2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bildiyiniz kimi, dovşan əti ən pəhriz qidalarından biridir. Hətta erkən yaşda uşaqlara da verilə bilər. Bu məhsulun dadı da əladır. Yumşaq və dadlı ətdir. Əsas odur ki, bir dovşan bişirməyi bilməkdir. Burada bir çox variant var. Bu məhsul məşhurdur və buna görə də müxtəlif versiyalarda hazırlanır.
Bu növ ətin bir xüsusiyyəti var - spesifik qoxu. Buna görə də, bir dovşan bişirməzdən əvvəl, onu süddə, sirkə və ya suyun zəif bir həllində islatmaq lazımdır. Daha sonra müxtəlif reseptlər arasından seçim edə bilərsiniz.
Bəs, dovşandan nə bişirmək lazımdır? Sadə bir reseptlə başlayaq. Orta ölçülü bir karkas götürün, yaxşıca yuyun və parçalara kəsin. Sonra onlara duz və istiot səpin. Biz bir qızartma qabını atəşə qoyduq və parçaları bitki yağı ilə qızardırıq. Üç soğan soyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Soğanı da qızılı rəngə qədər qızardın. Əti bir tencereye, tercihen qalın bir dibi ilə yayırıq və soğanla dəyişdiririk. Təxminən iki stəkan su tökün vəyarım saat qaynadın. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə (100 qram) əvvəlcədən qarışdırdığımız bir stəkan xama əlavə edin. Dovşanı başqa 40 dəqiqə bişirin.
İndi isə dovşanı kartofla necə bişirmək haqqında. istidir. Dovşanın yarısını götürün və parçalara kəsin. Duz və istiot əlavə edin. Onları qalın dibli bir qabda qızardın. Sonra ətini örtmək üçün su əlavə edin. Təxminən 40 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra ortaya çıxan bulyona bir dəfnə yarpağı, bibər, doğranmış soğan (bir baş) və yarım kiloqram doğranmış kartof (tercihen gənc) əlavə edin. Kartof hazır olana qədər bişirin. Yaşıllıqla bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.
Və dovşanı tərəvəzlə bişirmək üçün daha bir resept. Biz təxminən 600 qram ət alırıq. Biz onu parçalara ayırdıq. Onları duz və istiotla ovuşdurun və gözəl bir qabıq görünənə qədər qızardın. 5 kartof kök yumrularını duzlu suda qaynadın, lakin tam bişənə qədər. Yerkökü ilə də eyni şeyi edin.
İki diş sarımsağın qabığını soyun. Kartof və yerkökü incə doğrayın. Pırasa, cəfəri və yaşıl soğanı da kəsdik, amma çox incə. Ətdən başqa bütün inqrediyentləri qarışdırın.
Bir çörək qabını götürüb üzərinə dovşan qoyuruq, ətrafına tərəvəzlər qoyuruq. Yeməyi əvvəlcədən qızdırdığımız sobaya 30 dəqiqə qoyuruq.
Dovşan ətindən hazırlanmış yeməklər müxtəlif souslarla verilə bilər. Məsələn, pomidor göbələkləri altında. Onu hazırlamaq üçün təzə şampinonlar götürüb boşqablara kəsmək lazımdır. Sonra göbələkləri tavada qızardın. Doğranmış əlavə edingöyərti və tomat pastası. Hazırlanmış sousu qızardılmış dovşan parçalarının üzərinə tökün.
Dovşan bişirməyi bilmirsinizsə, onu tüpürcəkdə və ya qrildə qızardın. Əvvəlcə marinad edilməlidir. Bunun üçün bitki yağı (4 yemək qaşığı) və sirkə (2 yemək qaşığı) qarışığı uyğun gəlir. Biz də bir dəfnə yarpağı, cəfəri, iki soğan, iki diş sarımsaq, istiot və duz əlavə edirik. Bu şorabada ət təxminən 2 gün saxlanılmalıdır. Zaman zaman çevrilməlidir. Sonra qrildə qızardın və ya tüpürün.
Dovşan ətini necə bişirməyinizdən asılı olmayaraq, o, hər halda pəhrizli və çox faydalı yemək olacaq. Yaxşı, dad seçilmiş reseptdən asılıdır.
Tövsiyə:
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Fırında kartof ilə bir dovşan necə bişirilir: reseptlər və yemək məsləhətləri
Dovşan bişirməyi hər kəs bilmir. Çox vaxt çox quru çıxır. Bu, onun ətinin pəhrizli, praktiki olaraq yağsız olması ilə əlaqədardır. Bununla belə, kartof ilə sobada bir dovşan üçün reseptlər var ki, çoxları açıq-aydın bəyənəcəklər. Bəziləri xama, bəziləri isə mayonezdən istifadə edirlər
Göbələk göbələkləri necə bişirilir? Göbələk göbələklərinin yumşaq və dadlı olması üçün onları necə duzlamaq barədə məsləhətlər
Göbələkləri heç bir başqa göbələklə qarışdırmaq olmaz. Və bu dad xüsusiyyətləri kimi xarici deyil. Ryzhiki həm duzlu, həm turşu, həm qızardılmış, həm də qaynadılmış gözəldir
Ağ Dovşan Moskvada restorandır. Ünvan, menyu, rəylər. Ağ Dovşan Restoranı
"Alisa möcüzələr ölkəsində" hekayəsində nağıllar ölkəsinə getmək üçün ağ dovşanı izləməli idin. Ancaq Moskvada dovşan dəliyi əvəzinə binanın dərinliyinə girib liftdən istifadə edərək, Ağ Dovşanın yerləşdiyi keçidin yuxarı mərtəbəsinə qalxmaq lazımdır
Köklə nə bişirmək olar? Qış üçün yerkökü necə bişirilir? Kök kotletləri necə bişirilir?
Kök hər cəhətdən qiymətli tərəvəzdir, qidalandırıcı və insan orqanizminə müalicəvi təsir göstərir, immuniteti yüksəldir, toksinləri çıxarır və onun karotin tərkibinə görə tayı-bərabəri yoxdur. Bu, sağlam və pəhrizli qida biliciləri üçün bir lütfdür
