Addım-addım şorba resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Nahar günün qalan hissəsində orqanizmin işini müəyyən edən yeməklərdən biridir. Buna görə də, yalnız dadlı və doyurucu deyil, həm də düzgün yemək vacibdir. Bədənin saat kimi işləməsi üçün naharda şorba yemək lazımdır. Onları hazırlamaq olduqca sadədir və çoxlu sayda reseptlər pəhrizi şaxələndirməyə kömək edəcək.

Resept (şəkilli) kəndli şorbası

Tərkibi:

1. Toyuq birdir.
2. Kartof - 8 ədəd.
3. Cəfəri - yarım dəstə.
4. Darı - 200q
5. Duz - desert qaşığı.

Şorba bişirmək:

• Toyuq karkasını parçalara ayırın, yuyun və qazana qoyun.
• Soyuq su tökün və atəşə qoyun.
• Təxminən 40-50 dəqiqə bişirin və sonra əti tavadan çıxarın.
• Bulyon, yağın səthdə üzməməsi üçün iki qat qatlanmış dokadan süzülməlidir. Ancaq daha kökəlməyi sevirsinizsə, buna ehtiyac yoxdur.
• İndi şorba reseptinə uyğun olaraq kartof köklərini soyub yaxşıca yuyuruq. Tərəvəzləri kublara və ya çubuqlara kəsin vətavaya göndərin.
• Addım-addım resept və fotoşəkili bu fəsildə tapa biləcəyiniz şorba hazırlamaqda növbəti mərhələyə keçirik - darı hazırlayırıq. Əvvəlcədən yaxşıca çeşidləyirik, kranın altında yuyub tavaya köçürürük.

• İyirmi beş dəqiqə qaynadın.
• Bitməsinə on dəqiqə qalmış tavaya sümüklərindən ayrılmış ət və duz qoyun. Qarışdırın və bişənə qədər bişirməyə davam edin.
• 25 dəqiqədən sonra şorbaya doğranmış cəfəri əlavə edin və düz beş dəqiqə daha bişirin.
• Qapağı bağlayın və addım-addım reseptə uyğun hazırlanmış şorba təxminən 20 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin (hazır yeməyin şəklini məqalədə görə bilərsiniz). Bundan sonra, doyurucu kəndli şorbasını hissələrə bölünmüş boşqablara tökün, xama əlavə edin və nahar üçün xidmət edin.

Kök püresi şorbası

Tələb olunan məhsullar:

1. Kök - 500q
2. Ət suyu - 0,5 l.
3. Qırmızı soğan - iki baş.
4. Kişniş - bir çay qaşığı.
5. Yağ - 50 ml.
6. Zəncəfil kökü - 4 sm.

Bişirməyə başlayın:

• Püresi şorbası resepti üçün lazım olan bütün inqrediyentləri təmizləyib yuyub kifayət qədər iri parçalara ayırmalıyıq.
• Tencere götürüb içinə bitki yağı töküb odun üstünə qoyuruq. Yağ qızdıqdan sonra yarım halqalara kəsilmiş soğanı tavaya qoyun.
• Şorba reseptinə uyğun olaraq (bu yeməyin şəklini diqqətinizə çatdırırıq),duzlanmalı və şəffaf olana qədər qızardılmalıdır.
• Sonra zəncəfil kökü parçaları qızardılmış soğanla birlikdə qazana qoyun, 2-3 dəqiqə qaynadın və dairəvi doğranmış yerkökü yayın. Keşniş səpin və aşağı odda 10 dəqiqə sote edin.
• Sonra qazanın içini qazana keçirib ət bulyonu töküb ocağın üstünə qoyuruq. Bulyon ilə tərəvəzlər qaynadıqda, istiliyi azaldın və yerkökü yumşaq olana qədər daha 25 dəqiqə bişirin.
• Sonra püresi şorbası reseptinə uyğun olaraq blender lazımdır, onun köməyi ilə bulyon ilə tərəvəzləri homojen kütləyə çevirəcəyik.

