Kəsmikdən nə bişirmək olar: yeməklərin adları, reseptlər və bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün sizinlə kəsmikdən nə bişirilə biləcəyini danışacağıq. Ən məşhur yeməklər kəsmik güveçləridir (onları sobada və ya yavaş ocaqda bişirmək olar), dadlı və ətirli pancake, cheesecakes və tənbəl parçaları. Bundan əlavə, bu yazıda kəsmikin faydaları və tərkibindəki minerallar və maddələr haqqında məlumat verəcəyik.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bir çoxumuzun artıq bildiyi kimi, kəsmik pəhriz məhsulu hesab olunur, onun sayəsində siz incə bədən quruluşunu qoruya və əlavə funtlarla mübarizə apara bilərsiniz. Bir çox dietoloqlar bu məhsulu pəhrizinizə daxil etməyi şiddətlə tövsiyə edir, çünki o, bütövlükdə bədənimizin düzgün işləməsi üçün zəruri olan minerallar və vitaminlərlə zəngindir.

Beləliklə, kəsmikin əsas faydalı keyfiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:

• ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• mədə-bağırsaq traktının normallaşması;
• sümükləri, dişləri, saçları və dırnaqları gücləndirir;
• uzun və qarşı mübarizəxroniki qəbizlik;
• xərçəng riskini azaldır;
• insan orqanizminin protein, kalsium və digər faydalı maddələrlə zənginləşdirilməsi;
• B, C və E vitaminlərində yüksəkdir;
• bahar beriberi ilə mübarizə aparın.

Bundan əlavə, bəzi hallarda kəsmikdən evdə hazırlanan üz, saç və bədən maskaları hazırlanır.

Südlü PancakeResepti

Tələb olunan maddələr:

• süd - 500 ml;
• buğda unu - 450q;
• soda - 1 ç.q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• bir çimdik duz;
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• pendir kütləsi - 250 q;
• quru ərik - 50 q;
• kişmiş - 50q

Bişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə unu ələkdən üyüdün, sonra soda və duzla qarışdırın.
2. Südü qaynamadan qızdırın və unla dolu bir qaba tökün.
3. Yumurtaları stəkana sındırın, şəkəri əlavə edin və çəngəl ilə çalın.
4. Smetana bənzəyən qalın xəmir yoğurun.
5. İndi kəsmik kütləsini çəngəllə yoğurun və quru ərik və kişmişlə qarışdırın.
6. Blinçlərimizi isti tavada hazır olana qədər bişirin.
7. Onları boşqaba qoyun, içliyi paylayın və istənilən rahat şəkildə sarın.

Bu yeməyi həm soyuq, həm də isti vermək olar. Pancake mürəbbə, xama və şokolad əlavəsi ilə yaxşı gedir. Dekor kimi istifadə oluna bilərşəkər tozu, doğranmış qoz və incə dilimlənmiş meyvə və ya giləmeyvə.

Kəsmikli pancake tavada necə bişirilir?

Resept Tərkibi:

• kəsmik - 300 q;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• irmik - 2 x.q. l.;
• yumurta - 1 əd.;
• vanillin - 1 paket.

Tavada kəsmikdən sulu cheesecakes necə bişirilir:

1. Ayrı qabda yumurtaları şəkər və vanillə qarışdırın.
2. Blender qabına kəsmik tökün və hamarlanana qədər döyün.
3. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, irmik əlavə edin və xəmir yoğurun.
4. Yaş əllərlə kiçik toplar düzəldin və irmikdə yuvarlayın.
5. Tavada yağı qızdırıb sirnikimizi qovurmağa başlayın.

Siz artıq tavada kəsmikli pancake bişirməyi bilirsiniz, indi bəzəməkdən danışaq. Yemək tam hazır olduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpilməlidir və bir az bal və ya mürəbbə əlavə edilməlidir.

Pendirli güveç resepti

Qısa müddət ərzində kəsmikdən nə tez bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Biz sizə kömək edəcəyik!

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• irmik - 100 q;
• kəsmik - 500 q;
• şəkər - 125q;
• xama 20% - 125 q;
• zeytunyağı.

