Tərəvəz rulonu: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəlkə də hər kəs tərəvəzin sağlam və faydalı qida olduğu ilə razılaşar. Tərəvəzlərin müxtəlifliyi çoxlu sayda sağlam qida həvəskarlarının ehtiyaclarını ödəyir. Tərəvəz kimi qidaları rulon şəklində bişirmək üçün xüsusi bir üsul var. Tərəvəz rulonu cazibədar forması və incə dadı ilə heyrətamizdir. Belə bir yemək qəlyan altı və ya ayrı bir yemək kimi təqdim olunur. Bu iştahaaçan və aşağı kalorili yeməyi mütləq bişirməlisiniz.

Tərəvəzli pita rulonu

Əla yüngül qəlyan altı. Bu tərəvəz rulonlarını işə götürmək rahatdır.

Komponentlər:

• dörd nazik pide çörəyi;
• ketçup;
• 300 qram ağ kələm;
• bir qırmızı soğan;
• dörd pomidor;
• bir şirin bibər;
• üç yerkökü;
• bir sap kərəviz;
• iki sənət. l. xama;
• duz.

Tərəvəz rulonunun bişirilməsi:

• Gənc Pekin kahı və ya ağ kələm kəsilir,bibər, duz.
• Şirin bibəri nazik zolaqlara kəsin. Hazırlanmış dilimlər günəbaxan yağında qızardılır.
• Pomidorlar dairələrə kəsilir, qırmızı soğan halqalara kəsilir və beş dəqiqə soyuq suda isladılır.
• Yerkökü kiçik zolaqlara doğranır. Kərəviz sapını kəsin.
• Süfrəyə pide çörəyi səpirlər, ketçup və xama ilə səpirlər. Kələm və bibər düzülür, üstünə pomidor, yerkökü qoyulur. İş parçasını rulon halına salın.
• Sousla verilir: qatıq və ya xama pendir, qovrulmuş sarımsaq, limon qabığı, suneli mayaotu, xırda doğranmış cilantro, paprika və duz ilə bir qabda qarışdırılır. Kütləni diqqətlə qarışdırın, zeytun yağı və limon suyu əlavə edin.

Vurmalı rulon

Xırtıldayan qabığı olan bu dadlı tərəvəzli rulon nahar və ya şam yeməyinə mükəmməl müşayiətdir. Onu təbiətə, yola, işə aparırlar. Qidalı qəlyan altı verilir. Siz həmçinin qonaqları bayram ziyafətində qarşılaya bilərsiniz.

Tərəvəz rulonu inqrediyentləri:

• yarım kilo qatı xəmir;
• 180 qram ağ kələm;
• 70 qram şirin bibər;
• 100 qram soğan;
• 200 qram pomidor;
• 80 qram balqabaq;
• 30 qram bitki yağı;
• duz;
• çəkilmiş qara bibər;
• üyüdülmüş keşniş;
• bir toyuq sarısı;
• bir yarım st. l. ağ küncüt;
• bir yarım st. l. qara susam.

Tərəvəz rulonu resepti iləşəkil:

• Xəmir əriyərkən tərəvəz içliyi hazırlayın. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Qızdırılmış bitki yağında şəffaf olana qədər qızardın.



• Balqabağın qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin və qızardılmış soğana əlavə edin. Qarışdırın və kiçik odda daha beş dəqiqə qızardın.
• Xırdalanmış kələm və şirin bibər. Qızartma qabına düzün. Yumşalana qədər qovurun.
• Pomidorlar yuyulur. Çox şirəli olarsa, pulpa bir qaşıq ilə çıxarılır. Pomidorların yarısı zolaqlara kəsilir və digər komponentlərə əlavə olunur. On dəqiqə qızardın.
• Kütləni ədviyyatlarla səpin və alovu söndürün. İçlik bir qədər soyudulur.
• Şişmiş xəmir düzbucaqlı şəklində açılır.



Uzun tərəfdən içlik düzülür, digər tərəfdən içlikə perpendikulyar kəsiklər edilir. Kenarları sarın və rulon halına salın.

• Kəsiklər üstə qoyulur.



Qızartma vərəqinə yayın. Çırpılmış sarısı və ya südlə yayın, küncüt səpin.

• Reseptə uyğun olaraq tərəvəz rulonu sobada təxminən bir saat 180 dərəcə istilikdə bişirilir.
• Vurmalı rulon hazırdır. Həm isti, həm də soyuq istehlak edin.

Pendir rulonu

Bu masa bəzəyi kimi xidmət edən gözəl, parlaq payız yeməyidir. Onun üçün tort unsuz hazırlanır. Bənzər bir yemək nahar üçün və bayramlarda hazırlanır. Çox zərif və ədviyyatlı çıxır.

Tort üçün sizə lazım olacaq:

• 250qram balqabaq;
• 250 qram yerkökü;
• dörd toyuq yumurtası;
• 40 qram kərə yağı;
• duz;
• bir ç.q. köri tozu;
• bir çimdik muskat;
• 1/3 ç.q yer qırmızı bibər;
• bir çimdik qurudulmuş otlar;
• iki sənət. l. günəbaxan yağı.

Tələb olunan içlik və örtük üçün:

• üç işlənmiş pendir;
• iki diş sarımsaq;
• bir ç.q. mayonez;
• bir st. l. xama;
• 20 qram kərə yağı;
• duz;
• doğranmış cəfəri və ya şüyüd;
• qovurma vərəqini yağlamaq üçün günəbaxan yağı.

