Kəsmik pancake: resept, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pendirli cheesecakes həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əla desertdir. Bu maraqlı yeməkdə əsas tərkib hissəsini, yəni kəsmikin özünü "gizlətmək" asandır. Bu, bu məhsulu sevməyən, quru və ya dadsız hesab edənlər üçün doğrudur. Cheesecakes-ə təzə və ya qurudulmuş meyvə kimi bir çox inqrediyent əlavə edə bilərsiniz. Və kimsə hətta bu yeməyin duzlu versiyasını sevir. Hansı kəsmikli cheesecake reseptinin klassik olduğunu müəyyən etmək də çətindir. Axı, hər bir ev xanımının kəsmik hazırlamaqda öz nüansları və çipsləri var.

Asan resept. Əlavə heç nə yoxdur

Kəsmikli cheesecakes üçün bu resept üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 300 qram kəsmik, evdə hazırlanandan daha yaxşıdır.
• Bir böyük toyuq yumurtası.
• Bir yığın qaşığı şəkər.
• Paket vanil şəkəri.
• Üç xörək qaşığı un.
• Bir çimdik duz.
• Tərəvəz və qızartmaq üçün yağ.

Kəsmik qaba qoyulur, hər iki növ şəkər, duz, un da göndərilir. Qarışdırın. Sonra yumurtanı qırırlar. Kütləvi maye deyil, lakin çox qalın deyil. Boşqaba bir az daha un səpin. Bir qaşıq ilə götürünkəsmik kütləsi və içinə yuvarlayın. Kərə yağı tavada əridilir. Eyni miqdarda tərəvəz əlavə edin. Tava isti olanda onun üzərinə cheesecakes endirilir.

Tavada kəsmikli pancake hər iki tərəfdə gözəl qəhvəyi qabıq alınana qədər qızardılır. Bundan sonra, onları bir qapaq ilə örtmək və bir neçə dəqiqə daha qaynamaq daha yaxşıdır. Onlara xama ilə daha yaxşı xidmət edin.

Ləzzətli giləmeyvə sousu

Syrniki üçün tez-tez souslar istifadə olunur. Ən asan seçim xama, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süddür. Lakin siz yeni, sağlam və ətirli variant hazırlamaqla bu yeməyi müxtəlifləşdirə bilərsiniz.

Hər hansı giləmeyvə lazımdır, məsələn, moruq və ya qaragilə, kərə yağı, şəkər tozu. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin, giləmeyvə göndərin. Şirəsi çıxana qədər onları qapağın altında bişirin. Zövqə görə şəkərlə səpin. Əriyənə qədər saxlayın. Cheesecakes bu sousla tökülür.

Eyni şeyi alma və armudla da edirlər. Yalnız onlar əvvəlcə dəridən və toxumdan təmizlənməlidirlər. Bu mürəbbə üçün dadlı bir alternativdir. Siz həmçinin dondurulmuş alma və ya giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Klassik sirniki. Başqa seçim

Aşağıdakı inqrediyentlərin miqdarından dörd böyük syrniki alınır. İstəyirsinizsə, hissə artırıla və ya azaldıla bilər. Beləliklə, yemək üçün sizə lazım olacaq:

• Bir paket kəsmik, yəni təxminən 200 qram.
• Bir yumurta.
• İki xörək qaşığı un (slayd ilə), yəni 70 qram.
• Bir xörək qaşığı dənəvər şəkər.
• Eynivanil.
• Dörddəbir çay qaşığı duz.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Əvvəlcə yumurta kəsmikə parçalanır, şəkər əlavə olunur - həm adi, həm də vanil. Bütün qarışdırın, duz səpin. İndi un göndərə bilərsiniz. Xəmir olduqca sərt olacaq. Ondan tortlar əmələ gəlir, onları əllərlə formalaşdırır. Qeyd etmək lazımdır ki, kəsmik ilə cheesecakes üçün kütlə yapışqandır, ona görə də soyuq suya batırılmış əllərinizlə götürmək daha yaxşıdır. Tavaya yağ tökün, qızdırın. İndi cheesecakes bişənə qədər orta odda qızardmalısınız.

Sobada pendirli tortlar. Sağlam resept

Bu cheesecakesləri kəsmiklə hazırlamaq üçün çox miqdarda bitki yağı tələb olunmur. Onlar bişmiş, qızardılmış deyil. Buna görə də, düzgün bəslənməyə riayət edənlər tərəfindən çox sevilirlər. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Yarım kiloqram istənilən yağlı kəsmik.
• İki yumurta.
• Üç xörək qaşığı xama.
• Yarım stəkan un.
• Dörd xörək qaşığı şəkər.
• Bir az vanilin və duz.
• Çay qaşığı soda.

