Çərəzli deserti necə hazırlamaq olar: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çərəzli desert şirin yeməklər hazırlamaq üçün gözəl və tez seçimdir. Belə bir yeməyi yay istisində, xəmir ilə qarışmaq istəmədiyiniz zaman hazırlamaq rahatdır. Və ümumiyyətlə, arsenalda tez və sadə şəkildə həyata keçirilən reseptlərin olması həmişə yaxşıdır. Belə yeməklər qonaqların gözlənilmədən gəlişi zamanı qənaət edir.

Keki tortu

Nə qədər peçenye desertinin olduğunu təsəvvür etmək çətindir. Təəccüblü deyil ki, onlar evdar qadınlar arasında populyardır. Çörəksiz peçenyedən desert hazırlanır, bu rahat və praktikdir, çünki bütün evdar qadınlar xəmirə qarışmaq istəmir.

Ən sürətli və asan tort üçün resept təqdim etmək istəyirik.

Tərkibi:

1. Kəsmik – 420q
2. Çərəzlər - 520 q.
3. Çay qaşığı qəhvə (dərhal).
4. İki çay qaşığı şəkər.
5. Smetan - 420 q.

Kəsmik və peçenyedən hazırlanan desertin hazırlanması çox asandır. Əvvəlcə bir-iki qaşıq şəkər əlavə edərək bir fincan hazır qəhvə dəmləməlisiniz. Soyumağa icazə verin.

Və kremin qayğısına özümüz baxaq. Biz onu kəsmikdən və xamadan bişirəcəyik. Bu komponentləri mikserlə döyürük. Sonra bir qab götürün və üstünə bir sıra peçenye düzün, qəhvədə əvvəlcədən isladın. İlk tortu kremlə örtün. Sonra addımları təkrarlayırıq, qat-qat düzürük. Prinsipcə, peçenye deserti hazırdır. Yalnız üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpmək qalır. Hazır tort isti yerdə təxminən qırx dəqiqə dayanmalı və sonra soyuducuya göndərilməlidir.

Porto "kartof"

Uşaqlıqdan "kartof" adlı tortu yəqin ki, hər kəs xatırlayır. Bu peçenye desertini evdə hazırlamaq çox asandır.

Tərkibi:

1. Qatılaşdırılmış süd konservi.
2. Qısa çörək - 350q
3. Kakao - 2 x.q. l.
4. Qoz (qoz) - isteğe bağlıdır.

Çərəzləri qırıntılar etmək üçün çubuqla əzmək lazımdır. Blenderlə üyüdə bilərsiniz. Sonra qırıntılara yumşaq kərə yağı, qatılaşdırılmış süd və kakao əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, sonra əllərinizlə yoğurun. Kütləvi homojen olduqda, tortlar əmələ gətiririk. Üstlərinə doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Hazır "kartofu" soyuducuya göndəririk.

Tiramisu

Pendir və peçenyedən ibarət məşhur italyan desertinə tiramisu deyilir. Onu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

1. İki yumurta.
2. Mascarpone (pendir) - 270q
3. Savoyardi (peçenye) - 32 əd
4. Qəhvə - 200 ml.
5. Şəkər tozu - 85q
6. Qəhvə likörü - 5 xörək qaşığıqaşıqlar.
7. Kakao - 75q

Mascarpone dərin bir qaba qoyulmalı və vahid qalın qaymaq konsistensiyasını əldə edənə qədər çəngəl ilə çalınmalıdır.

Sarıları və ağları ayırın. Ayrı bir qabda şəkər tozu və yumurta sarısını ağarana qədər çalın. Yaranan kütləni mascarpone ilə təqdim edirik və daha da çırpmağa davam edirik. Başqa bir qabda dələləri döyün və yavaş-yavaş onlara sarısı və maskarponun qarışığını əlavə edin.

Dörd xörək qaşığı rom və qəhvəni geniş bir boşqabda qarışdırın. Yemək bütün peçenyeləri batırmaq üçün kifayət qədər rahat olmalıdır. Savoiardinin yarısını və ya üçdə birini qarışığa yumşaq bir şəkildə endirin (tort qabının nə qədər geniş olacağından asılı olaraq). İşlənmiş peçenyeləri altına qoyun, üzərinə kremdən bir az tökün. Eyni şəkildə savoiardinin ikinci hissəsini məhlulun içinə batırıb qaymaqlı kütlənin üzərinə qoyub yenidən maskarponu tökürük. Sonra üçüncü təbəqəni eyni şəkildə düzün.

Çərəzlərin üst qatını qalan kremlə doldurun. Bir spatula ilə formanın yanlarına vurmaq lazımdır ki, boşluqlar olmasın və savoiardi tamamilə kremə batsın. Şirniyyat hazırdır, onu gecə üçün soyuducuya göndərmək qalır.

Cookie kirpi

"Kirpi" adlı peçenye deserti hər bir uşağı sevindirəcək.

