Oyster göbələkləri: yemək reseptləri. Dadlı istiridyə göbələkləri yeməkləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Göbələkdən sadə və orijinal yeməklər hazırlamaq asan və tezdir. Onları meşədə toplamaq imkanı olmayan və ya sadəcə bunu etməyi sevməyən insanlar istiridyə göbələkləri ala bilərlər. Bu növ süni şəraitdə yetişdirilir və onların sizi zəhərləməyəcəyinə əmin ola bilərsiniz.

Oster göbələkləri ilə çoxlu reseptlər var. Bu yazıda ən maraqlı və hazırlanması çətin olmayanı nəzərdən keçirin.

Risotto

Əvvəlcə adından belə görünür ki, bu yemək mürəkkəb və çətindir. Amma bu yanlış fikirdir. Risotto hazırlamaq çox asandır və gündəlik menyunu şaxələndirə biləcək.

Onun üçün sizə lazım olacaq:

• 150q düyü;
• 100 q istiridyə göbələkləri;
• 1 orta boy soğan;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 50q pendir;
• ədviyyatlar.

Əvvəlcə tərəvəzləri qabığını soyduqdan sonra orta kublara kəsin. Sarımsaq nazik dilimlərə kəsilir. Ərinmiş kərə yağı ilə bir qızartma qabda sarımsaq qızılı rəngə qədər qızardılır. Sonra dilimlər çıxarılır və atılır.

Sarımsaq bütün ətirini və dadını yağa verib və artıq ehtiyac yoxdur. İndi soğanı tavaya qoyun və qaynana qədər bişirinbir az sarı rəngin görünüşü. Buna göbələklər əlavə olunur. Bütün kütlə orta istilikdə 10 dəqiqə qızardılır.

Sonra bura düyü tökülür və qızartmaqla soyulur. İndi 150 ml su və ya tərəvəz və ya ət suyu əlavə edə bilərsiniz. 15 dəqiqədən sonra ədviyyatlarla eyni miqdarda maye əlavə edilir. Bir az kəklikotu və zəfəran istifadə edə bilərsiniz.

Yemək içində minimum maye qalana qədər bişirilir. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpərək hissələrə bölün. Siz yeməyi təzə ot budağı ilə bəzəyə bilərsiniz.

Koreya Qəlyan altısı

Bu asan istiridyə göbələyi resepti hər hansı bayram süfrəsinə əla əlavə edir. Göbələklər ədviyyatlı və ədviyyatlı dadı var. Bu qəlyan altı bütün qonaqları məmnun edəcək.

Onun üçün 1 kq göbələk və 2-3 iri soğan hazırlamaq lazımdır. Vurğuların qalan hissəsi ədviyyat seçimində olmalıdır. Reseptdə istifadə olunur:

• şəkər - 1 xörək qaşığı;
• duz - 1,5 osh qaşığı;
• 3 diş sarımsaq;
• yer bibəri;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• 3 əd mixək;
• otların qarışığı.

Marinadda sirkə istifadə olunur. 50 ml lazımdır. Bu tez duzlanmış istiridyə göbələkləri soyuducuda 7 günə qədər saxlanıla bilər.

Bişirmə

Göbələklər yaxşı yuyulur və bütün bərk hissələri onlardan çıxarılır. Sonra onlar kifayət qədər böyük parçalara kəsilir və 1 xörək qaşığı duz, dəfnə yarpağı və mixək əlavə edilərək qaynadılır. İstiridyə göbələkləri demək olar ki, sonda bişirilməlidir.

Göbələklər süzgəcdə düzülür və artıq mayenin boşaldılması üçün buraxılır. Bu zaman soğan yarım halqalara kəsilir, sarımsaq isə çox incə doğranır. İstiridyə göbələkləri tavaya köçürülür və üzərinə bişmiş tərəvəzlər qoyulur. Bütün ədviyyatlar, sirkə, şəkər və duz tökülür. Tava 1 gün soyuducuya göndərilir.

Servis zamanı duzlu istiridye göbələklərinə bir az bitki yağı əlavə edilir və üzərinə doğranmış göyərti səpilir.

Göbələk kürüsü

Bu sadə, lakin dadlı yeməkdir. Hazırlanması cəmi 30 dəqiqə çəkir. Kürü üçün inqrediyentlər mövcuddur və ucuzdur. Siz yeməyi tavada və ya yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz.

Reseptdə istifadə olunur: 600 q istiridyə göbələyi, soğan və yerkökü (hər biri 1). Ədviyyatlardan yalnız yer bibəri və duz lazımdır. Acıması üçün 2 diş sarımsaq istifadə edin.

Əvvəlcə tərəvəzlər soyulur və yuyulur. Soğan orta ölçülü kvadratlara kəsilir, yerkökü isə qaba sürtgəcdən sürtülür. Bitki yağı ilə tavada tərəvəzləri yarı bişənə qədər qızardın.

Orta dilimlərə kəsilmiş göbələklər də buraya əlavə edilir. Əvvəlcədən, onlar axan suyun altında bir neçə dəfə yuyulur və bütün qaba hissələri onlardan çıxarılır. İstiridyə göbələkləri digər tərəvəzlərlə birlikdə tavaya göndərilir.

