Dadlı xırda qarabaşaq yarmasını yavaş ocaqda necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bütün dənli bitkilər arasında vitamin və mineralların tərkibinə görə qarabaşaq yarması rekorda sahibdir. Bundan əlavə, tərkibində Omeqa-3 yağ turşuları, lif, amin turşuları və fosfolipidlər var. Qarabaşaq dəmir çatışmazlığı anemiyasından və qan laxtalanmasına meylli insanların pəhrizində olmalıdır. Bu sıyıq artıq çəki ilə effektiv mübarizəyə və qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.

Məqaləmizdə xırdalanmış qarabaşaq yarmasının qazanda və yavaş ocaqda necə dadlı bişirilməsi haqqında danışacağıq. Biz ət, soğan və yerkökü, göbələk və güveç ilə sıyıq üçün bir neçə maraqlı resept seçimi təklif edəcəyik. Addım-addım təsvir yemək prosesində çətinliklərdən qaçmağa kömək edəcək.

Sıyıq üçün qarabaşaq yarması necə hazırlanır?

Dadlı və sağlam qarnir hazırlamaq hər bir evdar xanımın səlahiyyətindədir. Eyni zamanda, saxlamaq vacibdirbəzi incəliklər və nüanslar, belə ki, həqiqətən dadlı və xırtıldayan qarabaşaq yarması alırsınız, nəinki özlü sıyıq. Aşağıda sizə taxılları sonrakı yeməklər üçün necə hazırlayacağınızı addım-addım izah edəcəyik.

Birincisi, nə qədər bahalı və keyfiyyətli qarabaşaq yarması alsanız da, onun tərkibində keyfiyyətsiz ləpələr və kiçik zibillər var. Süfrəyə səpələnmiş quru dənli bitkiləri çeşidləməklə mütləq ondan qurtulmalısınız. Bu, hazır yeməyin dadını yaxşılaşdıracaq.

İkincisi, qarabaşaq yarması axan suyun altında yuyulmalı, yarmalar incə bir ələkə qoyulmalıdır. Sonra pambıq dəsmalın üzərinə tökülür və otaq temperaturunda təxminən 20 dəqiqə qurudulur.

Üçüncüsü, qarabaşaq yarmasının xırda-xırda olması üçün qurudulmuş yarma quru tavada kalsifikasiya edilməlidir. Davamlı olaraq qarışdıraraq, təxminən 4 dəqiqə orta istilikdə saxlanılır.

İndi siz birbaşa bişirməyə davam edə bilərsiniz. Aşağıdakı reseptlərdə kövrək qarabaşaq yarmasının necə dadlı bişiriləcəyini sizə xəbər verəcəyik. Gəlin ənənəvi variantdan başlayaq - dənli bitkiləri sobada qazanda bişirmək.

Qırıntılı qarabaşaq bişirmək necə dadlıdır?

Ət və ya balıq üçün garnitür kimi ətirli qarabaşaq yarması sıyığından dadlı nə ola bilər? Bu vaxt siz onu qaz və ya elektrik sobasında adi tavada sadə və tez bişirə bilərsiniz.

Bir qazanda xırdalanmış qarabaşaq yarmasının bişirilməsi üçün aşağıdakı addım-addım təlimatlara baxın:

1. Yarmalar çeşidlənir, axar su altında ələkdə yuyulur və dəsmalla qurudulur. İstəyən ola bilərəlavə olaraq tavada qızdırın. Bu, qarabaşaq yarmasının ətirli və xırdalanmasını təmin edəcək.
2. Təmizlənmiş suyu qazana töküb qaynadın. Sıyığı xırdalamaq üçün maye taxıldan iki dəfə çox olmalıdır.
3. Kalsinləşdirilmiş qarabaşaq yarmasını qaynar suya tökün. Zövqə görə duz əlavə edin.
4. Qazananı örtmədən sıyığı təxminən 7 dəqiqə bişirin.
5. Su buxarlanan kimi qarabaşağa bir xörək qaşığı bitki yağı əlavə edib qarışdırın. İndi tavanı qapaq ilə örtməli, ocaqdan götürməli və 5 dəqiqədən sonra xırdalanmış sıyığı boşqablara düzməlisiniz.

Hazır xörəyə dadmaq üçün kərə yağı, soğanlı qızardılmış şampinonlar, ət əlavə edə və ya ilıq südlə sıyıq tökə bilərsiniz. Yeməyin son versiyası azyaşlı uşaqları sevindirəcək.

