Evdə bişirilən ləzzətli yeməklər: kəsmik sirniki bişirməyi öyrənmək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmik yeməkləri həmişə dadlıdır, istər güveç, istər tənbəl parçaları, istərsə də təmiz formada məhsul - duz və ya şəkər, xama və ya mayonez ilə. Cheesecakes daha az cəlbedici deyil, xüsusən də onların hazırlanması üçün bir çox resept var. Məlumat üçün bildirək ki, onlar desert kimi təkcə şirin deyil, həm də ədviyyatlı, ədviyyatlar və ləzzətli otlar, sarımsaq və şüyüd ilə qızardılır.

Adi cheesecakes

Artıq qeyd edildiyi kimi, kəsmikli pancake müxtəlif texnologiyalardan istifadə etməklə qızardıla bilər. Ən sadə və ən çox yayılmış resept belə səslənir: 5 porsiya üçün 1 kq kəsmik özü, 130 q qənaət etməlisiniz. un, 1-2 yumurta, 75-100 qr. şəkər (şirin diş üçün), bir parça kərə yağı (75 qr.), bir az duz (zövqünüzə görə). Kəsmikli cheesecakes üçün yaxşı sıxılmış fermentləşdirilmiş süd məhsulu istifadə olunur - onları yaşdan hazırlasanız, pancake yayılacaq. Yoxsa daha çox un götürməli olacaqsınız, sonra cheesecakes sərt, mədədə sərt və xüsusilə dadlı olmayacaq. Bəli, vanil əlavə etsəniz yaxşı olardıxüsusilə pancake şirin edirsinizsə. Beləliklə: kəsmik özü bir ələkdən ovuşdurulmalı və ya bir qarışdırıcı ilə doğranmalıdır ki, dənəvər bir tutarlılıqdan sulu homojen bir kütləə çevrilsin. Sonra əvvəlcədən süzülmüş un ona tökülür, qalan komponentlər əlavə olunur. Kəsmikli cheesecakesləri yumşaq etmək üçün onlara kərə yağı əlavə edilir, lakin bu tərkib hissəsi isteğe bağlıdır, xüsusən də yeməyin kalorililiyinə əhəmiyyət verirsinizsə.

Bütün qarışığı yaxşıca qarışdırın, unlanmış kəsici taxtaya qoyun və diametri 6-8 santimetr olan “kolbasa” bükün. Ondan eyni parçaları kəsin, onları tortlar şəklində sıxın və bitki yağı ilə isti bir qızartma qaba qoyun. Kəsmik pancakelərini qızılı rəngə qədər qızardın. Sonra onları bərabər şəkildə bişirmək üçün 10 dəqiqə sobaya qoymaq olar. Və ya tavada bir qaynadək gətirin. Yeməyi isti, tökərək xama, mürəbbə, şərbət və s. Və ədviyyatlı, ədviyyatlı cheesecakes mayonez-sarımsaq sousu ilə yaxşıdır.

Kişmişli pendirli tortlar

Kəsmikli pancake bişirmək üçün başqa çox dadlı variant kişmiş və xaşxaş toxumu xama sousu ilə reseptdir. Bir kilo yüksək yağlı kəsmik alınır, 100-120 qr. əvvəllər qaynar suda buxarlanmış yüngül kişmiş. Şəkər və un, 50 qr., 1-2 yumurta. Homojen bir xəmir yoğrulur, hissələrə bölünür, sonra boşluqlar 3 saat soyuqda qoyulmalıdır. Və bu zaman sousu etməlisiniz. Onun üçün sənhaşhaş toxumlarına ehtiyacınız olacaq - 50 q., Təxminən 650 q. orta yağlı xama, turşu olmayan. 2 xörək qaşığı kərə yağı, 100 q. şəkər və bir stəkan qaynar su. Haşhaş toxumlarını onunla tökün, örtün və 15 dəqiqədən çox olmayaraq israr edin ki, buxarlanmasın. Kərə yağı su banyosuna qoyaraq əridin. Sonra qalan inqrediyentləri tavaya əlavə edin, qarışdırın və yaxşıca qızdırın (qaynamasınlar!).

İndi kəsmik pancakelərinizi soyuducudan çıxarın (şəkildən bu məqalədə göstərildiyi kimi görünə bilər), dərin qızardın (daha az yağ yığılsın) və istiliyədavamlı qaba qoyun.. Sousu tökün, sobaya qoyun, 180 dərəcə qızdırın və sous qaynana qədər saxlayın. İsti xidmət edin, yeməyiniz çıxdı - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!