Qızardılmış kartof: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qızardılmış kartof ən dadlı yeməklərdən biridir. Belə yeməyin kalorili məzmununa baxmayaraq, hər birimiz bir boşqab kartofdan imtina etməyəcəyik. Bütün evdar qadınlar yeməyi müxtəlif üsullarla hazırlayırlar. Bəzi qızardılmış kartoflar yumşaq, digərləri isə qızardılmış və xırtıldayan olur. Amma həmişə dadlıdır.

Klassik resept

Söhbət klassik qızardılmış kartof resepti ilə başlamalıdır. Kök yumruları təmizləyirik və dərhal bir su qabına endiririk. Sonra barlara kəsin və sonra suda yaxşıca yuyun. Odun üstünə çuqun tava (yaxud qalın dibi olan tava) qoyuruq, içinə bir az yağ töküb odda isinməyə qoyuruq.

Dəsmal ilə quru kartof dilimləri. Tava isti olduqdan sonra iş parçasını üzərinə tökün. İlk beş dəqiqədə kartofa toxunmuruq və orta istilikdə qızardırıq. Sonra, geniş bir spatula istifadə edərək, tərəvəz təbəqələrini çevirin. Bir tərəfdən, kartof o vaxta qədər artıq qızardılmalıdır. Dörd dəqiqədən sonra kütləni ikinci dəfə qarışdırın.

Sonra, kartofu yenidən çevirməli və sonra sınamalı olacağıqhazırlıq üçün. Əgər hələ də yumşaq olmayıbsa, bir müddət daha tavada saxlayın. Yeməyi ən sonunda duz edin. Sonra yanğını söndürün və qızardılmış kartofları boşqablara düzün.

Bişirmə zamanı tavaya yağ əlavə etmək lazım ola bilər. Bu kiçik hissələrdə edilməlidir. Neftlə bağlı isə mülayimlik prinsipinə əməl edilməlidir. Əks təqdirdə, çox yağlı bir yeməklə nəticələnə bilərsiniz. Əlbəttə ki, oxucular arasında yağlı qidaların tərəfdarları mütləq olacaq. Amma hər kəs üçün kifayət qədər yağ əlavə etməyi məsləhət görürük.

Göbələkli kartof

Göbələk ilə qızardılmış kartofun resepti sadədir. Ancaq eyni zamanda, yemək öz dadına görə inanılmaz dərəcədə populyardır. Və həqiqət budur ki, meşə hədiyyələri ilə tavada qızardılmış kartofdan daha dadlı nə ola bilər. Bişirmək üçün siz tamamilə hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz: meşə göbələklərindən mağazada alınan göbələklərə qədər.

Tərkibi:

• kartof (4 kök yumru);
• göbələk (135 q);
• duz;
• rast. yağ;
• bibər.

Kartofu soyun və bərabər çubuqlara kəsin. Sonra axan suda yaxşıca yuyun. Sonra kağız dəsmal ilə qurudun. Tavanı sobada qızdırın, içinə yağ tökün və kartof dilimlərini düzün. Eyni zamanda, göbələk bişirməyə başlayırıq. Şampignonları satın almış olsanız, onlar uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etmir və çox tez bişirilir. Onları dilimlərə kəsin və bitki yağı əlavə edərək ikinci bir qızartma qabda qızardın. Sonda bir az əlavə edindoğranmış soğan və məhsulları tam hazır olana qədər birlikdə bişirin. Göbələkləri yüngülcə duz edin.

Meşə hədiyyələriniz varsa, onları əvvəlcə qaynadıb yalnız sonra soğanla qızardın.

Sonra hazırlanmış şampinonları soğanla birlikdə kartofa köçürün, qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Xidmətdən sonra.

Bişirənlər səbəbə görə iki tavadan istifadə etməyi tövsiyə edir, çünki göbələklər bişirmə zamanı çoxlu maye buraxır. Buna görə də, bütün məhsullar bir tavada bişirilərsə, qızardılmış kartofunuz güveçə çevrilə bilər.

Ölkə üslubunda kartof

Country Fried Potatoes çox sadə və inanılmaz dadlı yeməkdir. Soğan və yumurta onu heyrətamiz edir.

Tərkibi:

• kartof (4 kök yumru);
• cəfəri;
• yay,
• bir neçə parça donuz yağı;
• duz;
• 2 yumurta.

Kök yumrularını soyun və dilimlərə kəsin. Kartofu yuyuruq, salfetlə quruyuruq. Tavanı sobada qızdırıb üzərinə donuz dilimləri qoyuruq. Sonra onu minimum atəşə qızdırırıq. Yuyulduqdan sonra qabdan çıxarın. Kartofu tavaya tökün və bişənə qədər qızardın, soğanı əlavə edin. Sonda tərəvəzləri duz edin və onları qarışdırılmış yumurta kütləsi ilə doldurun. Konteynerin üst hissəsini qapaq ilə örtün və hazır vəziyyətə gətirin. Süfrəyə göyərti ilə birlikdə soğan və yumurta ilə hazır qızardılmış kartof verilir. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır.