Tərkibi:

1. Bir kiloqram peçenye.
2. İki qutu qatılaşdırılmış süd.
3. Üç xörək qaşığı kakao.
4. Smetan - 200 qram.
5. Kərə yağı - 160 qram.
6. Xaşxaş - 4 osh qaşığı. l.
7. Fıstıq.
8. Şəkərtoz - 230 qram.
9. Qabığı soyulmuş günəbaxan tumları.

Çərəzləri blender və ya vana ilə əzin. Yaranan qırıntıları şəkər tozu ilə qarışdırın, sonra qatılaşdırılmış süd, kakao, xama, yağ əlavə edin. Kütləni əl ilə yaxşıca yoğurmaq lazımdır. Homojen olmalıdır. Sonra ondan kirpi gövdəsini düzəldirik. Sonra heykəlciyi haşhaşın içinə yuvarlayın. Burun və gözlər şokoladla örtülmüş fıstıqdan hazırlana bilər və iynələr yerinə toxum alacağıq. Əlbəttə ki, kirpi bəzəməklə məşğul olmalı olacaqsınız, amma nəticə buna dəyər. Hazır peçenye və xama bir-iki saat soyuducuya qoyulmalıdır.

Çörəksiz "monastır daxması"

Çərəzli deserti necə hazırlamaq olar? Məşhur tortu tələsik və bişmədən hazırlamaq olar.

Tərkibi:

1. Xama (yaxşı yağ, 30%) - 0,5 l.
2. Şəkər tozu - 120q
3. Bir stəkan qabığı soyulmuş qoz.
4. Stəkan süd.

Xəmir dükanlarında meyvə içlikli xırtıldayan borular şəklində peçenye ala bilərsiniz. Tort üçün albalı bizə uyğun gəlir. Üç yüz qram kifayət edəcəkdir. Südü qızdırın və boruları beş dəqiqə içində isladın. Bu edilmədikdə, peçenye sərt və kremlə zəif isladılmış qalacaq.

Qozları bıçaq və ya oxlov ilə əzmək lazımdır. Xama ilə toz birləşdirin və mikserlə çalın. Sonra qoz-fındıqların yarısını əlavə edin.

Bütün komponentlər hazır olduqdan sonra tortun yığılmasına davam edə bilərsiniz. Yeməyin dibinə bir az krem çəkin. Üzərinə boruları düzün (4 ədəd). Yenidən yuxarıkremi və üç borunu bir-birindən bir qədər aralı qoyun. Sonra yenə peçenye (2 ədəd) və yenidən krem. Və nəhayət, son boru. Sonra bütün tortu xaricdən kremlə yağlayın və sonra qoz-fındıq səpin. "Monastik daxma" hazırdır. Tortu bir gecədə soyuducuya qoymaq və islatmaq qalır.

Kəsmikli Cheesecake

Bu peçenye ilə kəsmikli desert bişmədən hazırlana bilər.

Tərkibi:

1. Yarım paket kərə yağı.
2. Perezlər (Yubiley yaxşıdır).
3. Krem - 450 ml.
4. Kəsmik - ½ kq.
5. Stəkan şəkər.
6. Jelatin - 25q
7. Çiyələk - 250q
8. Çiyələk jeli – 100q
9. Vanil.
10. Limon - 1 ədəd

Çeskeykin əsasını hazırlayın. Bunu etmək üçün kərə yağı və peçenyeləri qida prosessorunda birləşdirin. Biz homojen bir kütlə almalıyıq. Sonra, çıxarıla bilən formanın altına qoyun və səthə bərabər paylayın. Blank soyuducuya göndərilə bilər.

Jelatin 50 ml qaynar su tökün, sonra məhlulu bir qədər soyumağa buraxın. Kəsmiki qida prosessorunda homojen kütlə (kəsmik) alınana qədər üyüdün. Sonra mikserlə krem, şəkər və kəsmik çalırıq. Jelatin, vanil, limon suyu əlavə edin. Və yenidən yaxşı döyün. Yaranan kremi soyuducuda bizi gözləyən bazaya köçürəcəyik. Forma yenidən soyumağa göndəriləcək.

Çiyələkləri incə doğrayın və tortun üstünə qoyun və üzərinə jele tökün. İndi biz cheesecake-i soyuducuya göndəririk.

Keki tortuQulaqlar

Tərkibi:

1. Üç yumurta.
2. Süd - 0,6 l.
3. Qulaqlar - 0,6 kq.
4. Vanil.
5. Un - 2 x.q. l.
6. Kərə yağı – 120q
7. Nişasta - 2 osh qaşığı. l.

Bir çox şirin dişlər ləzzətli peçenye "qulaqlarının" həvəskarıdır. Şirəli xəmirdən hazırlanır. Belə peçenyelərdən bişirmədən yaxşı tort hazırlaya bilərsiniz. Napoleona bənzəyir. Belə bir deserti yaxşıca dəmləmək lazımdır ki, o, tamamilə doysun və çox yumşaq olsun.

