Alma ilə Strudel: reseptlər və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəlkə də dünyada ən məşhur desert almalı strudeldir. Bu havadar yeməyin resepti Avstriyada icad edilmişdir. Pişirmə ən incə xəmirdən hazırlanır, içərisində doldurulması diqqətlə bükülür. Bu əmlak sayəsində strudel, sözün əsl mənasında "qasırğa" kimi tərcümə olunan adını aldı. Aşağıda bu dadlı yemək üçün ən yaxşı reseptlər verilmişdir.

Alma ilə Strudel. Klassik resept

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• buğda unu - 200 qram;
• bitki yağı - üç yemək qaşığı;
• yumurta bir zarafatdır;
• şəkər - 100 qram;
• çəkilmiş darçın - dadmaq;
• ağ çörək krakerləri (üyüdülmüş) - 100 qram.

Doldurmaq üçün inqrediyentlər:

• almalar - altı ədəd;
• üyüdülmüş badam - iki yemək qaşığı;
• kişmiş - bir ovuc;
• duz, vanil şəkər - dadmaq;
• 6% sirkə - üç damcı;
• yağ - 75 qram.

Klassik alma strudeli necə bişirilir

1. Əvvəlcə bitki yağı, üç yemək qaşığı su, yumurta, sirkə və duzu qarışdırmaq lazımdır. Bu inqrediyentlər hamarlanana qədər qarışdırılmalı, süzülmüş una tökülməlidir və xəmir yoğrulmalıdır.
2. Alınan kütlə tutarlılığa görə yulaf ezmesine bənzəməlidir. Yoğurduqdan sonra perqament kağızı ilə örtülmüş bir tavaya qoyulmalıdır. Əvvəlcədən isidilmiş qabda xəmir yarım saat qapaq altında saxlanmalıdır.
3. Bundan sonra kütlə çörək qabının ölçüsünə uyğun olaraq çox nazik bir təbəqə halına salınmalıdır. Məhsulun kənarları yağlanmalıdır.
4. Sonra almaları yuyub qabığını soyub, dilimlərə kəsib, qalan içlik inqrediyentləri ilə qarışdırmalısınız.
5. Daha sonra doldurucu kənarlarına çatmadan xəmirin üzərinə düzülməlidir. Bundan sonra, təbəqə çox sıx olmayan bir rulona diqqətlə yuvarlanmalıdır. Xəmirin kənarlarını bükməyin sonunda çimdik.
6. İndi məhsul bir saat ərzində 180-200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya göndərilməlidir.

Budur alma ilə dadlı strudel. Resept onu mürəbbə və dondurma ilə təqdim etməyi məsləhət görür.

Alma və gavalı ilə Strudel: əsas məhsullar

Bu gözəl desert evinizi unikal ətirlə dolduracaq. Meyvə, gavalı, şeri və ədviyyatların sehrli birləşməsi hər kəsi ovsunlaya bilər. Beləliklə, alma ilə gözəl bir strudel bişirək. Resept aşağıdakıların istifadəsini nəzərdə tuturməhsullar:

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• un - 2,5 stəkan;
• duz - çay qaşığının üçdə biri;
• bitki yağı - iki çay qaşığı;
• yumurta - bir parça;
• ilıq su - 3/4 fincan;
• su - lazım olduqda.

Doldurmaq üçün inqrediyentlər:

• almalar - səkkiz ədəd;
• gavalı - 200 qram;
• sherri - dörd yemək qaşığı;
• yağ (ərinmiş) - səkkiz xörək qaşığı;
• qəhvəyi şəkər - dörd yemək qaşığı;
• şəkər tozu - dadmaq;
• ədviyyatlar - iki çay qaşığı.