Aşağıdakı hissələrdə kəsmikdən zərif və ətirli güveçəni sobada və ya yavaş ocaqda necə tez bişirəcəyinizi izah edəcəyik.

Yavaş ocaqda bişirilir

Son zamanlar bir çox qadınən sadə və asan reseptləri mənimsəyərkən belə, mətbəx köməkçisindən istifadə etməyə üstünlük verirlər. Bunun səbəbi multivarkanın vaxta və səyə qənaət etməsi, həmçinin öz işini mükəmməl şəkildə yerinə yetirməsidir.

Bişirmə prosesini aşağıdakı mərhələlərə bölək:

1. Əvvəlcə kəsmiki şəkərlə üyüdün, xama və zeytun yağı əlavə edin.
2. Sonra yumurtaları yüksək köpük əmələ gələnə qədər çalın.
3. Yumurtalı qarışığı kəsməyə tökün, irmiki tökün və alınan xəmiri mikserlə çalın.
4. Güveçəni mümkün qədər tüklü və yumşaq etmək üçün 15-20 dəqiqə çalın.
5. Multikvari qabını zeytun yağı ilə yağlayın, içinə xəmirimizi qoyun və qapağı bağlayın.
6. "Pişirmə" rejimini seçin və göstərilən vaxtı gözləyin.

Multivarka işin bitdiyini bildirən kimi qabı çıxarırıq və güveçəni diqqətlə boşqaba köçürürük. Hazır bişmənin üzərinə şokolad çipləri və qoz əlavə etmək olar.

Sobada bişirilir

Yavaş ocaqda kəsmikdən güveç bişirmək haqqında sizə məlumat verdikdən sonra növbəti seçimə - sobada bişirməyə keçməlisiniz.

Beləliklə, növbəti addımlarımız bunlardır:

1. Yumurtaları şəkər və irmik ilə qarışdırmaq üçün çırpıcıdan istifadə edin.
2. Bir qaşıq zeytun yağı və xama əlavə edin, kəsmiki yayın və yaranan kütləni suya batırılmış qarışdırıcı ilə döyün.
3. Bişirmə qabını yağlayın və sobanı əvvəlcədən qızdırın.
4. Hazır xəmiri qəlibə və şirniyyat vasitəsi ilə köçürürükçiyin bıçaqları onu bərabər paylayır.
5. Güvəni sobaya 35-40 dəqiqə göndərin.

Xəmirin üzəri qabıqla örtülüb xoş qızılı rəng alan kimi sobadan çıxarıb süfrəyə veririk.

Kəsmikli tənbəl köftə resepti

Tərkibi:

• 3 sarısı;
• kəsmik - 400 qram;
• un - 1 stəkan;
• spread və ya yağ - 75 qram;
• dənəvər şəkər - 50 qram;
• duz - kiçik bir çimdik.

Bişirmə alqoritmi:

1. Kəsmiyi ətçəkən maşından keçirin.
2. Kərə yağı mikrodalğalı sobada əridin və sarısı və şəkərlə qarışdırın.
3. Bir az duz əlavə edin və unu kəsmiklə tökün, yaranan qarışığı daim qarışdırın.
4. Elastik və özlü xəmir yoğurun.
5. Kəsmik xəmirini nazik bayraq şəklində açın və əyri kəsiklər edin.
6. Köftələrimizi ayırıb un səpin.
7. İndi orta atəşə bir qazan su qoyun, duz əlavə edin və qaynadək gətirin.
8. Köftələri atın və dibinə yapışmaması üçün qaşıqla qarışdırın.
9. Məhsullar üzən kimi 3-4 dəqiqə aşkarlayırıq və artıq suyu boş altırıq.
10. Qalan kərə yağı əlavə edin və köftələri boşqablara düzün.

İstəsəniz, hazır yeməyi xama ilə bəzəmək və bir budaq cəfəri və ya doğranmış şüyüd əlavə etmək olar. Şirin dişi olanlar üçün isə şəkər tozu, bal və ya qatılaşdırılmış süd variantı uyğun gəlir.