İlk olaraq kremi hazırlayın. Şəkər və yumurtanı qarışdırıb çırpın. Nişasta və un əlavə edin. Sonra, çırpmağı dayandırmadan tədricən süd əlavə edin.

İndi tort kremini atəşə qoymaq olar. Davamlı olaraq qarışdırmağı unutmayın. Kütləvi bir qaynağa gətirilməlidir, sonra yağ əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Hazır kremi filmlə bağlayın və soyumağa qoyun.

İndi tort qabını götürün və üzərinə peçenye qoymağa başlayın, əvvəlcə kremaya batırın. Bir qat düzəltdikdən sonra hələ də qulaqları kremli bir kütlə ilə yaxşıca yağlayırıq. Sonra peçenyeləri qat-qat düzməyə davam edin. Hazır tortu hər tərəfdən kremlə örtürük. Və desertin üstündə, "qulaqlardan" qırıntıları səpə bilərsiniz. İndi tort islatmaq üçün soyuducuya göndərilə bilər.

Moruqlu desert inqrediyentləri

Tərkibi:

1. Yulaflı peçenye - 350q
2. Smetan - 220 q.
3. Kəsmik - 0,5 kq.
4. Moruq - 0,5 kq.
5. Paket kərə yağı.
6. Şəkər - 150q
7. Vanillin.
8. Su - 320 ml.
9. Jelatin - 30q

Moruqlu tort bişirilir

Jelatin iki hissəyə bölünür. Bir qabda iyirmi qram, digərində isə on qoyuruq. Hər şeyi soyuq su ilə doldurun. Jelatin şişməlidir.

Sonra, bir qarışdırıcıdan istifadə edin və kərə yağı ilə yulaflı peçenyeləri qarışdırmaq üçün istifadə edin. Çıxarılan bir forma götürün və perqamentlə örtün. Peçenyeləri altına qoyun və səthi düzəldin. Dondurucuya göndərin.

Sonra xama, şəkər, moruq, vanili qarışdırmaq üçün blenderdən istifadə edin. Hazırlanmış şişmiş jelatinin iyirmi qramını su hamamında həll edək və kəsmik kütləsinə tökək.

Bir daha blenderlə hər şeyi yıxacağıq. Jelatin yaxşıca qarışdırılmalıdır. Formanı dondurucudan çıxarırıq və içinə kəsmik kütləsinin yarısını tökürük. Biz moruqların bir hissəsini qoyduq, bundan sonra qalan kəsmik kütləsini doldururuq. Səthi düzəldəcəyik və hər şeyi ən azı yarım saat dondurucuya göndərəcəyik.

Tencereyi götürüb içinə yüz qram moruq qoyun, dörd çay qaşığı şəkər, su (300 ml) əlavə edin. Kompotu bir qaynadək gətirin, sonra söndürün və sərinləyin. Bir az isti kompot süzülür. Su banyosunda həll edilmiş jelatini (10 qram) əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.

Formanı dondurucudan çıxarırıq, moruqla rəsmini yayırıq və çox incə jelatin qatı ilə doldururuq. Tortu dondurucuya göndəririk (iyirmi dəqiqə). Sonra jelenin qalan hissəsini tökün. Və yenə formanı təxminən altı saat soyuducuya qoyun və ya bütün gecəni orada saxlaya bilərsiniz. Tort soyuq olandakənarını çıxarın, deserti qaba qoyun.

Kəsmikli biskvitli tort

Tərkibi:

1. Kəsmik - 0,5 kq.
2. Kukilər - 30 ədəd
3. Şəkər - 4 x.q. l.
4. Kərə yağı - ¼ paket.
5. Smetan - 5 x.q. l.
6. Vanil.
7. Stəkan qəhvə.
8. Qatılaşdırılmış süd - 2 x.q. l.
9. Şokoladlı buzlanma.
10. Meyvə (portağal, albalı).
11. Fındıq.

Kukilərin sayı fərqli ola bilər, hamısı onun ölçüsündən asılıdır. Adətən südə batırılır, amma reseptimizdə biz onu qəhvə və ya kakaoya batırırıq.

Peçenyeləri kalıbın altına qoyun. Kərə yağı, şəkər, kəsmik, vanil və xama hazırlayacağımız kremlə yağlayın. Kütləni bir qarışdırıcı ilə döymək və üç hissəyə bölmək lazımdır, çünki tort üç təbəqədən ibarət olacaqdır. Peçenyelər arasında yalnız qaymaqlı kütlə tətbiq edə bilməzsiniz, həm də portağal və albalı kimi bir qat meyvə əlavə edə bilərsiniz. Hazır tort hər tərəfdən kremlə yağlanır və soyuducuya qoyulur. Bir neçə saatdan sonra süfrəyə verilə bilər.

Gördüyünüz kimi, reseptlərini məqalədə verdiyimiz bütün peçenye desertləri hazırlamaq çox asandır, bu da onların danılmaz üstünlüyüdür.