Alma və gavalı ilə desert: prosedur

1. İlk öncə xəmiri hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün unu duzla qarışdırın və yaxşıca süzün.
2. Sonra yumurta ilə bitki yağını çalın, qarışıma un və su əlavə edin və sıx bir kütlə yoğurun.
3. Bundan sonra xəmiri salfetlə örtün və yarım saat buraxın.
4. İndi içliyi hazırlamaq lazımdır. Alma və toxumları soyun, kiçik çubuqlara kəsin.
5. Qaya kiçik kublara və ya zolaqlara kəsilir, alma və şeri ilə bir qazana qoyulur. Qarışıq atəşə qoyulmalı və daim qarışdıraraq beş dəqiqə qaynadılmalıdır.
6. Sonra içlik oddan çıxarılmalı, üzərinə şəkər və ədviyyatlar əlavə edilməlidir.
7. Fırını 200 dərəcəyə qədər yaxşıca qızdırın.
8. Xəmiri unlanmış masanın və ya taxtanın üzərinə qoyun və yuvarlanan sancaqla yumşaq bir şəkildə uzatın.
9. Yaranan nazik təbəqə yağla yağlanmalıdır,üzərinə içlik qoyun, diqqətlə yuvarlayın və əvvəlcədən isidilmiş sobada tam bişənə qədər bişirin.
10. Hazır soyudulmuş desertə şəkər tozu səpilməlidir.

Bu almalı strudel resepti dadlı xəmirləri sevən hər kəs üçündür. Strudel sulu, ətirli və çox iştahaaçan çıxacaq.

"Qoz" xəmirindən strudel: kompozisiya

Bu almalı strudel resepti qoz tələb edir. Fıstıq və fındıq da yaxşı seçimdir, lakin qoz həqiqətən də işini görür.

Tərkibi:

• xəmir - 350 qram;
• fındıq - 130 qram;
• yağ - 30 qram;
• nişasta - iki və ya üç çay qaşığı;
• şəkər - 60 qram;
• alma - 500 qram.

Bişmiş strudel "Qozlu"

1. Yağ tavada qızdırılır.
2. Soyulmuş almaları kiçik dilimlərə kəsin və isti bir tavaya göndərin. Onlara şəkər əlavə edin və tavada beş dəqiqə qızardın. Lazım gələrsə, bir az su əlavə edə bilərsiniz.
3. Qozları diqqətlə seçin və kiçik parçalara ayırın.
4. İndi qoz-fındıq alma ilə birləşdirilməli və ətir görünənə qədər onlarla bir neçə dəqiqə qızardılmalıdır.
5. Bir vərəq xəmir açın, yapışqan filmə və ya perqamentə qoyun.
6. Nişasta səpin.
7. Bundan sonra içliyi bərabər yayın.
8. Yolunu yuvarlayın, yapışqan film və ya vərəqlə özünüzə kömək edinperqament.
9. Qarma zamanı xəmirin kənarları sıxılmalıdır ki, içlik və şirələr kənarlara axmasın.
10. Sobaya göndərilməzdən əvvəl bişmiş məhsulları bir neçə dəfə kəsmək lazımdır. kərə yağı və ya sarısı ilə yağlayın və 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya göndərin.
11. Yarım saatdan sonra hazır desert çıxarılmalı, soyudulmalı və üzərinə şəkər tozu səpilməlidir.

Sağlamlığınız üçün özünüzə kömək edin!

Kişmiş və alma ilə xəmir məmulatları: məhsullar

Kişmişlə siz həmçinin alma ilə unudulmaz strudel hazırlaya bilərsiniz. Fotoşəkilli bir resept işinizi çox asanlaşdıracaq. İçlik və xəmirlərin hazırlanmasının öz xüsusiyyətləri var.

Tərkibi:

• xəmir - 250 qram;
• şəkər - dörd yemək qaşığı;
• əzilmiş kraker - dörd yemək qaşığı;
• kişmiş - 100 qram;
• almalar - beş ədəd;
• sarısı - bir ədəd;
• darçın - dadmaq;
• su - 150 mililitr;
• bir xörək qaşığı un.

