Kotletləri sobada necə bişirmək olar: xüsusiyyətlər, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Köftələrdən daha məşhur ev yeməklərini təsəvvür etmək çətindir. Kişilərdə bu, ev istiliyi, rahatlığı və rahatlığı ilə əlaqələndirilir. Bu gün hazırlamaq üçün bir çox yol var. Onlar qızardılır, buxarda bişirilir, buxarda bişirilir.

Məqaləni sobada kotletlərin necə bişirilməsi, həmçinin onların nə üçün tavada bişirilənlərdən daha sağlam olması sualına həsr edəcəyik. İstənilən ətdən, tərəvəzdən və ya balıqdan kotlet bişirmək olar. Müxtəlif növ qiymələrdən sobada kotleti necə bişirəcəyinizi nəzərdən keçirin.

Sobada kotletlərin faydaları

Birincisi, evdə hazırlanmış qiymə pirojnaları yaxşı qidalandırıcı məhsuldur və istənilən garnitürlə yaxşı gedir.

Ancaq heç də həmişə yeməyi sağlam adlandırmaq olmaz. Hamısı onun hansı emal növünə borc verdiyindən asılıdır. Təbii ki, ən faydalı kotletlər buxarda olanlardır. Amma belə yumşaq yeməyi çox az adam bəyənir.

Qızardılmış küftə xüsusilə məşhurdur. Ancaq onların hazırlanması üçün çox miqdarda yağ lazımdır ki, bu da tez-tez salfetin üzərinə tamamilə axmır və mədəyə daxil olur, bu da yağ deyil.həmişə faydalı, bəzən isə çox zərərlidir, xüsusən də yüksək xolesteroldan əziyyət çəkən insanlar üçün.

Kotletləri sobada necə bişirəcəyinizi maraqlandırarkən, onların yuxarıda sadalananlardan üstünlüyünün nə olduğunu öyrənməlisiniz.

Məhsul tavada qızardılmadığına görə, sobada soyuduğuna görə günəbaxan və ya hər hansı digər yağ əlavə edilməsinə ehtiyac yoxdur, bu artıq böyük bir artıdır.

Bişmiş kotletlər istilik müalicəsi baxımından buxar kotletlərinə bənzəyir, lakin eyni zamanda hər kəsin çox bəyəndiyi qırmızı qabığa malikdir.

Bundan başqa, evdə hazırlanmış qiymə köftələri anemiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün əla profilaktik yeməkdir. Düzgün hazırlanmış yeməyin 100 qramı üçün insan orqanizmi üçün lazım olan gündəlik dəmir qəbulu var.

Onların tərkibində K vitamini də var, onsuz skeletin əmələ gəlməsi mümkün deyil. Bundan əlavə, kotletlərin tərkibində güclü və gözəl dişlərin formalaşmasında rolunu anlayan fosfor var.

Küftə yemək üçün əks göstərişlər

Hər hansı digər məhsul kimi, hər kəsin sevimli kotletləri belə hallarda orqanizmə zərər verə bilər:

• Yüksək qan xolesterolu.
• Ürək xəstəliyi.
• Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi.

Sonra gəlin kotletləri sobada necə bişirəcəyimizə baxaq ki, onlar yumşaq və şirəli olsunlar.

Sobada bişmiş yumşaq kotletlər

Gəlin sobada şirəli doğranmış donuz əti kotletlərinin necə bişirilməsinə baxaq.

Bunun üçünsizə aşağıdakı məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• Yarım kilo donuz əti.
• Yarım kilo mal əti.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Bir baş soğan.
• Bir toyuq yumurtası.
• Bir neçə xörək qaşığı kiçik quru şüyüd.
• Dörddə bir stəkan krem.
• Üç xörək qaşığı irmik.
• Yarım çay qaşığı incə duz.
• Çay qaşığının dörddə biri üyüdülmüş bibər.
• Bir çimdik keşniş.
• Bir xörək qaşığı kərə yağı.
• Üç kök yumruları qaynadılmış kartof.

Bişirməyə başlayın

Bu halda yuxarıdakı məhsullar dəstindən istifadə etməklə kotletləri sobada formada necə bişirəcəyinizi təhlil edəcəyik.

Gəlin qiymə bişirməyə başlayaq. Bunu həm əl, həm də elektrik ətçəkən maşınlarla edə bilərsiniz.

Əti axar suyun altında yuyun. Artıq filmlərdən və damarlardan təmizləyirik. Yenidən yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra kiçik parçalara kəsin və ət dəyirmanına göndərin. Kıyılmış ətin daha yumşaq olması üçün əti iki dəfə üyütmək yaxşıdır. Ətə rəndələnmiş sarımsaq və blenderdən keçirilmiş soğanı əlavə edin. Blenderiniz yoxdursa, soğanı ətçəkən maşından, ancaq incə rəndədən keçirin.

