Doldurulmuş göbələklər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Doldurulmuş göbələklər ən sadə və çox yönlü yeməklərdən biridir. Onlar gündəlik qəlyan altı kimi yeyilə bilər və düzgün bəzədilmişsə, bu yemək hər hansı bir bayram süfrəsində verilə bilər. Bir qayda olaraq, göbələk bişirmək üçün çox sayda maddələrdən istifadə etmək və yemək üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil, hər şey son dərəcə sadədir. Ancaq yeməyi həqiqətən dadlı etmək üçün bəzi bişirmə xüsusiyyətlərini bilməlisiniz.

Bıldırcın yumurtası ilə tez doldurulmuş şampinonlar

Çox orijinal və qeyri-adi görünüşlü xörək. Onu ziyafət süfrəsində də vermək olar, lakin yenə də gündəlik yeməkdir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 15 böyük göbələk;
• donuz qiyməsi - 300 q (bir neçə növ ətdən qiymə də istifadə edə bilərsiniz);
• soya sousu;
• bir yumurta;
• bir az sərt pendir;
• 15 bildirçin yumurtası.

Yeməyi daha dadlı etmək üçün qurudulmuş reyhan, üyüdülmüş qara bibər və karidən istifadə edin.

Hazırlıq və yemək

1. Dərhal əsas məhsulun hazırlanması ilə başlamalısınız. Bunu etmək üçün göbələkləri götürün və yaxşıca yuyun, sonra ayağı diqqətlə çıxarın.
2. Sonra bir çay qaşığı götürün və göbələk qapağının içini diqqətlə soyun.
3. Hazırlanmış göbələkləri qaba qoyun, üzərinə bol soya sousu tökün və reyhan səpin. 30 dəqiqə kənara qoyun.
4. Bu arada qiyməni dərin boşqaba və ya başqa bir qaba qoyun. Üzərinə yumurta, duz, istiot və köri əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
5. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin, qiymə üzərinə qoyun.
6. Hazırlanmış göbələkləri içliklə möhkəm doldurun və bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun.
7. Sobanı yandırın, temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. 20 dəqiqə bişirilməlidir. Ayrılmış vaxtdan sonra çörək vərəqi almalısınız.
8. Hər papağın üzərinə bir bildirçin yumurtası tökün və yenidən 3-5 dəqiqə sobaya qoyun.

Bu, kıyılmış donuz əti ilə doldurulmuş göbələklərin bişirilməsi prosesini tamamlayır. Yeməyi boşqablara düzmək və göyərti ilə bəzəmək qalır.

Bekonlu şampinonlar

Bu göbələk resepti xüsusi olaraq bayram süfrəsi üçün nəzərdə tutulub. Olduqca qeyri-adi maddələrdən istifadə edir. Yeməyin əsas məqamı, göbələklərin dilimlərə bükülməsidirdonuz. Bu məhsul onlara unudulmaz dad və ətir bəxş edəcək.

Sobada doldurulmuş göbələk bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 500 q göbələk (orta ölçülü istifadə etmək tövsiyə olunur);
• bekon dilimləri - 200q;
• karides - 150 q;
• xama - 100 q;
• bərk pendir - 150q;
• brokoli - 150q

Xörəyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün rozmarin, tərxun, karri istifadə edə bilərsiniz.

Necə bişirilir?

Pendirlə doldurulmuş göbələklərin bişirilməsi prosesi sizin üçün çox mürəkkəb görünməməsi üçün addım-addım təlimatlara əməl etmək tövsiyə olunur:

1. Göbələklər yaxşıca yuyulmalı, ayağı qapaqdan ayırmalıdır. Bir çay qaşığı götürün və göbələyin içini bir az təmizləyin.
2. Onları az miqdarda bitki yağı ilə ədviyyatlarla marinatın, duz əlavə edin.
3. Krevitin qabığını soyun və brokolini daha kiçik parçalara kəsin, sonra kiçik parçalara kəsin.
4. Odun üstünə tava qoyun, bir az bitki yağı tökün, əgər varsa, yağı əridə bilərsiniz. Karides və brokolini bir az qızardın, xama, ədviyyat və duz əlavə edin. Dadmaq üçün gətirin.
5. Bir neçə dəqiqədən sonra içliyi ocaqdan götürün, qaba köçürün.
6. Şampignonları karides kütləsi ilə doldurun. Hər papağı bir dilim donuz əti ilə sarın və əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun.
7. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, üzərinə səpinhər göbələyin üstünə qoyun və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Temperatur təxminən 180 dərəcə olmalıdır.

Sobada bişmiş doldurulmuş göbələkləri böyük boşqablara yayın, bol göyərti və kahı ilə bəzəyin.

Tərəvəzlə doldurulmuş göbələklər

Bu doldurulmuş şampinon göbələklərinin bişirilməsinin özəlliyi ondan ibarətdir ki, proses mikrodalğalı sobada baş verir. Bu yemək ət məhsullarını yeməyən və ya sadəcə müxtəlif tərəvəzləri sevən hər kəs üçün idealdır. Doldurulmuş göbələklərin reseptini hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri əldə etməlisiniz:

• 400q orta ölçülü göbələk;
• bir badımcan;
• bir balqabaq;
• soya sousu;
• bir neçə pomidor;
• kiçik bolqar bibəri;
• bərk pendir - 100-150 q.