Yeni kartof

Sistiliyin başlaması və uzun qışdan sonra ilk gənc kartofların görünüşü ilə hər kəs ondan dadlı bir şey bişirməyə çalışır. Gənc kök yumruları ilə bağlı bəzi qərəzlər var ki, onları qızartmaq olmaz. Əslində bu heç də belə deyil. Buna görə də, reseptimizdən istifadə edərək özünüzü gənc qızardılmış kartofla (foto məqalədə verilmişdir) təhlükəsiz əyləndirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• gənc kartof (980 q);
• şüyüd;
• yağ (65 q);
• duz.

Bişirmək üçün çox kiçik kök yumruları almaq daha yaxşıdır. Onların kiçik ölçüləri onları daha tez bişirməyə imkan verəcək. Kartofları geniş bir qaba tökün və bir neçə ovuc qaba qaya duzu ilə örtün. Sonra qabı qapaqla bağlayın və içindəkilərlə birlikdə silkələməyə başlayın. Təxminən beş dəqiqədən sonra kök yumruları təmiz və qabıqsız olacaq. Sonra onları lavaboya göndəririk və axan suda yaxşıca yuyuruq. Kartofları dəsmal ilə qurutun. Ocağın üstünə tava qoyuruq, üzərinə kərə yağı qızdırırıq və kartofu yayırıq. Tərəvəzləri bişənə qədər qızardın, bəzən bir spatula ilə qarışdırın. Duz, istiot əlavə edin və təzə şüyüd səpərək xidmət edin. Qızardılmış kartof, qaynadılmış kartof kimi dadlıdır.

Fransız kartofu

Fransız kartof qızartması bizdə çox keçməmiş peyda olsa da, fast food və restoranlar menyusunda möhkəm yer qazanmışdır. Xüsusi üsulla hazırlanır. Bu yeməyi tamamilə hər kəs bəyənir. Əlbəttə ki, kifayət qədər yüksək kalorilidir, lakin bu, əsl sevgililəri dayandırmır. qızardılmış bişirinkartof qızartması evdə hazırlana bilər.

Tərkibi:

• yağ rastı. (480 ml);
• kartof (980 q);
• duz.

Bişirmək üçün minimum məhsul dəsti tələb olunur. Düzdür, qızartmaq üçün adi haldan daha çox yağ istifadə etməli olacaqsınız. Kartof kök yumrularını təmizləyirik, kiçik qalınlığın bərabər dilimlərinə kəsirik. Sonra, artıq nişastanı çıxarmaq üçün kartofu yuyun və qurudun. Hazırlamaq üçün kiçik diametrli bir çömçə götürün, içinə yağ tökün və yaxşıca qızdırın. Biz kartofu yalnız yağ yaxşıca kalsinasiya edildikdən sonra qovurmağa başlayırıq.

Sonra, kartof zolaqlarını kiçik hissələrə ayıraraq qazana qoyun və qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır dilimləri yivli qaşıqla çıxarırıq və kağız dəsmallara qoyuruq. Xidmət vermədən əvvəl yan yeməyi duz edin. Gördüyünüz kimi, qızardılmış kartofun resepti (məqalədəki foto) çox sadədir.

Dərin qızardılmış kartof

Dərin qızardılmış kartof bişirməyin başqa qeyri-adi üsulu var. Yumru qızılgüllər nəinki dadlı garnitür ola bilər, həm də qabları bəzəyə bilər və ya kartof qızartması üçün dekor kimi xidmət edə bilər.

Tərkibi:

• kartof (5 kök yumru);
• bitki yağı;
• duz.

Bişirmək üçün iri kök yumrularından istifadə etmək daha yaxşıdır. Onları qabıqdan təmizləyirik, iki hissəyə, sonra isə nazik dilimlərə - yarımdairələrə kəsirik. Onların hər biri gələcək gülün ləçəkidir. Bir dilim götürün və bir boruya yuvarlayın. Sonra ikinci parçanı ətrafına sarın. Beləliklə, yavaş-yavaş qızılgülü yığırıq,ləçəkləri bazaya basaraq. Onları taxta diş çubuğu ilə doğrayırıq.

Ocağın üstünə hündür, lakin geniş olmayan tava qoyuruq, içinə çoxlu yağ töküb alışdırırıq. Sonra, hər bir rozet qaynar yağa batırılır. Kartofu qızılı rəng alana qədər bişirin. Sonra yivli qaşıqla çıxarıb salfetlərin üzərinə qoyuruq. Xidmət vermədən əvvəl qızılgülləri duz edin.

Bekon və Göbələk Kartofu

Bekon və göbələk ilə evdə hazırlanmış kartof - iştahaaçan və dadlı yeməkdir.

Tərkibi:

• kartof (750 q);
• 2 lampa;
• bekon (95 q);
• yumurta (üç ədəd);
• zirə;
• bibər;
• yaşıl soğan;
• göbələk (320 q) və duz.