Bişmiş pendir rulonu

Bişirmə rulonu:

• Balqabaq və kök qaba sürtgəcdən sürtülür. Günəbaxan yağı ilə tavaya yayın, kərə yağı əlavə edin.
• Köri tozu, duz, üyüdülmüş qırmızı bibər, quru otlar və muskat qozu əlavə edin.
• Balqabaq və yerkökü orta odda yeddi dəqiqə yumşaq olana qədər qovurun. Dərin bir qabda yayın və bir az soyumağa qoyun.
• Sarılar ağlardan ayrılır və tərəvəzlərə əlavə edilir.
• Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çırpın.
• Tərəvəzlər sarısı ilə yaxşıca qarışdırılır, protein köpüyü əlavə edilir və yenidən yaxşıca qarışdırılır.
• Qızartma vərəqi və ya forma perqamentlə örtülür, günəbaxan yağı ilə yağlanır. Hazırlanmış tərəvəz qarışığını yayın və səviyyəyə qoyun.
• Tortu 180 dərəcədə yarım saat bişirin. Ortada bir qabarcıq ola bilər, hansıçəngəl və ya bıçaqla delin.
• İsti tort perqament kağızı ilə bükülür və soyumağa buraxılır.
• İçliyin hazırlanması: emal olunmuş pendirlər iri rəndəyə sürtülür, doğranmış sarımsaq əlavə edilir.
• Bu kütləyə mayonez və xama, zövqə görə duz çəkilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır. Soyudulmuş tort açılır və içliyin 2/3 hissəsi bütün səthinə paylanır.
• Rulonu ehtiyatla və möhkəm bükün. Bir folqa parçasının üzərinə tikişi aşağı yerləşdirin.
• Folqa bükülür və rulon dörddə bir saat soyuducuya qoyulur.
• Bu zaman içliyin 1/3 hissəsinə yumşaldılmış kərə yağı qoyulur və kütlə yaxşıca qarışdırılır.
• Rulet soyuducudan çıxarılır, folqa açılır və rulonun üstü və yanları kütlə ilə örtülür. Və yenidən yarım saat soyuducuya qoyun.
• Hazır rulon soyuducudan çıxarılır, kənarları kəsilir və yeməyin üzərinə yayılır. Xidmət verməzdən əvvəl parçalara ayırın və göyərti ilə bəzəyin.

Yumurta rulonu

Bu, soyuducuda mövcud olan tərəvəzlərdən hazırlanan rulon hazırlamaq üçün tamamilə sadə reseptdir.

Tərkibi:

• üç toyuq yumurtası;
• iki yerkökü;
• üç kartof;
• bir dəstə şüyüd;
• 200 qram konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• 20 qram jelatin;
• bir st. l. limon suyu;
• dörd yemək qaşığı. l. yağlı xama;
• yeddi xörək qaşığı. l. mayonez;
• bir st. l. xardal;
• bir sənət. tərəvəz suyu;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz.

Bişirməyumurta ilə tərəvəz rulonu

Prosedur:

• Tərəvəz rulonu reseptinə uyğun olaraq yerkökü və kartof yuyulub soyulur. Onları duzlu suda qaynatın. Suyu boş altın və kiçik kublara kəsin.
• Jelatini bir stəkan ilıq tərəvəz suyu ilə isladın.
• Şüyüd yuyulur, xırda doğranır və limon suyu səpilir.
• Bulyonu həll olunmuş jelatin və mayonez, xama, xardal, istiot, duz ilə qarışdırın.
• Hər şeyi hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
• Sərt qaynadılmış yumurta.
• Qızartma vərəqinin altını örtün və ya yemək folqa ilə formanı örtün. Üzərinə şüyüd ilə 1/2 bişmiş tərəvəzləri yayın. Onları bir az aşağı basın.
• Bütün qabığı soyulmuş yumurtalar sıra ilə ortasına qoyulur. Qalan doğranmış tərəvəzləri yumurtaların üzərinə yayın.
• Jelatin qarışığını rulonun üzərinə tökün və üç saat soyuducuda saxlayın.

Avokadolu pita rulonu

Həm həftə içi həm qohumları, həm də bayram ziyafətində qonaqları sevindirəcək çox qeyri-adi və dadlı rulon resepti.

Komponentlər:

• yarım vərəq lavaş;
• yarım avokado;
• bir st. l. limon suyu;
• bir xiyar;
• dörd təzə turp;
• bir ovuc qarğıdalı kahı;
• duz;
• çəkilmiş qırmızı bibər;
• çəkilmiş qara bibər;
• bir st. l. zeytun yağı.

Lavaşlı tərəvəz rulonu resepti:

• Avokadonun qabığını soyun və doğrayın, limon suyu əlavə edin və blenderdə əzin.
• Xiyar zolaqlara doğranır.
• Turp yuyulur, qurudulur və zolaqlara kəsilir.
• Turpu xiyar, duz, istiotla birləşdirin və zeytun yağı əlavə edin.
• Avokado püresi və qarğıdalı kahı pide çörəyinin üzərinə yayılır.
• Üstünə tərəvəzlər qoyulur.
• Bir rulon halına salın.
• Tiklərə kəsin, kök yarpaqları ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

Kulinariya ləzzətləri hazırlamaq üçün vaxt olmadıqda, xırtıldayan pide rulonu əsl xilasediciyə çevriləcək. Özünüzü, yaxınlarınızı və qonaqlarınızı bayram süfrəsində sevindirərək bu yeməyi bişirməyə çalışın.