Bu halda ədviyyatlardan rozmarin, oregano, marjoram, reyhan istifadə edilə bilər.

Bişirmə üsulu

Xörəyin bişirilməsi əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi başlayır:

1. İlk olaraq göbələkləri hazırlayın və soya sousu və ədviyyatlarda marinat edin.
2. Bu arada tərəvəzləri götürüb qabıqlarını soyub kiçik kublara kəsmək lazımdır. Onları bir qaba qoyun, ədviyyatlarla örtün və az miqdarda soya sousu əlavə edin.
3. Sərt pendiri rəndələyin.
4. İndi göbələkləri tərəvəzlə doldurmalı, onları sərt pendirlə doldurmalı və istifadə oluna biləcək bir səthə qoymalısınız.mikrodalğalı soba.
5. Hər şeyi yapışqan filmlə örtün, əks halda qab çox quru olacaq. Gücü 10-12 dəqiqə ərzində 600 Vt-a qoyun. Ayrılan vaxtdan sonra yemək yeməyə hazır olacaq.

Tərəvəzlər orta kublar şəklində doğranıbsa, o zaman bu bişirmə vaxtı kifayət etməyə bilər, onu 15-17 dəqiqəyə qədər artırın, lakin göbələkləri çox qurutmamağa diqqət edin.

Düyü ilə tavada göbələk

Bu halda, bişirmə prosesi bütün əvvəlkilərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Əvvəlcə bütün maddələr ayrıca hazırlanır, sonra şampinonlar doldurulur. Bu yemək üçün lazım olan inqrediyentlər:

• 400-500q göbələk;
• 100q bişməmiş düyü;
• soya sousu;
• yaşıl noxud;
• toyuq filesi - 200q

Mövcud olan istənilən ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmə prosesi

1. İlk olaraq göbələkləri təmizləyin və qapaqları ayaqlarından ayırın. Qapağın içini bir çay qaşığı ilə çıxarın.
2. Kiçik bir qazan götürün, su ilə doldurun, düyü qoyun, bişənə qədər qaynadın. Taxıl qaynayarkən, qalan məhsulları hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
3. Kiçik kublara kəsilmiş toyuq əti, ədviyyat və soya sousunda marinat edin, az miqdarda bitki yağında yarı bişənə qədər qızardın.
4. Sonra noxudu qoyub inqrediyentleri bişənə qədər qovur, sonra ocağı söndür. İndiyə qədər məhsulları heç yerə tökə bilməzsiniz.
5. Bişmiş düyüsoyuq axar suyun altında yuyun, sonra tavaya qoyun və bütün inqrediyentləri yüngülcə qızardın.
6. Göbələk qapaqları da qızardılmalı, sonra içliklə doldurulmalıdır.

Bu, düyü ilə doldurulmuş göbələklərin bişirilməsi prosesini tamamlayır. Yalnız yeməyi göyərti ilə bəzəmək qalır və siz onu süfrəyə verə bilərsiniz.

Qablarda göbələklər

Sobada doldurulmuş göbələklər üçün çox qeyri-adi resept. Əvvəlcə məhsul qızardılır, sonra qazanlara qoyulur, zərif qaymaqlı sarğı ilə tökülür və qısa müddətə qaynadılır. Bütün ailənin ləzzət alacağı bu qeyri-adi yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsul miqdarını götürməlisiniz:

• 600q göbələk;
• 300q qiymə toyuq;
• 4 yumurta;
• yaşıl soğan;
• bir az nişasta (çörək bişirmək üçün);
• soğan - 1-2 orta boy soğan;
• 200 ml krem;
• yağ.

Qurudulmuş reyhan, kəklikotu və rozmarin də tövsiyə olunur.

Addım-addım resept

Bu yeməyin hazırlanması prosesi kifayət qədər uzun olduğundan, hər şeyin ən yüksək səviyyədə olması üçün sadə təlimatlara əməl edin:

• Göbələkləri əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi təmizləyin.
• Kıyılmış toyuq ətini bir qaba qoyun, iki yumurta və doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Ədviyyat və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
• Göbələkləri içliklə doldurun, nişastaya, sonra isə çiy döyülmüş yumurtaya buxarlayın. Tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Yarımfabrikatları qoyunqablarda.

• Bu arada göbələklərin ayaqları kiçik kublara kəsilməlidir, soğan üçün də eyni kəsmə forması olmalıdır.
• Bu iki məmulatı bişənə qədər qızardın, krem tökün, duz və ədviyyat əlavə edin. 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

• Aldığınız qarışığı qazanlara tökün, qapaqla örtün və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Temperatur təxminən 170 dərəcə olmalıdır.
• Ayrılan vaxtdan sonra qabları sobadan çıxarın, bolca göyərti səpin və süfrəyə verə bilərsiniz.

İndi siz doldurulmuş şampinon göbələkləri üçün bir neçə fərqli resept bilirsiniz. Onların hamısı bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir, buna görə də hər birini bişirməyə çalışmalısınız. Xoş iştahalar!