Bütün inqrediyentləri dərin bir qabda qarışdırın. Onlara çiy toyuq yumurtası əlavə edin. Tərkibləri homojen bir kütlə yaranana qədər qarışdırın. Bundan sonra soyulmuş kartofu burada incə sürtgəcdən keçirin.

Növbəti addım bütün ədviyyatları əlavə etməkdir, o cümlədənşüyüd. Mümkünsə, təzə otlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Kremanı tökün və irmiki süzmək üçün ələkdən istifadə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəfə döyün. Hazır kütlənin təxminən on beş dəqiqə sərin yerdə "dincəlməsinə" icazə verilməlidir.

Növbəti mərhələdə kotletlərin formalaşmasına keçirik. Kotletlərin eyni formada olması üçün qiyməni düzbucaqlı formada bir təbəqədə təmiz taxtaya qoyun. Bıçaqla eyni hissələrə bölünmüş parçaları kəsdik, onlardan toplar düzəldirik.

Gəlin onları dərc etməyə başlayaq. Formanı folqa və ya perqament kağızı ilə örtün. Ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Bundan sonra kotletləri bir-birindən eyni məsafədə düzün.

Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Formanı yarım saatdan çox olmayaraq göndəririk. Bu, onların yaxşı bişirilməsi üçün kifayət edəcək, lakin yanmayacaq.

Qızılı qəhvəyi rəng əldə etmək istəyirsinizsə, söndürməzdən əvvəl temperaturu bir neçə dəqiqə artırın. Əgər soba müasir istehsaldırsa, üst qrili yandırmaq kifayətdir.

Sobada kotletlərin necə dadlı bişirilməsinə baxdıq. Qarnir kartof və ya qarabaşaq yarması ilə xidmət edin.

Toyuq kotletləri

Ən incə küftələri toyuq qiyməsi hazırlamaq olar. Siz hindi istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Yarım kilo toyuq və ya hinduşka filesi. Döş istifadə edilə bilər.
• Orta ölçülü soğan.
• Yarım stəkan yulaftaxıl.
• Bir dəstə təzə cilantro.
• Yarım stəkan buzlu su.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Yarım çay qaşığı duz. Siz yodlaşdırılmış istifadə edə bilərsiniz.
• Çəkilmiş bibər. Ağ istifadə edilə bilər.
• Quş əti üçün ədviyyatlar. İstəniləndən istifadə edə bilərsiniz. Bu halda qurudulmuş reyhan, oregano.
• Qalıbı yağlamaq üçün kərə yağı.

Sobada doğranmış toyuq kotletlərinin bişirilməsi prosesi

Toyuq filesini axar suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca silin. Kiçik parçalara kəsin və ətçəkən maşından keçirin.

Sonra soğanı soyun, dörd hissəyə kəsin və ətdən sonra üyütməyə göndərin. Burada buzlu su tökürük. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və yalnız bundan sonra duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin.

Cilantrou axan suyun altında yuyun, artıq mayenin boşaldılması üçün dəsmalın üzərinə qoyun. Xırda doğradıqdan sonra qalan inqrediyentlərlə birlikdə qaba əlavə edin.

Sarımsağı sıxın. Kütləni yaxşıca qarışdırırıq. Ədviyyatlar əlavə edirik. Kıyılmış ətin tutarlılığı çox qalındırsa, o zaman suya tökə bilərsiniz. Hər şeyi yenidən qarışdırın və yarım saat soyuducuya göndərin. Bu, yulafın şişməsi üçün lazımdır.

Növbəti mərhələdə kərə yağı ilə yağlanmış formanı folqa ilə örtürük. Kıyılmış əti soyuducudan çıxarırıq və kotletlər yaratmağa başlayırıq. İçlik əllərinizə yapışmaması üçün onları vaxtaşırı su ilə nəmləndirin.

Əvvəlcədən 220 dərəcə isidilmiş sobada formanı göndərinyarım saat. Vaxtı özünüz tənzimləyin. Hamısı kotletlərin ölçüsündən asılıdır.

Şirəli kotletlər

Kotletləri mümkün qədər şirəli etmək üçün onları sousla bişirmək daha yaxşıdır.

Bunu etmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• Kıyılmış ət üçün hər biri iki yüz qram mal əti və donuz əti.
• Bir kartof.
• Bir baş soğan.
• Bir neçə tikə bayat çörək.
• 4 Çin kələm yarpağı.
• Stəkan soyuq su.
• Yarım çay qaşığı incə duz.
• Çəkilmiş ağ bibər.
• Özünüzə ədviyyatlar.
• Toyuq yumurtası.
• Çörək bişirmək üçün un və ya çörək qırıntıları.