Kəsmikdən maya çörəklərini necə tez və dadlı bişirmək olar?

Tərkibi:

• quru maya - 1 paket;
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 550 qram;
• duz - 1 ç.q;
• soda - 1 ç.q;
• marqarin - 50 qram;
• süd - 350 ml;
• kəsmik - 1 briket;
• xama - 125 qram;
• dənəvər şəkər - 75 qram.

Kəsmikdən çörək necə bişirilir:

1. Əvvəlcə südü qızdırın, üzərinə şəkər və quru maya əlavə edin.
2. Alınan qarışığı qarışdırın, qazanın üstünü dəsmal ilə örtün və isti yerə qoyun.
3. Unun daha yüngül və havadar olması üçün onu ələkdən keçirin, sonra ərinmiş marqarin, soda və duz ilə qarışdırın.
4. Sonra bütün məhsulları yaxınlaşan mayaya tökürük.
5. Xəmiri yorğan və ya yorğanla sarın və 2 saat isti yerə qoyun.
6. Xəmir ikiqat böyüyən kimi çörək bişirməyə başlaya bilərsiniz.
7. Xəmiri iş səthinə yayın, üzərinə un səpin və kiçik tortlar düzəldin.
8. Ayrı qabda kəsmik və xama qarışdırılır.
9. İçliyimizi tortların üzərinə yayırıq və kənarlarını bükürük.
10. Bişirmək üçün perqament kağızı ilə çörək vərəqini düzün, çörəyi ona köçürün və 15 dəqiqə belə buraxın.
11. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 30-35 dəqiqə bişirin.

Bu evdə hazırlanmış tort çox zərif, dadlı və xoş ətirlidir. üçünyeməyə ədviyyatlı dad vermək üçün reseptə bir az darçın və quru mixək əlavə edin.

Kəsmik və bananlı xəmir ilə çörəklər üçün resept

Kəsmikdən hansı dadlı bişirmək olar? Zərif və ətirli şirin piroqlar!

Tələb olunan maddələr:

• qablaşdırma hazır xəmir - 350 qram;
• az yağlı kəsmik - 250 qram;
• banan - 3 ədəd;
• hər hansı bir dadlandırıcı - 25 qram;
• sarısı - 1 əd.;
• xama - 3 x.q. l.;
• darçın - 1 ç.q

Addım-addım bişirmə prosesi:

1. Blender qabına kəsmik tökün, xama və dilimlənmiş banan əlavə edin.
2. Nəticədə kütləni vahid rəng və vəziyyətə gələnə qədər döyün.
3. Paketi xəmirlə açın, yuvarlanan sancaqla açın və un səpin.
4. Xüsusi qəlib və ya stəkanın dibi ilə kiçik dairələri sıxaraq çıxarın.
5. Kəsmik içinə şəkər tökün, qarışdırın və xəmirin üzərinə yayın.
6. Kənarları yuvarlayın və dikişi aşağıdan gizləyin.
7. Bişirmək üçün çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün və gələcək çörəkləri bütün sahəyə paylayın.
8. Xəmirin səthini silikon fırça ilə sarısı ilə yağlayın.
9. Təxminən 25-35 dəqiqə bişirmək üçün göndərin.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra sobanı söndürün və bulkaların soyumasını gözləyin. Onları şəkər tozu ilə bəzəyin və isti çayla süfrəyə verin.

Dadlı və asan cheesecakes üçün resept

Kəsmikdən tez nə bişirmək lazımdır? Çoxlu seçim var - şirəçəkənlər, bulkalar və ya cheesecakes.

Resept Tərkibi:

• un - 3 stəkan;
• quru maya - 20 qram;
• süd - 1 stəkan;
• duz - kiçik bir çimdik;
• dənəvər şəkər - 4 x.q. l.;
• bitki yağı - 35 qram;
• iki yumurta;
• pendir kütləsi - 450 qram;
• kişmiş - 50 qram.