Görmə ilə dadlı qarabaşaq sıyığı üçün resept

Qarabaşaq bişirmək üçün bu seçim, şübhəsiz ki, bütün gəzinti həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. İnsanlarda bu sıyığın ətirini və dadını oyadan düşərgə səfərləri və od yanında axşamlar xatirələridir. Siz cəhd etmək istərdinizmi? Sonra aşağıdakı addım-addım reseptə uyğun olaraq qarabaşaq yarmasını güveçlə bişirin:

1. Başlamaq üçün qarabaşaq yarması daşınır, qurudulur və tavada kalsine edilir. 1: 2 nisbətində hazırlanmış taxıllar bir qazanda qaynar suya tökülür, dadmaq üçün duz əlavə edilir.
2. Qarabaşaq hazır olduqda, sos üçün inqrediyentləri qovurmağa başlaya bilərsiniz. Soğan yarım halqalara kəsilir və bitki yağında qızardılır. Bir neçə dəqiqədən sonra üzərinə güveç əlavə edilir. Yanacaq doldurma daha 8 dəqiqə bişirməyə davam edir. ATson olaraq tomat pastası (1,5 xörək qaşığı) və xırda doğranmış sarımsaq (2 diş) əlavə edilir.
3. Görmə sousu qarabaşaq sıyığı ilə birləşdirilir və qarışdırılır.

Polaris yavaş sobasında xırdalanmış qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar?

Bir çox evdar qadın təsdiq edir ki, bu mətbəx köməkçisinin alınması ilə hər hansı sıyıq bişirmə prosesi zövqə çevrilir. Yeməklər dadlı, ətirli və xırtıldayan olur. Və bu halda qarabaşaq yarması sıyığı istisna deyil.

Yavaş ocağın "Polaris"də ət üçün garnitür kimi xırdalanmış qarabaşaq yarması, üzərinə yağ və ya süd əlavə etməklə əsas yemək kimi bişirmək olar. Hər halda, çox dadlı yemək olduğu ortaya çıxır. Aşağıdakı ardıcıllıqla addım-addım hazırlanır:

1. Taxılları bişirmək üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün o, çeşidlənməli, yuyulmalı və dəsmalla qurudulmalıdır.
2. Multivari rejimini "Pişirmə" təyin edin. Bir qabda bir parça kərə yağı əridin, sonra 2 multi-stəkan qarabaşaq yarması əlavə edin və yarmanı 10 dəqiqə qızardın.
3. Bişirmə rejimini "Qarabaşaq" olaraq dəyişin. "2 stəkan" işarəsinə qədər qaba su tökün. Zövqə görə duz əlavə edin və cihazın qapağını bağlayın.
4. Sıyıq hazır olanda multivark avtomatik sönəcək.

Redmond yavaş ocaqda xırda qarabaşaq yarması resepti

Bu yeməyin başqa istehsalçının yavaş sobasında hazırlanması prosesi əvvəlki reseptdən bir qədər fərqlidir. Ancaq bundan sıyıq çıxırdadlı və xırtıldayan deyil.

Redmond multivarkında xırdalanmış qarabaşaq yarmasının bişirilməsi ilə bağlı addım-addım təlimat:

1. 1 multi-stəkan taxıl axtarın və yuyun, multivarka qabına köçürün.
2. 2 çox stəkan təmizlənmiş su tökün. Zövqə görə duz əlavə edin və bir parça kərə yağı qoyun.
3. Multivaririn qapağını bağlayın. "Düyü-Grout" rejimini 45 dəqiqə təyin edin.
4. Göstərilən vaxtdan sonra hazır sıyıq süfrəyə verilə bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, Redmond multivarklarının bəzi modellərində fərqli bişirmə rejimi - "Taxıllar" seçə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda ətli qarabaşaq

Bəzi evdar qadınlar qarabaşaq yarmasının daha xırdalanması üçün sıyıq qablarını dəsmala və yorğan-döşəyə bükmək kimi hiylələrə əl atırlar. Bu, krupun yaxşı buxarlanmasına və ya necə deyərlər, istənilən vəziyyətə "çatmağa" imkan verir. Ancaq multivarkların sahibləri belə çətinliklərə müraciət etməməlidirlər. Çünki onsuz da sıyıq çox dadlı olur, xüsusən də ətlə eyni vaxtda dənli yeməklər bişirirsinizsə.