Nəticədə qalın şorba almaq istəyiriksə, əvvəlcə bulyonu bir az boş altmalı və yalnız bundan sonra blenderdən istifadə edərək püresi hazırlamalıyıq. Təklif olunan reseptə əsasən hazırlanan şorba, şəklini görə bilərsiniz, dərhal qablara tökülür, bir cəfəri budağı ilə bəzədilir və məsələn, təzə bulka ilə verilir.

Klassik Toyuq Əriştə Şorbası

Bu yeməyin inqrediyentlərinin siyahısı belə görünür:

1. Toyuq filesi - 700 qram.
2. Vermişel - 8 x.q.
3. Kartof - 5 ədəd.
4. Kök - 2 ədəd.
5. Soğan - 2 ədəd.
6. Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
7. Qara bibər - yarım çay qaşığı.
8. Baharat bibəri - 6 noxud.
9. Yağ - 4 xörək qaşığı.
10. Duz - bir çay qaşığı.
11. Cəfəri - yarım dəstə.

Ləzzətli ilk yemək əldə etmək üçün ət və vermişelli şorba üçün klassik resepti diqqətinizə çatdırırıq.

Bişirmə prosesi

• Bütün lazımi inqrediyentləri bir-bir hazırlamağa başlayaq. İlk tərkib hissəsi toyuq filesi. Ət yaxşı yuyulmalı və orta ölçülü parçalara kəsilməlidir.
• Sonra uyğun ölçüdə tava götürüb içinə ət tikələrini qoyun və 3 litr su tökün. Biz atəşə qoyuruq və qaynadıqdan sonra 50 dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə bişiririk. Eyni zamanda, yaranan köpüyü daim çıxarmağı unutmayın.
• Ət bişənə qədər bişirilərkən, şorba hazırlamaq üçün seçilmiş fotoşəkillə reseptə uyğun olaraq, qalan inqrediyentləri hazırlayacağıq. Soğan və yerkökü qabığını soyun, yuyun və doğrayın.

• Sonra zeytun yağı ilə tavada qızdırılıb içinə soğan kubları və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun. Qızılı rəngə keçin.
• Kartoflarımın qabığını soyun, orta ölçülü kublara kəsin. Ət bişdikdən sonra kartof dilimlərini tavaya endirin və daha 25 dəqiqə bişirməyə davam edin. Sonra qızardılmış soğan və yerkökü tavaya qoyun və bu addım-addım şorba reseptində göstərilən bütün ədviyyatları əlavə edin.
• Qaynamasını gözləyirik və dərhal vermişeli töküb qarışdırırıq və 5 dəqiqə bişiririk.

Oddan götürün, qapağı bağlayın və təxminən 15 dəqiqə dəmləyin. Nahara toyuq və vermişli ilə bişmiş klassik şorba təklif etməzdən əvvəl üzərinə göyərti səpmək lazımdır.

İtalyan küftə şorbası

Şorba yemək siyahısı:

• Kök - 3ədəd.
• Soğan - 2 ədəd.
• Kiçik makaron - 3 stəkan.
• Toyuq suyu - 3 litr.
• Kərəviz - 3 sap.
• Konservləşdirilmiş pomidor - 1,5 litr.
• Yumurta - 3 ədəd.
• İspanaq - dəstə.
• rəndələnmiş Parmesan - yarım stəkan.
• Zeytun yağı – 100 ml.
• Yer bibəri - 3 çimdik.
• İtalyan otları - desert qaşığı.
• Duz - xörək qaşığı.

Küftə üçün bizə lazımdır:

• mal əti qiyməsi - 800 qram.
• rəndələnmiş Parmesan - yarım stəkan.
• Sarımsaq - 3 diş.
• Çörək qırıntıları - stəkan.
• Yumurta - 2.
• Tozlanmış bibər - yarım çay qaşığı.
• Duz - bir çay qaşığı.

