Duzlu göbələk ilə tort: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqaləmizdən duzlu göbələk ilə ləzzətli piroq bişirməyi öyrənəcəksiniz. Bu ənənəvi rus yeməyi bir neçə yolla hazırlana bilər və biz onlardan bəzilərini əhatə edəcəyik.

Duzlu südlü göbələk ilə tort

Bu dadlı və doyurucu yemək ailənizi sevindirəcək və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• Stəkan süd.
• İki toyuq yumurtası.
• İki xörək qaşığı şəkər.
• Bir yarım çay qaşığı duz.
• Yeddi qram dənəvər maya.
• 170 qram kərə yağı.
• Bir xörək qaşığı bitki yağı.
• Üç yarım stəkan un.
• Dörd orta ölçülü duzlu göbələk.
• İki kartof.
• Qurudulmuş göyərti (reyhan, şüyüd, kərəviz, cəfəri).
• Çay qaşığı küncüt.
• Bir kiçik soğan.

Duzlu göbələk ilə tort necə hazırlanır? Dadlı yemək reseptini burada oxuyun:

• Ərinmiş kərə yağı bitki yağı ilə qarışdırın, sonra onlara süd tökün. Şəkər, yumurta, duz və maya əlavə edin. Yeməyi qarışdırın. Ondan sonraəldə edilən qarışığa tədricən süzülmüş unu əlavə edin və xəmiri yoğurun.
• Xəmir qabını dəsmal ilə örtün və isti yerə göndərin.
• İndi içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə artıq duzdan xilas olmaq üçün süd göbələklərini yuyun. Göbələkləri kiçik parçalara ayırın.
• Kartofu qaynadın, qabığını soyun və dilimlərə kəsin.
• Soğanı qabığından təmizləyin və xırda doğrayın. Yavaş odda gözəl bir qabığa qədər qızardın.
• Doğranmış göbələkləri soğana göndərin və yeməyi daha bir müddət qızardın.
• Yüklənmiş xəmiri yuvarlayın və yuvarlanan sancaqla soba qabına köçürün. Kenarları kəsin və kənarları düzəldin.
• Kartof dilimlərini altlıq üzərinə yayın, üzərinə göbələkləri və soğanı qoyun, sonra içliyi göyərti ilə səpin.
• Proqanın səthini kərə yağı ilə yağlayın və qalan xəmirdən gözəl qəfəs düzün.

Sadəcə yeməyi döyülmüş yumurta ilə fırçalamaq, üzərinə küncüt toxumu səpmək və yaxşı qızdırılan sobaya göndərmək lazımdır.

Duzlu göbələk ilə açıq tort

Bütün ailə üçün dadlı yeməklər hazırlamaq asandır. Bir banka duzlu göbələk varsa, o zaman qonaqlarınızı çay üçün orijinal qəlyan altı ilə asanlıqla təəccübləndirə bilərsiniz. Bu reseptdə biz hazır qatıq xəmirindən istifadə edəcəyik, lakin siz sevdiyiniz reseptə uyğun olaraq hər hansı digərini hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə, başlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• Duzlu göbələk.
• Bir böyük soğan.
• İki çay qaşığı un.
• Bitki yağı.
• Çəkilmiş bibər.
• 100 qram sərt pendir.
• 500 qram mayasız qatıq xəmiri.

Duzlu göbələkli açıq tortu belə bişirəcəyik:

• Xəmiri soyuducudan çıxarın və əriməsinə icazə verin.
• Göbələkləri yuyun, incə doğrayın və soğanla birlikdə tavada qovurun (yarım halqalara kəsilməlidir).
• Ən sonda içliyi üyüdülmüş bibərlə səpin və unla qarışdırın.
• Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
• Xəmiri yuvarlayın və yağlanmış tavaya yayma sancağından istifadə edin.
• Göbələkləri düzün, üzərinə pendir səpin və kənarlarını çimdik.

Xörəyi əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən dörddə bir saat bişirin. Tortu birbaşa süfrəyə verin və ya əvvəlcədən düz bir qaba köçürün.

Duzlu göbələk və kartof ilə piroqlar

Bu doyurucu və dadlı yemək sevdiklərinizi sevindirəcək və istənilən süfrəni bəzəyəcək. Onun üçün sizə lazım olacaq:

• Un - 400 qram.
• Kərə yağı - 100 qram.
• Süd - 100 ml.
• Sarı - üç ədəd.
• Quru maya - yeddi qram.
• Bir yumurta.
• Bir çimdik duz və şəkər.
• Qaynadılmış su (ilıq) - 100 ml.
• Duzlu südlü göbələklər - 300 qram.
• Kartof - üç ədəd.
• Bir lampa.
• Bir dəstə yaşıl soğan.
• Bitki yağı.