Kəsmikdən cheesecakes necə bişirilir:

1. Kəsmik qarışığı dərin bir qaba qoyun, bir toyuq sarısı və bir az şəkər əlavə edin.
2. Çəngəllə yaranan kütləni xırdalayıb dadını veririk. Lazım gələrsə, daha çox şəkər və ya hər hansı digər tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
3. Kişmişi kəsmikə töküb qarışdırın.
4. Sonra ilıq südə bir qaşıq şəkər, un və quru maya tökün.
5. Hər şeyi bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın və yarım saat qalxmağa buraxın.
6. Xəmirimiz bir-iki dəfə artdıqdan sonra üstünə süzülmüş unu və qalan yumurtanı əlavə edin.
7. Duz, şəkərin ikinci hissəsini tökün və bir az bitki yağı tökün.
8. Elastik və elastik bir xəmir yoğurun və üzərinə dəsmalla örtün.
9. Xəmirin olduğu qabı isti yerdə çıxarın və bir neçə saat belə buraxın.
10. İş səthinə un səpin və üzərinə xəmir yoğurun.
11. Oxuma sancısı ilə açın və kiçik toplar düzəldin.
12. Hər bir topu una batırın və yastılaşdırmaq üçün ovucunuzla yüngülcə basın.
13. Hər tortillanın ortasına kişmişlə kəsmik içliyi düzürük və kənarlarını ortada qalması üçün bükürük.kiçik deşik.
14. Qalıbı bitki yağı ilə yağlayın və gələcək cheesecakeslərimizi ona köçürün.
15. Təxminən 35-45 dəqiqə bişirin və şəkər tozu ilə bəzəyin.

İndi kəsmikdən nə bişirilə biləcəyini bilirsiniz. Cheesecakes üçün resept adi piroqlar sifarişdən doyarkən mükəmməl kömək edəcəkdir. Belə şirin və ətirli xəmirləri evdə, işdə və ya yolda tez qəlyan altı kimi istifadə etmək olar. Bundan əlavə, cheesecakes həm soyuq, həm də isti yeyilir.

Kəsmikli PeçenyeResepti

Kəsmikdən nə tez bişirmək olar? Bəlkə şəkərli xırtıldayan və ətirli peçenye?

Beləliklə, tələb olunan maddələr:

• kəsmik - 450 qram;
• yağ - 200 qram;
• xəmir üçün qabartma tozu;
• dənəvər şəkər - 150 qram.

Bişirmə prosesini aşağıdakı mərhələlərə bölək:

1. Kərə yağı kiçik parçalara ayırın və otaq temperaturunda əridin.
2. Blenderdən istifadə edərək kəsmiki kərə yağı ilə ovuşdurun. Siz həm su altı, həm də ən ümumi istifadə edə bilərsiniz.
3. Qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu yavaş-yavaş əlavə edin və yumşaq xəmir yoğurun.
4. Hazır xəmiri iki bərabər hissəyə bölün və yapışqan filmə sarın.
5. Yarımları bir saat soyuducuda çıxarın.
6. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmiri çıxarıb iş səthinə yayırıq.
7. Stəkan, stəkan və ya xüsusi qəlibdən istifadə edərək dairələri kəsin.
8. Bir qaba şəkər tökün və hər hissəni bir tərəfə yuvarlayın.
9. Sonra şəkərin içini gizlədərək ortadan qatlayırıq və yenidən qaba endiririk.
10. Çərəzləri yenidən qatlayın və heç bir şey açılmaması və bişmə zamanı zədələnməməsi üçün barmaqlarınızla yüngülcə aşağı basın.
11. Bir çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün və üzərinə kəsmik peçenyesi qoyun.
12. Təxminən 15-20 dəqiqə sobaya göndərin.

Çərəzləri daha yumşaq etmək üçün təmiz kəsmik əvəzinə kəsmik istifadə etmək daha yaxşıdır.

Alma ilə kəsmikli pasta necə hazırlanır?

