2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Balığın sağlam olduğunu hamımız uşaqlıqdan bilirik. Bundan əlavə, ləzzətlidir və ondan çoxlu müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Amma incəliklərini bilmirsinizsə, balığı korlamaq bişirmək qədər asandır və hər bir balıq öz bişirmə üsulunu “sevir”. Bu gün bizdə skumbriya var.
Skumbriyanı necə ləzzətli bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, o zaman bu belə gözəl balıqdan imtina etmək üçün səbəb deyil - çünki onun sümükləri azdır, asanlıqla və tez bişirilir. Və yağ tərkibinə baxmayaraq, məsələn, yağlı ətdən daha az kalorilidir.
Beləliklə, skumbriya bişirin - ilk resept. Bir balıq üçün sizə lazımdır: soğan, böyük pomidor (və ya iki kiçik), limon, balıq üçün ədviyyatlar və ya sevdiyiniz. Skumbriyanın başını kəsirik, bağırsağımızı kəsirik, üzgəcləri və qara filmi içəridən çıxarırıq, kəsiklərə kəsirik. Soğan, pomidor, limon dilimlərə kəsilir. Folqanı yağla yüngülcə yağlayın, üzərinə balıqları “toplayın”, dilimlərin arasına limon, soğan və pomidor dairəsini qoyun. Ədviyyatlarla səpin, folqa ilə düzgün şəkildə sarın. Skumbriyanı 180 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişiririk. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə limon suyu səpə bilərsiniz.
Skumbriya bişirmək - ikinci resept. Burada biz də skumbriya bişiririk, lakin fərqli bir doldurma ilə, lakin nəticə hələ də əladır! Dörd balıq üçün bir az doğranmış kərəviz lazımdır (lakin bu həvəskar məhsuldur, onu başqa otlarla əvəz edə bilərsiniz), limon, şüyüd, turşu və ya kapari, paprika və digər ədviyyatlar. Balıqları təmizləyirik, bağırsağımızı, başını çıxarırıq. Xırda doğranmış göyərti, xırdalanmış xiyar/kapi, şüyüd, limon qabığını qarışdırırıq, bir az duz, yetərli deyilsə, ədviyyatlar, bir az bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Balıqları bu qarışımla doldururuq, qalanını üstünə yayırıq, folqa ilə sarırıq, hər balığı ayrı-ayrılıqda. Skumbriyanı 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bişiririk. Skumbriya da eyni prinsipə uyğun olaraq bir qolda bişirilə bilər. İxtira edin, marinadlarınızı sınayın, əsas odur ki, çox qurumasın, balıq üçün 200 dərəcədə yarım saat, 180-də isə qırx dəqiqə kifayətdir.
Bir çox evdar qadın skumbriya qızartmağı bilmir - kifayət qədər yağlıdır, dadlı olacaq? Düzgün resepti bilsəniz olacaq! Balıqları təmizləyirik, bağırsağımızı çıxarırıq, başını kəsirik, onurğa sümüyü boyunca səliqəli kəsiklər edirik, üst filetoyu ayırırıq, sonra onurğa və qabırğaları çıxarırıq, filetoyu hissələrə ayırırıq. Bir boşqabda un və duzu qarışdırın, unu çörək qırıntıları ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin onlar daha pis yapışırlar.
Sümüklü parçaları yağsız əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın. Balıq yağlı olduğu üçün yağa ehtiyac yoxdur. Hazır skumbriya artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyula bilərbişirmə zamanı əriyəcək.
Yuxarıda göstərilən üsullara əlavə olaraq, skumbriya qrildə və ya qrildə qızartmaq üçün çox dadlıdır. Balıq, duz, limon suyu üçün ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq - təmizlənmiş və bağırsaqları təmizlənmiş skumbriyanı onlarla sürtürük, tenderə qədər qızardırıq. Skumbriya bir çox digər balıq növləri kimi heç vaxt quru olmur, lakin həmişə yumşaq və ətirli qalır. Çoxlarının sevmədiyi xüsusi qoxunu isə eyni limonla, marinadlarla aradan qaldırmaq olar.
Skumbriya qızardsaq və ya bişirsək də, dadlı və sağlam balıqdan həzz alın və yeni reseptlər sınamaqdan qorxmayın!
Tövsiyə:
5 dəqiqəyə asan desertlər. Asan desertlər
Hansı yüngül desertləri bilirsiniz? Heç biri? Sonra bu məqalə sizin üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Onun sayəsində bir neçə dəqiqə ərzində evdə hazırlanmış ləzzətli ləzzətləri necə hazırlaya biləcəyinizi və dərhal masaya təqdim edəcəyinizi öyrənəcəksiniz
Evdə folqa içində kartof bişirin
Kömürdə bişmiş kartofun dadı əladır. Ancaq belə bir yeməkdən ləzzət almaq üçün meşəyə və ya ölkəyə çıxmaq lazım deyil. Folqada bütöv bişmiş kartof odda bişmiş kartofdan dad baxımından geri qalmır. Bunu etmək heç də çətin deyil
Vyana çörəkləri: düzgün bişirin, zövqlə yeyin
Məqalə Vyana çörəkləri üçün xəmirin necə hazırlanacağına dair fikir verir, istədiyiniz nəticəyə gətirib çıxaran kiçik fəndlərdən bəhs edir
Sobada somon biftek bişirin
Fırındakı məşhur qırmızı balıq reseptini məqaləmizdən götürə bilərsiniz. Mütəxəssislərin fikrincə, bu üsul ən faydalı və populyarlardan biridir. Məhsuldakı bütün faydalı maddələrin qorunmasını təmin edir və məsələn, balıq qızartmasından fərqli olaraq, zərərli olanların meydana gəlməsini tamamilə istisna edir. Somon bifteklərini sobada necə bişirmək olar? Məqaləmizdə bir neçə dadlı və tamamilə sadə reseptlərlə tanış olmağı təklif edirik
Evdə duzlu skumbriya necə bişirilir. Duzlu skumbriya: ən yaxşı reseptlər
Azca duzlu balıq dadlı, sağlam yeməkdir və əksər yan yeməklərlə yaxşı gedir. Çox sayda insan ona çox müsbət yanaşır. Ancaq tez-tez bir mağazada satın alınan karkaslar cəlbedici görünüşünə baxmayaraq təzə deyil. Məsələ yalnız məyusluq və pul itkisi ilə məhdudlaşsa da yaxşıdır - və ciddi şəkildə zəhərlənə bilərsiniz. Qırmızı balıq hər gün mövcud deyil, lakin skumbriya daha pis və yüngül duzlu deyil. Evdə onu hazırlamaq asandır və dadı onu sevindirir
