2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qurudulmuş meyvə kompotu - aylarda vitamin xilası, təzə meyvə və tərəvəzlər üçün azdır. Vitamin aptek komplekslərindən çox daha yaxşı və dadlıdır. Bununla belə, maksimum fayda əldə etmək üçün qurudulmuş meyvələri düzgün bişirməyi bilməlisiniz ki, sağlamlıq içkisi əvəzinə dadlı və ətirli, lakin faydasız su almayasınız.
Baza seçin
Quru meyvələri bişirməzdən əvvəl əvvəlcə onları almalısan, əgər kənddə sizi müntəzəm olaraq onlarla təmin edən nənəniz yoxdursa. Bəzi növ "qurutma" (əncir, quru ərik, gavalı və ya kişmiş) evdə edilə bilməz.
Quru meyvələr alarkən diqqət etməli olduğunuz şey onların görünüşüdür. Əvvəla, rəngin vahidliyinə diqqət yetirin: ağımtıl ləkələr çox güman ki, kifdir. Yağlı və tutqun parıltı meyvələrin daha uzun müddət saxlanması üçün bəzi konservantlarla işlənməsini və ya daha məhsuldar görünüş verməyə çalışdığını göstərir. Rütubət və qaralma - saxlama qaydalarının pozulması haqqında."Taban" vəziyyətinə qədər quruluq - düzgün olmayan istehsal və ya havalandırma haqqında. Belə bir məhsul alıb istifadə etməyə dəyməz, çünki qurudulmuş meyvələri bu vəziyyətdə qaynatmaq təkcə içkini korlamaq deyil, həm də mədənin sağlamlığını riskə atmaq deməkdir.
Çoxkomponentli kompot
İlk olaraq şərt qoyacağıq ki, “qurutma” qabının yarısını doldurmaq lazım deyil. Hər litr su üçün təxminən yarım stəkan olmalıdır. Əsas odur ki, qurudulmuş uzvarı necə bişirmək olar - bu onların alternativ döşənməsidir. Uğurlu bir kompot üçün ən çox yayılmış resept əvvəlcə şərbətin hazırlanmasını əhatə edir. Onun üçün şəkər bir qazan qaynar suya dökülür, onun miqdarı yalnız üstünlüklərinizdən asılıdır. Həll edildikdən sonra qurudulmuş alma, ərik (quru ərik deyil, evdə hazırlanmış) və armud qoyulur. Böyük və ya qalın dilimlərə kəsilirlərsə, daha incə doğranırlar. On dəqiqədən sonra itburnu, gavalı və dağ külü tökülür. Sonra kişmiş gəlir və beş dəqiqədən sonra odun söndürülür, tava qapaq ilə örtülür və uzvar təxminən yarım gün dəmlənir.
Qurudulmuş alma kompotu
Bu halda proses bir növ asanlaşdırılır, çünki qurudulmuş meyvə-alma bişirmək bir qədər asandır - qalan inqrediyentlərin birləşmə vaxtını hesablamağa ehtiyac yoxdur. Yenə şərbət əvvəlcə litr suya yarım stəkan şəkərdən bir qədər az nisbətdə hazırlanır. Tamamilə həll olunandan sonra su qaynadıqdan sonra çeşidlənib yuyulmuş almalar tökülür. Saatın üçdə birini tək bişirirlər, sonralimon balzamı ilə mixək əlavə olunur; on dəqiqədən sonra onu söndürə bilərsiniz, soyuduqdan sonra isə limon qabığı ilə dad verə bilərsiniz.
Bişmədən vitamin kompotu
Suallar sualı - qurudulmuş meyvələri nə qədər bişirmək olar - bu mövzuda rəyi olanlar arasında qızğın müzakirə mövzusudur. Uzun müddət bişirmək orijinal məhsullardakı bir çox "faydalılığı" məhv edir, amma "uzun" neçə dəqiqədir? Ən radikal evdar qadınlar ümumiyyətlə yeməkdən imtina etməyi məsləhət görürlər. Onların məsləhəti: qaynaq materialını yaxşıca yuyun, təzə qaynadılmış su tökün, konteyneri qapaq ilə örtün və möhkəm sarın. Ertəsi gün səhər maksimum miqdarda vitamin ehtiva edən bir içki alırsınız. Şəkər, lazım olduqda, töküldükdən bir neçə saatdan gec olmayaraq əlavə edilir. Bu əməliyyatı səhərə qədər tərk etmək daha yaxşıdır.