Addım-addım, aşağıdakı reseptlə şəhərin ən yaxşı restoranlarında olduğu kimi dadlı xırdalanmış qarabaşaq yarması bişirə bilərsiniz:

1. Multivari rejimini "Qızartma" qurun. Az miqdarda bitki yağında doğranmış soğanı qızardın, 3 dəqiqədən sonra qızardılmış yerkökü tökün və sonra qoyun.kiçik ət parçaları (150 q). Bütün inqrediyentləri başqa 15 dəqiqə birlikdə bişirin.
2. Hazırlanmış taxıl (1 xörək qaşığı) səpin.
3. Zövqə görə duz əlavə edin və 2 stəkan qaynar su tökün.
4. 30 dəqiqə üçün "Qarabaşaq" və ya "Yarma" rejimini təyin edin.
5. Hazır yeməyi qarışdırın və xidmət edin.

Yavaş ocaqda soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması

Pəhrizinizi şaxələndirmək üçün bu yeməyi oruc tutanda hazırlamaq olar. Aşağıda sizə xırdalanmış qarabaşaq yarmasının ləzzətli bişirilməsini addım-addım izah edəcəyik.

Resept belə görünür:

1. Öncədən hazırlanmış qarabaşaq yarması (1 multistəkanda) multivarka qabına tökülür.
2. Ardınca xırda doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü.
3. 2 multi-stəkan su üstünə tökülür, dadına görə duz və istiot əlavə edilir.
4. Multivari rejimi "Söndürmə" qurulub və vaxt 40 dəqiqədir.
5. Zövqünüzə görə hazır yeməyə kərə yağı və ya bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.

Yuxarıda göstərilən reseptə uyğun hazırlanmış qarabaşaq yarması pəhrizə daxil edilə bilər və o zaman arıqlamaqdan müsbət nəticə özünü çox gözlətməyəcək.

Göbələk ilə əzilmiş qarabaşaq sıyığı

Bu yeməyi hər kəs bəyənəcək, çünki o, təkcə əla dadı ilə deyil, həm də xoş ətri ilə fərqlənir. Pişirərkən yalnız təzə göbələklərdən deyil, dondurulmuş göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, onları ümumiyyətlə əritmək lazım deyil.

Gəlin yavaş ocaqda xırdalanmış qarabaşaq yarmasının necə dadlı bişirilməsini addım-addım təsəvvür edək:

1. Taxılları çeşidləyin və yuyun, qurudun.
2. Çoxqablı qabda kərə yağı və bitki yağı qarışığının üzərinə əvvəlcə yarım halqalarda doğranmış soğanı, sonra isə göbələkləri qızardın. "Pişirmə" rejimində maye buxarlanana qədər qızardın.
3. Göbələk və soğana bir stəkan qarabaşaq yarması tökün. Zövqə görə duz əlavə edin və inqrediyentləri su ilə tökün (1,5 st.).
4. Multivari rejimini "Qarabaşaq" olaraq dəyişin. Cihaz avtomatik söndükdən sonra dadlı və ətirli sıyıq hazır olacaq.

Belə qarabaşaq həm müstəqil yemək, həm də ət üçün garnitür kimi verilə bilər.

Bişirmə məsləhətləri

Evdar qadınların əksəriyyəti qarabaşaq yarması sıyığını düzgün bişirməyi bildiklərinə əmindirlər. Bununla belə, nədənsə, süfrəyə xırdalanmış garnitür əvəzinə, özlü bir qarışıqlıq görünür. Aşağıdakı məsləhətlər ümumi səhvlərdən qaçmağa kömək edəcək və boş qarabaşaq yarmasının necə düzgün hazırlanacağını göstərəcək:

1. Yalnız üyüdülməmiş dənli bitkilərdən ləzzətli garnitür hazırlaya bilərsiniz, özlü dənlilər isə prodeldən hazırlanır. Taxıl alarkən buna diqqət yetirmək vacibdir.
2. Düyü və noxuddan fərqli olaraq qarabaşaq heç vaxt isladılmır. Su ilə doyurulur və bişdikdə ləpələr öz formasını itirir və sıyıq özlü kütləyə çevrilir.
3. Multivarka olmadıqda, xırdalanmış qarabaşaq yarmasını sobada da bişirmək olar. Su və dənli bitkilərin nisbəti ənənəvidir - 1 stəkan qarabaşaq yarması üçün iki dəfə çox maye.