Kotletləri sobada necə bişirmək olar. Addım-addım resept

Gəlin addım-addım prosesə keçək. Kotletləri sobada sousla bişirməzdən əvvəl bütün inqrediyentləri emal etməlisiniz:

1. Yuyun, artıq damarları çıxarın və əti qurutun. Kiçik parçalara kəsin və ətçəkən maşından keçirin. Kotletləri yumşaq etmək üçün bir neçə dəfə əzin.
2. Soğan soyulmuş, yuyulmuş və dörd hissəyə bölünmüşdür. Ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ətlə qarışdırın.
3. Yaxşı yumş altmaq üçün çörəyi suda və ya süddə isladın.
4. Çin kələminin yarpaqlarını yuyun və artıq mayeni çıxarmaq üçün kağız dəsmala qoyun. Çətin hissəni kəsin. İstifadə edəcəyimiz budur. Yumşaq hissəsi salat üçün istifadə edilə bilər.
5. İstədiyiniz hissəni sürtgəcdən keçirin və ya kiçik parçalara kəsin.
6. Yumşaq çörəksıxın və ət ilə bir konteynerə göndərin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Çörəkdən sonra artıq qaynadılmış və soyulmuş kartofu sürtgəcdən keçirin. Ədviyyat, duz, istiot əlavə edin. Sonda yumurtanı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
7. Yaranan homojen ət kütləsi soyuducuya göndərilməzdən əvvəl ən azı 20 dəfə döyülməlidir. Konteynerdən sonra üzərinə yapışqan filmlə örtün və yarım saat sərin yerdə qoyun.
8. Qiymeyi aldıqdan sonra eyni formalı kotletlər düzəldin. Onları çörək qırıntılarına yuvarlayın və bir qəlibə qoyun. Heç bir şeyi yağlamağa ehtiyac yoxdur. Yarım stəkan su tökün. Qalan ədviyyatları üstünə səpin. İstəyirsinizsə, üzərinə xırda doğranmış təzə otlar səpin.
9. Formanı folqa ilə örtün və qırx dəqiqə ərzində 220 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya göndərin.
10. Vaxt keçdikdən sonra sobanı söndürün. Mümkünsə, beş dəqiqə Qril rejimini yandırın.

Dondurulmuş küftələri dadlı və şirəli etmək üçün necə bişirmək olar

Bu gün yarımfabrikatlar evimizə möhkəm daxil olub. Küftə də istisna deyil. Söhbət köftə və ya köftədən gedirsə, onda heç bir sual yoxdur. Məhsulu müəyyən müddətə qaynar suya atmaq kifayətdir, vəssalam. Yemək hazırdır!

Küftə ilə o qədər də asan deyil. Əsas vəzifə sobada dondurulmuş kotleti necə bişirməkdir ki, yarımfabrikat əvvəlcə ərimədən şirəli və yumşaq olsun. Niyə əriməsin? Hər şey sadədir! Mikrodalğalı sobada və ya başqa üsulla əridilmiş kotlet öz görünüşünü itirəcək və hətta bişirildikdən sonra da iştahasız görünəcək.

Beləliklədadlı yarımfabrikat hazırlamaq üçün nə lazımdır:

• Yarım kilo dondurulmuş kotlet. Yarımfabrikat ala və ya evdə bişirə bilərsiniz.
• Təzə otlar dəstəsi. Bu şüyüd, cəfəri və ya cilantro ola bilər.
• Ədviyyatlar.
• 100 mililitr az yağlı xama.
• 50 qram kərə yağı.

Bişirmə təlimatları

Əvvəlcədən dondurulmuş qiymə ətindən sobada kotletlərin necə bişirilməsini nəzərdən keçirək. Məhsulun formasını itirməməsi üçün tavada az miqdarda bitki yağı ilə hər iki tərəfə qızartmaq üçün göndərin. İki dəqiqədən çox olmayan qızardın.

Sonra kotletləri hazırlanmış formaya köçürün.

Ayrı qabda yarım stəkan suyu xama ilə qarışdırın. ədviyyatlar əlavə edin. Kotletləri sousla tökün, formanı folqa ilə örtün və 20 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Söndürdükdən sonra folqa açın və üzərinə xırda doğranmış göyərti səpin. Bir neçə dəqiqə daha dayanmasına icazə verin.

Sonra süfrəyə verin və qonaqlarınıza xoş sürpriz edə biləcəyinizə əmin olun.

Sobada sobada kotletlar

Kotletləri sobada sobada necə bişirəcəyinizi anlayarkən, onların reseptinin tamamilə fərqli ola biləcəyini nəzərə almalısınız. Yeganə fərq bişirmə üsulundadır.

Kotletləri soba vərəqinə düzən zaman əvvəlcə folqa və ya perqament kağızı ilə örtün. Əks halda, yeməyin sadəcə yanması riski daşıyırsınız.

Bu halda sobanı 180 dərəcədən çox qızdırmaq və kotletləri 20 dəqiqədən çox bişirmək lazımdır.

Məqalədə sobada kotlet bişirmək üçün bir neçə reseptə baxdıq. Əslində daha çoxları var. Təcrübə edin! Əsas odur ki, dadlı və zərif yeməyin hazırlanmasına zəmanət verən çörək bişirmənin əsas qaydalarına riayət etməkdir. Xoş iştahalar!