İlk olaraq kütlə orta istilikdə qızardılır ki, artıq maye buxarlansın. Sonra kiçik birində 10-15 dəqiqə kütləvi qaynamağa icazə verməlisiniz. Tərəvəzləri çox bişirmək lazım deyil. Nəticədə, onlar yumşaq və şirəli olmalıdır. buistiridye göbələklərini soğanla necə qızartmaq olar sualının cavabı şirəli olsun.

Odu söndürməzdən əvvəl duz, istiot və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Sonra kütlə başqa bir konteynerə dökülür və bir qarışdırıcı ilə pate vəziyyətinə qədər kəsilir. Yeməyi ayrıca salat qabında və ya xırda doğranmış çörəklərdə süfrəyə verə bilərsiniz.

Oyster göbələk şorbası

Bu yeməyin xoş teksturası və zərif dadı var. Onu hazırlamaq çox səy tələb etmir. Bütün tərəvəzlər əvvəlcə yaxşıca yuyulur və təmizlənir. Kartof (0,5 kq) orta ölçülü kublara kəsilir.

Soğan (200 q) kiçik kvadratlara kəsilir. İstiridyə göbələklərində yalnız papaqlar istifadə olunur. Onlar kiçik çubuqlara kəsilir. Əvvəlcə kartof 1 litr suda bişənə qədər qaynadılır.

Bu zaman soğan və göbələklər tavada yağdan istifadə edərək bütün maye buxarlanana qədər qızardılır. Hazır kartof və qızartma bir qarışdırıcı ilə homojen bir tutarlılığa qədər kəsilir. Bu kütlə su ilə dolu qazana qaytarılır.

250 ml xama və ədviyyatlar da bura əlavə olunur. Şorba bir qaynağa gətirilir və hələ də aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə dayanır. Üzərinə bir az doğranmış göyərti səpərək porsiyalarla xidmət edin.

Oster göbələk və toyuq ilə Julienne

Bu yemək yumşaq və zərif teksturası və incə dadı ilə seçilir. Onu hazırlamaq üçün götürməlisiniz: 2 orta ölçülü toyuq filesi və 300 q istiridye göbələyi. Şirəlilik üçün daha çox soğan almaq məsləhətdir (3 ədəd). Sərt pendir (250 q) duzlu istifadə etmək daha yaxşıdır. 200 ml krem yüksək qiymətlə alınmalıdıryağ tərkibi. Hələ faydalı 2 osh qaşığı. un və 20 q kərə yağı.

Dadlı istiridyə göbələk yeməyi üçün bütün inqrediyentlər yaxşıca yuyulur və təmizlənir. Fileto qaynadılır və zolaqlara kəsilir. Soğan xırda doğranır və yağda qızardılır. Zolaqlara kəsilmiş göbələklər də buraya göndərilir.

Başqa bir quru tavada un qızılı rəng alana qədər qızardılır. Qalan kərə yağı əlavə edilir. Buraya qaymaq və bütün ədviyyatlar tökülür. Dilimlənmiş sarımsaq əlavə edilir. Sos 5 dəqiqə qaynadılır.

Bütün inqrediyentləri birləşdirin və yumşaq qarışdırın. Kütləvi kiçik qəliblərə qoyulur. Üstünə kifayət qədər rəndələnmiş pendir səpin.

Qəlibləri sobaya qoyun və 200 dərəcədə qızarana qədər bişirin.

Göbələkli spagetti

Bu asan istiridyə göbələyi resepti əla ailəvi nahar və ya şam yeməyi edir. Bu minimum maddələr və vaxt tələb edir. Spagetti sərt sortları almaq daha yaxşıdır.

Əvvəlcə 300 q göbələyi yuyub orta ölçülü zolaqlara kəsmək lazımdır. 1 soğanın qabığı soyulur və kublar şəklində doğranır. Qızartmaq üçün bitki yağı istifadə olunur.

Oster göbələklərini soğanla necə qızartmaq olar? Tava qızdırılır və içinə bir az yağ tökülür. Buraya soğan göndərilir və şəffaf rəngə qədər bişirilir. Göbələklər əlavə olunur. Qarışıq maye tamamilə buxarlanana qədər yüksək odda qızardılır.

Sonra göbələklər daha 10 dəqiqə dayanır. Spagetti duzlu suda 1 tsp əlavə edilərək qaynadılır. tərəvəzyapışmaması üçün yağlar. Sonra bir süzgəcə qoyulur və yuyulur. Tavaya 10 q kərə yağı əlavə edilib əridilir.

Spagetti burada düzülür və qarışdırılır. Yemək hissələrə bölünməlidir. Spagetti boşqaba qoyulur və üzərinə göbələklər tökülür.

Göbələkli kartof

Oster göbələkli bu resept ən məşhurlardan biridir. Onu hazırlamaq üçün 1 kq kartofu soyub orta ölçülü zolaqlara kəsmək lazımdır.

Oyster göbələkləri (0,5 kq) yuyulur və dilimlərə kəsilir. 1 soğan başı, yarım halqalara kəsin, əvvəlcə qabığını soyun. Kartof tavada bitki yağında qızardılır.

Başqa qabda soğan və göbələklər də eyni şəkildə hazırlanır. Sonra onlar kartof ilə tavaya tökülür. Kütləvi bişənə qədər qızardılır. Yanğını söndürməzdən əvvəl qaba sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpilir. Tez və dadlı. Xoş iştahalar!