Bu resept kəsmikli pancakeləri yumşaq edir. İstəyirsinizsə, dənəvər şəkərin miqdarını artıra bilərsiniz. Siz həmçinin onlara şərbət, mürəbbə və ya bal əlavə etməklə şirinliyini artıra bilərsiniz.

Kəsmikli pancake necə bişirilir? Addım-addım resept

Başlamaq üçün kəsmik paketdən çıxarılır. Maraqlıdır ki, dadlı cheesecakes həm yağlı, həm də az yağlı məhsullardan alınır. Bununla belə, bunu sınamağa dəyərəsas tərkib hissəsi. Ən yaxşı sirniki turşluğu olmayan kəsmikdən gəlir, kifayət qədər dənəlidir, lakin eyni zamanda asanlıqla qarışır.

Kəsməyə iki yumurta əlavə edib çəngəl və ya mikserlə çalın. Sonuncu halda, minimum sürətdən istifadə etməlisiniz. Kəsmik nə qədər uzun müddət döyülsə, resepti burada verilmiş kəsmikli pancake bir o qədər yumşaq olar.

İndi xama götürüb üzərinə soda əlavə edib qarışdırın. Bu, kəsmik kütləsi ilə qarışdırılmadan, ayrı bir qabda edilir. Xama da on beş ilə iyirmi faiz yağ arasından seçilməlidir. Sonra cheesecakes daha dadlı və yumşaq olacaq.

Kəsməyə duz, şəkər tozu və vanilin əlavə edilir, hər şey qarışdırılır. Bu zaman xamanın necə reaksiya verdiyinə baxırlar. Soda ilə reaksiya verməlidir. Sonra bütün maddələri birləşdirmək, un əlavə etmək mümkün olacaq. Qarışıq.

Soba vərəqinə perqament səpin və ya bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Yaranan xəmiri qaşıqlayın. Fırında bu klassik kəsmikli pancake iyirmi dəqiqə bişirilir.

Quru ərik ilə sadə resept

Çeskeyklərin başqa bir variantında qurudulmuş meyvələr, yəni quru əriklər var. Uşaqlar bu yeməyi çox sevirlər. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 300 qram kəsmik;
• 50 qram quru ərik;
• bir xörək qaşığı un və şəkər;
• bir yumurta.

Bu, klassik kəsmikli pancake reseptini şaxələndirmək üçün əla yoldur. İstəyirsinizsə, digər quru meyvələrdən istifadə edin.

Quru ərik əvvəlcədən yuyulur, daha yumşaq olması üçün suda isladılır. Bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın. Qurudulmuş meyvələr incə doğranır, kəsmik kütləsinə əlavə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, istifadə etməzdən əvvəl unu əvvəlcədən süzmək daha yaxşıdır. Tavadakı belə kəsmikli pancake bitki yağında qabıqlanana qədər qızardılır.

Alma cheesecakes

Kəsmik pancakesinin bu versiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 500 qram kəsmik.
• 2 xörək qaşığı irmik.
• Çay qaşığının dörddə biri soda.
• Bir çimdik duz.
• Üç xörək qaşığı un.
• Bir yumurta.
• Bir neçə alma.
• Xörək qaşığı şəkər.
• İki xörək qaşığı kərə yağı.

Tavada kəsmikli pancake üçün bu reseptdə bir sirr var. Bu, desertin içinin yumşaq kəsmik xəmirinin içərisində gizlədilməsindən ibarətdir. İstəyirsinizsə, banan kimi digər meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz.

Kəsmikdən cheesecakes üçün resept: addım-addım və ətraflı

Alma içliyi ilə başlayın. Bu, soyumağa vaxt tapması və artıq yağın daha möhkəm olması üçün edilir. Alma yuyun, qabığını və nüvəsini çıxarın, kiçik kublara kəsin. Kərə yağı tavada əridin, alma əlavə edin, qızardın. Ən sonunda yarım çay qaşığı şəkər qoyun. Bu almaların karamelize olmasına kömək edəcək.