Kompot tincture
Daha çox itaətkar aşpazlar qurudulmuş meyvələri bişirmək üçün fərqli üsul təklif edirlər. Yuyulmuş məhsulu bir neçə saat isti (isti olmayan) suda islatmağı məsləhət görürlər. Məsələn, gecə də. Nisbətin hesablanması: iki litr su üçün iki stəkan baza. Bu hazırlıq üsulunun mənası məhz isrardadır. Şişmiş meyvələr atəşə qoyulur, üzərinə daha iki litr su tökülür, qaynadıqdan sonra şəkərlə ətirlənir, qapaq ilə örtülür və qaynadıqdan bir neçə dəqiqə sonra ocaqdan götürülür. Qapaq vacibdir, çünki bir çox vitamin istilik səbəbindən deyil, hava ilə qarşılıqlı təsir nəticəsində parçalanır. Qurudulmuş meyvələri bişirməyi bitirdikdən sonra onları iki saat dəmləmək üçün buraxın - bu qədər.lazımi komponentlər nəhayət kompotun içinə daxil olacaq.
Real Uzvar
Son dərəcə dəqiq desək, uzvar qurudulmuş alma və armudun adi həlimi deyil. Kişmiş və quru ərik kimi "nəcib" maddələr kifayət qədər miqdarda olmalıdır. Qurudulmuş meyvələri bişirməzdən əvvəl alma və armudun qurumasını dörddə bir saat ilıq suda islatmaq lazımdır ki, onların bişirmə vaxtını daha "zərif" komponentlər üçün tələb olunan vaxta bərabərləşdirmək lazımdır. Əvvəlcə qaynar suya göndərilən bu komponentlərdir; dörddə bir saat sonra onlara gavalı ilə ərik, beş dəqiqə sonra isə kişmiş və ya quru ərik birləşdirilir. Demək olar ki, dərhal uzvar yanğından çıxarıla bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, bir neçə saat istidə (lakin isitmə olmadan, sadəcə soyuq olmayan otaqda) israr etdikdən sonra ən doymuş hala gələcək.
Faydalı və zövqlü əlavələr
Təkcə qurudulmuş meyvələri necə düzgün bişirmək deyil, həm də əldə edilən kompotun faydalılığını artırmaq üçün onları necə əlavə etmək vacibdir. Birincisi, şirinləşdirmək üçün şəkərdən istifadə etmək lazım deyil - meyvəyə əncir, xurma və ya qurudulmuş banan əlavə edə bilərsiniz. İkincisi, uzvara bir ovuc yabanı qızılgül qoymaq yaxşı olardı: bütün şübhəsiz faydalı keyfiyyətlərinə əlavə olaraq, içkiyə bir qədər yüngül büzücülük gətirir. Üçüncüsü, təravətləndirmək və tonu artırmaq üçün əhəng və nanə yarpaqlarını dörddə bir saat isti içkiyə endirə bilərsiniz. Çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün bunu çay süzgəcində və ya cuna ilə etmək daha yaxşıdır:həddindən artıq məruz qalmış otlar kompotun dadını korlayır.
Tövsiyə:
Kakao yağını haradan almaq olar? Seçmək və satın almaq üçün məsləhətlər
Şokoladı ixtira edən adam onun çoxları üçün hansı dərmana çevriləcəyini təsəvvür etmirdi. O qədər ki, evdar qadınlar hətta evdə şirniyyat hazırlamağa qərar verirlər. Bununla belə, onlar üçün bütün inqrediyentləri almaq çətin ola bilər, xüsusən də kakao yağına gəldikdə. Bunun nə ilə əlaqəli olduğunu söyləmək çətindir. Amma həll olunmayan problemlər yoxdur. Evdə istifadə üçün kakao yağı ala biləcəyiniz yeri həmişə tapa bilərsiniz. Yalnız seçiminizdə səhv etməmək və həqiqətən yüksək keyfiyyətli məhsul almaq qalır
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Ev şəraitində qurudulmuş meyvələri harada və necə saxlamaq olar
Məqalədən siz qurudulmuş meyvələrin təravətini və dadını mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün evdə necə saxlamağı öyrənəcəksiniz
Qızardılmış ətirli qabığı almaq üçün toyuq üçün dadlı xəmiri necə bişirmək olar
Toyuq əti bir çox yeməklərin çox məşhur tərkib hissəsidir. Ondan şorbalar qaynadılır, bişirilir, salatlara əlavə edilir, bişirilir və qızardılır. Yumşaq, şirəli, lakin eyni zamanda xırtıldayan qabıqla çıxması üçün tez-tez xəmir istifadə olunur
Sızanaqların qarşısını almaq üçün nə yemək lazımdır: sağlam qidalanma qaydaları, meyvələr, tərəvəzlər, taxıllar, bütün lazımi vitamin və mineralları almaq üçün qida piramidası
Bir çox insanlar yeməklərinin sızanaqlara təsir etdiyini belə bilmirlər. Yediklərimiz dərimizə necə təsir edə bilər? Toksinlər və ya artıq yağlar və sadə karbohidratlar bədənə daxil olduqda, bu dərhal üzə əks olunur. O, yağlı bir parıltı əldə edə bilər və üzərində səpgilər görünə bilər. Yemək vərdişlərinizi vaxtında dəyişdirməsəniz, dərinin vəziyyəti o qədər pisləşəcək ki, həkimə müraciət etməli olacaqsınız
