tövsiyə olunur. İçki toxunulmazlığı artırır, bağırsağın işini normallaşdırır. Üç litr təmizlənmiş su üçün inqrediyentlər:

- iki yüz qram xam yulaf dənəsi;

- dənəvər şəkər və ya bal - 150 q;

- hər biri 60 q quru meyvə: kişmiş, quru ərik, gavalı, alma.

Yuyulmuş yarmanı suya batırın, bütün məhsulları tökün. İki gün gəzməyə yola düşürük. Resepti tamamilə hər kəsə tabe olan yulaf kvası başqa bir qabda süzülməlidir. Taxılları atmırıq, onlar yenə də yenidən bişirmək üçün faydalı olacaqlar.

Üçüncü seçim - Herkul lopa

Əgər nədənsə xam taxıl tapmaq mümkün olmayıbsa, ümidsizliyə qapılmayın, onları karton qutudan mağazada alınmış yulaf lopaları ilə əvəz etmək olar. Yalnız 100 qram məhsul və eyni miqdarda dənəvər şəkər alacaq. Əlavə komponentlər: iki litr su, limon, kişmiş - dadmaq. Nəticə çox dadlı və zəngin yulaf kvasıdır. Resept sadədir və çox çəkməyəcək.

Addım-addım proses

Taxılları süzgəcə və ya süzgəcə qoyun və yaxalayın. Onları iki litrlik bir bankaya tökəcəyik, isti qaynadılmış su ilə dolduracağıq, şəkər əlavə edəcəyik. Üç gün israr etmək, süzmək, kişmiş qoymaq və başqa bir gün gəzdirmək lazımdır. Turş not və xoş ətir üçün limon dilimləri atın.

İstifadə etməzdən əvvəl yulaflı kvası süzmək daha yaxşıdır. Resept arıqlamaq üçün istifadə edilə bilər. Fiziki fəaliyyət və rasional menyu ilə birləşmək məqsədəuyğundur.

Məhdudiyyətlərdən istifadə edin

Yulafdan kvas bəzi insanlar üçün tamamilə əks göstərişdir. İçkinin faydaları, zərərləri (resept hər şey ola bilər) qeyri-bərabərdir. Mədə-bağırsaq traktında xoralar, qastrit və iltihablı proseslər üçün istifadəsini istisna etmək daha yaxşıdır. Kvasın varlığını unutmaq onkoloji, öd kisəsi, qaraciyər və böyrək patologiyaları olan insanlar üçün lazımdır. Beş yaşa qədər gənc uşaqlar üçün pediatrlara belə bir məhsul vermək tövsiyə edilmir. Tərkibindəki dənli bitkilər və meteorizm səbəbiylə allergiyaya səbəb ola bilər. Hər kəs məhsulu məqbul miqdarda istifadə edə bilər.

Pislə əvəz etSizi canlılıq ilə dolduracaq və yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edəcək sağlam ev kvası ilə qazlı içkilər.