Kök yumrularını soyun və məsələn, dairələrə kəsin. Pişirmə prosesində biz donuzdan istifadə edəcəyik. Bu məhsul qızardılmış kartof da daxil olmaqla bir çox yeməklər üçün yaxşıdır. Bekonu nazik dilimlərə kəsin. Yumurtaları dərin bir qaba parçalayın və duz və ədviyyatlar əlavə edərək bir az döyün. Bekonu isti bir tavaya qoyun və qızardın. Sonra, göbələkləri dilimlərə kəsin və tavada qızardın. Sonra onları çıxarın və bir boşqaba qoyun. Tavaya yağ tökün və kartofu bişənə qədər qovurun. Yeməyi duzladığınızdan əmin olun. Soğan əlavə edin və kartof ilə bişirin. Pişirmə sonunda yeməyi yumurta kütləsi ilə tökün və başqa yeddi dəqiqə qaynatın. Bitmiş kartofu göbələk və yaşıl soğan ilə süfrəyə verin. Yeməyin heyrətamiz dərəcədə gözəl görünüşü var və özünəməxsus ətri yayır.

Balqabaqlı kartof

Əgər sizQeyri-adi yan yemək bişirmək istəyirsinizsə, reseptimizdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Balqabaq ilə qızardılmış kartof çox qeyri-adi və dadlı yeməkdir. Ət, kotlet və ya balıq üçün garnitür kimi verilir.

Tərkibi:

• kartof (480q);
• balqabaq (480q);
• ədviyyatlar;
• duz.

Bişirmək üçün tərəvəzlər bərabər miqdarda götürülür. Onları təxminən bərabər dilimlərə kəsdik. Yağı tavada qızdırın və kartofu qızardın, sonra balqabağı əlavə edin. Tərəvəzləri hazır vəziyyətə gətiririk. Sonda onları duzlayın və reyhan və ya digər ədviyyatlarla səpin. Orucluq zamanı ailəyə garnitür təqdim oluna bilər.

Sobada kartof

Bütün dadlı və sadə yeməkləri sevənlərə sobada qızardılmış kartof bişirməyi tövsiyə edirik.

Tərkibi:

• yay (2 ədəd);
• quru otlar;
• duz;
• kartof (480q);
• bibər;
• rast. yağ.

Kök yumrularını soyun və parçalara ayırın. Soğanı xırda doğrayın. Sonra bir qızartma qabı götürün və altına bir az yağ tökün. Biz kartofun yarısını yayırıq və üstünə soğan səpirik, sonra kartofun ikinci hissəsini tökürük. Tavanı sobaya göndəririk və hər yeddi dəqiqədən bir qarışdıraraq qızardırıq. Hazır qarnirləri süfrəyə verin.

Kartof Piroqu

Kartofdan çox ləzzətli qəlyan altı hazırlaya bilərsiniz, istənilən sousla süfrəyə verilir. Pivə həvəskarları yeməyi xüsusilə qiymətləndirəcəklər. Kartof pastası çipsdən daha pis deyil və inanılmaz dərəcədə bişirilirtez.

Tərkibi:

• kartof (280 q);
• duz;
• artır. yağ (250 ml).

Kartof kök yumrularının qabığını soyun və sonra Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirin. Kartof kütləsini bir süzgəcə köçürün və suda yuyun. Onun boşalmasına icazə verdikdən sonra.

Ocaqda yağı kiçik bir qazanda qızdırın. Kiçik hissələrdə kartofu isti yağa batırın və sıx bir qızıl rəng görünənə qədər qızardın. Sonra artıq yağları çıxarmaq üçün onu kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Bişirmə Məsləhətləri

Qızardılmış kartof tək başına yaxşıdır. Ancaq ən çox balıq və ət yeməkləri, eləcə də tərəvəz ilə verilir. Sosları da unutma. Aşpazlar belə bir dadlı əlavəni laqeyd etməməyi məsləhət görürlər. Hətta adi ketçup da müxtəliflik gətirir. Siz həmçinin xama və sarımsaq sousu verə bilərsiniz. Eyni adjika kartofla yaxşı gedir. Ümumiyyətlə, istənilən souslar uyğun gəlir.

Bir çox cəhətdən hazır yeməyin dadı onu hansı yağla bişirəcəyinizdən asılıdır. Aşpazların əksəriyyəti adi zərif yağdan istifadə etməyi üstün tuturlar. Heç bir halda tərəvəzləri bazardan gələn ətirli yağda qızartmayın, bu, istənilən yeməyin dadını poza bilər.

Yağlı və yüksək kalorili yeməklərin pərəstişkarları donuz və ya piydə bişirməyə üstünlük verirlər. Belə qızardılmış kartof çox dadlıdır, lakin kalorilərdə inanılmaz dərəcədə yüksəkdir. Və hər birimiz belə yağlı yeməkləri yeyə bilməyəcəyik. Prinsipcə, yemək üçün yağ seçimi şəxsi üstünlüklərinizdən asılıdır. Ancaq diyetoloqları yağda qızardınzərərli maddələr buraxdığı üçün qəti şəkildə tövsiyə edilmir.

Ümid edirik ki, reseptlərimiz adi menyunuzu yeni yeməklərlə zənginləşdirəcək.