Yumurta bir qaba bölünür və rəngi və quruluşu vahid olana qədər qarışdırılır. Bir qaşıq qoyunşəkər, duz. Arzu edilərsə, ləzzət üçün vanilin də əlavə edilə bilər. Yenə müdaxilə edirlər. İndi kəsmik və soda əlavə edin. Əsas tərkib hissəsini qarışdıraraq hissələrə əlavə etmək daha yaxşıdır. Bu, cheesecakes in zərif və vahid strukturuna nail olmağa imkan verəcək. Bir tavada kəsmik resepti, burada bir qarışdırıcıdan istifadənin arzuolunmaz olacağını nəzərdə tutur. Həddindən artıq hava cheesecakes havadar edəcək, ancaq bir müddət. Bir boşqabda, sanki yerləşirlər. Buna görə də hər şey çırpma və ya qaşıqla edilir.

İndi növbə un və mannadır. Hamı müdaxilə edir. Kəsmik xəmiri bir saat buraxın ki, irmik şişsin. Sonra taxtaya un əlavə edilir, bir qaşıq kəsmik qoyulur və ondan tort hazırlanır. Ortasına bir az içlik qoyun, almaları bağlayaraq cheesecake-i yuvarlamağa başlayın. Nəticədə tortlar bitki yağında qızardılır.

Duzlu sirniki

Çoxları sirnikinin desert olmasına öyrəşib. Bununla belə, yaşıl həvəskarlar özlərini belə sadə və dadlı səhər yeməyi ilə müalicə edə bilərlər. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• Bir dəstə hər hansı göyərti, cilantro, cəfəri və s.
• Paket kəsmik (180 qram).
• Bir yumurta.
• Zövqə görə duz.
• Çay qaşığı şəkər.
• Yüz qram un.
• Yarım çay qaşığı qabartma tozu.

Göyərtilər yuyulur və kifayət qədər incə doğranır. Bir qaba qoyun, yumurtanı bura əlavə edin. Qarışdırın. Orada kəsmik və bütün quru maddələr qoyun, hərtərəfli qarışdırın. Xəmirdən dairələr düzəldin, onları un halına salın. Pendirli kekslər tavada hər iki tərəfdə qızardılır.

Üçün dadlı sousduzlu sirniki

Əgər bal və ya mürəbbə adətən şirin kəsmiklə verilirsə, onda belə yeməyə xama variantları daha uyğun gəlir. Ən sadə reseptlərdən biri minimum inqrediyentlərdən ibarətdir:

• Smetan - bir stəkan (yağ olması fərq etməz).
• Zövqə görə duz.
• Xırda doğranmış şüyüd - yarım dəstə.
• Qara bibər - bir çimdik.
• Qırmızı çili - isteğe bağlıdır.
• Zerdeçal - bir çimdik.
• Sarımsaq - iki diş.

Yaşıllar yuyulur və incə doğranır. Sarımsaq ilə də eyni şeyi edin. Hər şey xama əlavə edilir, ədviyyatlar qoyulur. Qarışdırın. Çizkeykləri qarışığa tökün və ya sadəcə sous kimi yan-yana qoyun.

Banan cheesecakes - dadlı və sağlam

Bu cheesecakes versiyasını hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 200 qram kəsmik.
• 2 xörək qaşığı şəkər.
• Bir yumurta.
• Vanilli yüz qram körpə kəsmik.
• Bir böyük yetişmiş banan.
• Hər biri iki xörək qaşığı un və irmik.
• Duz.

Yumurta və şəkər ağarana qədər çalınır. Hər iki növ kəsmik əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Buraya un, irmik, duz da qoyulur. İstəsəniz, darçın və ya vanil əlavə edə bilərsiniz. Bu xəmir təxminən iyirmi dəqiqə soyuducuda dayanmalıdır. Bu müddət ərzində irmik şişə biləcək.

Bananların qabığı soyulur, parçalara kəsilir, xəmirə əlavə edilir. Hər şey qarışdırılır. Bir boşqaba təxminən bir xörək qaşığı un qoyun. Bir qaşıq köməyi ilə cheesecakes əmələ gəlir, una yuvarlanır. Qızdırılmış bir qızartma qabda, desert hər iki tərəfdən qızardılır. Sonra bir az daha bişirinbir neçə dəqiqə qapağın altında.

Syrniki, onlar da kəsmikdir, bütün ailə üçün dadlı yeməkdir. Bir çox uşaq bu sağlam məhsulu yeməkdən imtina edərək kəsmiki sevmir. Sonra bu desert köməyə gəlir. Tərkibində minimum maddələr var, lakin istəsəniz, hər hansı bir resepti şaxələndirə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələr və təzə giləmeyvə, dadlı souslar - bütün bunlar adi kəsmiki incə və sevimli edir. Şirniyyatı sevməyənlər üçün də seçimlər var. Cheesecakes həm tavada, həm də sobada bişirilə bilər. Hər iki seçim eyni dərəcədə dadlıdır.