Resept

• Mayanı suda həll edin vəsəthdə baloncuklar görünənə qədər gözləyin.
• Unu ələyin və duzla qarışdırın. Üçüncü hissəni su ilə birləşdirin və xəmiri təxminən yarım saat isti yerə qoyun.
• Sarıları şəkərlə çalın, sonra ilıq süd, şəkər və yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın.
• Hazırlanmış qidaları və qalan unu birləşdirin. Xəmiri yoğurun, dəsmal ilə örtün və bir saat tək buraxın.
• Duzlu göbələk piroqları üçün içlik hazırlamaq asandır. Əvvəlcə kartofu qaynadın və havanla əzin.
• Döşləri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Bundan sonra onları soğanla birlikdə bitki yağında qızardın.
• Yaşıl soğanı incə doğrayın.
• Kartof, göyərti və qızardılmış göbələkləri qarışdırın.
• Yüklənmiş xəmiri parçalara ayırın, sonra hər hissəni açın. İçliyi boşluqların üzərinə qoyun və kənarları birləşdirin.

Portları hər iki tərəfə qızardın və çay və ya digər içkilərlə birlikdə xidmət edin.

Kartof və göbələk ilə tort

Budur, bütün ailə üçün dadlı və doyumlu yemək üçün başqa bir resept.

Tələb olunan məhsullar:

• Süd - 100 ml.
• Quru maya - on qram.
• Un - 250 qram.
• Bir yumurta.
• Bitki yağı - xörək qaşığı.
• Şəkər - yarım çay qaşığı.
• Zövqə görə duz.
• Duzlu südlü göbələklər - 300 qram.
• Kartof - 400 qram.
• Soğan - 150 qram.
• Pendir – 150qram.
• Smetan və ya mayonez - zövqə görə.

Duzlu göbələk tortu hazırlamaq üçün reseptimizi diqqətlə oxuyun:

• İlıq südə şəkər və maya qoyun, sonra qarışığı dörddə bir saat tək buraxın.
• Yumurtanı duzla çalın və bitki yağı ilə qarışdırın. Məhsulları uyğun xəmirlə birləşdirin.
• Maye qarışığı yavaş-yavaş unla qarışdırıb yumşaq xəmir yoğurun. Hazır məhsulu dəsmal ilə örtün və yarım saat tək buraxın.
• Soğanı soyun və incə doğrayın.
• Göbələkləri axan suyun altında yuyun və həmçinin doğrayın.
• Kartofları yuyun və soyun. Bundan sonra onu nazik dilimlərə kəsin.
• Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
• Xəmiri istədiyiniz ölçüdə açıb çörək qabına köçürün. Kenarları düzəldin və çəngəl ilə bir neçə deşik açın.
• Proqağımızın əsasını xama və ya mayonezlə yayın.
• Göbələkləri düz bir təbəqəyə, sonra soğan və kartofa yayın. İçliyi duz edin və yer bibəri ilə ədviyyat edin. Bundan sonra son qatı xama ilə yayın və üzərinə pendir səpin.

Tortu təxminən yarım saat bişirin və süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Qısa Çörək Piroq

Bu asan resept sizi qısa zamanda qonaqlarınıza hazırlayacaq.

Tərkibi:

• Un - 300 qram.
• Kərə yağı - 110 qram.
• Soyuq su - 150 ml.
• Duz.
• Duzlu göbələk və ya xanterel - 350 qram.
• Smetan - 230 qram.
• Sərt pendir - 75 qram.
• İki yumurta.
• Fransız xardal - çay qaşığı.
• Təzə göyərti.
• Duz.

Duzlu göbələk ilə piroqun bişirilməsi:

• Kərə yağını tikə-tikə doğrayın və çəngəl ilə unla üyüdün. Duz və soyuq su əlavə edin və sonra xəmir yoğurun. Ən azı 20 dəqiqə soyuducuda buraxın.
• Yumurtaları xama ilə çalın və alınan kütləni rəndələnmiş pendirlə qarışdırın.
• Göbələkləri parçalara ayırın.
• Xəmiri təbəqə halına salın və perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qoyun. Kenarları kəsin və kənarları düzəldin.
• Xəmiri fransız xardalı ilə yağlayın və üzərinə göbələkləri bərabər şəkildə yayın. İçlik üzərinə yumurta və xama qarışığını tökün.

Keksi 40 dəqiqə bişirin və süfrəyə verməzdən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.

Nəticə

Ümid edirik ki, turşu göbələk piroqlarından zövq alacaqsınız. Məqaləmizdə ətraflı təsvir olunan reseptlər, fotoşəkillər və bişirmə xüsusiyyətləri ailə və ya dostlarınız üçün ləzzətli yemək bişirməyə kömək edəcək.