Kişmişli Strudel: bişirilmənin incəlikləri

Alma strudeli şirniyyat pastasını hazırlamaq çox səy tələb etmir. Resept bu addımları yerinə yetirməyi təklif edir:

1. İlk olaraq iki qat qatlı xəmiri uzunluqda açmalı və yaxşıca əriməsi üçün masaya qoymalısınız.
2. O zaman içliyi hazırlamalısınız. Bunun üçün kişmişi yuyun və ilıq suda isladın və şişməyə buraxın.
3. Kişmişdən sonraşişir, mayeni yaxşıca boşaldın və kişmişi soyulmuş və dilimlənmiş alma ilə birləşdirin.
4. İçliyə darçın və şəkər əlavə edin.
5. Növbəti addım sarısını çəngəl ilə döyməkdir.
6. Bundan sonra əridilmiş xəmiri dəsmala köçürmək və üzərinə un səpmək lazımdır.
7. Sonra üzərinə çırpılmış yumurta sarısı sürtün və çörək qırıntıları səpin.
8. Sonra xəmirin bir yarısına içlik qoymaq, ikinci yarısı ilə örtmək və kənarlarını möhkəm çimdikləmək lazımdır.
9. Həmin düzbucağı sıx bir rulon halına salın.
10. Strudeli çörək vərəqinə qoyun, üzərinə kəsiklər edin, sarısının qalanını sürtün və hazır olana qədər bişirin.

Ən dadlı alma strudelinin resepti qarşınızdadır. Onu istifadə etməyi sizə tövsiyə edirik.

Alma və albalı strudeli nədən hazırlanır?

Dadlı alma strudeli hazırlamaq üçün daha bir fürsət. Fotoşəkilli resept hətta təcrübəsiz ev sahiblərinə bunu etməyə kömək edəcək.

Tərkibi:

• xəmir - 260 qram;
• alma - üç ədəd;
• albalı - bir stəkan;
• şəkər - dörd yemək qaşığı;
• darçın - yarım çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - iki yemək qaşığı;
• şirin kraker (əzilmiş) - yarım fincan.

Alma-albalı strudeli necə hazırlanır?

1. İlk olaraq albalıdan çuxurları çıxarıb süzgəcə qoymaq lazımdır ki, albalı suyu yığılsın.
2. Bundan sonra yağı qızdırıb üzərinə şəkərlə almaları qovurun.
3. 3-4 dəqiqədən sonra əlavə edindarçın ilə tava albalı və təxminən on beş dəqiqə qaynamaq. Bu vəziyyətdə, doldurulmanın sıxlığını izləmək lazımdır. Həddindən artıq nəm buxarlanan kimi istilik müalicəsi dayandırılmalıdır.
4. İçliyi soyudun.
5. Xəmirdən nazik bir təbəqə açın, çörək qırıntıları səpin və üzərinə meyvə və giləmeyvə içliyi qoyun.
6. Bundan sonra strudelin səthi yağla yağlanmalıdır, üstündə üç kəsik düzəldilməlidir və 200 dərəcə istilikdə yarım saat bişirilməlidir.

Bişirmə Məsləhətləri

• Evdə hazırlanmış xəmirin yaxşı uzanması üçün əsas olaraq tərkibində yüksək qlüten olan un istifadə edilməlidir.
• Evdar xanımlar deyirlər ki, alma ilə strudel hazırlamaq olduqca asandır. Fotoşəkilli addım-addım resept bir çox nüansları başa düşməyə və düzgün xəmir yoğurmağa kömək edir. Bununla belə, vaxta qənaət etmək və mayasız hazır qatıq xəmiri almaq daha asandır.
• Xəmir xörəklərinin üzərinə həmişə qalın əridilmiş kərə yağı sürtülür, bu da bişdikdə iştahaaçan qabıq əmələ gətirir.
• Adi strudel bişirmə vaxtı yarım saatdır.
• Strudel üçün alma şirin və turş olmalıdır. Bu desertin çox şəkərli və ya əksinə, çox turş olması onlardan asılıdır.

Əla iştaha!