Bişirmə

Bir çox şorba reseptlərini nəzərdən keçirdikdən sonra küftə ilə çox dadlı italyan şorbasına qərar verdik. Əvvəlcə onun üçün mal əti küftələri hazırlayaq:

1. Bunun üçün qiymə mal əti, çörək qırıntıları, doğranmış sarımsaq, üyüdülmüş istiot, rəndələnmiş Parmezan pendiri və duzu rahat bir qaba qoyun.
2. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və ondan şəklini məqalədə tapa biləcəyiniz şorba reseptinə uyğun olaraq kiçik küftələr hazırlayın.

Sonra keçək İtalyan şorbasının inqrediyentlərinə:

1. Kiçik parçalara kəsilmiş qabıqsız konservləşdirilmiş pomidor.
2. Soğanı soyun və doğrayınyarım üzüklər.
3. Kökləri soyun, yuyun və nazik halqalara kəsin.
4. Kərəvizim və üzüklərə doğrayın.
5. Sonra şorba reseptinə görə sizə dibi qalın, daha yaxşı olar ki, bir tencere lazım olacaq. İçinə zeytun yağı tökün, odda qızdırın və dərhal bütün hazırlanmış tərəvəzləri içinə qoyun.
6. Onları yüksək odda 10 dəqiqə qızardın, orta səviyyəyə endirin və tavaya pomidor parçaları əlavə edin.
7. Toyuq bulyonu töküb qarışdırın. Qaynadıqdan sonra şorba reseptinə uyğun hazırlanmış mal əti küftələrini diqqətlə düzün (şəkil onların necə görünməli olduğunu göstərir).
8. Təxminən 10 dəqiqə bişirin və tavaya yuyulub doğranmış ispanaq yarpaqlarını əlavə edin. Daha 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
9. İndi kiçik makaron, İtalyan otları qarışığı əlavə edin və on dəqiqə bişirin.
10. Ayrı-ayrılıqda kiçik bir qabda 3 toyuq yumurtası və doğranmış parmesan pendirini birləşdirin, bibər səpin və çırpma çəngəl ilə çalın. Sonra alınan yumurta-pendir qarışığı şorbanın səthinə qarışdırılmadan paylanır.
11. Daha 5 dəqiqə qaynadın, duz edin və yalnız indi yaxşıca qarışdırın.

Şorba reseptindən istifadə edərək küftə ilə qalın birinci xörək hazırladıq. Hazırlandıqdan dərhal sonra süfrəyə verilməlidir.

Göbələk şorbası

Tələb olunan maddələr:

• Şampinonlar – 500q
• Əriştə - 100 qram.
• Krem pendir - 400 qram.
• Kök - iki ədəd.
• Cəfəri - dəstə.
• Kartof - 5 ədəd.
• Tozlanmış bibər - iki çimdik.
• Soğan - 2başlar.
• Kərə yağı - 1/4 paket.
• Duz - desert qaşığı.

Bu, çox dadlı, yüngül və eyni zamanda doyurucu yeməkdir.

Bişirmə resepti

Məhsulların hazırlanması ilə başlayaq, ondan götürülmüş şorba reseptinə uyğun olaraq göbələk və ərinmiş qaymaqlı pendirlə ilk kursu hazırlayacağıq:

1. Soyulmuş yerkökü və soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın və kərə yağında 15 dəqiqə bişirin.
2. Eyni zamanda odun üzərinə bir qazan ət bulyonu qoyun. Tərəvəzlər bişdikdən sonra üzərinə yuyulmuş və dilimlənmiş şampinonları qoyun.
3. Göbələklərdən olan maye tamamilə buxarlanana qədər qaynamağa davam edin.
4. Bulyonu qaynayanda tavadan kartof tikələrini və bişmiş tərəvəzləri diqqətlə tavaya qoyun.
5. Kartofu tam bişənə qədər bişirin, sonra nazik əriştələri qazana tökün və krem pendir əlavə edin.
6. Qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin. Sonra duz, istiot və doğranmış cəfəri səpin.
7. Qapağı bağlayın və 15 dəqiqə buraxın.

Gördüyünüz kimi şorba reseptlərindən istifadə edərək, evdə tamamilə fərqli və dadlı ilk yeməklər hazırlaya bilərsiniz.