Soyuq mövsümdə bir çoxumuz kəsmikdən çayla nə bişirəcəyimizi düşünürük. Bəs əlavə meyvələrdən istifadə etsəniz nə olacaq? Bu bölmədə biz sizə yüngül meyvə toxunuşu ilə tüklü tort hazırlamağın ən asan və sürətli yolu haqqında məlumat verəcəyik.

Tərkibi:

• buğda unu premium - 500 qram;
• dənəvər şəkər - 50 qram;
• duz - 1 ç.q;
• marqarin və ya yayılma - 125 qram;
• kəsmik - 400 qram;
• yetişmiş alma - 2-3 ədəd;
• darçın - 1 çay qaşığı;
• qarğıdalı nişastası - 1 ç.q

Bişirmə prosesi:

1. Başlamaq üçün bişmiş unu süzgəcdən keçirərək dərin bir qaba keçirin.
2. Sonra duz, şəkər əlavə edib yayın.
3. Hər şeyi çəngəl və ya bıçaqla xırda doğrayın.
4. Xəmirdən sıx bir top düzəldirik, torbaya və ya plyonkaya büküb soyuducuya qoyuruq45-60 dəqiqə.
5. Almaların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və nüvəni toxumlarla birlikdə kəsin.
6. Meyvələri nazik dilimlərə kəsin.
7. Yüklənmiş xəmiri açın, əvvəlcədən yağlanmış qəlibə qoyun, bir növ qutu düzəldin və 15 dəqiqə bişirməyə göndərin.
8. Kəsmiki blender qabına tökün və şirniyyat halına gələnə qədər döyün.
9. Bazamızı sobadan çıxarıb içliklə doldururuq və kəsmikin üstünə alma dilimlərini qoyuruq.
10. Torta darçın səpin və 35-45 dəqiqə bişirin.

Bu yeməyin bişirilmə vaxtı sobanızın gücündən asılıdır.

Şirəli və ətirli tortun üzərinə şəkər tozu və ya doğranmış qoz səpildikdən sonra dərhal süfrəyə verilə bilər.

Yavaş ocaqda tortu necə bişirmək olar?

Sobada kəsmikdən necə və nə bişirmək lazım olduğunu artıq sizə demişdik. Bunlar çörəklər, cheesecakes və güveçlər və hətta cheesecakesdir. İndi yavaş bir sobada çörək bişirmək haqqında danışacağıq. Bəli, onlar orada təkcə sufle və güveç deyil, həm də ləzzətli piroqlar bişirirlər.

Məsələn, hətta yemək bişirməyə yeni başlayanlar da aşağıdakı reseptə uyğun olaraq kəsmikdən meyvəli tort bişirə bilər.

Tərkibi:

• kəsmik - 300 qram;
• şəkər - 75 qram;
• buğda unu - 350 qram;
• kefir - 200 qram;
• üzüm və ya zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 2 əd;
• duz;
• darçın;
• alma - 1parça;
• armud - 1 ədəd;
• qabartma tozu bıçağın ucunda.

Bişirmə prosesi:

1. Unu kefirlə qarışdırın, duz, qabartma tozu və bir az şəkər əlavə edin.
2. Yumurtaları stəkana sındırın və ağ köpük yaranana qədər çalın.
3. Yumurtalı qarışığı xəmirə tökün və alınan kütləni qarışdırın.
4. Xəmir qalın xama kimi görünməlidir.
5. Kəsmiyi şəkərin qalanı ilə rəndələyin.
6. Alma və armudun qabığını soyun, nüvəni çıxarın və nazik yarıya bölün.
7. Kəsmik və xəmiri mikserlə çalın.
8. Multikvari qabı yağla yağlayın və xəmiri içinə tökün.
9. "Pişirmə" rejimini seçin və 60 dəqiqə gözləyin.
10. Sonra qapağı açın, meyvə əlavə edin və "İsitmə" funksiyasına keçin.
11. 10 dəqiqədən sonra tortumuzu çıxarıb boşqaba qoyub tikə-tikə doğrayırıq.

İndi kəsmikdən nə ləzzətli bişirəcəyinizi və yeməyi süfrəyə düzgün şəkildə necə təqdim edəcəyinizi bilirsiniz. Xoş iştahalar!